第3节其它植物激素

植物激素是植物自身产生的 物质，能从 部位运送到 部位，对植物的生长发育有显著影响 的 有机物。 温故知新: 什么是植物激素？ 调节 植物激素是植物自身产生的 物质，能从 部位运送到 部位，对植物的生长发育有显著影响 的 有机物。 产生 作用 微量 生长素的生理作用是什么？

既能促进生长，也能抑制生长；既能促进发芽，也能抑制发芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果。 生长素的生理作用： 表现出两重性： 既能促进生长，也能抑制生长；既能促进发芽，也能抑制发芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果。 你还知道其他的植物激素吗？

刚从树上摘下的红柿子能马上吃吗？

你会买哪一种？

多么诱人

现在在冬天能够吃到西瓜、 草莓这些水果已经很平常了 这些反季节 水果颜色非常诱人

水稻恶苗病

一、植物激素的种类和作用 1、赤霉素(GA) 发现： 1926，黑泽英一，水稻恶苗病 1938，薮田等，水稻赤霉菌→赤霉素　 　　　　　　　　　　　　　　结晶

GA3诱导甘蓝茎的伸长 ， 诱导产生超长茎

资料 赤霉素俗称九二O ，是广谱性的植物生长调节剂，它的用途很广泛，能促进细胞伸长，加速植物的生长和发育； 还可打破某些蔬菜种子（如土豆、豌豆等）的休眠； 还可改变瓜类蔬菜雄花和雌花的比例，防止花朵脱落，提高结果率，形成无籽果实；还可促使一些叶菜（如菠菜、苋菜）叶片的扩大 。 想想赤霉素有什么作用？

促进细胞伸长 猜一猜： 赤霉素的合成部位在哪里 主要作用 促进种子萌发 果实发育

合成部位 幼叶 幼芽 幼根 未成熟的种子

赤霉素 1、主要作用： 2、合成部位： 3、分布： 促进细胞伸长，使植株增高； 解除种子或块茎等的休眠，促进种子萌发； 促进果实发育。 与生长素协同 2、合成部位： 主要是未成熟的种子、幼根和幼芽。 3、分布： 较多存在与植物生长旺盛的部位，如茎端、嫩叶、根尖、果实和种子。

此后，科学家又陆续发现了细胞分裂素等其他植物激素 对照 细胞分裂素 作用：促进细胞分裂，诱导分化

2、细胞分裂素(cytokinin，CTK) (100mg·L-1) 对照 从名称可知细胞分裂素主要作用是 细胞分裂素CTK 对萝卜叶膨大的作用

细胞分裂素 1、主要作用 促进细胞分裂和组织分化；延缓叶片衰老。 2、合成部位 主要是根尖 3、分布 正在进行细胞分裂的部位

这可能与什么激素有关?

3、 脱落酸(abscisic acid，ABA) ABA是一种较强的生长抑制剂，可抑制整株植物或离体器官的生长。ABA对生长的作用与IAA，GA和CTK相反，它对细胞的分裂与伸长起抑制作用。

资料：脱落酸（ABA） 在秋季短日下，许多木本植物叶子ABA含量增多，促进芽进入休眠。将ABA施到这些木本植物生长旺盛的小枝上，会引起芽休眠。马铃薯的休眠芽中也含有较多ABA。因此，可用ABA处理马铃薯，以延长其休眠期

脱落酸 1、 主要作用 抑制细胞分裂； 促进叶和果实的衰老和脱落； 抑制种子萌发，促进休眠。 2、 合成部位 根冠、萎焉的叶片等。 3、分布 与细胞分 裂素拮抗 1、 主要作用 抑制细胞分裂； 促进叶和果实的衰老和脱落； 抑制种子萌发，促进休眠。 （1）抑制生长： （2）促进脱落： （3）促进休眠： 2、 合成部位 与赤霉 素拮抗 根冠、萎焉的叶片等。 3、分布 将要脱落的器官和组织中含量多

宋 苏轼 《格物粗谈·果品》 红柿摘下来未熟， 每篮用木瓜三枚放入， 得香气即发，并无涩味。 这种“气”究竟是什么呢？ 乙烯

3、乙烯ETH的生理效应 促进成熟(催熟激素)

乙烯 1、主要作用 促进果实成熟、器官脱落 2、合成部位 植物体各个部位 3、分布 广泛存在于多种植物组织，成熟的果实中含量最多 与脱落酸协同 2、合成部位 植物体各个部位 3、分布 广泛存在于多种植物组织，成熟的果实中含量最多

植物激素主要有五大类，即生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、乙烯和脱落酸。 　　此外，油菜素甾体类、茉莉酸类、水杨酸和多胺类等对植物的生长发育具有多方面的调节作用。

小结：主要的植物激素种类和作用 植物激素 合成部位 主要作用 1.生长素 2.赤霉素 3.细胞分裂素 幼嫩的芽、叶和发育中的种子 促进生长、促进扦插枝条生根、促进果实发育、防止落花落果 未成熟的种子幼根和幼芽 促进细胞伸长，促进种子萌发和果实发育 主要是根尖 促进细胞分裂，诱导分化延缓叶片衰老

抑制细胞分裂和种子萌发，促进叶、果实衰老和脱落 小结：主要的植物激素种类和作用 植物激素 合成部位 主要作用 4.脱落酸 5.乙烯 抑制细胞分裂和种子萌发，促进叶、果实衰老和脱落 根冠、萎蔫的叶片 各部位均可产生，成熟果实更多 促进果实成熟

植物体内有多种激素，在植物的生长发育和适应环境变化的过程中，各种植物激素发挥作用是孤立的还是共同作用的呢？ 想一想 植物体内有多种激素，在植物的生长发育和适应环境变化的过程中，各种植物激素发挥作用是孤立的还是共同作用的呢？

情景探究： 情景1：科学家在对黄化豌豆幼苗切段的实验研究中发现，低浓度的生长素促进细胞的伸长，但生长素浓度增高到一定值时，就会促进切段中乙烯的合成，而乙烯含量的增高，反过来又抑制了生长素促进切段细胞伸长的作用。

情景探究： 情景2：植物生命活动的调节也不单单是植物体内激素的调节这么简单，植物激素在植物生命活动的调节中起 一定作用，但植物的生长发育过程的本质是基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果，当然光照、温度等环境因子的变化，会引起植物体内包括植物激素合成在内的多种变化，进而对基因组的表达进行调节。

情景探究： 情景3： 组织培养时细胞分裂素比例高时，有利于芽的分化， 反之，生长素高时，促进根的分化

植物体内各种激素是＿＿＿＿，共同调节植物的各项生理活动。 问题探讨： （1）、由上面的例子，请大家看看能得出什么结论呢？ 植物体内各种激素是＿＿＿＿，共同调节植物的各项生理活动。 相互作用

不准确 植物生命活动的调节是非常复杂的过程，从根本上说是由＿＿控制的，环境变化也会影响＿＿的表达，激素调节只是其中的一种调节方式。 （2）、植物激素几乎控制着植物所有的生命活动。这种说法是否准确？ 不准确 　　　植物生命活动的调节是非常复杂的过程，从根本上说是由＿＿控制的，环境变化也会影响＿＿的表达，激素调节只是其中的一种调节方式。 基因 基因

生长素与乙烯的作用图解 生长素浓度高 生长素浓度低 [ ] 促进 [ ] 促进 [ ] 抑制 乙烯增多 细胞伸长生长

细胞 分裂 种子 萌发 细胞伸长 果实发育 果实成熟 细胞分裂素 （ ） 促进 细胞 分裂 拮抗 （ ） 抑制 脱落酸 （ ） 抑制 拮抗 种子 萌发 （ ） 促进 赤霉素 （ ） 促进 协同 细胞伸长 果实发育 （ ） 促进 生长素 （ ） 促进 果实成熟 乙烯

反季水果易导致儿童性早熟 2007-03-19 中央二套-经济频道     全球资讯榜

最近研究人员警告说，反季水果对孩子的成长可是没有什么好处的，专家们说，反季节水果本身没有什么危害，但是为了增加产量，很多水果都使用了激素作为植物生长调节剂，催出来的反季节水果虽然颜色诱人，但是里面的营养成分已经打了折扣，而且对于正处于生长发育阶段的青少年来说，经常使用激素催熟剂含量较高的反季节水果，女孩就会出现初潮提前等性早熟现象，而男孩则会导致性特征不明显，另外，老年人、脾胃不健、代谢缓慢也不适合吃反季节水果。

二、植物生长调节剂的应用 植物生长调节剂的概念 原料广泛 效果稳定 人工合成的对植物的生长发育有调节作用的化学物质。 优点：容易合成 例如：萘乙酸、2，4-D是人工合成的生长素类似物 优点：容易合成 原料广泛 效果稳定

事例1：天然状态凤梨开花结果时期参差不齐，一片凤梨田里需要分五六次收获，费时费工上市还卖不　出好价钱。到了冬季，由于气温低、日照弱，果实成熟慢，品质差。用乙烯利催熟，就可以做到有计划上市。 资料分析

资料分析 事例2： 芦苇是我国主要的造纸原料，但多数芦苇的纤维短，品质较次。如果在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理，就可以使芦苇的纤维长度增加50%左右

资料分析 事例3：　用传统方法生产啤酒时，大麦芽是不可缺少的原材料。利用大麦芽，实质是利用其中的α－淀粉酶。用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生α－淀粉酶，这样就可以简化工艺，降低成本。

参考资料 α-淀粉酶不存在或很少存在于干燥种子中，需要在种子吸水后重新合成。实验证明，启动α-淀粉酶合成的化学信使是赤霉素。萌发的大麦种子的胚产生赤霉素扩散到胚乳的糊粉层中，刺激糊粉层细胞内α-淀粉酶的合成。

资料分析 事例4： 在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康，例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期的青鲜素（抑制发芽）就可能有致癌作用。我国的法规禁止销售、使用未经国家或省级有关部门批准的植物生长调节剂。

讨论： 1、你知道哪些农产品在生产过程中使用了植物生长调节剂？ 用GA打破马铃薯休眠 用NAA促进葡萄生根 用乙烯利促进柿、香蕉的成熟

2、哪些水果在上市前有可能使用了乙烯利？

使用乙烯利的水果

3、生产过程施用植物生长调节剂，会不会影响农产品的品质？ 使用得当不会影响产品品质，甚至可以改善品质 如果为提早上市而采摘远未成熟的柿子再催熟，其果实品质就不一定好

角色扮演： 如果你是水果销售员，面对半青不熟的水果，你认为应当使用乙烯利催熟吗？ 作为消费者，你又怎么看？

香蕉用乙烯或乙烯利催熟 专家称安全科学 中国食品产业网 （2006年11月20日15:53） 香蕉用乙烯或乙烯利催熟  专家称安全科学 中国食品产业网 （2006年11月20日15:53）     针对国内一些媒体最近报道香蕉使用化学剂催熟有害人体健康的说法，多位农业专家指出，香蕉用乙烯或乙烯利催熟是安全和科学的方法，催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，也是国内外多年来的通行做法，尚未发现有害人体的后果。     中国热带农业科学院原副院长、生物技术教授郑学勤17日接受记者采访时说，香蕉催熟和最近发生的红心鸭蛋事件完全是两码事，催熟香蕉可以放心食用。        

为了身体健康，怎么使用植物激素？ 国家还没有植物激素的使用标准 但“绿色食品”中的AA级禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂。禁止使用生物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。

农业生产上施用植物调节剂时，要考虑什么？ 施用目的、药物效果、药物毒性、药物残留、价格和施用是否方便。 还要考虑施用时间、处理部位、施用方式、适宜浓度和施用次数等问题

你想了解更多的有关植物生长调节剂对水果、蔬菜品质的影响，请向父母、经销商或农民请教，也可以上网查询。 　　你想了解更多的有关植物生长调节剂对水果、蔬菜品质的影响，请向父母、经销商或农民请教，也可以上网查询。

课后作业