一、世界葡萄面积与产量 20世纪70年代，世界葡萄产量最高时达6820.8万吨，上世纪90年代初降到6000万吨，以后随着葡萄保健和营养价值的被发现，葡萄的面积和产量又开始上升，到2010年，全世界葡萄栽培面积达到7586千公顷（收获面积7203.9千公顷），总产量6835.1万吨，面积占世界水果总面积12%，产量占9.45%。

葡萄单产稳步上升 由于科技进步，世界葡萄单产稳步上升，1978~1980年为5900~6000kg/ha，2000~2010年达到8000kg/ha（亩产约600~620公斤），年增长率约为3%。

世界葡萄栽培面积 2010年7586千公顷 1000 ha 4

2010世界各大洲葡萄栽培面积 5

世界葡萄生产国面积状况 2010年总面积720.4万公顷 1000 ha 7

世界葡萄产量 2010年6835.05万吨，中国854.8万吨，世界第一 10

二、世界葡萄酒产销状况 达3336万千升，90年代后逐年下降至 2600万千升，2010年，总产量达到 20世纪80年代初世界葡萄酒总产曾 达3336万千升，90年代后逐年下降至 2600万千升，2010年，总产量达到 2621.72万千升,比上年略降。近年来 原有的传统葡萄酒生产国产量下降， 而葡萄酒新世界产量稳步上升。

世界葡萄酒生产 2009年总产量2687万吨 2010年总产量2613万吨 47

传统葡萄酒生产国产量持续下降，新世界国家产量上升 世界各大洲葡萄酒产量 传统葡萄酒生产国产量持续下降，新世界国家产量上升 48

世界主要葡萄酒生产国 2011年 我国葡萄酒产量116万千升 49

葡萄酒贸易量 从上世纪80年代以来葡萄酒贸易量一直 上升，2010年世界葡萄酒进出口贸易总量 增加到约1733.4万千升，其中欧洲占74%， 美洲占13%，贸易量欧洲逐年下降，美洲、 澳洲持续增加。其中中国进口量增加最快 ，目前中国已成为全球瞩目的葡萄酒进口 大国。

三、世界葡萄酒消费 世界葡萄酒消费上世纪70年代末达到286亿升，以后出现下降，到1998年后又开始上升，2009年达到236.5亿升，人均消费约6.5升，予计2011年消费244.5亿升。 　　　世界葡萄酒剩余量：目前世界葡萄酒每年约有320~380万吨的剩余量，产大于销十分显著，国际市场竞争十分激烈。

世界各大洲葡萄酒消费 欧美国家仍是世界葡萄酒主要消费地区 53

由于鲜食葡萄保健功能被认识，世界鲜食葡萄生产从1995年开始上升，现已占总产的26%。 四、世界鲜食葡萄生产 由于鲜食葡萄保健功能被认识，世界鲜食葡萄生产从1995年开始上升，现已占总产的26%。 2010年总产量达1850万吨，其中亚洲52.9%、欧洲 21.4、美洲14.8%、非洲10.8%。 主要生产国：中、伊、土、印、意、美、智、巴。 主要出口国：智、意、美、南非。 世界鲜食葡萄消费：从上世纪90年代起一直上升， 2001年为1484万吨、2010年达到1750万吨。 世界鲜食葡萄贸易：一直呈上升趋势，价格不断上扬 2010年贸易量达705.5万吨。

世界鲜食葡萄生产 23

世界各洲鲜食葡萄生产 亚洲和欧洲是世界鲜食葡萄主要生产地区 24

世界主要鲜食葡萄生产国 25

鲜食葡萄进出口情况 葡萄出口：近年来，世界鲜食葡萄出口一直上升，2001年达到258万吨， 2009年310万吨，2010年达到357.89万吨，其中：智利90万吨、意大利67万吨，我国出口10.01万吨 葡萄进口国：美（48），德（32），英、荷、加、法、俄.2002年总进口量达250.4万吨， 2009年300万吨,2010年达到347.6万吨，同年我国进口约8.4万吨（海关统计）

世界鲜食葡萄出口贸易 1000 000 qx 18

五、世界葡萄干 近年来，世界葡萄干生产和贸易逐年上升。 2009年总产达到122万吨，其中美、土超过35万吨，中国年产10余万吨，希腊、智利5万吨。 2010年世界葡萄干总产量106.79万吨。 全球葡萄干进出口贸易量2001年达到116.74万吨、 2009年达到121.72 万吨 ，2010年达158.4万吨。其中出口总量79万吨，同年我国 葡萄干出口4.13万吨，进口1.17万吨。2011年我 国葡萄干出口4.79万吨，进口2.062万吨，葡萄干是我国唯一的贸易顺差葡萄产品。

世界葡萄干生产 1000 qx 31

世界主要葡萄干生产国 1000 qx 33

在我国所有出口葡萄产品中，唯有葡萄干 的出口量大于进口量，而且年增长率较快，同 时我国 葡萄干价格也高于国际平均价格。 2009年出口量4.13万吨，出口值65310千美元 进口量1.77万吨，进口值18340千美元 2010年出口量4.79万吨，出口值102067千美元 进口量2.06万吨，进口值34943千美元 我国出口葡萄干均产于新疆

葡萄汁生产与贸易 葡萄汁是不含酒精的软饮料，营养丰富 老少皆宜，近年来发展很快，2010年全世 界葡萄汁产量达106.5万吨，主要生产国是 意大利、西班牙和阿根廷，智利是新兴的 葡萄汁生产国。我国葡萄汁生产量很少， 每年从国外进口。

葡萄糖水罐头 葡萄糖水罐头是一种有特色的水果加 工品，在世界果品罐头中占有重要的地位 但总产量不多。我国葡萄罐头主要产地是 山东、浙江、新疆等葡萄产区。 今后随着葡萄产后处理的不断发展，应 注意因地制宜开展葡萄罐头生产

飞速发展的中国葡萄产业 改革开放以来，我国葡萄产业得以迅速 地发展，产量、面积迅猛增长，目前我国 已一跃成为成为世界萄生产大国，尤其是 葡萄总产量和鲜食葡萄产量均已成为世界 第一生产大国，栽培面积为世界第四位， 葡萄干出口占世界第六位。

我国葡萄、葡萄酒产业状况 （2010年） 总面积 828.06万亩（2006年628.05万亩） 总面积 828.06万亩（2006年628.05万亩） 总产量 854.89万吨 （2006年627.07万吨） 葡萄酒总产量 108.08万吨（2006年49.51万吨） 葡萄酒出口量 2224吨（2004年2104吨） 鲜食葡萄出口量 约8.4万吨（ 2004年3.5万吨） 葡萄干出口量 4.79万吨 。

改革开放以来我国葡萄迅猛发展 年份 1978 1988 1998 2010 葡萄面积 （万亩） 38.3 219.9 266.94 葡萄面积 （万亩） 38.3 219.9 266.94 828.06 产量 （万吨） 17.5 79.2 235.8 854.89 葡萄酒 （万吨） 6.4 30.0 23.8 108.08

我国鲜食葡萄生产 以鲜食葡萄为主体（面积、产量占85%以 上）是中国葡萄生产的突出特点，我国鲜 食葡萄栽培面积大、品种类型多、栽培方 式多、成熟上市时间长、品质优良、栽培 效益高，我国鲜食葡萄早已雄居世界第一 的位置，但我国鲜食葡萄出口量很少（每 年仅10万吨左右），提高质量和市场竞争 力，扩大出口贸易是今后一项重要任务。

2005~2010年全国鲜食葡萄产业形势 1、栽培面积不断增长，产量持续增加 2、价格持续上涨，质量档次和效益差异 不断拉大 3、设施栽培（延迟、避雨）迅速发展 4、产品质量安全更受市场重视 5、出口稳步增长

2010年全国葡萄部分高效益典型 地 点 品 种 亩产值（元） 备 注 重庆万州区 巨玫瑰 50000 露地栽培 江苏江阴 美人指 地 点 品 种 亩产值（元） 备 注 重庆万州区 巨玫瑰 50000 露地栽培 江苏江阴 美人指 60000 避雨栽培 江苏太仓 夏黑 70000 云南元谋 红地球 99000 107000 云南建水 100000

我国葡萄酒产业发展特点 1.葡萄酒产业发展迅速，消费量稳步增长 2.产品质量不断提高，花色品种增多 3.西部地区已成为葡萄酒重点发展地区 4.急剧增长的进口葡萄酒成为国产葡萄酒 的市场竞争对手 5.酿酒葡萄的质量和安全已成为限制我国 葡萄酒发展的瓶颈

我国葡萄酒生产消费逐年上升 我国是一个新兴的葡萄酒生产国和消费 国，随着人民生活水平的不断提高，葡萄 酒消费量逐年增加，2011年人均年消费量 约0.6升，年增加达12~15%。 根据调查估计，到2015年，我国人均葡 萄酒消费量将达到0.8升左右。我国现已成 为受世界瞩目的葡萄酒新市场。

我国葡萄酒进口逐年剧增 年增加，2010年全年葡萄酒进口达到28.6 万吨，2011年36.16万吨，年增长率达25% 对外开放以来，我国葡萄酒进口量逐 年增加，2010年全年葡萄酒进口达到28.6 万吨，2011年36.16万吨，年增长率达25% 以上，日益增加的葡萄酒进口，既给我们 带来学习国外葡萄酒的机会，但也给我国 葡萄和葡萄酒生产带来严竣的挑战和压力。 。

从2005年1月开始，我国将葡萄酒进口关税由43%降低为14%，以后又对智利、东盟、香港等实行零关税。 2010年 我国进口葡萄酒（海关统计)28.34万千升 比2009年增加65.48 % 同年 我国葡萄酒出口0.14万千升 比2009年增加-2.81 % 2011年，进口葡萄酒又猛增到36.16万吨 2009年底，国内登记注册从事葡萄酒进口业务的 企业已达24137家，销售外国葡萄酒品牌达1386个

我国葡萄酒生产与进口 1994年我国进口葡萄酒165吨 2011年从海关进口葡萄酒达到36.16万吨 葡萄酒 （万吨） 2000年 2006年 2008年 2010年 我国 产量 25.0 66.51 69.83 108 进口量 4.12 11.47 16.3 28.6 1994年我国进口葡萄酒165吨 2011年从海关进口葡萄酒达到36.16万吨

我国葡萄酒产量与进口量 年 份 葡萄酒产量 葡萄酒进口量 2000年 25.0 万千升 4.12 万千升 2006年 66.51 万千升 年 份 葡萄酒产量 葡萄酒进口量 2000年 25.0 万千升 4.12 万千升 2006年 66.51 万千升 11.47 万千升 2008年 69.83 万千升 16.3 万千升 2010年 108.0 万千升 28.6 万千升 2011年 116.0 万千升 36.16 万千升 1994年我国葡萄酒进口量165千升

我国葡萄干产业 1.我国葡萄干质量（绿色葡萄干）享誉世界，出口价明显高于国外产品价格，有显著的市场竞争优势。 2.目前我国葡萄干生产仅限于新疆，产量偏 低，应注意扩大生产区域与规模。 3.积极研发现代化葡萄干生产工艺、设备和 产后包装，进一步扩大产品营销范围。

新疆地区是我国重点葡萄发展区 新疆地区生态环境优越，葡萄、葡萄 酒品质优良，随着全国葡萄产业重点的西 移，新疆肯定将成为21世纪我国优质葡萄 和优质葡萄干、葡萄酒的重点发展地区。

新疆发展葡萄的优势 1，优越的生态环境，丰厚的历史、文化。 2，优异的葡萄质量（安全、优质）。 3，良好的群众基础。 4，各级领导的重视和支持。 5，国家西部开发和新疆发展的大好机遇。

影响新疆葡萄发展的因素 1，传统观念思维方式的束缚。 2，科技信息闭塞和小生产方式。 3，产后及销售网络不健全。 4，频发的自然及人为灾害。 5，欠发达的经济制约。

2011年7月22日北京超市葡萄

新疆葡萄产业定位 面向全国、走向世界，以生态、优质、安全、高 效为核心，建设高标准、现代化葡萄产业化生产 基地。 1，鲜食葡萄以无核、高档、特色为生产重点 2，制干葡萄以特色葡萄干为主，扩大国际市场 3，葡萄酒以酒庄优质酒、高档甜酒、加强酒为主 4，建设多种形式多功能、常年开放观光葡萄园

当前发展葡萄产业应注意的问题 1.解放思想、坚定信心、充分发挥吐新疆生态优势， 科学发展现代化葡萄生产。 2.重视科技研究与推广应用，大力宣传新品种、新技 术，加强生产者科技素质的提高。 3.一、二、三产业相配合，露地与设施相结合，突出新疆特色，全方位发展高效葡萄产业。 4.积极开拓国内、国际市场，不断提高葡萄产业的生 态效益、经济效益、社会效益。 5 抓好机遇，内引外联，主动争取各方支持，增强吐 鲁番葡萄产业的创新开拓实力。

更新观念 团结奋斗 葡萄、葡萄干、葡萄酒产业，为 各族农民增收致富、为建设更加 稳定、繁荣的新疆维吾尔自治区 努力拼搏、努力奋斗！ 更新观念 团结奋斗 为发展好具有新疆独有特色的 葡萄、葡萄干、葡萄酒产业，为 各族农民增收致富、为建设更加 稳定、繁荣的新疆维吾尔自治区 努力拼搏、努力奋斗！

希望大家常联系 联系地址:北京市昌平沙河北京农学院 中国农学会葡萄分会 联系电话(010-80799447) 邮编:102206 电子信箱：wujichao9447@163.com