環保酵素 拯救地球就從廚房開始

環保酵素 泰國樂素昆.普潘翁博士 (Dr Rosukon Poompanvong) 經過30多年努力所研發的一種果皮蔬菜厨餘酵素，「環保酵素」通稱為“垃圾酵素”。 泰國有機農耕協會創始人。 樂素昆博士說: 10萬桶的環保酵素，其效果相約等於100萬棵樹。 1公升環保酵素可以淨化1000公升河水。

環保酵素 環保酵素是利用菜渣、果皮等鮮垃圾和糖及水製成的 酵素有三種功能：分解、組合、轉化 ●酵素這個東西，是在發酵過程中，酵母菌所產生的一種產物。 ●由於酵素的分子結構非常的小，我們用顯微鏡還看不到，必須用電子顯微鏡才可以看到酵素的完整結構，所以它是不容易被發現的。 ●酵素在X光的透視下，它像水晶，大多呈四角、五角等多角形，但也有無角、無色、透明的。而酵素的體積有多大呢？答案是一公厘的一億分之一。 ●在我們人體裡面，不同功用的酵素連在一起，在血液中流動著，而這些酵素在體內都有各種不同的作用。例如：當我們手指不小心被割傷時，雖然是小傷口也是會流血，？為了使傷害減到最低，首先要先止血，再把遭受破壞的細胞重新再造，唯有先止血，細胞才能再造。因此受傷時所連接的酵素，會從身體各部位過來工作，首先幫傷口止血，跟著發揮功能製造新生細胞。 ●酵素不是直接作用，而是以化學變化方式進行，它只是引起化學變化的一種媒介。 ●如果傷口沒有完全治好，就會受到細菌的感染，傷口便會化膿，而化膿就是一種病菌活動的現象，人體的酵素群，能分解傷口的膿，並乾乾淨淨的除掉廢物，並讓血液中的白血球殺死病菌，而且用血液中的營養來製造新的細胞，傷口就可癒合，這些都是以酵素為媒介的化學作用與反應。

環保酵素在家庭中之應用

為甚麽要做環保酵素 ? 每一次我們在使用化學清潔劑的同时，其實也在污染着地下水，河流和自然生態。   每一次我們在使用化學清潔劑的同时，其實也在污染着地下水，河流和自然生態。 一般化學清潔劑含磷酸鹽、硝酸鹽、氨、氯，等有害成分、家家户户每天所排出的這些化學污染，總合起来足以對地球造成極大的傷害。

環保酵素 基本做法*_* 發酵3個月→

有密封蓋口的塑膠容器

做法和比率 1.黑糖:蔬果皮:水 =　1 ： 3 ：10 2.先在容器上做出水、黑糖及蔬果皮的標示線 3.將黑糖加入水中並攪拌均勻 土

4.將蔬果皮洗淨、切小塊並瀝乾水分

5.將蔬果皮放入黑糖水中，若無法一次收齊，可陸續加入鮮垃圾，三個月的期限由最後一次加入鮮垃圾那天算起。

如果使用窄口容器，切記每天將瓶口打開以卸放氣體，否則瓶子會被撐破。

每天將浮在液面上的垃圾按下去，使其埋在液體中。

若發現液體表面產生白色微生物時就不必翻攪，讓它靜置繼續發酵。

發酵完成之環保垃圾酵素 蓋上蓋子，放置於空氣流通、陰涼的地方 避免陽光直接照射。（至少發酵三個月）

發酵過程 第一天 一個月後 二個月後 三個月後

收　成 發酵完成 過　濾 裝罐待用 殘　渣

如果發現虫或蒼蠅卵，需把蓋子封密，讓虫卵失去與空氣接觸的機會而自行分解，從而加強酵素的蛋白質。

以二砂糖發酵之成品 以黑糖發酵之成品

釀製完後的垃圾渣可以曬乾攪碎後埋在土裏作肥料，或繼續留在缸底和下次的鮮垃圾再次釀製環保酵素。

發酵的環保酵素 發酵2天 發酵5天 發酵10天

製作環保酵素 注意事項 ●使用果皮菜渣，如果一時無法收集足夠的份量，可陸續加入，並從最後一次加入當天算起3個月的期限。 製作環保酵素 注意事項 ●使用果皮菜渣，如果一時無法收集足夠的份量，可陸續加入，並從最後一次加入當天算起3個月的期限。 ●避免使用魚、肉、或油膩的廚餘 。 ●失敗了，需加入同樣份量黑糖，重新發酵3個月即可。 ●環保酵素可存放1～20年都没問題，切勿放置冰箱，低溫會降低酵素活性。 ●如果表面產生白、黑或棕色漂浮物，不必理會讓它繼續發酵，環保酵素不會對生物帶來危害。 ●發酵後的果皮菜渣可以晒乾，攪碎後埋在土裏當肥料。攪碎後加入黑糖或紅糖，倒入馬桶凈化糞池，是很有效的硝酸鹽。也可繼續留在容器內，加入新的果皮菜渣再次釀製酵素。

環保酵素的注意事項 1、不可曬太陽 2、不可碰金屬 3、不可沾到油 4、發酵時間至少3個月 5、只能外用

環保酵素的使用方法 可稀釋後使用 ●園藝或農作 ●家用清潔劑 ●清洗蔬菜水果 ●清潔地板 ●汽車保養 ●當洗碗液 ●當抹地 ●當洗衣液 環保酵素的使用方法 可稀釋後使用 ●園藝或農作 ●家用清潔劑 ●清洗蔬菜水果 ●清潔地板 ●汽車保養 ●當洗碗液 ●當抹地 ●當洗衣液 ●澆花、澆菜

環保酵素的功用 酵素肥料 1cc酵素：100cc水 酵素殺蟲劑 1cc酵素：1000cc水 中和土壤酸鹼值 1cc酵素：500cc水 洗衣液、洗碗用 使馬桶、排水管暢通 洗蔬果、澆花　　　 1湯匙酵素：1000cc水 空氣清新劑　　　 1cc酵素：200cc水

地板、馬桶，直接用酵素原液加入水中稀釋，拖過、洗過即可，勿須再用清水沖洗

排油煙機、餐桌、流理台、玻璃，將稀釋好的酵素直接裝在有噴頭的容器，直接噴過等一段時間再用抹布擦過即可

洗碗盤，直接在稀釋好的酵素中加入少量的洗碗精即可。

清洗蔬菜、水果時，將蔬果浸泡在稀釋好的酵素水中45分鐘可分解農藥。

飲用的酵素？ ●在影片中鼻咽癌和糖尿病患者在使用內喝外敷的酵素後，病情和心境獲得改善，增加對抗疾病的信心，並不是酵素有多好，它不是仙丹，不具療效，只是當一個患者病情獲得改善，講話講得好，吃得下，生命就會有動力，想做得更好，生命力就恢復了，自癒能力就提升、有信心，生命的價值觀改變了，事實上酵素有殺菌的功能，可幫助傷口癒合，但功效再好，如果病患沒有信心，不開心，就很難痊癒，所以開心很重要，開心快樂，一切煩惱就可迎刄而解，包括疾病。 ●可飲用的酵素之作法： 將黑糖改成蜂蜜，果皮改成果肉，水改成可以喝的開水，作法和比例與環保酵素一樣，發酵3~6個月即可飲用，沒有期限。

飲用酵素 乾淨的罐子 飲用水(煮過的開水) 蜂蜜 新鮮的果肉(要去皮) 水果越多樣越好 1(蜂蜜):3(水果):10(開水)

高溫烹煮食物不會破壞酵素營養 酵素也可用來煮食！不只不會失去其中營養，還可保有蔬菜精華。資料顯示，酵素不可遇上高溫，因為這會破壞酵素中的營養，但樂素昆博士卻以酵素煮食。他的見解是，從他所做的實驗中，酵素在遇熱時其營養價值並不會被破壞，反而起催化作用，引出植物木精油脂，保護蔬菜營養。酵素可保持食物新鮮，清洗蔬菜還可去除毒素。

家家戶戶都做環保酵素 “如果所有人都把自己家裡的垃圾轉化為有用的垃圾酵素，不僅保護臭氧層，也會使人類生活在沒有毒害的空氣裏，食物也將遠離毒素。”