湖南大豆发展历程及展望 一. 湖南大豆生产发展历程 二. 湖南大豆科研回顾 湖南大豆产业现状 湖南大豆产业展望

一、湖南大豆生产发展历程 19世纪始由自给转为商品生产。 20世纪前30年进入兴盛时期,全省常年播种面积200多万亩，总产9万多吨，平均亩产30公斤。 1936-1949年受抗日和内战影响大豆生产有所衰退,1949年播种面积仅64万亩，总产2.55万吨，亩产40公斤。

1949年后可分为四个时期 第一时期：50年代单产滑坡、扩面增产时期。年均面积218万亩，比1949年增加2.4倍多；单产34.9公斤/亩，比1949年降低了12.8%；总产7.45万吨，比1949年增加了1.9倍。 第二时期： 60年代徘徊时期，年均面积212万亩，单产37.8公斤/亩，总产7.96万吨，保持50年代水平。 第三时期： 70年代减少面积，提高单产，总产增加时期。年均面积减少到167万亩，因优良品种的育成推广,单产提高到61.8公斤/亩，总产增加到10.4万吨

第四时期：进入持续稳步发展时期 80年代：年均面积251万亩，单产87.8公斤/亩，总产22.1万吨； 90年代年均播种面积299万亩，单产106.6公斤/亩，总产32.1万吨； 2000年：全省播种面积308万亩，单产125.9公斤/亩,总产38.9万吨。 2001—2003年：大豆播种面积稳定在300万亩左右，单产在130公斤/亩徘徊，总产40万吨左右。

二、湖南大豆科研回顾 资源研究 五十年代和七十年代，湖南省作物研究所曾两次对本省大豆地方品种资源进行了调查、征集和整理鉴定。八十年代初又完成了本省野生大豆资源的考察与收集，同时还从国外引进了一批种质资源。在收集整理的基础上，开展了特征特性观察、抗病性鉴定、品质分析等方面的研究，筛选鉴定出一些珍贵大豆资源，并将保存的品种资源编写成《湖南大豆品种资源目录》，为湖南大豆育种提供了丰富的亲本材料。

1984-1985年，我所在已有的资源研究基础上对我省春、夏、秋三大类型大豆品种的分布、演变与生态习性以及品种的地域分布规律进行了分析和研究，将我省大豆品种生态区划分为4个主区和2个亚区，完成了《湖南大豆品种区划》，为发展我省大豆生产和确定大豆育种目标提供了重要参考

基础研究 “七五”以来，在国家攻关项目和自然科学基金以及省、院资金资助下，我所先后开展了 “大豆种质资源的利用”、“大豆种质劣变及其抗性资源筛选” 、“南方春大豆不同播季主要农艺和品质性状的变化及遗传” 等一系列研究，完成了国家种质库湖南入库种质的繁种工作，这些研究成果在育种实践中得到了较好的应用。

育种研究 50-60年代：以地方品种评选、引种和系统选种为主。先后评选出地方良种8个，及时觖决了当时大豆生产需要。随后开展了系统选种，育成秋大豆湘豆1号、湘豆2号和夏大豆大通1号；通过国家区试引进浙江青仁乌豆，实现了我省大豆品种的第一次更新

70年代：采用系统选种先后育成湘豆3号、湘豆4号春大豆品种；通过品种鉴定从湖北、上海引进了矮脚早、六月白两个春大豆品种提供生产上应用；且第一次采用杂交方法育成了湘秋豆1号，实现了我省大豆品种的第二次更新 80年代至今：采用杂交育种方法，共育成优质高产湘豆系列品种19个，实现了我省大豆品种的第三次更新，进一步推动了我省大豆生产的稳步发展

育成品种 1985-1990年：湘春豆10号、11号、12号、13号 1991-1995年：湘春豆14号、15号、16号 1996-2000年：湘春豆17号、18号 2001-2005年：湘春豆19号至23号 2006年-2007：湘春豆24号 、25号

栽培技术研究 80-90年代：随着湘春豆系列高产品种的育成，我所结合生产上存在的问题，研究提出了针对某一品种的高产配套农艺模式，先后提出了湘春豆10号、11号、13号、14号等品种亩产180-230公斤的规范化栽培农艺措施,供生产上推广应用，有力促进了我省大豆生产的发展

湖南省农科院作物所 1985年以来获奖科研成果 省科技进步二、三等奖各5项 省农业科技进步三等奖3项 品种成果奖7项 栽培成果奖3项 湖南省农科院作物所 1985年以来获奖科研成果 省科技进步二、三等奖各5项 省农业科技进步三等奖3项 品种成果奖7项 栽培成果奖3项 基础研究成果奖3项

1、早熟高产抗病大豆新品种湘春豆17号、19号的选育与推广 ，2004年获湖南省科技进步二等奖 2、优质、高产春大豆新品种湘春豆18号的选育 ，2000年获湖南省科技进步二等奖 3、优质、早熟春大豆新品种湘春豆15号的选育 ，1999年获湖南省科技进步二等奖 4、早熟、优质、抗病湘春豆14号的选育 ，1996年获湖南省科技进步二等奖 5、高产、优质、抗病春大豆新品种湘春豆11号 ， 1992年获湖南省科技进步二等奖 6、高产、稳产春大豆新品种湘春豆13号的选育 ，2002年获湖南省科技进步三等奖 7、湖南省南方红黄壤大豆优良品种及配套技术推广，2002获湖南省科技进步三等奖 8、高产稳产大豆新品种湘春豆10号的选育 ， 1993年获湖南省科技进步三等奖 9、湖南春大豆规范化栽培技术研究 ， 1992年获湖南省科技进步三等奖 10、湖南野生大豆资源考察 ， 1986年获湖南省科技进步三等奖 11、大豆新品种选育及高产栽培技术研究与开发 ，1996获湖南省农业科技进步三等奖 12、大豆种子劣变及抗性资源研究 ，1994年获湖南省农业科技进步三等奖 13、湖南大豆品种资源搜集整理编目及利用研究 1989年获湖南省农业科技进步三等奖

三、湖南大豆产业现状 生产现状 目前湖南栽培大豆以粒用春大豆为主，夏、秋大豆也有部分面积。种植方式主要为间作套种，大豆间玉米再配杂交晚稻成为了重要的高效种植模式，如临湘以江南镇为代表的湖区就有3万亩，并有上千亩连片种植面积。在不能种水稻的丘陵区则采用大豆套种冬季作物（蚕豌豆或大小麦）和红薯的两年三熟模式。近年我省菜用大豆发展较快，长沙、株洲、益阳等均有万亩以上的规模种植。

临湘市大豆连片种植

田埂豆 一般穴距20－30厘米， 每穴播4－5粒种子。

单种（净种）

间作套种 麦/玉（米）+豆/薯 2米开厢，头年秋冬条播小麦（大麦）3行，播幅13厘米，行距20厘米。预留空行1米，第2年3月中、下旬在预留行种2行玉米，在玉米行两边各种1行大豆，大豆穴距17—20厘米，每穴留3株苗。收麦后起垄插红薯。

间作套种 豆+玉米/杂交晚稻 　2米开厢，厢中种5行大豆，行距33厘米，穴距20厘米，每穴留3株苗，折合每亩2.4万株；每厢两边的厢边各种一行玉米，折合每亩1500—2000株。

间作套种 幼林和果、茶园间作大豆 随着种植业内部结构调整，果树面积扩大，加上坡土退耕还林，幼林、果、茶园间作大豆将发展成为我省一种较为普遍的大豆种植方式。

加工现状 湖南大豆加工多为小作坊生产，机械化程度低。比较有名的传统豆制品有曾列清朝贡品的“一品香 ” 浏阳豆豉；平江“长寿五香酱干” ；邵阳“宝庆丸子”；临湘“桃林”牌豆制品等。大豆加工转化较好的县有永州、临湘、安化、邵阳、平江等，小作坊式加工厂上百家，年加工大豆百万公斤以上。永州市大豆加工近年有了一定突破，如江华王氏腐乳集团的“王氏腐乳”，原料基地已发展到万亩以上，带动了周边大豆的发展；宁远县通过招商引资创办了湖南省九嶷油脂有限公司，投资2000万元对宁远县油脂加工厂进行改造和扩建；花垣县有万亩富硒大豆基地用于富硒大豆加工。

四.湖南大豆产业的展望 1949年以来，湖南大豆产业有了较大的发展，种植面积由64万亩发展到300多万亩，增加370%，单产从40公斤提高到130公斤，增加200%，总产从2.55万吨增至40万吨，增加约15倍。

目前供需情况：年需大豆５６万吨左右，总产40万吨，每年需外调２０万吨左右，约占全年总产的50%。　 饲料工业方面年需豆粕72-120万吨，其中需外调85万吨。

从人平大豆消费量来看，目前我省人均年占有大豆约6公斤，而世界人平产大豆约21公斤，不到世界的三分之一。如果人平大豆消费量达到世界水平，需大豆138万吨，需增加100万吨 湖南大豆发展到450万亩，亩产提高到150公斤，总产也只有67.5万吨，仍不能满足人民的需要，开发前景十分广阔

湖南省农科院作物所是湖南大豆育种的主要力量,“十一五”我院已将大豆研究列为重点学科，科技创新中心也在筹建中，基础设施不断完善，为我所大豆科研提供了有利条件。我们根据已有的研究基础和目前存在的问题，确立了近期研究目标：

1、加强国内外大豆资源的引入，拓宽我省大豆的遗传基础，为育种提供更好的亲本，寻求新突破。 2、明确育种目标，加强我省大豆资源的深入鉴定、挖掘与创新，采用常规育种与分子标记、诱变、DNA导入等方法，不断提高我省的育种水平和效率。 3、针对我省大豆加工以传统蛋白制品为主，但目前育成品种均为高油或蛋白脂肪兼用型品种现状，尽快培育高产高蛋白加工专用型新品种 4、加强符合市场需求的脂氧酶缺失、高11S/7S比值、高异黄酮含量等特异品质品种以及优良毛豆专用型品种的选育

回顾过去，展望未来！ 我们相信：有全国大豆界同仁的携手共进，只要我们建立一支稳定的大豆研究队伍，确保研究经费的投入，湖南大豆产业明天一定会更加美好！

欢迎各位领导、专家来湖南指导工作！