第二节 细菌
本节目录 一.细菌的发现（曲折而艰难） 二.细菌的形态和结构 三.细菌的营养 四.细菌的生殖 小结：细菌为什么分布广泛？
肉放久了就会 变质。 肉中的细菌是 从哪里来的？
小故事 第一个看到细菌的人不是什么科学家，而是荷兰一个名不见经传的小镇的管理员，他的名字叫列文虎克。他从小就迷上了自己制作放大镜，他磨制的镜片可以将物体放大200到400倍。用这些镜片，列文虎克观察了很多东西，他将观察到的景象绘制成图画寄给英国皇家学会。从这些图画中人们第一次认识了各种形态的细菌，英国皇家学会还选举他做会员，相当于我们的科学院院士。
一.细菌的发现（技术的进步对科学发展就有推动作用） 探索微观世界的先驱 1.列文虎克 惊叹的记录道：“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动， 在人口腔牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还 要多。
2.微生物学之父---巴斯德（经典的鹅颈瓶实验） 细菌不是自然产生的，而是由原来 已经存在的细菌产生的。
巴氏消毒法 巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了巴氏消毒法。 巴氏消毒法（低热消毒法）：是用低于100℃的温度 对物品进行消毒，能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病 菌，而又最大限度的保持食品结构及营养素。多用于鲜奶、 啤酒、酱油等的杀菌。 传统巴氏消毒法：63℃,30min 瞬间巴氏消毒法：72-95℃,10-30s
科学的新发现是建立在缜密的思维 和精细的实验基础上的。 通过对细菌发现过程的了解，你对科学发 现有什么新的认识？ 科学的新发现是建立在缜密的思维 和精细的实验基础上的。
二.细菌的形态和结构 细菌到底有多小？？？ 相当于 ？ 10亿 一颗小米粒 个细菌
细菌到底有多小？？？ 2000-4000个细菌并排
2000-4000个细菌并排
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1.细菌的形态 球菌 杆菌 螺旋菌
细菌都是单细 胞个体，虽然 有些连接成长 链或球团，但 每个细菌都能 独立生活。 你认为细菌是单细胞还是多细胞呢？？？ 细菌都是单细 胞个体，虽然 有些连接成长 链或球团，但 每个细菌都能 独立生活。
许多细菌就是根据它们的形态等特征来命名的 醋酸杆菌
肺炎球菌
金黄葡萄球菌
2.细菌的结构 DNA 鞭毛 荚膜 细胞壁 细胞膜 细胞质
2.细菌的结构 基本结构： 细胞壁 细胞膜 细胞质 DNA集中 区域 特殊结构： 荚膜（保 护） 鞭毛（运 动）
有些细菌生有鞭毛
细菌鞭毛的着生类型
列表比较植物细胞和细菌细胞的异同
真核生物 原核生物 植物细胞 细菌细胞 基本结构 特有结构 细胞壁 有 有 细胞膜 有 有 细胞质 有 有 有 细胞核 叶绿体 、液泡 无成形的细胞核，只有DNA集中的区域 细胞核 有些细菌有荚膜，有些细菌有鞭毛 特有结构 叶绿体 、液泡 真核生物 原核生物
三.细菌的营养方式 自养 异养 ? ? 绝大多数细菌异养
必须分解现成的有机物获得所需的营 养和能量，是生态系统的分解者。 --------细菌的营养方式是异养 必须分解现成的有机物获得所需的营 养和能量，是生态系统的分解者。 例外：自养（少数）----光合细菌 （含叶绿素）----生产者
细菌是靠分裂的方式进行生殖的
细菌在遇到恶劣环境时，是否一定会死亡？？？？ 芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞 壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良 环境有较强的抵抗能力，一般情况下能生存十多年， 特别能够耐受高温和干燥。
小结：细菌为什么分布广泛？？？ 1.细菌的个体微小，易扩散 2.分裂生殖速度快、数量多 3.有时会形成芽孢，抵抗力强等。
见 或 不 见 作词：细菌 你见或者不见我，我就在那里，等待列文虎克 你问或者不问我，我来自哪里，巴斯德告诉你 你认或者不认我，形就在那里，杆状 球状 螺旋状 你找或者不找我，核不在那里，只留下DNA 你数或者不数我，量就在那里，一二四八 你灭或者不灭我，芽还在那里，随风飘散 让有机物来我怀里 或 让我进入你们的身体里 分裂 繁殖 侵蚀 腐败……
随堂练习 1.“肉汤腐败的原因是由来自空气中的细菌造成的”，首 先通过实验得出这一结论的科学家是（B ） A.列文.虎克 B.巴斯德 C.达尔文 D.林奈 2.“超级细菌”是一种对绝大多数抗生素不再敏感的细菌， 它的产生与人类滥用抗生素有关。“超级细菌”的结构特 点是（ B ） A.无细胞结构 B.没有成形的细胞核 C.没有细胞膜 D.有成形的细胞核
3.下列关于细菌的叙述，错误的是（C ） A.一个细菌也是一个细胞 B.细菌有细胞壁细胞膜细胞质，没有成形的细胞核 C.一个芽孢就是一个生殖细胞 D.一般来说，细菌在生态系统中属于分解者 4.对外科手术器械的消毒，是以能够杀死以下哪一项为标 准（ B ） A.霉菌 B.芽孢 C.生殖细胞 D.有荚膜的细菌