朴 卡

一、朴卡酒综述 核心概念：朴卡，纯枸杞酿造的白酒。 五大特色：味芳醇、不伤肝、醒酒快、不上头、不口干

二、八个特点： 1、原料：宁夏新鲜枸杞； 2、工艺：复原古法酿造“限时采摘、循环发酵、二次蒸馏，秘方调配，地窖珍藏”； 3、酒精度数：主流健康度数，40度； 4、酒体颜色：白色或微黄色； 5、口感：美味芳醇、杞香浓郁、甘洌净爽、空杯留香； 6、功能：不伤肝、醒酒快、不上头、不口干、饮后满口留香，解决消费者饮用白酒后，口臭难闻的弊端； 7、历史：西夏皇宫帝王贡酒； 8、专利：独有（垄断）的枸杞白酒的专利技术；

三、目标市场和人群： 目标市场：300-800元价格区间，主流次高端白酒市场； 消费人群：30-55岁，经常应酬的商务、政务精英人士；

四、产品信息 销售公司：江西江中食品有限责任公司 生产公司：宁夏朴卡酒业有限公司 产品代码 产品名称 年份 酒精度（VOL） 建议零售价 （元） 规格 （ml） 毛重 (kg) 700 典藏 三年陈酿 40 488 500ml*6 12 701 珍藏 六年窖藏 788 销售公司：江西江中食品有限责任公司 生产公司：宁夏朴卡酒业有限公司

“朴卡”的由来

一、西夏历史 其主体党项羌族为我国古代北方古老的少数民族之一。 西夏是指中国历史上由党项人李元昊于公元1038年建立的“太白大夏国”，又因其在西方，宋人称之为“西夏”。

二、西夏法典《天盛律令》 现存于世的第一部少数民族文字的成文法典； 20世纪初（1908——1909年）俄国科兹洛夫探险队在中国西夏王朝故地黑水城发掘了大量西夏文献，现藏于俄罗斯科学院东方研究所圣彼得堡分所和爱尔米塔什博物馆。黑水城文献被公认为19世纪末20世纪初继殷墟甲骨、敦煌吐蕃遗书之后的第三大重要考古文献发现。 西夏国家法典《天盛改旧新定律令》（简称天盛律令），是西夏仁宗天盛年间（1149——1169年）制定和颁布的一部国家法典。天盛律令共20卷。

三、《天盛律令》与朴卡 右图是西夏法典《天盛律令》卷18的一页，第7行至第9行的一条可以译作：“诸人不许酿朴卡（綠蒠，phukha）酒。” 在西夏时期，皇宫专设了“酒务”机构统管这种神奇美酒的酿造， 为专享美酒，西夏法典《天盛律令》记载，普通百姓一律不准私自酿造这种酒，违法酿造的人将被处以四至六年徒刑，连饮用的人也要捎带判刑。

四、宫廷贡酒 据史载， “朴卡”是一种为西夏皇帝所独享的美酒，这种酒不见于古代中原乃至西域的历史记载，为西夏地区所独有。“朴卡”即“皇宫贡酒”的意思。 按照西夏礼制，每当元日，西夏皇帝接受朝贺，朝臣百官在朝谒、舞蹈、行三拜礼时，总会持酒祝贺，畅饮朴卡酒。 “手持夏国剑，畅饮朴卡酒”，这在西夏和同年代的宋朝是尊贵乃至皇权的象征。 陆游在《秋波媚》中盛赞朴卡酒为“凭高酹酒，此兴悠哉”。

五、权威专家 聘请中国最权威的西夏文化研究专家聂鸿音教授给“朴卡”确定中、英文名称写法。 聂鸿音教授 中国社会科学院民族所研究员、博导，专业为西夏语文学和中国少数民族文献学。为当今世界上少数几个能解读西夏文学的学者之一，主要研究领域大多以“绝学”著称，近十年来致力于俄藏西夏文献的整理与研究。曾三次赴俄合作整理西夏文献。

产品设计

第一位获得国际平面设计联盟（AGI）会员的华人。 1992年为北京奥申委设计奥林匹克申办报告书封面 一、顶尖的设计师 1、王序： 中国最具国际影响力的设计师之一； 第一位获得国际平面设计联盟（AGI）会员的华人。 1992年为北京奥申委设计奥林匹克申办报告书封面 2000年应北京奥林匹克申办委员会的邀请成为奥申委视觉委员会会员及奥申委标志设计评委。 主要作品： 江中：江中集团LOGO、健胃消食片、参灵草 深圳华侨城LOGO

二、设计理念 文字：取自西夏《天盛律令》 颜色：复古、古旧色调； 雕刻工艺：厚重历史、防滑处理； 材质： 瓶盖：铸铁 瓶身：陶 工艺：破坏性开启、防伪标签技术 整体设计风格：“厚重的历史感、低调的奢华”

三、朴卡字体 王序老师提写、钟董事长亲自确定

四、朴卡商标 朴卡（中、英文）均已经在国家商标局第32、33类进行商标注册； 中文：“朴卡” 英文：“PHUKHA” 图形：朴卡LOGO

工 艺

宁夏——枸杞原产地 中国是枸杞之乡，宁夏是枸杞的发源地和正宗原产地； 宁夏位于北纬35°—42°，昼夜温差大，光照充足，土壤碱性重、矿物质含量丰富，独特的水质使得宁夏枸杞成为枸杞中的上品。

宁夏枸杞特点： 说到枸杞，多数人只见过枸杞干，极少数人见过新鲜枸杞，宁夏枸杞呈长扁型，长1．5 —2厘米，直径4—8毫米。表面鲜红色至暗红色，具不规则的皱纹，略有光泽，肉质柔润，内有多数黄色种子；味甜、粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。 因为它的采摘期极短，仅有8小时的保鲜时间，过后就迅速被晒干成枸杞干；宁夏的枸杞，6月成熟，如葡萄般大小，汁多味甜，香气扑鼻，被称为果中“圣品”。

宁夏枸杞小常识： 比外观——宁夏枸杞长扁型 在外观上，宁夏枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型； 看颜色——宁夏枸杞暗紫色 枸杞的颜色为暗紫色，同时宁夏枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别； 测比重——宁夏枸杞冲茶多会浮在上面 宁夏枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底； 捏一捏——宁夏枸杞不结块 百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，宁夏枸杞不会结块，会很容易散开； 尝一尝——宁夏枸杞甘甜不腻口 品尝一下枸杞的味道，宁夏枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。

宁夏枸杞对人体有哪些好处? 对工作压力日益增大的中青年男性，可预防肝肾阳衰，腰膝酸软，补肾生精； 对女性，能有效滋润皮肤，提高细胞吸收能力，达到延缓衰老，养颜美容的功效； 对中老年人，可增强人体免疫力，降低血糖及胆固醇，使血液中老化指标向年轻方向逆转，维护肾气旺盛，从而达到健康长寿的目的； 对糖尿病人、肥胖人士，能抑制脂肪在肝内沉积，降低血糖，对保持体内正常血糖、血脂有极佳效果。

一、朴卡酒工艺图 复原古法酿造工艺：以“手工摘果、限时成浆、循环发酵、二次蒸馏、秘方调配、地窖珍藏”的纯正西夏酿酒工艺，再现了其独特而绝美的“杞香”型白酒。

二、复原古法酿造 “朴卡”为西夏时期皇宫宫廷御用酒。依据史书记载，我们传承历史，复原古法技艺。 只在每年农历五月初五（李元昊生日）时，由当地少数民族少女在贺兰山下的8万亩无公害的枸杞园内，手工精心采摘成熟的枸杞鲜果作为原料。 酿酒师们将采摘的枸杞鲜果8小时内限时破碎，168小时循环发酵、使用复原西夏传统的宝塔式蒸馏壶，经过二次蒸馏工艺，由酿酒大师秘方调配，最后封坛秘藏于地窖当中。

三、循环发酵 枸杞表面覆盖了一层蜡质，浸泡、炖煮很难破坏这层蜡质。枸杞的营养主要集中在枸杞籽当中，古人讲究 “枸杞，文火久煎”，但久煎又容易破坏枸杞籽中所含的药效成分。 枸杞是脂溶性的物质，难溶化于酒精和水,因此枸杞浸泡酒、枸杞泡茶枸杞泡水，均难有效溶解，有效营养成分只能析出10%左右。 只有采用循环发酵酿造工艺，才能将枸杞中的营养精华才能有效析出，完全融入原酒中。

四、独特蒸馏技艺 蒸馏工艺 传统二次蒸馏工艺。 通过二次蒸馏去除酒头和酒尾中的有害物质，二次摘酒芯，使酒体更加纯净、细腻、圆润，香气更加纯正、高雅，并把枸杞白酒中对人体有保健作用的糖苷物质保留下来，对人体的肝脏和肾脏有较好的保健作用。 蒸馏的作用 充分去除枸杞原酒中所含的有害发酵产物，特别是杂醇油、甲醛等有害物质。最大可能地保留枸杞原酒中芳香物质，提高朴卡酒的内在质量。

五、大师调配 大师杰作：徐作滨（国家级调酒师、酿酒师）；被誉为“酒类艺术的灵魂之手” ； 保密配方；

六、地窖珍藏 在地窖恒温的环境中，可以使酒中杂质释放得更加完全，口味更加醇厚，窖藏一年可相当于普通环境下储藏几年的品质。

七、独特的口感 1、杞香浓郁 轻启朴卡，陈酿之枸杞香在空气中绵延散开，清新的枸杞香弥漫舒缓，却又充斥四周，如王者之气，博大恢弘。 2、甘洌净爽 初饮小酌，一丝微甜触碰舌尖，味蕾霎时兴奋起来，继而酒味收敛，转为舒爽、酒至舌根，在酒液中的甘甜渐渐散发，而后在喉舌间荡漾； 3、空杯留香

八、独占的发明专利技术 江中集团尤为重视对知识产权的保护，我们已经率先申请了枸杞成白酒以及葡萄成白酒的发明专利技术，并且我们将持续的研发并改良现有技术，从根本上保证在枸杞成白酒的道路上具备独占优势； 1、一种枸杞白酒及其酿制方法 2、一种葡萄白酒的酿制方法

常见问题

1、朴卡酒1分钟介绍 ？ 依据西夏史料《天盛律令》记载，朴卡酒起源于公元1038年，是西夏开国皇帝喝的酒。“朴卡”即“皇宫贡酒”的意思。 朴卡酒是纯枸杞发酵酿造的，复原西夏酿酒工艺“手工摘果、限时成浆、循环发酵、二次蒸馏、秘方调配、地窖珍藏” ，独特的“杞香”型健康白酒。 与传统高端白酒相比具备5大优势特点：“味芳醇、不伤肝、醒酒快、不上头、不口感”。 朴卡酒更加适合经常应酬、又注重自身健康的高端政务、商务精英人士。 朴卡酒作为江中集团“十二五”规划佰亿目标的核心战略产品，品质更有保证。

2、为什么口感更好？ 从理论上说，水果酿造的白酒好于纯粮酿造的白酒。因为水果比粮食含糖量更高，发酵就是糖转化成酒精的过程，枸杞富含枸杞多糖能够充分的转化为酒精。完全不需要人工添加白糖来调节，因此口感上要原原好于粮食酿造的传统白酒； 朴卡酒采用二次蒸馏、二次摘酒芯工艺，使酒体更加纯净、细腻、圆润，香气更加纯正、高雅。

3、为什么是40度？ 因为白酒低于38度，酒精和水的络合程度不够，酒体的口感不柔和，会有水和酒精分离的感觉。如果酒精度数过高，酒体的骨骼感太强，酒精刺激感太重。 40度口感将达到最佳的平衡。 我们看看世界上最好的名酒品种（如：白兰地、威士忌）都是40度。 40度更符合现今中国主流商务白酒低度化，健康化的发展趋势；

4、为什么最不伤肝？ 因为宁夏枸杞自古就是补肾生精，养肝护肝的药食同源之首选。 朴卡酒采用循环发酵酿造工艺，只有完全破碎枸杞进行发酵酿造，才能将枸杞中的营养精华完全融入酒液当中。 二次蒸馏工艺，使酒体更加纯净、细腻、并把枸杞白酒中对人体有保健作用的糖苷物质保留下来，对人体的肝脏和肾脏有较好的保健作用。 通过与传统白酒进行科学的实验对比，结果显示朴卡酒对肝脏损伤要好于传统白酒。

5、为什么醒酒快、不上头、不口干？ “上头”是由于酒精中含有杂醇油，刺激人体的心脑血管和神经组织，心跳加快，产生上头的感觉。 “口干”是酒精中含有甲醛，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口干的感觉。 因为朴卡酒通过二次蒸馏工艺，完全去除了酒头和酒尾中的有害物质。特别是杂醇油、甲醛等。最大可能的将枸杞原酒中芳香物质（可挥发性脂肪酸）和对人体有益的蛋白质有机的保留下来，提高朴卡酒的内在质量。彻底解决传统白酒的上头、口干等问题。

6、典藏、珍藏（488元、788元）有什么区别 ？ 选用枸杞等级不同： 典藏级：优级枸杞酿造； 珍藏级：贡果级枸杞酿造； 陈酿年份不同： 典藏级：3年陈酿； 珍藏级：6年窖藏； 口感不同： 典藏级：香气淡雅、入口绵柔； 珍藏级：香气浓郁、窖藏香、入口醇厚；