月见草的开发利用 2013级林学一班 崔义

月见草Oenothera biennis L.又名山芝麻、夜 来香，为柳叶菜科（Onagraceae）月见草属 植物。 月见草为1、2年生或多年生草本植物,是一种 新开发的药用植物资源。近年来,在云南、山东 、江苏、吉林、辽宁、宁夏、内蒙古等地区都 有栽培,是一种集饲用、油用、医用、观赏和生 态功能为一身的优良草种。

形态特征： 月见草为1、2年生或多年生草本植物,以2年生居多。成株株高60～ 200 cm。根系发达,白色肉质,圆柱状。茎直立,被毛,粗壮,多分枝。幼苗期呈莲 座状,基部有红色长毛,基生叶丛生,有柄;茎生叶互生,茎下部叶有柄,上部叶 近无柄,叶片长圆状,条状披针形或倒披针形。 两性花单生于枝中上部叶腋,密集成穗状,无柄,萼筒细长,萼片4裂,绿色披 针形,开花时常2片相连,反卷;花瓣4枚,近倒心形,长约3 cm,初开时鲜黄色, 后转为艳红色;雄蕊8枚,4枚与花瓣对生,雌蕊1枚,柱头4裂。 果为蒴果,长圆形,略具有4棱,被毛。 种子细小具棱角,棕褐色,呈半圆形、不规则三棱状,大小像芥菜种子。 花期6～ 9月,果期8～ 10月。

分布与生境： 本种野生于东北东部山区，主产于吉林、黑龙江、辽 宁等省，河北、内蒙古、江苏等省也有分布。耐寒喜光 ，特别对日照长短极敏感，苗期长期处于短日照情况下 ，不抽茎开花，只有在长日照条件下才能正常开花结实 。野生状态喜生于山区向阳坡地、林间或林缘荒地、路 旁或河岸等处，喜沙质土壤，在沙砾地上也能正常生长 。但人工引种于肥沃而排水良好的土壤上，生长旺盛， 种子产量较高。

利用部位及理化性质： 月见草种子含油率较高。 据中国科学院林业土壤研究所分析：种子含油 22.6%-30.1%，油的主要脂肪酸组成为亚油酸 73.4%，油酸7.7%，r一亚麻酸9.2%，棕榈酸 6.1%，硬脂酸1.8%等。油的折光率（20℃） 1.4770，比重（20℃）0.9310，皂化值188.2， 碘值139.7，酸值26.8，乙酰值24.9，硫氰值 83.9，不皂化物1.1%。

r一亚麻酸： r一亚麻酸在国外已有20多年的应用历史,它 主要应用于医药、保健品、食品、化妆品等各 个领域。 在医药上,它可作为前列腺素的药品原料,或 直接作为药物服用,对动脉粥样硬化、心肌梗 塞、风湿病、特异反映性皮炎等有一定疗效

r一亚麻酸： 在食品工业中主要作为保健品添加剂用于食用 油、饮料和健康食品,以防止糖尿病、高血脂等症。 在化妆品工业方面作为原料,在护肤、柔滑、滋 润、营养方面有功效;同时,还可预防粉刺和酒刺,具 有保湿、防皱、延缓衰老的作用。随着对GLA研究 的深入,其应用领域也越来越广阔。

月见草油的药用价值： 1.月见草油已用于防治高血脂症、动脉粥样硬化、肥胖症 、心律不齐、血栓性心脏病等。 2.月见草种子经过榨油、皂化、酸化可获得γ-亚麻酸,此原 料经合成可得到前列腺素E,它是抗血栓、扩血管新药,广 泛用于血栓性脉管炎、慢性动脉闭塞症、心肌梗塞、视网 膜中央静脉血栓动脉造影、血管重建造影等。

月见草油的药用价值： 3.γ-亚麻酸能协助人体每个细胞产生健康的细胞膜,在体内 可转变成为重要的荷尔蒙———前列腺素E1(PGE1)。 4.月见草油作为媒介油,能改善身体状况,对更年期综合症 、痛风、胸部疼痛、风湿性关节炎、湿疹等疾病有缓和作 用。3.γ-亚麻酸能协助人体每个细胞产生健康的细胞膜,在 体内可转变成为重要的荷尔蒙———前列腺素。

月见草油的药用价值： 5.月见草油对皮肤有好处。亚油酸和γ-亚麻酸是细胞膜重 要的成分,他们可以维持皮肤中的水分。月见草油含有丰富 的GLA,补充月见草油就等于直接给皮肤补充所需的营养, 比涂抹保养品更有助于肌肤的健康。 6.γ-亚麻酸具有降低总胆固醇(TC)的功能,活性是亚油酸的 160倍,能排除已储蓄在细胞内的胆固醇,减少甘油三脂、血 液胆固醇、β-脂蛋白的含量,还具有升高高密度脂蛋白的作 用。

月见草油的药用价值： 7.γ-亚麻酸改善风湿性关节炎、溃疡结肠炎、胃炎、 多发性脊椎炎、红斑狼疮等引起的发炎症状;调节皮 脂腺的代谢,改善皮肤失调现象,消除青春痘和黑斑; 改善过敏体质,健筋骨;缓解腰酸背痛、手脚酸麻等症 状。

月见草的综合利用 月见草全身都是宝。月见草除油可以药用外,其根、叶 、花均可入药。 叶含有人体必需的钙、镁、钠、铁等多种营养元素, 且具有较高的药用价值。 花具有茉莉、晚香玉、白兰花的香气,可制芳香油浸膏 用于调和香精；月见草鲜花是提取名贵晚香郁型的天然 香料的原料,使用其化妆品具有抗衰老、减轻皮肤皱纹, 减肥和治疗特殊湿疹的作用。

月见草具有健脑作用 银川嘉宇科技开发有限公司、天津驰飙国际贸易 有限公司与国家指定的权威科学检验机构———天 津市卫生防疫中心合作,对宁夏产月见草干花进行了 全面检验分析,在花的萃取物中提取了珍贵的营养物 质——α-亚麻酸,其衍生物DHA、EPA是视网膜、脑 及神经等细胞膜质的主要前体,对这些细胞的生长发 育及正常生命活动起着不可替代的作用。

月见草抗逆性强，具有生态功能 西北种植的月见草,根系发达,枝叶繁茂,可防风固 沙,防止黄河上游的水土流失。耐干旱,具有很好 的固土性,可防止水土流失。 月见草主茎高大,侧枝发达,且再生能力强,耐刈割 啃食,年刈割2次仍能放牧，抗灾性强,能防风固沙 抗冰雹能力强。抗病虫能力强。

可作为发展畜牧养殖业的优质饲草 月见草开花期前含粗蛋白12.05%,粗脂肪2.14%,粗 纤维14.47%,无氮浸出物43.41%。茎叶柔嫩多汁、无 毒、无怪味、营养丰富,马、牛、羊、兔、猪、鸡、 鸭均喜食；种子采收后茎杆老化,适口性降低,但扒麻 粉碎后仍可饲用；种子榨油后,油饼也是优质精饲料 。油粕含粗蛋白20.12%,粗脂肪9.83%,维生素 4.99mg/kg,赖氨酸0.81%,有机质36.8%,还含有氮、磷 、钾多种成分。

采收利用 月见草种子进人秋季成熟,一般10月中下旬左右, 茹果由青变黄,尚未开裂时,即可用镰刀割倒捆成小 捆,就地直立或运回场院晾晒,干后,即摔打、碾、压, 或在地上铺一塑料布,将绑成小捆的月见草倒立其 上,一手扶捆,一手用捧敲击,使种子脱落,并筛出簸( 扬)净,晾干仓贮或加工销售。割后的留根,则萌孽成 苗,继续发挥固沙固土作用。

其他近缘属种 我国引入栽培的月见草属植物,除月见草外,还有: 香月见草(O.odorata Jacq),原产南美智利、阿根廷,株高约1m,分枝少,茎生叶披针 形,花鲜黄色,有清香,在中国黑龙江、吉林、辽宁等省已成为野生; 玫瑰月见草(美丽月见草,O.speciosa),柳叶菜科多年生草本植物,株高50 cm,叶线 形有疏齿,花白色至水红色,径达8 cm以上; 裂叶月见草(Oenothera lacinia J.Hill),柳叶菜科多年生草本植物,开黄色花; 红萼月见草(O.erythrosepala Borb.),东北地区、湖北、贵州等地有栽培; 黄花月见草(O. glaziovianaMichx.),东北至西南、华南都有栽培和野生; 红花月见草(O.rosea L'Her.exAit.),近年来传入我国,在江西、广西、云南等省大 量栽培;待宵草(线叶月见草,O.stricta Ledeb.ex Link.),西南、华东、华南各地均有 引种。

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