话桑 开轩面场圃,把酒话桑麻。——唐·孟浩然《过故人庄》 无折我树桑。——《诗·郑风·将仲子》 天子命桑。——《穆天子传》 桑梓之地,父母之邦 造福桑梓 世先生同在乡桑梓。——《儒林外史》
桑树 桑科，桑属。落叶小乔木。叶互生，呈卵形，有锯齿，有时不规则分裂，表面无毛，有光泽。托叶披针形，早落。春末开花，花小，单性，有淡黄色的萼穗状花序，雌花与雄花异株。树皮有浅裂。聚花果熟时为紫红色或紫色，瘦果包于肉质化的雌花被内。
分布 原产于东部亚细亚，生于山中，又有栽培，朝鲜、日本、蒙古、欧洲也有。木材可雕刻，茎皮纤维好；果生食或酿造；种子含油约30％，供油漆等用。根皮、枝、叶、果入药，清肺热祛风湿，补肝肾。
我国栽种概况 一 从不同桑种的数量分布来看，生产上应用最广、栽培面积最大的品种多属鲁桑、白桑、广东桑，瑞穗桑有少量栽培，而鸡桑、长穗桑、长果桑等野生种数量则相对少得多。 二从桑种质资源在不同地区的分布来看，江苏、四川、浙江、山东等蚕桑主产省的桑种质资源十分丰富，特别是鲁桑、白桑等栽培种，而贵州、湖南、湖北、云南等省则野生资源相对丰富些。
生长环境 喜光，幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候，耐寒。耐干旱，但畏积水，积水时生长不良甚至死亡。对土壤的适应性强，能耐瘠薄和轻碱性，但喜土层深厚、湿润、肥沃土壤。根系发达，抗风力强。萌芽力强，耐修剪。有较强的抗烟尘能力。
桑叶可制作桑茶、桑叶复合饮料、调味料、护肤剂、保健食品等。桑茶在日本被誉为长寿茶。日本在面粉中加进桑叶粉使保健面升值。 细干柔软而有弹性，是做担子的好材料。粗干木质坚硬、木纹清晰，为做家具的上等材料。
桑根可用来制降压药，对中风、神经性疾病有特殊功效； 桑枝可培育香菇、银耳等食用菌，还可生产纤维板、人造棉、造纸、提取果胶，并且还是很好的中药材； 桑葚是国际上热门研究的第三代水果，具有较佳的保健功能
主要药用价值 聚花果（桑椹）：长椭圆形，结果时变肉质，无花柱或花柱极短。可补阴滋阴，生津润燥。 根皮（桑白皮）：泻肺平喘，利水消肿。 桑枝（小枝）：祛风通络 桑叶：疏散风热，清肝明目。 蚕：蚕茧可以出丝，编织丝绸。
桑的新用途 一 桑杆种植食用菌（平菇、金针菇、香菇、玉黄菇、木耳等） 二桑叶保健茶可帮助降血糖、通便利尿，对高血压、高血脂也有很好保健作用。
新疆果树瑰宝-药桑 药桑椹具有防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂作用
本人育桑一棵，有十年之龄，养蚕从未传代，但蚕茧不少。少见桑树开花。桑椹年年有，但没有长过幼苗。后来枝条插种成活两棵，甚喜。桑根外有红色皮。根应为须根系，主干粗壮。 养蚕是小学时不可多得的有趣的事情，陪伴我度过了两三年的时光。
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蚕
蛹和蛾
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桑椹
桑叶
为用桑枝杆种植出的蘑菇珍品――玉黄菇
药桑