關懷地球永續健康 遠離生活毒害 創造有機生活 主講人:林 才 群

講 師 簡 介 講 師：林 才 群 先生 現 任：中華民國有機生活教育推廣中心專任講師 台灣健康生產力管理學會健康管理師 講　師：林 才 群 先生 現　任：中華民國有機生活教育推廣中心專任講師 台灣健康生產力管理學會健康管理師 中華民國醫藥管理學會MR師 台北縣、市暨新竹市警局民防總隊民防教官 台北市消防局防災教育館解說教官 中華民國紅十字會高級急救員、水上救生員 學 歷 : 國防管理學院､台北醫學大學學士學分班 經　歷：曾應邀至行政院、中科院、中研院、國家高速網路及計算中 心、空軍所屬單位、馬偕醫院、萬芳醫院、宏仁醫院、中山 醫院等醫療單位。 台灣大學、師範大學、輔仁大學、清華大學、交通大學、 東吳大學、台北醫學院擔任專任講師。 新竹科學工業園區、新竹湖口工業園區、竹南廣源工業園區 、中壢、龜山、龍潭、觀音、林口工業園區各單位教育訓練 專任講師。 Blog-http//tw.myblog.yahoo.com/cofelinfan56789   2

台大醫師健檢14人罹癌 今年陸續針對300位45歲以上主治醫師做256切低劑量電腦斷層掃描，結果發現有2位醫師罹患乳癌，高達12位醫師竟然得了肺癌，其中還包括大家耳熟能詳的肝臟和骨科權威醫師。

台灣到底還有什麼可以吃? 毒醬油 單氯丙二醇 致癌 毒布丁 乙二胺四乙酸 致癌 腎病變 低血壓 毒澱粉 順丁烯二酸 急性腎衰竭

現代人的飲食陷阱─加工食品 加工食品通常會加入一些值得商榷的東西 像色素、糖精、防腐劑、除霉劑、漂白劑、人工香料等添加物，以及鹽 、糖和脂肪，同時去除一些有價值的營養素，像維生素、礦物質和纖維。 美國舊金山的班．范歌德醫生(兒童過敏專家)發現，40%--50%的兒童過敏病例是因為食物添加物造成的。 很多過動兒一旦停止吃含有人工色素、人工香料和一些防腐劑的食物後，行為立刻大有改善。

掺有毒塑化劑 59萬件飲品下架 喝一瓶就超過容許值 圖說： 包含Taiwan yes運動速燃飲料在內的多款食品，因被驗出含塑化劑，都須下架回收。沈君帆攝

寶特瓶 勿重複使用，或放置車內及高溫曝曬 保鮮盒 微波時，建議改用陶瓷、玻璃器皿 隨行杯 選購內層是不鏽鋼的保溫杯 塑膠碗盤 不放入鍋中烹煮，或直接改用鋼杯、玻璃、或陶瓷器皿 耐熱塑膠袋 不用來裝熱食和高由脂食物 保鮮膜 避免微波加熱，直接接觸高油脂食物 泡麵碗 改用磁碗、玻璃器皿，或是鐵製餐具，再注入熱水 嬰兒奶瓶 別用塑膠奶瓶泡牛奶，否則洗瓶子時刮傷內壁，下次泡牛奶時就溶出更多塑化劑 便利商店微波便當 買回後自行改用陶瓷、玻璃器皿當餐盒

七大塑膠類別表 標誌與 縮 寫 聚合物名稱 用 途 特性及安全 塑膠本色 編 號 問 題 七大塑膠類別表 標誌與 縮 寫 聚合物名稱 用 途 特性及安全 塑膠本色 編 號 問 題 高密度聚乙烯 （High-density polyethylene） PETE或 PET 聚對苯二甲酸乙二酯 聚酯纖維、熱可塑性樹脂、膠帶與寶特瓶、市售飲料瓶、食用油瓶等。參考寶特瓶的回收（Recycling of PET Bottles） 耐热60~85℃並耐酸鹼，過热及長期使用可能會釋出致癌物磷苯二甲酸二辛酯（DEHP）。 白色或 透明(加工過程急速冷卻) HDPE或 PEHD 瓶子、購物袋、回收桶、農業用管、杯座、汽車障礙、鮮奶瓶、運動場設備與複合式塑膠木材（Wood-plastic composite） 耐熱度90~110℃耐腐蝕、耐酸鹼，不易徹底清洗残留物，非食品用途容器不應通過清洗後重複利用。 白色半透明

標誌與 縮 寫 聚合物名稱 用 途 特性及安全 塑膠本色 編 號 問 題 標誌與 縮 寫 聚合物名稱 用 途 特性及安全 塑膠本色 編 號 問 題 低密度聚乙烯 （Low-density polyethylene） 聚氯乙烯 管子、圍牆與非食物用瓶、保鮮膜、雞蛋盒、調味罐等 耐热60~80℃，過热易釋放各種有毒添加劑（用於改善該類型塑料的性能）。 無色透明 PVC或 V 塑膠袋、各種的容器、投藥瓶、洗瓶、配管與各種模塑的實驗室設備 耐热70~90℃耐腐蝕、耐酸鹼，過热易產生致癌物質。 白色半透明 / 薄膜產品呈現透明 LDPE或 PEBD

標誌與 縮 寫 聚合物名稱 用 途 特性及安全 塑膠本色 編 號 問 題 標誌與 縮 寫 聚合物名稱 用 途 特性及安全 塑膠本色 編 號 問 題 PS 聚苯乙烯 PP 聚丙烯 汽車零件、工業纖維與食物容器、食品餐器具、水杯、布丁盒、豆漿瓶等 耐热至100~140℃耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞、耐高溫，在一般食品處理温度下較為安全。 白色 半透 明 書桌佩飾、自助式托盤、食品餐器具、玩具、錄影帶盒、養樂多瓶、冰淇淋盒、泡麵碗、隔板與泡沫聚苯乙烯（Expanded polystyrene，EPS）產品，如Styrofoam 耐熱度70~90℃吸水性低佳、安定性，酸鹼溶液（如橙汁等），或者高温下容易釋出致癌物質，不適用酒精、不適用食用油類性。 無色透明

標誌與 縮 寫 聚合物名稱 用 途 特性及安全 塑膠本色 編 號 問 題 標誌與 縮 寫 聚合物名稱 用 途 特性及安全 塑膠本色 編 號 問 題 OTHER 其他塑膠，包括 美耐皿、ABS樹脂、 聚甲基丙烯酸甲酯、 聚碳酸酯、聚乳酸、 尼龍與 玻璃纖維強化塑膠 食品餐器具 聚碳酸酯耐熱120~130℃不適用鹼；聚乳酸耐熱50℃；壓克力耐熱70~90℃不適用酒精；ABS樹脂耐熱70~100℃不適用酒精；美耐皿樹脂耐熱110~130℃但有可能會有溶出三聚氰胺的疑慮，故不建議裝盛熱食。 聚碳酸酯、聚乳酸、壓克力為無色透明；ABS樹脂為米黃色；美耐皿透明偏白

CAS都出包你吃的安心嗎 吃得安心嗎？　▲行政院消保會抽驗學生午餐肉品，發現新北、桃、雲、南、高等五縣市學校營養午餐肉品含瘦肉精等禁藥，外界詫異的是，不合格肉品5家供應商，有4家通過CAS（優良農產品）驗證

慢性病為什麼是國人的殺手 抵抗力弱.營養不均.近視.提早發育.過敏 保健食品真的健康嗎

每天吃5種保健食品　「鑽石級」直銷女爆肝亡 更新日期:2010/06/13 11:35 生活中心／台北報導

分析致癌的原因 (圖) 影響癌症的要因 基因 5-10% 環境 90-95% 飲食 30-35% 酒精 其他 4-6% 10-15% 肥胖 10-20% 傳染病 15-20% 菸 25-30% 飲食 30-35% (圖) 影響癌症的要因 資料來源: TED.com

大腸、直腸癌躍昇癌症第ㄧ名 男性 女性 •2012年男、女性各種癌症前五名排行榜 肺癌 大腸 直腸癌 肝癌 口腔癌 攝護 腺癌 乳房癌 性別 No1 No2 No3 No4 No5 男性 肺癌 大腸 直腸癌 肝癌 口腔癌 攝護 腺癌 女性 乳房癌 子宮頸癌

資料來源：行政院衛生署 打*者為與自由基(游離基)有關之疾病 民國 101年台灣地區主要死亡原因 順 位 死亡原因 1 惡性腫瘤*27.3% 2 心臟疾病*11.1% 3 腦血管疾病*7.5% 4 糖尿病*6.1% 5 肝炎*5.6% 6 事故傷害5% 7 慢性下呼吸道疾病*3.8% 8 慢性肝病及肝硬化*3.5% 9 高血壓*2.9% 10 腎炎、腎症候群及腎變性病*2.1% 資料來源：行政院衛生署 打*者為與自由基(游離基)有關之疾病

抗氧化(老化)的方法 多菜少肉、少油膩 多運動 充足睡眠 均衡飲食 良好的飲食習慣 不抽煙、少喝酒

本草綱目 都念子 （《拾遺》） 【釋名】 倒捻子（詳下文）。 【集解】 藏器曰︰杜寶《拾遺錄》雲︰都念子生嶺南。隋煬帝時高丈餘，葉如白楊，枝柯長細。花心金色，花赤如蜀葵而大。子如小棗，蜜漬食之，甘美益人。 時珍曰︰按︰劉恂《嶺表錄異》雲︰倒捻子窠叢不大，葉如苦李。花似蜀葵，小而深紫，南中婦女多用染色。子如軟柿，外紫內赤，無核，頭上有四葉如柿蒂。食之必捻其蒂。故謂之倒捻子，訛而為都念子也。味甚甘軟。 實 【氣味】 甘、酸，小溫，無毒。 【主治】 痰嗽噦氣（藏器）。暖腹臟，益肌肉（時珍。《嶺表錄異》）。

有關山酮的學術研究論文在1500篇以上 。 (日本 TOHOKU大學) 1.山竹山酮係組織胺接受器之阻斷物質，為天然抗組織胺，對過敏有效 。 (日本 TOHOKU大學) 2.山酮素可強烈抑制COX-2酶及前列腺素(PGE2)合成，可降低癌症反應 。(日本TOHOKU大學) 3.山竹之Xanthone有鬆弛血管的作用，可降低血壓。 (台大醫學院) 4.山竹之Xanthone可預防心血管疾病。 (中國長沙中南大學) 5.山竹之Xanthone衍生物可抑制血栓形成。 (波蘭醫學大學) 6. Xanthone衍生物有降低血壓的效果。 (高雄醫學大學) 7.山竹之Mangostin扮演自由基清道夫的腳色，很強的抗氧化劑 (澳洲PERTH醫院) 8.山竹之Xanthone萃取物Garcinone E能消滅肝癌、胃癌、肺癌細胞。 （台北榮民總醫院）

簡 報 完 畢..... 敬 請 指 教....

所以腸病毒的預防重點： 一、增強個人抵抗力注意均衡的飲食、營養、運動 二、注意環境衛生，加強環境清潔，保持空氣流通，避免空氣感染。 三、加強洗手、尤其是飯前洗手。    正確的洗手方面，先後次序分別是：在水龍頭下把手淋濕；擦上肥皂或洗手液；兩手心互相摩擦；兩手從手背、手指、手掌再到手背仔細搓揉；作拉手姿勢以擦洗指尖；用清水將雙手洗淨，關水前，先捧水將水龍頭沖洗乾淨；用乾淨的紙巾或烘乾機將手擦乾、烘乾，如此才能確保將雙手洗淨。平均以肥皂及清水洗手十五秒至三十秒，就能夠消除九成以上的各種細菌，洗手時，應該要特別注意到大拇指、指尖及指縫等處，家長教子女洗手時，千萬不要遺漏這些地方，即使多花幾秒鐘，也要把雙手洗乾淨。 四、若家中人員有可能在任何環境中彼感染到時，回家一定要洗手、戴口罩，不要抱小寶寶。有小朋友被感染到時不要去學校，並及早找醫生治療。     腸病毒日前並沒有甚麼特效葯可以治療，所以最基本的方法就是預防。

骨質疏鬆現象比較圖

骨質酥鬆成因及常用藥

烹調用油的使用原則 (1)油燒七分熱就好﹐不要熱到冒煙才烹調食物 (2)不同的烹調方式使用不同的油：涼拌或熟食 拌油可利用發煙點低但富含單元或多元不飽 和脂肪酸的油類（如橄欖油﹑麻油﹑花生油 ﹑苦茶油等）﹔一般的煎炒仍可用已提高發 煙點的油芥花油（或玉米油﹑葵花油等富含 單元及多元不飽和脂肪酸的油脂）。只有在 大量煎炸食品時﹐才考慮烤酥油﹑棕櫚油﹑ 或豬油等高飽和脂肪酸﹑高發煙點的油脂。 (3)用過的油﹐不要倒入新油中﹐炸過的油用來 炒菜為宜﹐儘快用完﹐切勿反覆使用。當油 顏色變深﹐質地變稠﹐油脂混濁﹐使用時產 生如螃蟹吐出的氣泡時﹐就應丟棄﹐不可再 用。

BMI 該怎麼看 林書豪 192CM 91公斤 連勝文 192CM 92公斤

衣 食 製作T恤一件可產生4kg的二氧化碳 吃一公斤的牛肉可產生13kg的二氧化碳 外食一個便當可產生0﹒48kg的二氧化碳

住 行 每用一度天然氣可產生 2.1 kg的二氧化碳 每用一公斤天然氣可產生 3 kg的二氧化碳

3C家電用品：每一度電可產生0﹒625KG的二氧化碳

怎麼減量？算給你看！ ◎每天上下班原本開車改成搭公車的話，以8公里路程計算，其減碳計算方法是：開車一公里 0.22 kg減去搭公車一公里 0.08 kg，等於 0.14 kg，再乘以8公里 = 1.12 kg，一年以200天計算的話，就是省碳 224 kg。 ◎ 換一個省電燈泡可以省下80%的電費：如一百瓦的電燈泡，一年到頭都開的話，耗電876度電，而省電燈泡只耗電201.5度電，故換一個省電燈泡一年可減碳421.6kg。 ◎只要夏天少開一小時冷氣，就可以省下這麼多！少開冷氣一小時 0.621 kg * 1小時 *120天 (4個月) = 74.52 kg。 ◎ 每行政單位一年如以下列目標節能，減量的碳計算可以以下列原則計算： 1000個紙杯 * 0.011 kg = 11 kg 1000雙免洗筷 * 18.27 kg = 18270 kg 10000張A4紙張 * 0.018 kg = 180 kg 冷氣、關燈、拔插頭一天五度 * 200天 = 1000度 * 0.625 = 625 kg

清潔用品選擇及注意事項 一廚房清潔用品 二身體清潔用品

8.      Acrylates Copolymer, 一種聚合物，作為清潔用品的結合劑及成膜劑使用 9.      Tetrasodium EDTA, 依地酸鈉、蜇合劑, 有疑似導致染色體異常 10.  Citric Acid, 檸檬酸，軟化毛髮及PH值調整 11.  PEG-45M, 聚乙二醇-45M，保濕劑使用 , 12.  Milk protein, 乳蛋白 13.  Tocopheryl Acetate, 醋酸生育酚酯，抗氧化劑 14.  Retinyl Palmitate, 棕梠酸視網醇酯，護膚品添加物 15.  Methylchloroisothiazolinone,防腐劑，被質疑為皮膚致敏感源，但在沖洗後反應較不明顯 16.  Methylisothiazolinone, 防腐劑 17.  Fragrance: 香精

最近幫孩子買了新的沐浴乳, 發現成份都是英文, 看不懂, 所以想請問各位專家, 下列沐浴乳成份, 用在小孩子身上安全嗎 最近幫孩子買了新的沐浴乳, 發現成份都是英文, 看不懂, 所以想請問各位專家, 下列沐浴乳成份, 用在小孩子身上安全嗎? Water, PEG-80, Sorbitan Laurate, Cocamidopropyl Betaine, Sodium Laureth Sulfate, Peg-150, Distearate, Sodium Lauroamphoacetate, Styrene/Acrylates Copolymer, Sodium Laureth-13 Carboxylate, Acrylates Copolymer, Tetrasodium EDTA, Citric Acid, PEG-45M, Milk protein, Tocopheryl Acetate, Retinyl Palmitate, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Fragrance 1.      Water：水, 2.      PEG-80 Sorbitan Laurate：聚乙二醇-80，介面活性劑，保濕用 , 3.      Cocamidopropyl Betaine：烷基醯胺甜菜鹼－椰子油粹取後再合成的之兩性界面活性劑，作為合成清潔劑及泡沫增加寄的原料成分 4.      Sodium Laureth Sulfate, 月桂醚硫酸鈉，簡稱SLS，界面活性劑（爭議性高，各界對影響健康的解讀不同，但較明確的是容易刺激肌膚） 5.      Peg-150 Distearate ：聚乙二醇-80，二硬脂酸酯，作為界面活性劑及乳化劑使用 6.      Styrene/Acrylates Copolymer, 苯乙烯, 不透明劑及成膜劑使用 7.      Sodium Laureth-13 Carboxylate, 月桂-13梭酸鈉，合成界面活性劑的一種

危雞再起-禽流感H5N2民眾恐慌

何為地球暖化 為什麼會造成地球暖化 地球暖化對環境生態的影響 如何減緩暖化速度

法布瑞氏症 (Fabry Disease) α-半乳糖苷酵素的 基因缺陷而導致某種 神經脂質(GL-3)無法 被代謝，因而堆積在 全身許多細胞內的溶 小體(lysosome)內， 造成腎臟、心臟及腦 血管、周邊神經病 變 。 (半乳糖苷酵素)

關懷地球永續健康 有機生活講座 無毒一身輕 主講人:林 才 群

台灣人該減碳了 依據聯合國統計司2011年6月資料，台灣每年每人平均產生11﹒9公噸的二氧化碳，是全球平均值（3﹒97公噸）的3倍，是標準值（1﹒7 公噸）的7倍；若以每人每年12公噸、2300萬人口計算，台灣每年的排放總量約近2億7600萬公噸，等於75萬座大安森林公園可吸收的二氧化碳。

不同年齡層發病的臨床症狀 1.腳或手部發生極度疼痛與像燒灼的感 覺(acroparesthesias)。 2.皮膚淺層出現血管擴張之血管角 質瘤(angiokeratomas)。 3.出汗能力降低(hypohidrosis)。 4.眼睛角膜與晶狀體變得混濁 。 5.蛋白尿。 6.心臟肥大。 7.進行性腎衰竭。 8.心臟衰竭。

血管角質瘤(angiokeratomas) 眼睛角膜與晶狀體混濁 脂質堆積在腎小球上皮層,遠曲小管 腦血管病變 腳部或手部發生極度疼痛與不正的感覺，像燒灼的感覺 心臟肥大

人體消化系統

大腸、直腸癌發生部位比率 •乙狀結腸40% •降結腸35% 【宿便最易堆積的部位】 •盲腸8% •升、橫結腸16%

塑化劑翻版！食物摻毒澱粉順丁烯二酸 超標食用大傷腎臟 塑化劑翻版！食物摻毒澱粉順丁烯二酸　 超標食用大傷腎臟 衛生局表示，已經掌握日正食品公司涉案的「地瓜粉圓」及「波霸粉圓」，銷售地點包含全聯社、頂好超市、松青超市及福利總處等連鎖超市，以及1,202家零售商，目前下架回收15,961包，3,192公斤

腸道菌叢失衡衍生疾病 腹瀉 便秘 疲倦 腸道菌相失調 老化 大腸癌 陰道炎 青春痘黑斑 免疫力降低 心血 管疾病 慢性肝癌及肝硬化 老人痴呆 症 免疫力降低 過敏性腸症候群 心血 管疾病 陰道炎 老化

體内毒素積結引致的健康問題 •失眠。 •煩躁不安及情緒波動。 •月事不調及更年期問題。 •過胖及水腫。 •經常消化不良，胃氣脹和噁心。 •容易形成過敏體質。 •性欲減退。

體内毒素積結引致的健康問題 •常覺疲倦，精神難以集中，記憶力欠佳 •經常便秘或腹瀉。 •皮膚問題-暗瘡，皮膚疹，濕疹，牛皮廯， 容顔暗晦灰黃。 •指甲和頭髮脆弱。 •体臭和口臭。 •反復發作的頭痛。 •頸項，肩膀，關節和肌肉酸痛。

現代人的飲食陷阱—炸、烤 一塊八盎司重炭烤牛排會產生相當於六百根香煙的致癌物質 油煙: 油遇到高溫會產生毒素 油炸食物，除了脂肪，還會產生許多不安定的化學分子和粒子，是人體細胞發炎、致癌元凶 燒烤的肉品，對身體影響更大 一塊八盎司重炭烤牛排會產生相當於六百根香煙的致癌物質

火腿的原料與添加物 一般的火腿 無添加物火腿 豬肉 粗鹽 紅糖 香辛料 豬肉 大豆蛋白 蛋白 乳蛋白 食鹽 亞硝酸鈉 抗壞血酸鈉(Sodium Ascorbate) 多磷酸鈉 麩酸鈉 核糖核甘酸鈉 蛋白質水解物 豬肉精 加工澱粉 黏稠劑 胭酯蟲紅色素(Cochineal)

查獲走私長達兩年的瘦肉精､抗生素我們吃進了多少? 高雄地檢署，這幾天查獲一宗國內最大宗的瘦肉精走私案，當場在新北市英化貿易公司倉庫，搜出三千多公斤的禁藥，其中包括瘦肉精、氯黴素等，用於養殖與畜牧業的抗生素，令人擔憂是禁用已經流入全台長達兩年，國內食品安全再度亮起紅燈。

這是天災還是人禍

而國人對於地震，會感到恐懼，是在88.9.21之後。 59

日本大地震的省思

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急難包 1.口糧 2.礦泉水 3.急救包(藥物) 4.禦寒衣物(雨衣) 5.乾電池 手電筒 6.收音機 7.哨子及警報器

◎防災要領 ◎防災原則 一、建立防災意識 -接受被害 二、學習防災技能 -面對災害 三、落實防災裝備 -處理能力 一、防患未然 二、依法行政 一、建立防災意識 -接受被害 二、學習防災技能 -面對災害 三、落實防災裝備 -處理能力 ◎防災原則 一、防患未然 二、依法行政 三、亡羊補牢

火災分類 火災分類 特性 普通火災 又稱Ａ火災。指紙類、木材、纖維等ㄧ般可燃物發生之火災。 油類火災 又稱Ｂ火災。指引火性液體及固體油脂類發生之火災。及瓦斯火災 電氣火災 ㄧ般稱為Ｃ火災，但德國、比利時等稱為Ｅ火災。指通電中之電器設備發生之火災。 特殊火災 可分為金屬火災

自衛消防組織編組任務 通報聯絡班 滅火班 向消防機關119之通報 向內部之聯絡(中央監控中心8888/8877) 利用滅火器、室內消防栓等從事滅火活動

自衛消防組織編組任務 通報聯絡班 滅火班 向消防機關119之通報 向內部之聯絡(中央監控中心8888/8877) 利用滅火器、室內消防栓等從事滅火活動

自衛消防組織編組任務 安全防護班 緊急救護班 防火門、防火鐵捲門等之操作 對瓦斯、火氣設備等採取緊急防護措施 採取措施防止自動撒水放水造成之水損 移除影響消防活動之物件 重要文件及物品之搬運搶救 緊急救護班 受傷人員之緊急處理

自衛消防組織編組任務 避難引導班 利用擴音器、麥克風等引導現場人員避難 避難狀況之確認並向中央監控中心報告 避難器具之裝置 確認排煙系統運作

飲食均衡加運動 1年見效 誓言「穿上比基尼」【顏幸如╱雲林報導】在成大醫院斗六分院工作的兩名七年級生姊妹淘，圓滾滾身材常被誤會身懷六甲，兩人痛下決心減肥，戒掉最愛吃的鹽酥雞，加上正確飲食觀念及運動，一年共甩肉五十公斤。從一百一十公斤降到七十五公斤的陳瀅如發誓：「我要再減十五公斤，穿上漂亮的比基尼！」

大腸癌一個讓你容易忽略的文明病 歐陽菲菲《感恩的心》、張惠妹（阿妹）《夢見鐵達尼》、林憶蓮《愛上一個不回家的人》等作曲編曲大師陳志遠，昨午近2點因大腸癌病逝於台大醫院，享年61歲，他2004年發覺罹癌後力抗病魔7年，昨撒手人寰，與他合作過的阿妹、張清芳，昨聞訊很難過，張清芳昨表示一定返台送他最後一程。

服用藥物應注意事項 什麼藥 什麼作用 怎麼吃 吃多久 有什麼注意事項

宿便會產生四大問題 １．阻礙營養吸收： 宿便會壓迫小腸絨毛的活潑彈性，即使吃了有益健康、有營養的食物，還是無法真正吸收到養份。進而阻礙各細胞活化，代謝能量吸收，導致人體抵抗力降低，提早老化。

宿便會產生四大問題 ２．污染血液： 在小腸內的宿便，一旦發酵、脹氣所產生的化學毒素，就會直接進入血液到全身造成酸毒症(acidosis)。不但會加重肝、腎、皮膚三大排毒器官的負擔，降低滅菌、解毒、淨血、代謝功能。且會有懶散、想睡、頭痛、腹脹、肩酸、易疲勞、口臭、口乾舌燥等症狀發生。

宿便會產生四大問題 ３．壓迫內臟： 在腸道附近的器官，最容易受到壓迫、擠壓、移位，產生各種內臟疾病。 尤其是胃部、子宮、肝臟、腎臟、攝護腺、膀胱等，是各種五臟六腑慢性病的前兆。

滅火器介紹 滅火器操作前檢查 1)檢查外觀 2)檢查使用期限 3)檢查壓力 4)噴嘴有否阻塞 5)插梢有無損壞

宿便會產生四大問題 ４．改變體型： 宿便脹大，不僅影響循環代謝、腹部及脊椎形狀，更是產生肥胖的重要因素。

宿便沒有排出，對人的影響 宿便停留在溫度高達 37℃ 的腸道內，超過24或48小時以上，會產生自發性的中毒 及衍生23種致病毒素，像是:產生惡臭的氨、硫化氫、糞臭素、 二次膽汁酸...等及致癌物質。

市售三成貢丸抽驗含禁藥 恐致癌 衛生機關抽驗市售肉品，4日公布24件摃丸有8件檢出禁藥，執法人員懷疑豬肉及其飼料來源有問題，隨即展開約談調查。衛生署食品藥物管理局中區管理中心副主任周秀冠指出，24件摃丸來自9縣市，結果南投縣、金門縣、花蓮縣、雲林縣、新竹縣的5件貢丸檢出禁藥氯黴素。

氣喘、濕疹、疲倦、失眠高血壓、心臟疾病、更年期障礙、頭痛、背痛、過敏、精神異常等疾病 俄國生物學家、曾獲諾貝爾醫學獎的梅基尼可夫（Metchuifoff）積其畢生的研究，指出：「大腸積聚的食物殘渣逐漸腐敗之後，形成有害的物質，引發自身中毒，因而產生疾病和衰老。」短短數語道出自身中毒的真義。下圖以流程圖方式說明自身中毒機制： 腸道累積食物殘渣 ↓ 形成有害物質 引起自身中毒 產生疾病及衰老現象 直接或間接引發 氣喘、濕疹、疲倦、失眠高血壓、心臟疾病、更年期障礙、頭痛、背痛、過敏、精神異常等疾病

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土耳其大地震

常見滅火器種類

營養午餐食材含毒 233學校恐中鏢 CAS產品竟也出包 總不合格率17.5％                                       CAS產品竟也出包 總不合格率17.5％ 〔自由時報記者楊久瑩、鍾麗華／台北報導〕二百三十三間學校、十數萬學生營養午餐拉警報！消保會昨公布校園營養午餐食材的最新調查結果，加工肉品有四件被檢出可能致癌物氯黴素，六件蔬菜檢驗出農藥，其中包括兩件ＣＡＳ認證產品。這次總抽測五十七件樣品，不合格率高達十七．五％。

早餐防腐劑？消基會籲把關 消基會6日指出，抽檢台北地區早餐店有5家的蘿蔔糕防腐劑過量。被點名的 1家早餐店遭媒體包圍，店家無奈地說，蘿蔔糕都由供應商送來，要有問題大家都一樣。中央社記者孫仲達攝　　　　　　　 99年7月6日

所以我們對於火災發生的原因和遭遇後如何處理, 一定要有基本的認識和處理才能夠將傷害降到最低. 危害時間即是火場現場周圍人己無法忍受,且空氣具有毒性,大約是火燃燒後的____。 而國內消防隊到達時間為___分鐘,故只能依賴自己的逃生技巧與對建築環境的熟悉。

腸道負責了人體內最主要消化吸收的功能，同時也是體內微生物生長最多的環境，存在超過500株以上的益生菌與有害菌，菌叢數可達到100兆以上，因此腸內益菌與有害菌的比例平衡就顯得格外重要。 目前市面上常見的益生菌種類除了乳酸桿菌屬(Lactobacillus) 外，尚有雙歧桿菌屬(Bifidobacterium) 即比菲德氏菌、鏈球菌屬(Streptococcus)…等，包含了優酪乳、錠劑、膠囊、及粉劑等各式的產品，面對眾多商品，該如何選擇適用於個人體質以及具有優良品質的益生菌？以下幾點需要

自衛消防地區隊編組 地區隊(地區隊長) 依據樓層編成 通報班 滅火班 避難引導班 安全防護班 緊急救護班 自衛消防隊長

確保國民健康 營養法將嚴把關 更新日期:2011/07/17 18:40 （中央社記者陳清芳台北17日電）衛生署制訂「國民營養法草案」，擬對有引發肥胖、代謝症候群、高血壓之虞的食品，限制其促銷廣告；另外，學校、軍隊、機關每日團膳供餐達一定規模，應聘用營養師把關。

五招面對有毒塑化劑 一、不要買低於市場價格的便宜貨 二、少吃動物性脂肪(豬油‧‧‧) 三、經常洗手 四、盡量避免食物接觸塑膠，多使用玻璃、不鏽鋼製 品 五、防毒之外也要排毒，多吃高纖維的天然蔬果，並且多喝水

這樣吃安心嗎

簡介 政大新聞研究所碩士 華視新聞部記者、主播 「華視新聞雜誌」節目主持人、製作人 榮獲電視金鐘獎---五座 第十四屆十大傑出女青年 現任「癌症關懷基金會」董事長 學歷 政大新聞研究所碩士 經歷 華視新聞部記者、主播 「華視新聞雜誌」節目主持人、製作人 榮獲電視金鐘獎---五座 第十四屆十大傑出女青年 美國東西文化中心Jefferson Fellow當選人 著作 『從心開始』 『全食物密碼』2005年全台第五大暢銷書 『全食物再發現』名列各大書局暢銷 『每天清除癌細胞』2010年10月下旬推出！

回春水： 篩選過的小麥籽100公克，用水蓋過泡上6～8小時，將水倒掉、瀝乾，再放入透氣容器中，用乾淨的溼布覆蓋，後每６小時浸水一次，待第４天小麥籽發芽至0﹒2 ～0﹒５公分，再用500ＣＣ純淨的水浸泡發芽的小麥籽24小時，即成可促進新陳代謝的回春水。 精力湯： 苜蓿芽、有機蘋果、木瓜、鳳梨、紅蘿蔔、有機綠色葉菜、堅果小許、水芹、甜菜、應時的水果，加水濃稀依個人喜好用果汁機打成精力湯即可。

永豐餘有機菜 被爆標示不實惹爭議 2010年02月01日 壹蘋果 永豐餘生技公司產銷有機蔬菜，每箱價格2500至6000元，宣稱蔬菜均來自永豐餘取得認證的豐園農場，不過卻有民眾投訴標示不實，不少由外地供應，部分還是「有機轉型期」未取得認證的蔬菜。對此，宜蘭縣消保官王雅琳表示，今天將會同相關官員前往宜蘭南澳的豐園農場進行了解。而永豐餘則大動作召開記者會，強調公司一切軍依農糧署規定行事。

蔬菜清潔方法

歐日國家有機認證標章

1.選擇信譽良好的廠商，不論何種劑型，皆應該有 來源純正之菌種，例如使用PCR (polymerase chain reaction) 作基因定序以確保菌種身份。 2.依照廠商的建議，適當保存益生菌製劑，例如優酪乳或一些活菌產品必須冰存，才能確保益生菌的活性，其餘的劑型則盡量避免高溫與潮濕的環境。 3.需要長時期服用才能讓益生菌種在體內順利繁殖，發揮效用，達到平衡腸道菌叢的功能。 4.如果正在服藥，或有其他急慢性疾病，應該先由醫師進行診療，再與您的醫師或藥師討論益生菌使用的可能性及使用方式。

巴基斯坦洪災1020萬人受災 亟需國際救援 吉林洪災 122死亡失蹤432.9萬人受災 中國大陸洪災高溫遍野 〔編譯陳成良／綜合三日外電報導〕巴基斯坦西北部空前豪大雨引發八十年來最嚴重洪災，到三日死亡人數已至少一千五百人，受災人數直逼一千萬人 ，透過水源傳染的疾病也開始威脅到十萬名倖存者的健康。此外，洪水威脅巴國第三大水壩，如有必要，將強制疏散。 吉林洪災 122死亡失蹤432.9萬人受災 大陸中央電視臺報導，據吉林省民政廳公佈的數據指出，從6月1號入汛以來到昨天，洪災已導致吉林省63人死亡，59人失蹤。受災人口達到432.9萬，緊急轉移安置人口70.3萬人，倒塌房屋6.2萬間，損壞房屋19.3萬間。 中國大陸洪災高溫遍野 大陸今年以來有28個省區市遭洪澇災害，823人死亡。同時，目前有11個省區處於高溫中，北京的持續高溫天數甚至破表。

乳酸菌與人體健康 ◎根據國外知名過敏期刊研究報告使用乳酸菌對人類健康的貢獻如下： ●增加營養的吸收和可用率。 ●增加腸內乳酸的代謝。 ●正面影響腸內菌的生態。 ●預防腸胃道內感染。 ●調節腸道的蠕動。 ●增強免疫功能。 ●預防癌症。 ●減少肝腎代謝產物。 ●降低膽固醇，減少動脈粥狀硬化。 ●預防骨質疏鬆症。 ●促進發育生長。

1.飛來鶴藤 萬能薯正名為「飛來鶴」 功能： 主治虛勞損傷、腸胃炎、婦女赤白帶 各種癌症、梅毒、愛滋病、膽固醇過高、白血病紅斑狼瘡、糖尿病、青春痘、內外痔瘡、疝氣

2.人參 功能： ‧補氣救脫－消除疲勞，增進體力。 ‧益血復脈－治療貧血、低血壓、心臟衰弱。 ‧養心安神－對於神經衰弱、自律神經失調 ‧補肺定喘－對結核性的乾喘、氣喘有效。 ‧健脾止瀉－對於腸胃疾病、下痢、便秘

3.蕎麥- 具有清除腸道廢物的功效，有八種必須胺基酸，有抑制脂肪增加的作用，所以能有效防止肥胖

4.芝麻-『日本芝麻科學會』的學者專家群利用現代科學技術研究證明芝麻含有獨特的『芝麻利葛蘭(又稱芝麻準木質素)』，能增強維生素E的抗老化(抗氧化)功能。 其成份中更有一種『塞沙敏(又稱芝麻烯)』物質，能促進肝臓脂肪酸分解，有助於保肝、解酒與減肥。

5.薏仁 能改善青春痘、治療褐斑、雀斑，使斑點消失並滋潤肌膚。可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消腫的作用，能達到減肥的效果 可以吸附膽汁中專門負責消化脂質的膽鹽，使腸道對食物的油脂吸收變差，進而可以降低血液中脂肪的含量；對於長期便秘者，食用薏仁後也有助於排便。

8.乳酸菌- (含A．B耐酸菌) 9.綜合酵素- (含蔬菜．水果酵素) 6.肉桂- 預防血管閉塞﹐殺菌﹐控制血糖﹐幫助記憶﹐防止腸癌﹐保持體溫﹐醫治肚瀉.便秘.傷風和感冒等等療效. 服用肉桂為期40天。研究數據顯示，受試者的血糖、三酸甘油酯、低密度脂蛋白(LDL)還有膽固醇均明顯下降。 7.甘草- 甘草有抗炎、抗菌、抗病毒、抗過敏、抗肝毒的功能。 用於治療呼吸系統、消化系統、心血管系統和內分泌系統的各種疾病。 有祛痰止咳的功效，因此常用來治療風寒咳嗽、風熱咳嗽和寒痰咳嗽。 有防止肝硬化，因此許多護肝的藥物，都含有甘草。 8.乳酸菌- (含A．B耐酸菌) 9.綜合酵素- (含蔬菜．水果酵素)

海水上升、海岸侵蝕，國土消失的速度遠比你我想像還要快。北部最負盛名，每年舉辦音樂祭的福隆海岸，1978年到2006年間，每年退縮2 海水上升、海岸侵蝕，國土消失的速度遠比你我想像還要快。北部最負盛名，每年舉辦音樂祭的福隆海岸，1978年到2006年間，每年退縮2.86公尺，累計超過80公尺寬的沙灘消失，直到近三年內才堆積回填35公尺。三芝海岸更以每年2.2六公尺速度迅速往內陸移動，至今沒有恢復跡象。 要關心的絕不只是高鐵或重大建設。國際水利環境學院研究員游進裕指出，國土流失幾千平方公里，單是地層下陷區就有1500平方公里，只要海平面再上升，海水倒灌，這些地方全救不回來，「我們的著眼點應該是10年後的問題，現在就要開始解決。」 暴雨一來 1/5台灣將泡水

何謂膽固醇 膽固醇(CHOLESTEROL)是一種像脂肪的複合體，大部分由肝臟所製造。我們的身體需要有一定份量的膽固醇來維持正常機能，但過多則有害。體內每一個細胞都含有膽固醇。它是製造重要激素和維生素不可缺少的物質。膽固醇需要與脂蛋白結合才能運送到身體各部分。運輸膽固醇的脂蛋白有兩種，分別為低密度脂蛋白(LDL)與高密度脂蛋白(HDL)。 低密度脂蛋白膽固醇是釀成血管栓塞的罪魁禍首，被認為是〝不良〞的膽固醇。至於高密度脂蛋白膽固醇，因為能清除血管內的膽固醇，所以被認為〝良性〞膽固醇。

皮脂腺分泌旺盛-毛囊周圍都會有皮脂腺，一般正常的毛孔都是通暢無阻的，皮脂裡面所排出的油脂最後會經由毛孔分佈到表皮，讓皮膚得到適度的滋潤，所以皮脂的分泌對於人體來說是必要的。皮脂不足會讓皮膚乾燥，但皮脂太過旺盛， 如青春期男性荷爾蒙(雄性激素)過盛、女性月事來潮之際，就易有青春痘問題的產生。 毛孔角化異常-正常肌膚的毛孔應該是通暢的，但如果毛孔開口有許多老化，剝落的角質層堆積，慢慢地 ，毛孔就會被阻塞，皮脂因而無法順利排出。毛孔角化異常不一定只會出現在臉上，東方人也常見於手臂或大腿，而且多以整片形式出現。 細菌滋生-皮脂因而堆積在毛孔裡面，此時細菌就會開始滋生 發炎反應-因細菌滋生而造成毛孔發炎 此外壓力會透過荷爾蒙反映在肌膚上，這也是成人痘最常見的成因之一。某些嚴重型青春痘，和遺傳可能有關，雖然每個人都會長青春痘，但有些人卻傾向某些特定種類的青春痘，這種情形會與其他家族成員相似。如果青少年的家長或兄姊曾患嚴重的青春痘，那他比別人容易有嚴重的青春痘。還有化妝品阻塞毛孔、環境因素、生活作息不正常及情緒因素等。

青春痘的形成是由多方面的因素所造成，因此治療方式也是多方面的，而非任何單一的療法，而且治療方式也因人而異，並且要針對症狀的嚴重程度，採用各種適當的措施。 外用藥：外用抗生素可減輕發炎反應；A酸、杜鵑花酸可暢通毛孔防止阻塞；過氧化製劑、沉澱硫、水楊酸可收斂、溶解粉刺 口服藥：口服抗生素(四環黴素、紅黴素或磺銨類)可抗發炎；非類固醇抗發炎藥物及抗組織銨可減輕發炎反應；口服A酸可針對嚴重發炎型痤瘡治療；口服避孕藥Diane可抑制雄性激素，降低皮脂腺分泌 青春痘粉刺護理：可解決局部化膿問題，避免疤痕、息肉的產生 果酸換膚：可對皮膚產生刺激，使表皮角質層皮屑脫落，並促進粉刺疏鬆、有開口，以利皮脂排出。 雷射治療：對青春痘發炎後的痘疤、血管擴張較有效 類固醇注射：危險性高但效果大，家族性囊腫或有息肉產生者，可用此療法抑制纖維內疤痕之形成）。 冷凍外科 熱壓榨(若嚴重發炎則用冷敷) 紫外線照射

‧粉刺-首先不斷堆積的油脂及腺體其他細胞的代謝物越積越多，便成了一個一個的小突起，顏色與一般的皮膚相同，這就是所謂的白頭粉刺。有時這些阻塞發生的位置相當表淺，堆積的代謝物便將這些腺體在皮膚上的開口撐開而自己卡在中間，經過光線折射與反射的原理，這些堆積物的顏色顯得較深，就是所謂的黑頭粉刺。 ‧丘疹-而當腺體當中的堆積物越堆越多，而腺體本身越撐越大時，皮脂腺及相關的毛囊組織就會破裂，而將裡面的油脂成分漏出在皮膚深層造成發炎，就是我們所看到又紅又痛的痘子，亦稱為丘疹。

‧膿皰-發炎反應若沒有得到適當的治療，就會吸引越來越多的發炎細胞來參與發炎反應，這些聚集的發炎細胞就是我們看到的膿皰 ‧囊腫-更深層的發炎現象

抗氧化能力自我測驗 你在工作上承受了很大的壓力 你有抽煙的習慣，或常身處在二手煙的環境下 你有過敏的毛病 你有服用藥物(如止痛藥、安眠藥、感冒藥、毒品)的習慣 你是肉食主義者，不喜歡吃魚或蔬菜水果 你常吃加工食品、油炸食物、高脂肪食物 常接觸汽車廢氣 你常常必須要暴露在太陽底下 本身是慢性疾病患者，並接受藥物或放射線治療 你是全素食者 你的生活中常接觸化學藥品 沒有服用維他命或其他營養補充品的習慣 你有酗酒的習慣 你是個運動員，或常從事激烈的運動 你的年紀超過40歲 ※如果勾選三個以上者，可能已面臨身體抗氧化能力降低的危險。

心血管保健自我評估表 喜歡吃高膽固醇的食物(如蛋黃、內臟、魷魚、蝦) 喜歡吃油脂類食物 (如肥肉、奶油、豬腳) 喜歡吃油炸類食物 (如鹽酥雞、炸雞、薯條) 喜歡吃精緻甜點或冰淇淋、霜淇淋 不喜歡吃蔬菜水果或其他高纖食物 常吃豬油、牛油代替植物油 肉食主義者，一餐沒吃肉會很難過 喜歡油多熱量高的西式食物 (如漢堡、披薩) 喜歡重口味飲食 喜歡喝汽水可樂或含糖飲料取代茶或白開水 不喜歡運動 不喜歡走樓梯，常以電梯代步 常以坐車代替步行 有抽煙的習慣 經常喝酒或酗酒 體重過重 經常處於緊張、高壓力下，沒有適度的休閒生活 沒有定期體檢，不注意自己的血壓與血脂含量 ※以上都是生活中會引起心血管疾病的危險因子，勾選的越多，危險越高

吃剩的果皮，將寶特瓶裝水加進黑糖或黃糖，再把果皮放進去，搖一搖3個月後就會變成這樣。咖啡色的一大筒都是酵素，關鍵就在這三種原料的比例。水黑糖跟果皮比例是10比1比3，也就是說100克的水，就要10克糖跟30克的果皮。利用糖分將果皮發酵，就可以成功製造天然清潔酵素。 發酵過程的前一個月，得每天打開蓋子讓產生的氣體宣洩出來，3個月後濾掉發酵液裡的果皮渣，就變成這橘色的天然酵素液。

目前台灣有機認證標章

商品組合：新一代五兆原*1盒 (每包2g，共14包) ◆成分：EC12-Enterococcus Faeclis乳酸菌 、LABCOT 乳酸菌 (Lactobacillus acidophilus、Lactobacillus bulgaricus、Streptococcus thermophilus、 Lactobacillus plantarum、Enterococcus faecium、Lactobacillus rhamnosus、Bifidobacterium breve、 Lactobacillus paracasel、Bifidobacterium bifidum、Bifidobacterium longum、Lactobacillus casei)、 水溶性纖維、綜合分解酵素、複合式乳酸桿菌、花椰菜粉、 芽孢型乳酸桿菌、薄荷粉

心念轉變，遺囑寫好 生死看開，勇敢面對！ 醫院治療要適可而止  飲食改變 健康疏食，遠離污染  勤練氣功  大量喝AQ1400抗氧化水  服用科學根據之中草藥  細胞食物  免疫療法  訂定健康計畫 發大願

DNA(去氧核醣核酸)

西印度櫻桃 為目前果樹種類中果實維他命c含量最高者，富含B1、B2、菸鹼酸及鈣、磷、鐵等礦物質。 功效： 預防和治療壞血病、 協助外傷和骨骼癒合、 解毒和抗過敏性功能、 消除疲勞、幫助消化、消炎、退燒等功效。 146

蔓越莓 功效： 其所含的前花青素對維護泌尿道的功效以獲全球醫屆所證實； 同時也發現對於胃部及口腔細菌的侵害有抑制的功效。 主要的抗氧化酚類成分包括：花青素、 初花青素、黃酮醇。 功效： 其所含的前花青素對維護泌尿道的功效以獲全球醫屆所證實； 同時也發現對於胃部及口腔細菌的侵害有抑制的功效。 147

山竹 山酮含量最豐富的山竹果，有效成分在山竹殼上。富含50種以上的山酮含量，可排除自由基。 功效： 促進腸胃道健康、 強化免疫系統、 中和自由基、 預防心血管疾病、 促進呼吸道健康。 148

異麥芽寡糖 功效： 促進腸道蠕動以改善便秘、 抑制常內有害菌的增殖、 降低血液中的膽固醇。 能在腸內產生維生素B1、B2、B12、菸鹼酸，快速通過腸道，不被胃酸破壞，是腸道內有益菌的食物。 功效： 促進腸道蠕動以改善便秘、 抑制常內有害菌的增殖、 降低血液中的膽固醇。 149