糖 类.

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第二节 淀粉和油脂 美国汉堡 意 大 利 面意 大 利 面 英 国 热 狗英 国 热 狗.
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 问题 1 人为什么要摄取淀粉? 食物中的淀粉是怎样产 生的? 淀粉有哪些用途?  问题 2 哪些食物中富含淀粉?如何验证淀粉的存在。   问题 3 你知道什么是 “ 低血糖 ” 和 “ 糖尿病 ” 吗?低血糖是 怎么造成的?医院里是如何检验病人是否患糖尿病的? 了解这些知识后你有何感悟?
第二单元 食品中的有机化合物 专题三有机化合物的获得与应用. 一、常见的糖类 名称葡萄糖蔗糖淀粉纤维素 分子式 颜色和 状态 水溶性 C 6 H 12 O 6 C 12 H 22 O 11 (C 6 H 10 O 5 ) n 白色 晶体 易溶 于水 无色 晶体 溶于水 白色 粉末 白色纤 维状 不溶于.
糖 类.
第 二 节 糖 类.
——莱纳斯·波林的这句话成了新科学的箴言。
第37课时 基本营养物质.
第二单元 提供能量与营养的食物.
糖 类.
酒酿制作流程 第三组 敖登 李莉 顾玲艺.
九年级化学 下册 横岗中学 周庆明
第四章:生物科學與環境 第二節:生物資源.
九年级化学 下册.
和 吗? 你喜欢吃 经常吃对身体有益吗?.
第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质.
二、 淀粉是如何消化的 (C6H10O5)n (C6H10O5)m C12H22O11 C6H12O6 淀粉 糊精 麦芽糖 葡萄糖
生物技术实践重要考点有:果酒和果醋的制作;腐乳的制作;制作泡菜;微生物的实验室培养;土壤中分解尿素的细菌的分离;分解纤维素的微生物的分离;菊花的组织培养;月季的花药培养;植物芳香油的提取;胡萝卜素的提取。 高考命题的切入点有:①果酒和果醋的制作原理和过程;②培养基的种类、营养要求及配制方法;③无菌技术的内容及方法;④分离纯化微生物的研究思路、方法;⑤腐乳的制作方法;⑥植物组织培养的原理、过程和影响因素;⑦植物芳香油的提取方法及流程。
第二节 生命的基础能源——糖类 广州市第65中学 王耀顺 第一课时. 第二节 生命的基础能源——糖类 广州市第65中学 王耀顺 第一课时.
第三章 糖类 蛋白质 单糖 二糖 多糖 蛋白质.
人类的六大营养物质是什么?.
2007届高三化学第一轮复习 第40课时 糖类.
10、7 葡萄糖 蔗糖 生命的能量来源-糖 类.
第七章 糖类 油脂 蛋白质 人类重要的营养物质 第一节 葡萄糖、蔗糖.
第3节 饮食中的有机化合物 第4课时 糖类 含 糖 类 物 质.
人教版必修1 第2章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质.
糖类 授课人:毕俊钢.
第二节 糖类.
葡 脱 水 麦芽糖 C12H22O11 多糖 (C6H10O5)n 淀粉(生粉) 纤维素 大米、小麦、土豆、山芋等 木材、棉花、滤纸等.
三、三大营养物质的水解反应 ⑴蔗糖水解(实验 3~6) 实验现象:出现砖红色沉淀 结 论:蔗糖水解有葡萄糖生成 反应原理:
一、糖类、油脂和蛋白质的性质 1.糖类和蛋白质的特征反应 2.糖类、油脂和蛋白质的水解反应 ⑴糖类的水解 实验 现象 结论
第4节 基本营养物质 常德市一中 吴玉山
第四节 基本营养物质.
第一章 关注营养平衡 第一节 生命的基础能源——糖类 (carbohydrate) 第二课时.
高三第一轮总复习 专题12 基本营养物质 高分子化合物 第1讲 基本营养物质 2017年3月19日星期日.
第31讲 基本营养物质.
高中化学选修①(化学与生活)复习 第一章 关注营养平衡.
生命的物质基础.
糖类.
食品中的有机化合物 糖类.
第七章 糖类 油脂 蛋白质 ----人类重要的营养物质
化学与生活 关注营养平衡 促进身心健康 探索生活材料 保护生存环境.
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第十二元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质.
第十章 食品 药品与健康 考点1 食品中的有机营养素 1 . 食品中的营养素是___________________________ 。
第十五章 糖类化合物习题解答 1. (1) (2) (3) (4) (6) (5) CH2OH HOCH2 CH2OH HO H H HO
食物中主要成分的检验.
食物中主要营养成分的检验 上海市第二初级中学 王颖. 食物中主要营养成分的检验 上海市第二初级中学 王颖.
食物中主要营养物质的鉴定 汪岱华 黄耀佳 张雯婧
第一节 生命的基础能源——糖类 第一课时.
专题3第二单元 食品中的有机化合物 糖类探密 屏东中学化学组 陈琼英 恒久不绝的信念和爱,是最坚韧的一粒种子.
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糖 类.
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及人中學本位課程 日月潭校區 環境中的化學.
淀粉和油脂.
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重点化学方程式复习 Cl2+2NaOH=NaCl+NaClO+H2O Cl2+2OH-=Cl-+ClO-+H2O
问1:四大基本反应类型有哪些?定义? 问2:你能分别举两例吗? 问3:你能说说四大基本反应中,反应物和生成物的物质类别吗?
第1课时 第3章 第3节 设计 1 课前预习 ·巧设计 设计 2 设计 3 名师课堂 ·一点通 考 点 课堂10分钟练习 创新演练
你有过呕吐的经历吗? 你感到胃液是什么味道的?
光合作用的过程 主讲:尹冬静.
陕西省陕建二中 单 糖 授课人:庄 懿.
离子反应.
第10章 糖类化学 生化教研室 夏花英 8403 课程代码:22680b57e1.
第四节 基本营养物质.
第二节 糖类.
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糖 类

糖类化合物的组成与存在 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 组成 C6H10O6 C12H22O11 (C6H10O5)n相对分子质量从几万到几十万 在自然界中的存在 葡萄汁、蜂蜜、带甜昧的水果 甘蔗、甜菜等植物体内 植物种子和块根、大米、小麦 植物的细胞壁、棉花、木材

C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O 二、糖类 (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 淀粉(或纤维素) 葡萄糖 人们从食物中摄入淀粉,淀粉在体内 淀粉酶的作用下发生复杂的变化,水解成 葡萄糖。 淀粉、纤维素水解 (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 催化剂 淀粉(或纤维素) 葡萄糖 催化剂 葡萄糖在从体组织中发生缓慢氧化,放出热量 ,提供生命活动所需的能量。反应的化学方程式为 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O

[探究实验1]《苏教版·化学2》第75页[实验1]。观察糖类的颜色、状态和水溶性。 1、糖类的颜色、状态和水溶性 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 颜色 状态 水溶性 白色晶体 白色粉末 无色晶体 白色固体 溶 溶 微溶 不溶

现象 解释 探究实验2 探究实验3 探究实验4 [探究实验2 ]教材第75页[实验2]“葡萄糖的银镜反 应”。 [探究实验3] 教材第75页[实验3]“葡萄糖与新制 Cu(OH)2的反应”。 [探究实验4]《苏教版·化学2》第75页[实验4]“淀粉 的水解反应”。 现象 解释 探究实验2 探究实验3 探究实验4

葡萄糖在碱性加热条件下,能与银氨溶液反应 2、与银氨溶液反应(银镜反应): 现象: 结论: 试管壁上有光亮的银镜出现 葡萄糖在碱性加热条件下,能与银氨溶液反应 3、与新制Cu(OH)2反应: 现象: 试管中生成砖红色沉淀。 结论: 碱性条件下加热时,葡萄糖可与新制的Cu(OH)2反应。

思考1、如何检验淀粉尚未水解? 先加氢氧化钠溶液,再用银镜反应或用新制的氢氧化铜反应 思考2、如何检验淀粉有部分水解? 加氢氧化钠后,有银镜生成,且用碘水显蓝色 思考3、如何检验淀粉已经完全水解? 用碘水——是不显蓝色

思考4、为什么大米和高粱等农副产品可以酿酒,植物的秸秆等可以制造酒精? 酒化酶 C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2