秘 鲁 国家简况 自然环境与资源 农矿业经济 历史与政治 文化与教育 风俗与禁忌 饮食 旅游

一、简况 秘鲁共和国（The Republic of Peru）República del Perú（西班牙语），古印第安语中，秘鲁意为”玉米之仓”，因盛产玉米而得名。 秘鲁首都利马；货币为索尔；官方语言为西班牙语，一些地区通用克丘亚语、阿伊马拉语和其他30多种印第安语。 秘鲁沿海属热带沙漠气候，干燥而温和，山区年均气温12-32摄氏度；中部气温变化大，年平均气温1-14摄氏度；东部属热带雨林气候，年平均气温24-35摄氏度。　　　　

秘鲁位于南美大陆西部、太平洋西岸，北邻厄瓜多尔和哥伦比亚，东与巴西和玻利维亚接壤，南接智利，国土面积128 秘鲁位于南美大陆西部、太平洋西岸，北邻厄瓜多尔和哥伦比亚，东与巴西和玻利维亚接壤，南接智利，国土面积128.5万km2，人口2722万。印第安人占41%，印欧混血人种占36%，白色人种占19%，其他人种占4%

国徽 目前的秘鲁国徽启用于1950年，中心图案为盾徽。盾面左上方是一只南美骆马，为该国国兽，代表国家的动物资源，也是秘鲁民族的象征之一；右上方是一棵金鸡纳树，代表该国的植物资源；下半部为一只象征丰饶的羊角，代表该国的自然资源和矿藏。盾徽上端为一个绿色月桂花冠；两侧各有两面秘鲁国旗。

国旗 呈长方形，长与宽之比为３：２。由三个平行相等的竖长方形组成，中间为白色，两侧为红色，白色长方形中间有秘鲁军徽图案。白色象征自由、民主、和平与幸福；红色象征人民在独立战争中取得的胜利，也表示人民对烈士的怀念。 国歌：《国家进行曲》

国家标志 新标志由Futurebrand位于阿根廷首都布宜诺斯艾利斯分部设计 。由螺旋形构成的P象征着了诞生于这片土地的各种历史，它传达出一种变革、改变、转化，也象是一个线条构成的指纹，传达出“每个人的秘鲁”这个理念 。 同时用线条构成的手写字体，体现出秘鲁人在自己独有的利益上追寻着自己的道路。 新标志 旧标志

国花 秘鲁的国花是向日葵(Sunflower)，又叫太阳花，相传在远古时代，秘鲁的印第安人过着渔猎、采集的原始生活，太阳神为他们的艰苦奋斗精神所感动，赐给他们犁和种子。他们用金犁开垦沉睡的大地、播下种子，从此地里长出了可供食用的五谷，秘鲁人民因此对太阳怀有深厚的感情，并将永远朝向太阳的向日葵定为国花。

国树 金鸡纳树，据说1638年，西班牙一位伯爵带着妻子来到南美洲的秘鲁，不久伯爵夫人染上了疟疾，医生们束手无策，伯爵暗中打听到当地一种叫金鸡纳树的树皮可以防治这种病，于是他剥了这种树的树皮，拿回去煮汤给妻子服用，几次以后夫人的病就好了。从此，金鸡纳树名声大振，身价百倍。这一重大发现也引起了各地医学界的极大兴趣，许多科学家都跑到美洲来进行考察和研究。

国鸟:安第斯冠伞 国兽：骆马（羊驼）

二、自然环境与自然资源 境内多山，安第斯山纵贯南北，山地面积占全国面积的一半。全境从西向东依次为： 滨海沙漠区：宽约30~130km，属热带沙漠草原气候，安第斯山麓地带形成众多绿洲。 安第斯山区：平均海拔4300米，多高原盆地，年降水量一般不足250毫米。 亚马逊低地：地面平缓，河流蔓延，属热带雨林气候。 矿产资源丰富，铋、钒等稀有金属居世界首位，铜、银、铝、锌储量居世界首列。森林面积约占全国的58%。秘鲁渔场为世界著名渔场，盛产沙丁鱼。

秘鲁渔场的形成 秘鲁沿岸有强大的秘鲁寒流经过，处在东南信风带内，东南信风从南美大陆吹向太平洋，使沿岸表层海水离岸而去，底层海水便上升补充而形成上升补偿流，不仅使水温显著下降，还把海底营养盐类带至表层，加之沿海多云雾笼罩，日照不强烈，浮游生物大量繁殖，为鱼虾提供充足的饵料，形成大渔场。

个别年份，离岸风较弱，冷海水上泛得较少，海水温度较常年升高，鱼类不适应较高的水温，大量死亡。此时发生的就是厄尔尼诺现象。

三、农矿经济 传统农矿业国，经济属拉美中等水平，世界农业文明的发源地之一，玉米、马铃薯等农作物都是印第安人在几千年之前培养出来的。盛产玉米、棉花、稻谷、甘蔗、咖啡等农业产品；海洋捕鱼量及鱼粉产量居世界前列。 矿业发达，为世界铜、银、铝、锌生产国之一，石油自给有余。 对外贸易中渔产品和铜占重要地位，工农业生产多集中在西部太平洋沿港，利马外港卡亚俄为最大外贸港口。

四、历史与政治 公元11世纪，印第安人以库斯科为首府建立印加帝国15~16世纪初形成古代文明之一 — 印加文明。 1553年沦为西班牙的殖民地。 1821年7月28日宣布独立，建立秘鲁共和国。 1835年秘鲁和玻利维亚在南美合并，成立“秘鲁 -玻利维亚”联邦，1839年联邦瓦解。此后，英美势力相继侵入，国家处于内乱外患不稳定之中。 1980年恢复文官政府，宪法规定总统可连任一届；国会两院改为一院。 2001年1月，秘鲁国会通过宪法修正案，规定总统不得连任。现政府致力于巩固民主，对外奉行民主、积极和独立的外交政策。

1821年7月28日圣马丁宣布秘鲁独立

五、文化与教育 秘鲁是世界文明古国之一，也是一个拥有多个种族，多中语言和文化的国度，乃至形成了多元文化并存的局面。 尤其在建筑方面，既有典型印加文化的古城、古建筑如库斯科马丘比丘古城遗址、太阳神殿等；也有欧洲殖民文化的鲜明印记，如皇家费利佩城堡、圣马丁教堂、卢德琳娜修道院等。 现政府重视发展教育事业，以九年一贯制的基础教育来取代6年小学和3年初中的分段教育。秘鲁的高等院校不多，且大多集中在首都利马，最著名的国立大学是圣马科斯大学。

马丘比丘遗址

费利佩城堡 库斯科大教堂

六、风俗与禁忌 秘鲁人在社交场合与客人相见和告别时，都惯以握手为礼。男性之间相见一般惯施拥抱礼，并互相拍肩拍背。妇女之间相见惯施亲吻礼（亲吻对方的面颊），嘴里不停地发出表示友好的啧啧声或说问候的话。任何情况下都可用花作为礼品。 　　 秘鲁的印第安人，在每年9月举行定期驱魔节日。因9月是雨季，瘟疫易于流行。为了驱除病魔，秋分后月圆的第一天，所有的人要禁食。晚上各家聚会，烤制一种掺有小孩鲜血的玉米饼。人们在洗浴之后，用这种面饼擦头、脸、胸、肩、腿，认为这样可以消除病痛。然后用这种面饼再擦门槛，证明全家都已斋戒净身。　

5月30日“国家土豆日”。这一天在秘鲁各大城市和主要土豆产区，人们都会自发地组织各式各样的庆祝活动，感谢土豆对人类作出的贡献。 2007年秘鲁总统加西亚在一个由秘鲁劳工部组织的有关指导佣人争取劳工权益的讲座上宣布 ，每年的3月30日定为全国“佣人节”，以维护广大从事家庭服务行业人员，特别是从事该行业的妇女的合法权益。 根据秘鲁有关佣人劳工权利和义务的新法律规定，佣人每天工作时间为8小时，每个星期拥有24小时休息时间，每年拥有15天假期，并享有相当于半个月工资的附加工资。另外，雇主应该替佣人投保；在结束劳资关系时，雇主必须向佣人支付每年半个月工资的工龄补偿金。

欢度国家土豆日：免费的马铃薯

皮斯科鸡尾酒是秘鲁的国酒，是秘鲁人的骄傲，它于2007年被确认为秘鲁国家文化遗产。2004年秘鲁政府宣布将每年2月的第一个星期六定为全国皮斯科鸡尾酒节。 皮斯科酒原产于秘鲁皮斯科地区，以葡萄汁为原料，经蒸馏酿制而成。1916年，利马莫里斯酒吧的调酒师以皮斯科酒为原料，加入柠檬汁、鸡蛋清、糖浆和冰块，配制成一种清香爽口的鸡尾酒，受到人们的喜爱。至今，皮斯科鸡尾酒已成为秘鲁的一种餐饮文化象征。

欢庆皮斯科鸡尾酒节

“打斗”节是当地极富传统特色的迎新年节日。在一片草地上，观众们围坐一团，在歌舞表演和列队仪式后，真正的“打斗”就开始了。两个人首先开始了“战争”，你一拳我一脚。接着，旁边的选手也冲了上去。他们并不是去劝架的，而是加入这场战斗，见人就打。在当地这叫“打架泄压法”，打别人是为了舒缓压力，来年心情舒畅。身上的坏运气，全都给赶跑了。按照传统，参加打斗表演的人必须赤手空拳，不能携带任何武器。打斗可以是一个人对一个人的，也可以是几个人对几个人的。每场比赛都有裁判，根据双方的表现裁定胜负。此外，还特别为女性和儿童设立了专门的组别。它就像一个大聚会一样，让人们唱着、跳着、打着，将烦闷的心情一扫而光，以崭新的面貌迎接新年的到来。

秘鲁人信奉天主教，基巴罗族人视巫师如神明，并对其异常崇敬。 秘鲁人特别忌讳“死亡”这个字眼，若以“死亡”来诅咒他人，必定会引起一场大殴斗。 　　　 忌讳“13”和“星期五”。认为这都是不吉利的数字和日期，遇其必将会大难临头。 忌讳乌鸦。认为乌鸦是一种不祥之鸟，给人以厄运和灾难的印象。 忌讳以刀剑为礼品，认为送这些东西意味着割断友谊。 饮食上忌食海参一类的奇形怪状的食品。

七、饮食 秘鲁菜肴大体可分为两大系：以利马为代表的沿海区以辣味为主，主料是鱼、海味、鸡和马铃薯，做法多为凉拌、清蒸和烧烤；以库斯科为代表的山区菜以甜味为主，主料是牛、羊肉和马铃薯，以炖、烩、煎为主。许多秘鲁人还喜欢吃法国菜和西班牙菜。总的来说，秘鲁人特别喜欢辣椒和香料。秘鲁的传统饮料山区印第安人为奇恰酒，沿海城市居民为皮斯科酒。 秘鲁烹调是产生于西班牙和本地烹调的偶然交融，二者都已有了大发展，更重要的是受到了其它多种美食传统的深远影响。从非洲来的奴隶，上世纪居住在秘鲁中部的中国人，还有意大利人，在他们的影响下形成了现今的可口而种类繁多的秘鲁烹调。

特色饮食 铁板海鲜 特色咖喱饭

八、旅游 利马 秘鲁首都，最大的港口。位于秘鲁西部濒临太平洋，终年少雨，是世界有名的“无雨城”，冬季多雾潮湿。利马由于其便利的海港，利马在 1535年被选为秘鲁的首都。在大部分殖民地时期，利马始终是南美洲最重要的政治和商业权力中心。这辉煌的过去反映在殖民地时期的建筑上，这些建筑也为利马赢得了联合国教科文组织授予的“世界文化遗产”的美名。利马的中心是马约尔广场(PlazaMayor，原称武器广场)。广场中央的铜喷泉建于1650年。广场四周有总统府、利马市政大厦、大教堂等。利马老城的建筑仍保持西班牙的建筑艺术风格特色。秘鲁外交部所在地托雷塔格莱宫，建于1735年，是保存最好的殖民时期建筑，室内保存着利马总督的马车、当年珍贵的油画和雕刻等。

利马圣马丁广场 利马总统府

利马黄金博物馆

马丘比丘 被称作印加帝国的“失落之城”。20世纪初，传说在秘鲁安第斯山脉的崇山峻岭中有座神秘古城。西班牙人在长达300多年的殖民统治期间对它一无所知，秘鲁独立后100年里也无人涉足。在400年的时光中，只有翱翔的山鹰目睹古城的雄姿。由于其圣洁、神秘、虔诚的氛围，马丘比丘被列入全球10大怀古圣地名单。古城海拔2280米，两侧都有高约600米的悬崖，峭壁下则是日夜奔流的乌鲁班巴河。“马丘比丘”在印加语中意为“古老的山巅”。在1983年，马丘比丘被联合国教科文组织定为世界遗产，是世界上为数不多的文化与自然双重遗产之一。

马丘比丘

帕拉卡斯自然保护区 秘鲁太平洋海岸著名的旅游胜地。据考古学家考证，帕拉卡斯已有5000年历史。这里有引人入胜的鸟岛，栖息着许多濒临灭绝的海洋动物和鸟类。 从帕拉卡斯海湾到鸟岛的途中，人们可以看到，在一个小岛的坡面上有一幅巨大的图案，其形状象蜡烛台，也有些象仙人掌树。有的考古学家认为这是过去为船只导航用的，也有的认为是外星人刻画的。这个图案是什么年代刻画的，其作用是什么，至今仍是个难解的谜。 自30年代帕拉卡斯为一法国旅游家发现后，前往观赏这一景观的游人逐年增多。近年来秘鲁政府十分注意开发旅游资源，已将帕拉卡斯列为国家自然保护区。这里雨量极少，终年阳光灿烂。

帕拉卡斯鸟岛

库斯科古城 城中精美的石砌墙垣和太阳庙遗址等古印加文明的痕迹比比皆是。这里有世界闻名的举行“太阳祭”的萨克萨瓦曼圆形古堡。秘鲁人称其为“安第斯山王冠上的明珠”和“古印加文化的摇篮”。 库斯科古城位于海拔3410米的安第斯山高原盆地，古城依照美洲狮的形状而建。头部是位于安第斯山脉上的萨克萨瓦曼神庙，中部是印加王宫，贵族的住宅在美洲豹的尾部。其轮廓现在仍然依稀可见。现在幸存下来的一些宫殿、庙宇和房尾，大多是从90公里外的山上采集的巨石堆垒而成。石块之间拼接密实，不用任何泥土和黏合物，石缝连一片刀片也难插进。在胜利大街的印加罗加宫墙上，有一块著名的12角形巨石，镶嵌之精巧令人称绝。库斯科城已被联合国列为“世界文化和自然遗产”。

库斯科古城

的的喀喀湖 群山环抱，景色秀丽，湖岸蜿蜒曲折，形成许多半岛和港湾。乘小游艇漫游的的喀喀湖，充满了神秘的色彩。可以看到大片的倔强的香蒲冲破湖水，傲然挺立在湖面上，一望无际的香蒲丛中有纵横交错的水道。印第安人一向把它奉为“圣湖”。 的的喀喀湖位于玻利维亚和秘鲁两国交界的科亚奥高原上，被称为“高原明珠”，是南美洲地势最高、面积最大的淡水湖。湖水面积大约为8300平方公里，平均水深140-180米，最深处达280米。湖中有日岛、月岛等51个岛屿，大部分有人居住，最大的岛屿的的喀喀岛有印加时代的神庙遗址在印加时代被视为圣地，至今仍保存有昔日的寺庙、宫殿残迹。湖边还盛产高大的芦苇，湖面上有由印第安人用芦苇编织的一种浮岛，人们在浮岛上常年生活，打渔，甚至可以在上面种植蔬菜。目前这种芦苇船和浮岛都成为吸引旅游者的好观光景点。

的的喀喀湖