謝明哲 M. J. Shieh 台北醫學大學保健營養學系、研究所 關心自己健康的女人最美麗─ 更年期婦女的飲食營養和保健 謝明哲 M. J. Shieh 台北醫學大學保健營養學系、研究所

健康的定義 關心自己健康，必須重視飲食生活 健康非僅泛指無生病或身體無異常 的狀態 健康是指身體、精神及 各方面 社會 均處於良好的狀態 1 關心自己健康，必須重視飲食生活 健康的定義 健康非僅泛指無生病或身體無異常 的狀態 健康是指身體、精神及 各方面 均處於良好的狀態 社會 適應環境 健康是能 ，且能充分的發揮自己能力的狀態 M. J. Shieh

2 健康靠自己 ─非靠醫生，也不是靠大補丸、大補藥 增進健康醫學 預防醫學 治療醫學 M. J. Shieh

增進健康的醫學 追求健康，健康追求 生活化 日常生活中的…... 養身生活 ---營養 保身生活 ---保養 修身生活 ---修養 3 M. J. Shieh

4 現代人的健康危機 視而不見 1. 養身不當---飲食營養不均衡 2.保身不當 3.修身障礙 M. J. Shieh

不均衡的飲食 生化傷害 營 養 不均衡 疾 病 (臨床症狀) 短路的 生命現象 沒有食慾 容易疲勞 疲勞不易恢復 體力不佳 嗜睡 失眠 5 不均衡的飲食 營 養 不均衡 生化傷害 疾 病 (臨床症狀) 短路的 　　　生命現象 沒有食慾 容易疲勞 疲勞不易恢復 體力不佳 嗜睡 失眠 不明酸痛 注意力不集中 莫名不舒爽、 對周遭的事物漠不關心 …... 淡漠 M. J. Shieh

不均衡的飲食 臨床症狀 疾病 營養不均衡 生化傷害 各種慢性疾病 如: 心血管疾病 骨質疏鬆症 …... …... 癌症 6 貧血 高尿酸血症 高脂血症 高血壓 高血糖症 …... 各種慢性疾病 如: 心血管疾病 骨質疏鬆症 …... 癌症 M. J. Shieh

運動不足 壓力 加速老化 縮短 壽命 例： 高脂肪、高飽和脂肪 高膽固醇 高糖分 高熱量 低纖維 高鹽分 高調味料 癌症 腦血管疾病 心臟病 7 例： 高脂肪、高飽和脂肪 高膽固醇 高糖分 高熱量 低纖維 高鹽分 高調味料 癌症 腦血管疾病 心臟病 高血壓 痛風 肥胖 便秘 腸道疾患 免疫力降低 ..... 運動不足 縮短 壽命 壓力 加速老化 M. J. Shieh

生化傷害 短路生命現象 老化的徵兆 疾病(臨床症狀) 縮短壽命 8 生化傷害 短路生命現象 老化的徵兆 疾病(臨床症狀) 縮短壽命 M. J. Shieh

身體體成分隨年齡之變化 增加之體成分 減少之體成分 血糖 血脂質 血液中尿酸 體脂肪 …….. 9 骨骼、牙齒中的鈣 膽固醇 三酸甘油酯 血液中尿酸 體脂肪 …….. 骨骼、牙齒中的鈣 瘦體組織〈肌肉〉 腦細胞 唾液分泌 胃酸、消化液分泌 膽汁分泌 甲狀腺素、胰島素 雌激素 ……. M. J. Shieh

均衡的營養 適當的保養 保健、延年益壽 延緩不利體成分之增加量與增加速度 減慢有利體成分之減少量與減少速度 多活一、二十年 10 適當的修養 均衡的營養 適當的保養 延緩不利體成分之增加量與增加速度 減慢有利體成分之減少量與減少速度 保健、延年益壽 多活一、二十年 身體、精神、智慧及社會各方面 都能保持良好狀況 M. J. Shieh

11 新的人生 45歲以後 人生另一階段 M. J. Shieh

45歲以上女性健康問題 骨質疏鬆症 因為雌激素分泌減少 調制骨質再吸收的因子失控 造成造骨細胞減量破骨細胞增長的代謝不平衡 骨質流失加劇 12 45歲以上女性健康問題 因為雌激素分泌減少 調制骨質再吸收的因子失控 造成造骨細胞減量破骨細胞增長的代謝不平衡 骨質流失加劇 骨質疏鬆症 腰酸背痛、身高縮短、骨骼酸痛、易骨折等 M. J. Shieh

骨質疏鬆症 鈣攝取不足 其他因素 血漿中 鈣濃度 偏低 鈣吸收不足 鈣缺乏 維生素D 不 足 鈣流失過多 使骨質中 鈣質游離 家族性、更年期後 13 鈣攝取不足 其他因素 血漿中 鈣濃度 偏低 促進副甲狀腺 增加副甲狀腺 激素分泌 鈣吸收不足 鈣缺乏 飲食中過多妨礙吸收因素 進入血液 中提高 血鈣濃度 維生素D 不 足 鈣流失過多 使骨質中 鈣質游離 藥物治療 經常喝大量咖啡、茶、酒 肝腎疾病 缺乏運動 維生素D攝取不足 壓力 骨質疏鬆症 較少日光曝曬 M. J. Shieh

45歲以上女性健康問題 因為雌激素分泌減少，可能增加心血管疾病罹患率 雌激素等女性激素 14 抑制肝脂酵素的活性 影響血脂組成及代謝 造成好的膽固醇上升 壞的膽固醇下降 維持血管的彈性 直接作用於血管壁上，使血管擴張，血流 增加，因而不易發生血管阻塞 M. J. Shieh

糖尿病 飲食 肥胖 缺乏運動 高血膽固醇 栓塞症 心血管性疾病 高血壓 男性 老年 抽煙 飲食 遺傳性 更年期女性 動脈粥狀硬化 15 M. J. Shieh

45歲以上女性健康問題 因為雌激素分泌減少，可能提升老年痴呆症狀 16 中樞神經系統有許多神經原， 即具有雌激素接受器，故能影響神經的傳導 又雌激素等女性激素具有： 幫助腦神經細胞的生長 增加腦部血液的流量 提昇葡萄糖利用率， 使腦細胞得到充分的能量 M. J. Shieh

更年期女性的營養保健 降低骨質疏鬆症的發生 保養 營養 修養 阻止或延緩骨質疏鬆症 17 M. J. Shieh 防止或減少骨鈣的 流失 ˙定期適量運動 ˙平日適當的日曬 ˙維持理想體重 ˙戒除不良習慣 、嗜好，如酗酒 ˙適當的雌激素治療 預防鈣營養不良 ˙飲食中足夠的鈣 、 磷、鎂、 蛋白質、 維生素D 維生素C ˙適量補充鈣和 維生素D 舒解壓力，提升鈣的利用 ˙樂觀，爽朗心情 ˙保持自我圓融、 自我消融態度 ˙適當的休閒和社交活動 ˙調整自己，適應改變 M. J. Shieh

更年期女性的營養保健 減少心血管疾病的罹患率 保養 修養 營養 18 M. J. Shieh ˙維持理想體重 ˙適度的運動 ˙少抽煙、戒菸 ˙定期量血壓， 注意血壓變化 ˙不要酗酒 ˙適當雌激素治療 舒解壓力，減少日常生活中的壓力 ˙減少膽固醇攝食量 ˙多選用植物性油脂 少吃飽和脂肪 ˙多攝取多醣類 少吃精製糖類 ˙儘量多選用高纖維食物 ˙少鹽、養成淡食習慣 M. J. Shieh

更年期女性的營養保健 降低癌症的罹患率 保養 修養 營養 19 M. J. Shieh 舒解壓力 ˙維持理想體重 ˙飲食要均衡 生之喜悅 ˙適當的運動 ˙戒菸 ˙飲酒要節制 ˙適當的雌激素治療 ˙飲食要均衡 ˙多選用深綠色、 深黃紅色的蔬菜、水果˙少油、少鹽 ˙多選用天然食物， 少吃 醃漬、燒烤、 油炸、發酵等食品 ˙適量補充抗氧化營養素 M. J. Shieh

更年期女性的營養保健 四捨五入的飲食原則 四捨 減少膽固醇的攝取量 減少鹽的攝取量 減少酒精性飲料的攝取 20 五入 多吃植物性蛋白，如大豆蛋白 多選富含ß-胡蘿蔔素、 維生素 C和E的食物 多攝取富含鈣的食物，如牛奶 多攝取富含纖維質的食物 多喝水 減少飽和脂肪的攝取量 減少膽固醇的攝取量 減少鹽的攝取量 減少酒精性飲料的攝取 M. J. Shieh

絕妙的組合，全方位配方 異黃酮素 乳蛋白 改善骨質密度，抑阻及降低骨質疏鬆症 鈣 維生素D3 葡萄糖胺 21 愛賜菲夢 代謝為女性荷爾蒙，抑阻骨鈣的釋出，促進骨鈣的蓄積和骨質之生成。 絕妙的組合，全方位配方 乳蛋白 作為骨細胞的構成份；促進鈣的吸收 改善骨質密度，抑阻及降低骨質疏鬆症 鈣 作為骨鈣的構成份 維生素D3 促進鈣的吸收和利用 葡萄糖胺 合成軟骨的必需物質 M. J. Shieh

絕妙的組合，全方位配方 異黃酮素 乳蛋白 降低癌症發生率 鈣 維生素D3 葡萄糖胺 22 M. J. Shieh 1.具抗突變，可減少細胞之突變為癌細胞 2.具抗氧化性，可減少自由基之氧化 3.促進自然殺手細胞之活性，增加身體之免疫性。 愛賜菲夢 絕妙的組合，全方位配方 乳蛋白 1.建造和修補細胞組織，調節身理機能 2.合成免疫球蛋白及免疫細胞，維持人體正常免疫能力 降低癌症發生率 鈣 1.鈣離子在腸道與膽酸及脂質產生皂化作用， 可減少腸道上皮細胞暴露於毒性物質 （膽酸）的機率 2.鈣離子具調節腸道上皮細胞增生的作用 維生素D3 1.與細胞增生分化有關，具防癌作用 2.其活化型在體內濃度較高時， 可抑制癌細胞的複製（分裂） 葡萄糖胺 可減少自由基之生成 M. J. Shieh

絕妙的組合，全方位配方 異黃酮素 乳蛋白 鈣 維生素D3 葡萄糖胺 23 維持心血管系統的正常，降低心血管性疾病罹患率 促進鈣的吸收和利用 1.代謝為女性荷爾蒙，抑制肝脂酵素活性，調節血脂組成，維持血管的彈性。 2.抑阻低密度脂蛋白膽固醇的氧化 3.抑阻血小板凝集，降低血栓現象 愛賜菲夢 絕妙的組合，全方位配方 乳蛋白 維持正常的血清蛋白濃度；維持身體的水平衡，修補心血管組織，維持心血管系統的正常機能 維持心血管系統的正常，降低心血管性疾病罹患率 鈣 促進尿鈉的排出，維持血管平滑肌的鬆弛，和調節激素的合成與分泌 維生素D3 促進鈣的吸收和利用 葡萄糖胺 維持血管壁的完整 M. J. Shieh

絕妙的組合，全方位配方 異黃酮素 乳蛋白 鈣 維生素D3 葡萄糖胺 24 降低老年癡呆發生率 促進鈣的吸收和利用 抑制引起老年癡呆物質之生成 愛賜菲夢 代謝為女性荷爾蒙，可以 1.幫助腦神經細胞的生長 2.增加腦部血液的流量 3.提升葡萄糖利用率，使脂細胞得到充分的能量 絕妙的組合，全方位配方 乳蛋白 構成酵素，參與神經傳導物質的合成 降低老年癡呆發生率 鈣 降低血壓，降低高血壓引致之老年之 出血性腦中風 維生素D3 促進鈣的吸收和利用 葡萄糖胺 抑制引起老年癡呆物質之生成 M. J. Shieh

26 45歲以上女性的健康對策 調節生理機能 維持骨骼健康 保護體內細胞組織 留住風華神采 享受健康快樂 M. J. Shieh

謝謝大家 敬祝各位健康快樂