土鸡养殖技术 谷城县畜牧业局

一、土鸡养殖现状分析 （一）土鸡是当前国内的热点研究、开发项目 江汉土鸡是武汉汪集鸡汤的主要原料，现在已开发出了绿壳系列、汤食系列等； 恩施市建始县今年开发了当地土鸡：景阳鸡，目前正在做大这个产业； 河南固始县围绕固始土鸡建成了三高集团； 草原兴发绿鸟鸡实际上是对当地土鸡的概念化营销。 目前国内多个省市在土鸡项目上出了效益,省内的团凤、广水、新洲、建始等多个地方在发展土鸡项目；市内保康和南漳也在起步；县内五山、赵湾发展速度都很快。

一、土鸡养殖现状分析 （二）土鸡及其产品在市场上处于俏销状态 能成为商品的土鸡数量小是俏销的主要原因； 缺乏深加工是不能远销的主要原因； 没有精加工、精包装是价格、档次不能提高的主要原因；

一、土鸡养殖现状分析 （三）当前发展土鸡产业有天时、地利、人和等多方面优势 1.县、乡领导都重视,给了政策和资金上的扶持; 2.群众参与积极性高,为今后做大、做强这个产业打好了基础; 3.生态养殖环境好,这一点是最能吸引城市消费者的卖点; 4.产品的生产、加工、销售都有了门路。

一、土鸡养殖现状分析 （四）今后还需要加强的地方 1.扩大养殖户群体数量,增加土鸡整体生产数量,以形成在襄樊乃至全省都有影响的土鸡产业基地; 2.开发本地优势品种,开展标准化生产,研究并提高本地产品的风味,提高产品市场竞争力; 3.加强宣传,开展无公害产品、绿色食品认证，适当的时候开展国家土鸡品种认定,增加品牌附加值； 4.保护好环境,确保土鸡生产的可持续发展.

二、土鸡养殖技术 （一）土鸡育雏 1.育雏室准备 一是能很方便的在持续加温1天后任意30分钟内调控室内鸡背高处的温度35℃，否则极易造成鸡苗的挤堆致死，做到这一点可以使用地面或地下煤道，也可以使用带排气烟桶的煤炉，条件允许时也可用电加热； 二是能人为地调节通风换气，而不是房舍内有孔、洞、缝造成的贼风侵入性通风，这项工作做得好，可以在夏天帮助防暑降温，并减少贼风侵袭造成鸡群发病； 三是方便饲料入舍、粪便出舍和鸡苗扩群，这项工作关系到减少劳动力数量和劳动力强度。地面养殖时还要求地面不潮湿。

育雏室清扫冲洗干净后， 用福尔马林+高锰酸钾密闭熏蒸消毒12－24小时， 再打开门窗通风换气。 所有用具用0.2%的高锰酸钾溶液清洗消毒后，方可接雏入室。

2.育雏技术 饮水：育雏第一周用温开水，其中加入防治肠道性疾病的药物，如环丙沙星，氟哌酸等和增强免疫机能的多维、葡萄糖等。饮水除非是防疫需要,一般不间断,并且每天两次清洗饮水器具.

开食：雏鸡出壳24－36小时，饮水2－4小时后， 约70％的鸡苗有啄食迹象即可开食。开食常用 雏鸡保健料，也可用碎玉米、小米、碎大米、 碎小麦等，煮至八成熟后再喂，每天喂6次， 一周后改为每天喂4－5次，少喂勤添，要定人 定时，并培养条件反射。出壳后第4天在饲料中 拌些切碎的青菜或嫩草叶，约占饲料总量的1％ 左右，以后逐渐加大至20％－30％。

温度:温度是育雏成败的关键. 温度调节以鸡苗能自然散开为标准. 一般第一周由35℃逐步调节到33℃， 第二周再逐步下调至30℃，直到三周后脱温。 每天的温度要相对稳定,不能忽高忽低.

湿度：室内湿度过大，将造成病菌数量增加， 室内湿度过低，将造成鸡苗脱水，所以应控 制湿度在60％－65％。

光照：0－3日龄24小时光照，帮助鸡苗 适应环境，4－14日龄光照16－19小时， 15日龄以后用自然光照。光照强度前强 后弱，鸡苗有啄肛、啄羽等啄癖迹象时， 可调整用红色灯泡来防止。

密度：0－4周龄，20－25只／㎡， 5－7周龄，15－20只／㎡。

通风：以室内空气新鲜为标准，但不能 与保温相矛盾。可在晴天中午温度高时 逐渐调整通风口大小，通风1－2小时。 通风时风不能直接吹到鸡身上。

防疫卫生：主要根据当地疫情及母源抗体情况，按程序免疫鸡马立克氏病、鸡新城疫、传染性法氏囊炎、传染性支气管炎等疫病。同时要注意卫生工作，要做到勤除粪、勤更换或添加垫料、勤消毒放养场所，应杜绝翻动垫料造成不良气味充盈鸡舍。

（二）土鸡放牧 脱温鸡苗可选择晴天室外风小，温度高时小面积适当放牧，第一次约在1小时左右，以后逐步延长放牧时间，直至能全天候放牧，放牧时有以下几项工作要注意：

1、放牧场地准备。根据鸡群大小，应考虑足够放 牧场地，全天候放牧时，要有可饲牧草，如白三叶、 紫花苜蓿、鲁梅克斯、菊苣乃至小白菜、甘薯叶等。 如果放牧场地没有牧草，可从其它地方获取后投入 放牧场地，放牧场地应有能紧急避雨和避阳的地方。

2、放牧。刚放牧时，鸡苗太小，不应放入高出鸡背的草丛中。放牧补料时，可以造成某种特定的声响，培养补食条件反射，以利于收拢鸡群。

3、疾病防治。主要是防治寄生虫、大肠杆菌、葡萄球菌等感染和中毒。寄生虫主要有球虫、滴虫、 卡氏白细胞虫等，一般有蚯蚓的地方就有可致鸡病的寄生虫。我们对刚放牧的鸡苗柴胡、常山的煎汁供饮水，做预防性祛虫，并对放牧场地用0.02%烧碱溶液消毒，取得了较好效果。

4、兽害防治。主要防老鹰、黄鼠狼、蛇、猫、狗等。

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三、降低生产成本的三种办法 1.以草代料。即前所说的将草切碎拌入料的办法，一般1亩鲁梅克斯K—1杂交酸模可满足1000—1500只鸡苗饲用，在育雏期圈养给饲的情况下，自4日龄起，以青草占饲料总量1%比例为起点，逐日增加草含量，直至最高比例达到30%。以放牧为主后，晚间补料不再拌入青草。

2.缩短全价料给饲时间。有的养殖大户为了催熟， 全价料用的时间太长，导致生产成本直线上升。 但土鸡受品种限制，饲料转化率低，根本达不到 肉鸡的效果，最好在15日龄后逐步更换为以玉米、 麸皮、青草为主的饲料。

3.公母分开饲喂。在2月龄防疫基本结束后，可以将公鸡与母鸡分开饲喂，对公鸡除放牧外，加强补饲，力争达到3月龄至4月龄体重平均达到1kg以上，集体出售。

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四、观鸡粪辨鸡病 一般正常的鸡粪呈条状、表面有一层白色的尿酸盐覆盖，软硬适中。色泽因饲料种类不同而异，多为灰绿或酱黄色，如出现过硬或过稀一般是由于饮水不足或过量而造成，如过分松软便是因为饲料中糠麦过多。但如果在质、量、形、色上出现其它异常情况，则极有可能是由于疾病造成的。这类鸡粪有以下几种：

1、肉红色粪便：形状如同烂肉，这是由脱落 的肠粘膜形成的。多见于患球虫病、绦虫病、 蛔虫病和肠炎恢复期的鸡。 　　

2、血液性粪便：粪便黑色或茶黑色，多见于 上消化道出血；粪便红色或鲜红色，多见于下 消化道出血。

　3、黄色硫磺粪便：粪便表面有一层黄色或淡黄色尿液覆盖。一般是由于肝小叶受损从而影响胆汁排泄，导致胆红素进入血液，经尿排出而形成。多见于患盲肠炎和肝炎的鸡。

4、绿色粘稠恶臭粪便：粪便呈黑绿色，这是由于胆汁和肠道脱落的组织细胞混合而成，多见于患禽霍乱、新城疫、喉气管炎等病的鸡。

5、稀薄粪便：鸡消化正常，但粪便含水量过多而不成形，多数是因为天气炎热时饮水量骤然增加、饲料中含盐过多、有轻度的大肠杆菌侵染、饲料中含轻微有毒物质所致。

6、铁锈色水样粪便：粪便呈铁锈色水样并混有尿酸盐，有时还掺有消化不彻底的饲料。这是由于肠道严重出血造成的。多见于新城疫早期中毒等引起的消化道出血的疾病。

7、牛奶样粪便：粪便呈乳白色稀水样，似牛奶倒 于地面之上，多见于粘膜充血、轻度肠炎。

8、白色稀粪便：粪便粘稠，常粘糊于鸡肛门上， 多见于鸡白痢。

　9、白色水样粪便：粪便呈水样，且混有白色的尿酸盐颗粒。这是由于消化道内无食物、粪便是尿酸盐而形成的。多见于没有食欲、瘫痪及患有尿毒症的鸡。

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