歡慶佳節 慎引健康風險
聖誕剛剛過去，除夕即將來臨，派對聚餐上各式美酒、特飲，自是節日歡聚不可或缺的一環。不少人也會趁佳節「放縱」暢飲一番，卻誤以為飲用雞尾酒、特飲，會較飲用烈酒健康。不過，專家提醒，即使飲用低酒精雞尾酒或特飲，同樣須注意避免過量。
每日上限兩杯紅酒 米施洛營養護康中心營養師吳芷欣指出，每罐啤酒或每杯紅酒，均含約一個單位的酒精。根據美國 心臟病協會建議，男士每天不應飲用多於兩單位酒精，而女士則為一單位。「尤其長期病患者，如患有酒精性脂肪肝、高血壓、腎病、痛風者，則最好避免飲用酒精。」
她指一般飲用的酒品，酒精含量各異，如啤酒為 5%；紅、白酒為 10 至 15%；香檳為 11%；伏特加為 40%，而雞尾酒則要視乎用酒組合，酒精含量由 0 至 80%不等。市民應按個人健康情況選擇。另吳芷欣亦提醒，酒精熱量僅次於油分，而酒精濃度愈高的酒類，卡路里含量就愈高，多喝也有機會致肥。
三款自製健怡特飲 除酒精，特飲亦是另一個選擇。吳芷欣表示，選擇特飲時要注意其糖分和脂肪含量。以果汁類特飲為例，她建議以鮮榨果汁為首選：「因為新鮮水果如西柚、橙、蘋果都含豐富維他命C，可增強抵抗力。不過，由於水果內含果糖，熱量不低，建議每日飲用一杯為限。」
另外，有些特飲會添加朱古力、牛奶、忌廉這些含脂肪的材料。吳芷欣指，自行調製的特飲，應選擇低脂原材料調製為主。至於飲用包裝特飲時，則須留意包裝上的標籤，選擇脂肪、卡路里佔飲品總熱量三成以下為佳。吳營養師建議可自製以下三款健怡特飲。
1. 果汁梳打：以新鮮水果榨成果汁，再加入同等分量梳打水，並加入水果粒。由於果汁分量減半，糖分自然亦減半，因此可以飲用兩杯。 2. 水果奶昔：以低脂奶或無糖豆漿，加入水果如香蕉、木瓜等打成奶昔。 3. 無糖檸檬茶：在新鮮沖泡的茶上放上幾片檸檬，建議不加糖或少糖為宜。
過量可成急症 部分人受節日氣氛影響，會比平日多喝酒。腸胃及肝臟專科醫生姚志謙指，突然過量飲酒可對身體構成即時影響，主要有以下四大問題： 1. 急性胃炎：短時間吸收大量酒精可刺激胃部令其發炎，嚴重甚至會令胃出血。
2. 急性胰臟炎：患者會出現腹痛、發燒、嘔吐症狀，嚴重者更有可能致命。 3. 急性酒精性肝炎：患者會出現右上腹痛、飽滯感、作悶、食欲不振、黃疸、小便茶色等症狀。 4. 血糖急降：突然大量喝酒可令血糖突然下降，令人出現昏迷和暈倒的情況。
不傷身要旨 佳節飲酒如何盡興而不傷身？大家可參考下列指引： 1. 忌溝酒飲：尤其應避免有汽酒精溝無汽酒精，如啤酒溝紅酒一起飲用，因為啤酒中的二氧化碳會刺激腸胃吸收酒精，加快酒精吸收，令人更易醉倒。
2. 忌空肚喝酒：建議飲酒前先吃東西，減慢酒精吸收；邊吃邊飲亦有助減低飲酒量。
3. 忌喝酒太快：飲酒太快亦會令酒精吸收加快，建議半至一小時喝一單位的酒為佳。
4. 宜將酒溝淡：建議可以加冰、綠茶等將酒溝淡，此舉亦可令酒的分量變多，變相減少因為「一杯接一杯」而吸收過量酒精。 完