人教版七年级生物（下）第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质 测量某种食物中的能量 福建省福鼎市第五中学 欧君新
制定计划 易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、核桃种子
讨论和完善计划
数据记录表的设计 内容 仪 器 数 据 托盘天平 _____克 量水 V= ___毫升 m= ___克 水温T1 温度计 仪 器 数 据 花生种子质量 托盘天平 _____克 量水 量筒、锥形瓶 V= ___毫升 m= ___克 水温T1 温度计 T1 = _____°C 水温T2 T2= _____°C 燃烧时间 手表 _____分
数据处理 ____ ×100% 内 容 数 据 处 理 水温升高 T2¯¯¯T1= _____°C 花生燃烧释放 的能量 内 容 数 据 处 理 水温升高 T2¯¯¯T1= _____°C 花生燃烧释放 的能量 Q1=4.2m(T2—T1) (焦耳) 查表并计算花生种子所含的能量 Q2= _____焦耳 花生种子燃烧能量的有效转化率 Q1 ____ ×100% Q2
注意事项 1、尽量减少实验过程中的误差。 2、称重的方法。 3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。 4、锥形瓶里盛30毫升的水。 5、选用小花生。
实施计划 取一锥形瓶,注入30毫升水,并放入温度计
如图安装好,并测水温
称一粒干燥花生种子的质量,然后点燃放在锥形瓶底
直到花生燃尽,再次记录水的温度
讨论和交流 1、你的数据与其他同学的数据相同吗？ 如果不同，可能有哪些原因？ 2、从花生种子燃烧中的能量有效转化率， 请你分析能量可能通过哪些途径散失掉？ 3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ 你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？
探究实验2 比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量 原理：维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C浓度越高，所需用量越少。
临床诊断
我来当医生 病例一：小憨憨今年4岁了，妈妈总是感觉他的胸骨特别的突出，害怕他有什么病，因此带他去医院进行了一次检查…… 你知道憨憨是什么病吗？该怎么治疗呢？
含钙的无机盐： 缺乏症：儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症。 食物来源： 奶类、豆类、虾皮等。
病例二：小芳最近不爱吃饭，并且有些贫血，常常感到浑身无力…… 我来当医生 病例二：小芳最近不爱吃饭，并且有些贫血，常常感到浑身无力…… 你知道小芳是什么病吗？该怎么治疗呢？
含磷的无机盐： 缺乏症：厌食、贫血、肌无力、骨痛等。 食物来源： 含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、豆类等，
我来当医生 病例三：小刚经常感到头晕乏力…… 你知道小刚是什么病吗？该怎么治疗呢？
含铁的无机盐： 缺乏症：缺铁性贫血（乏力、头晕等）。 食物来源： 黑木耳、香菇；动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆等；桃、红枣、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等
我来当医生 病例四： 地方性甲状腺肿
含碘的无机盐（微量）： 缺乏症：地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍（呆小症）。 食物来源： 海带、紫菜、虾、海盐等
病例五：小明最近感到自己吃什么都没有味道，就好像失去了味觉一样…… 我来当医生 病例五：小明最近感到自己吃什么都没有味道，就好像失去了味觉一样…… 你知道小明是什么病吗？该怎么治疗呢？
含锌的无机盐（微量）： 缺乏症：生长发育不良，味觉发生障碍。 食物来源： 蛋类、动物肝脏
病例六：我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得富病（脚气病），而穷人常常得穷病（夜盲症）。他比较了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；而穷人吃的是素食粗粮。 脚气病是因为缺少米糠和麸子（含维生素B1)这类东西引起的。
病例七
病例八： 小王身体一直十分健壮，可是最近早上刷牙总是发现牙龈出血，你知道他到底是怎么了吗？ 缺少维生素C，应多吃一些水果、蔬菜。