物盡其「柚」 指導老師：黃俊理 學生姓名：吳映嬅(119147) 廖芷柔(119326) 徐麗雲(119334) 葉瑞昀(119336) 王佳怡(119337) 劉怡秀(119338)
摘要 在台灣每到了中秋節，必定的美食一定會有烤肉、月 餅、柚子，中秋三寶齊聚一堂，尤其是每當要吃柚子在剝 皮時，就會飄來陣陣的柚子香，會令人想到洗碗精的出橘 香氣，柚子吃完後大部份的人會把柚子皮丟掉，正因如此 我們藉著專題製作，本組決定探討如何將柚子皮回收再利 用，製造成實用的天然洗碗精，能讓家庭主婦用的安心不 再使用化學製成的洗碗精。 關鍵字：柚子皮、洗碗精、家庭主婦
研究動機 中秋節通常家家戶戶都會吃柚子，而且往往都會把柚 子皮丟掉很浪費，柚子皮又很厚，因為這個原因基於不浪 費的考量，我們決定回收再利用，所以我們的專題是將廢 棄的柚子皮，改造成天然的洗碗精，我們也聽過很多橘子、 檸檬洗碗精…等，都是萃取橘皮精油香製程，通常剝柚子 皮手都會有橘皮精油，將精油的部分來製程有柚子香、清 潔效果的洗碗精。
研究目的 1.了解洗碗精製做過程？ 2.柚子如何變成洗碗精？ 3.消費者對柚子洗碗精的接受度？
研究流程圖 1.小組討論 2.主題確認 3.研究架構 4.研究方法 5.資料、文獻蒐集 6.資料結果分析 7.結論建議 8.資料來源
研究方法 (一)問卷法 透過量化數據得到消費者對柚子洗碗精有什麼想法及接 受度，問卷設計，受訪者對象為家庭主婦、學生，請同學 回家給長輩填寫，或有做家事的同學，發放問卷共計100 份，6份為無效問卷，有效問卷為94份。
(二)實驗法 實驗法 材料
實驗法 器具
實驗法 製做過程
實驗法 製做過程
實驗法 製做過程
問卷分析 性別分析百分比得知，女性受訪者人數較多。 年齡分析百分比得知，16~25歲受訪者人數較多。 職業分析百分比得知，學生族群受訪者人數較多。 柚子皮處理分析百分比得知，選擇丟掉人數較多。 是否知道柚子皮可以做成洗碗精分析百分比得知，得知受 訪者知道做成洗碗精的人數較多。 是否覺得天然洗碗精洗不乾淨分析百分比得知，覺得洗的 乾淨的受訪者人數較多。 平常使用哪牌洗碗精分析百分比得知，使用沙拉脫的受訪 者人數較多。 A洗碗精香氣滿意度分析百分比得知，受訪者覺得本組自 製洗碗精香氣滿意人數較多(A為本組自製洗碗精)。
A去汙效果分析百分比得知，受訪者覺得去污效果滿意的 人數較多(A為本組自製洗碗精)。 B洗碗精香氣滿意度分析百分比得知，受訪者覺得香氣滿 意度普通的人數較多(B為市面上常見的白熊洗碗精)。 B去汙效果分析百分比得知，受訪者覺得去汙效果普通的 人數較多(B為市面上常見的白熊洗碗精)。 B洗後觸感(手)分析百分比得知，受訪者覺得洗後觸感(手) 普通的人數較多(B為市面上常見的白熊洗碗精)。 A建議改進地方分析百分比得知，受訪者覺得建議改進濃 稠度的人數較多(A為本組自製洗碗精) 購買意願分析百分比得知，受訪者願意購買的人數較多原 因為天然，不願意購買原因為習慣慣用品牌。
結論 透過問卷調查，女性使用洗碗精的頻率較多，大部分 中秋節過後的柚子皮，都選擇丟棄，而本組決定將它廢物 利用，製作天然柚子洗碗精，但可能是因為自製無保障的 關係，而讓消費者感覺到洗不乾淨，但經過受訪者試用後， 都覺得其實去污能力與市面上的洗碗精相同。 我們打著天然洗碗精的名號，使許多受訪者有意購買 本組自製的天然洗碗精，也有較多受訪者建議本組提高濃 度，往後我們會研發濃稠的天然洗碗精，增加消費者的購 買意願。 成本計算，本組算出來一瓶 (300ml) 的成本約37元， 所以我們決定賣一瓶 300ml，賣120元，打算推廣進入大 賣場與其它洗碗精競爭或推廣無毒之家、有機商店，以純 天然純手工釀造為主打名號，希望能獲得消費者的喜愛。
建議 如想大量製造洗碗精，可以購買大罐椰子起泡劑，較 省成本。 如果想要柚子味道濃厚，水的比例多，使酒精味道變 淡。 建議將橘皮類切成小丁塊，使它精油釋放更快。 建議有位男性在場，女性會較輕鬆。
資料來源 一、網路資料 (一) http://zh.wikipedia.org/wiki/ (一) http://zh.wikipedia.org/wiki/ (二) http://wenda.tianya.cn/question/362af00323ab493b (三) http://baike.baidu.com/subview/67672/5060442.htm 二、書本資料 （一）清潔劑會說話。安立出版社。呂宛怡/編。 （二）只要清潔不要毒。安立出版社。陳機彬‧陳義夫/編。 （三）要環保更要健康。安立出版社。坂下 榮/編。
謝謝聆聽
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