美食文化

影片 精彩台灣 美食寶島 http://www.youtube.com/watch?v=C0aDftwLzXA&hd=1

問題 影片中，你看到哪些食物(菜)？ 你覺得哪些是中國菜？ 裡面還介紹了哪幾國菜？ 你覺得什麼是美食？ 影片中哪些食物對你來說是美食？

Survey 快速地看完課文， 請給每一段一個簡短的標題名稱。 【例】 第一段：世界上的美食

第一段 享用美食總是令人愉快，所以世界各地 都有不同的美食名菜。現在交通方便，出國 旅行或移民的人越來越多，想要吃到別的國 家的美食，已經不再像以前那麼困難了。中 國菜就是很多人喜歡的料理。

第二段 華人差不多什麼都能拿來做菜，做菜的 方法更是多樣：有涼拌、煎、煮、炒、炸、 蒸、燉、紅燒……等幾十種；每道菜上桌都 要求「色香味俱全」，缺一不可；甚至得起 個好聽、響亮的菜名，像是：東坡肉、佛跳 牆、獅子頭……。這不僅是「吃東西」，更 是一種生活藝術。

第三段-1 華人講究「飲食」，也可以從別的地方 看出來。不管是過節還是結婚、賀壽，華人 都有一些必吃的食物，而時節、氣候、地方 不同，這些食物也有些不同。例如端午節大 家都要吃粽子，可是各地的粽子有甜的、有 鹹的；有煮的，也有蒸的，各不相同。

第三段-2 還有從以前到現在都講究的「食補」與「養生 」，像是：什麼季節適合吃什麼，不適合吃什 麼；坐月子該吃什麼，不該吃什麼，都有中醫 的道理。茶、酒也不只可以喝，還能做菜；以 前的人喜歡喝熱茶，現在的人一到夏天就想喝 冰茶，台灣的「珍珠奶茶」因為太受歡迎，現 在連德國的麥當勞都開始賣了。

第四段 這幾年介紹美食的書、電視節目越來越 多，許多部落客也非常喜歡在部落格裡介紹 自己嚐過的美食，也因為這樣，很多人去餐 廳總是先照相再用餐，特別是亞洲人。飲食 文化雖然不斷地變化，但是「美食」永遠是 大家的追求啊！

再一次 第一段 享用美食總是令人愉快，所以世界各地 都有不同的美食名菜。現在交通方便，出國 旅行或移民的人越來越多，想要吃到別的國 家的美食，已經不再像以前那麼困難了。中 國菜就是很多人喜歡的料理。

第二段 華人差不多什麼都能拿來做菜，做菜的 方法更是多樣：有涼拌、煎、煮、炒、炸、 蒸、燉、紅燒……等幾十種；每道菜上桌都 要求「色香味俱全」，缺一不可；甚至得起 個好聽、響亮的菜名，像是：東坡肉、佛跳 牆、獅子頭……。這不僅是「吃東西」，更 是一種生活藝術。

第三段-1 華人講究「飲食」，也可以從別的地方 看出來。不管是過節還是結婚、賀壽，華人 都有一些必吃的食物，而時節、氣候、地方 不同，這些食物也有些不同。例如端午節大 家都要吃粽子，可是各地的粽子有甜的、有 鹹的；有煮的，也有蒸的，各不相同。

第三段-2 還有從以前到現在都講究的「食補」與「養生 」，像是：什麼季節適合吃什麼，不適合吃什 麼；坐月子該吃什麼，不該吃什麼，都有中醫 的道理。茶、酒也不只可以喝，還能做菜；以 前的人喜歡喝熱茶，現在的人一到夏天就想喝 冰茶，台灣的「珍珠奶茶」因為太受歡迎，現 在連德國的麥當勞都開始賣了。

第四段 這幾年介紹美食的書、電視節目越來越 多，許多部落客也非常喜歡在部落格裡介紹 自己嚐過的美食，也因為這樣，很多人去餐 廳總是先照相再用餐，特別是亞洲人。飲食 文化雖然不斷地變化，但是「美食」永遠是 大家的追求啊！

Question 把第一段標題換成一個問題。 利用：誰、什麼、哪裡、什麼時候、為什麼、如何(怎樣)。 【例】 第一個（段）問題： 哪裡可以吃到世界上的美食？

第一段 生詞

享用 xiǎngyòng 美食 měishí 料理 liàolǐ 享用 美食 享用 日本料理 享用 大餐

令 lìng 這件事令我生氣。 小孩把玩具弄壞 →我很生氣

他令我難過。

移民 yí mín 王先生一家移民到美國去了。（v.） 王先生一家是中國來的移民。（n.）

困難 kùnnán 今天的功課很困難。 這工作最大的困難是只有一天的時間能做。

第一段 句型

甚至 shènzhì 這菜太好吃了！甚至那一點點湯都被喝完了。 我不認識這個人，甚至連他的名字都不知道。

不再……了 吃了藥以後，他就不再咳嗽了。 我們不再是學生了。

Read 享用美食總是令人愉快，所以世界各地 都有不同的美食名菜。現在交通方便，出國 旅行或移民的人越來越多，想要吃到別的國 家的美食，已經不再像以前那麼困難了。中 國菜就是很多人喜歡的料理。

Record 以下句子請各至少寫一句話。 我覺得……( I think...) 我懷疑……( I wonder...) 我同意/我贊成……( I agree...) 【例】我同意有很多人喜歡中國菜。 我不同意/我不贊成……( I disagree…) 這提醒了我/我想起……( This reminds me of...) 【例】我想起上次跟父母出國時吃過的食物。

Review 重讀一遍筆記，並回想整篇內容是否都了解了，自己寫下的問題是否都得到解答。 （或跟同學互相參考、討論，討論出新想法，就寫在表格裡。）

Day 2 Survey Question 給各段簡短的標題名稱 第一段： 第二段： 第三段： 第四段： 把標題換成一個問題 第一個問題： 【例】 世界上的美食 第二段： 第三段： 第四段： 把標題換成一個問題 第一個問題： 【例】哪裡可以吃到世界上的美食？ 第二個問題： 第三個問題： 第四個問題：

做菜的方法 涼拌、煎、煮、炒 涼拌 煎 jiān liángbàn 煮 炒 chǎo zhǔ

做菜的方法 炸、蒸、燉、紅燒 炸 蒸 zhēng zhá 紅燒 燉 dùn hóngshāo

第二段 生詞

道 dào 今天晚餐一共有十二道菜。

色香味俱全 sè xiāng wèi jùquán 這道菜色香味俱全，令人流口水。

007電影裡一定有帥哥、美女、厲害武器，缺一不可。 quēyībùkě 007電影裡一定有帥哥、美女、厲害武器，缺一不可。 響亮 xiǎngliàng 這笛子的聲音很響亮。

詩、歌、畫、雕刻、建築......等，都是「藝術」。 yìshù 詩、歌、畫、雕刻、建築......等，都是「藝術」。

第二段 句型

不僅/只......也/還/更..... jǐn 他不僅聰明，也很用功。 打籃球不只需要常常練習， 更需要跟隊友合作。

東坡肉、佛跳牆、獅子頭

東坡肉 dōngpōròu

佛跳牆 fótiàoqiáng

獅子頭 shīzitóu

Read 第二段 華人差不多什麼都能拿來做菜，做菜的 方法更是多樣：有涼拌、煎、煮、炒、炸、 蒸、燉、紅燒……等幾十種；每道菜上桌都 要求「色香味俱全」，缺一不可；甚至得起 個好聽、響亮的菜名，像是：東坡肉、佛跳 牆、獅子頭……。這不僅是「吃東西」，更 是一種生活藝術。

Record 以下句子請各至少寫一句話。 我覺得……( I think...) 我懷疑……( I wonder...) 我同意/我贊成……( I agree...) 我不同意/我不贊成……( I disagree…) 這提醒了我/我想起……( This reminds me of...)

Review 重讀一遍筆記，並回想整篇內容是否都了解了，自己寫下的問題是否都得到解答。 （也可跟同學互相參考，討論，討論出新想法，就寫在表格裡。

第三段 生詞

講究 jiǎngjiù 喝下午茶的時候，我很講究茶壺跟茶杯。

必 bì 來臺灣旅行，必買的名產是鳳梨酥。

時節 shíjié 最近這個時節總是下雨，出門要記得帶傘。

中醫 zhōngyī 我生病喜歡看西醫，可是我媽媽喜歡看中醫。

真理、理由 道理 dàolǐ 這一課我讀了三次，才了解裡面的道理。

祝賀別人生日，通常是祝賀年紀大的人。 賀壽 hè shòu 明天是爺爺生日，我們都要去賀壽。

食補 shíbǔ 吃很有營養的食物，使身體更健康 中國人覺得「食補」比「藥補」好。

保養身體 養生 yǎngshēng 現代人越來越講究養生。

坐月子 zuò yuèzi 產婦生產後一個月內的休息調養 我姊姊坐月子時，吃了很多麻油雞。

第三段 句型

不管…… 不管颳風還是下雨，我都要去考試。

連……都/也…… 這個「龜」字太難寫了！連老師都寫不好。 龜

像是/例如…… lìrú 我喜歡吃水果。像是芒果、西瓜、草莓……什麼的。 藝術有很多種，例如：詩、歌、畫......等。

有……，（也）有…… 藝術有很多種，有詩、有歌、也有畫。

Read 第三段-1 華人講究「飲食」，也可以從別的地方 看出來。不管是過節還是結婚、賀壽，華人 都有一些必吃的食物，而時節、氣候、地方 不同，這些食物也有些不同。例如端午節大 家都要吃粽子，可是各地的粽子有甜的、有 鹹的；有煮的，也有蒸的，各不相同。

Read 第三段-2 還有從以前到現在都講究的「食補」與「養生 」，像是：什麼季節適合吃什麼，不適合吃什 麼；坐月子該吃什麼，不該吃什麼，都有中醫 的道理。茶、酒也不只可以喝，還能做菜；以 前的人喜歡喝熱茶，現在的人一到夏天就想喝 冰茶，臺灣的「珍珠奶茶」因為太受歡迎，現 在連德國的麥當勞都開始賣了。

Record 以下句子請各至少寫一句話。 我覺得……( I think...) 我懷疑……( I wonder...) 我同意/我贊成……( I agree...) 我不同意/我不贊成……( I disagree…) 這提醒了我/我想起……( This reminds me of...)

Review 重讀一遍筆記，並回想整篇內容是否都了解了，自己寫下的問題是否都得到解答。 （或跟同學互相參考，討論，討論出新想法，就寫在表格裡。）

台灣珍奶 德國麥當勞開賣 http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/7143633.shtml 台灣珍珠奶茶旋風颳 到歐美。連鎖速食業龍頭 麥當勞宣布，將於六月十 一日起，在德國的McCafe 推出包括珍珠奶茶在內的 各式泡沫紅茶。這將是歐 洲麥當勞，甚至全球麥當 勞首度推出泡沫紅茶。 ……

第四段

亞洲人新儀式，吃飯先拍照！？ http://t17. techbang 亞洲人新儀式，吃飯先拍照！？ http://t17.techbang.com/topics/14179-asian-new-rituals-eat-photo 以前是吃飯前要先禱告，現在有了智慧型手機後吃飯要先拍照，彷彿變成了新的飯前儀式，看看下面這些來自於亞洲人的奇怪儀式，你是不是也會這樣呢？現在還出現國外網站收集了一連串的亞洲人拍食物照片，看一看會不會你也在裡面。

第四段 生詞

節目 jiémù 泛指各種活動的項目 今天晚會的節目很多。 我最喜歡的電視節目 是「超級星光大道」。

嚐 cháng 以口辨別滋味 路口新開了一家餐廳，我們去嚐嚐看。

不斷 búduàn 他不斷地努力，終於完成這個作品。

變化 biànhuà 改變事物的性質或形態 第二次來這個城市，它的變化好大！ 希望你永遠健康。 永遠 yǒngyuǎn

追求 zhuīqiú 他正在追求隔壁班的一個女孩。 「永遠美麗」是很多女生的追求。 [v.努力探求] [n.努力探求的事]

第四段 句型

特別是…… 我覺得臺灣小吃都很好吃，特別是臭豆腐。

Read 第四段 這幾年介紹美食的書、電視節目越來越 多，許多部落客也非常喜歡在部落格裡介紹 自己嚐過的美食，也因為這樣，很多人去餐 廳總是先照相再用餐，特別是亞洲人。飲食 文化雖然不斷地變化，但是「美食」永遠是 大家的追求啊！

Record 以下句子請各至少寫一句話。 我覺得……( I think...) 我懷疑……( I wonder...) 我同意/我贊成……( I agree...) 我不同意/我不贊成……( I disagree…) 這提醒了我/我想起……( This reminds me of...)

Review 重讀一遍筆記，並回想整篇內容是否都了解了，自己寫下的問題是否都得到解答。 （或跟同學互相參考，討論，討論出新想法，就寫在表格裡。）