如果您是行政院長,您會如何建構一個讓人民安心的食品安全環境 觀音國中:林珮甄
目錄 前言 台灣食品安全事件列表 漏洞 食品添加物檢驗項目多，違法的不一定在其中 看法 學者批食安管制落後歐美 結論 參考資料
前言 1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。 著名的食品安全事件，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油。2011年後，台灣再次爆出一系列的重大食品安全問題事件。連續數年的大量食品安全事件與「黑心食品」的出現使得台灣社會乃至有關國家地區都產生了擔憂。台灣民眾對食品安全也感到擔憂，形成一系列後續影響。
台灣食品安全事件列表 時間 簡介 2004年 2011年 2013年 2014年 食品事件 重組牛肉 黑心奶粉 塑化劑 使用重組牛肉製成的牛排販售給消費者，並有業者出面澄清且暫停銷售數天。 2011年 黑心奶粉 不肖業者以紐西蘭奶粉為噱頭，四年來一直製造以動物用的奶粉代替的黑心奶粉。 塑化劑 食品違法添加有毒塑化劑，總計有上萬噸的違法起雲劑製成50多種食物香料 。 2013年 食用油添加葵花油及棉籽油混充 「大統特級橄欖油」，強調100%特級橄欖油，添加低成本葵花油及棉籽油混充，含量遠不到50%。 2014年 注射「保水劑」 將牛、羊肉填充大量保水劑加水按摩後冷凍販賣，使牲畜肉重量增加一倍，販售給國軍食用，從中牟取暴利 。 餿水油、回鍋油、飼料油混充食用油 專門向廢油回收業者順德企業和自助餐廳收購餿水，再自行熬煉成「餿水油」。除收購餿水油外，還收購動物屍油 。
漏洞 台灣目前的食品相關法令、制度、流程、運作，存在許多大漏洞，讓含有工業化學物的食品、有違法添加劑的飲料、有農藥的蔬果、有危險微生物的畜禽，都可能輕易通過一個個攔阻的關卡，端上我們的餐桌。
食品添加物檢驗項目多，違法的不一定在其中 全世界的食品添加物共有2500種 ，台灣准用於食品上的有838種 。准用的項目不可能一一檢測，而沒有被核准使用的添加物，更是不會去檢驗，如何防範？ 何況每一單項檢驗的費用，從台幣1000元到1萬元不等，哪可能有無限制的時間和經費做遍每個檢驗？食品小廠更是不可能花錢做檢驗。
看法 台中市長參選人林佳龍表示：除了立法院應積極修法填起食安漏洞外，不論是中央政府或地方政府的施政都應該徹底檢討。 台中設立的食品工廠數目高達2700多間，但從1979年爆發米糠油中毒事件一路到今年的食安事件，台中市政府面對永不止盡的食安問題，絕對是責無旁貸。
看法 行政院院長江宜樺宣示:徹底檢討存在約25年已久的食品安全認證系統存廢問題，或者應該如何強化，例如讓更多消費者權益代表參與檢測，或加強對工廠的臨時檢查。
學者批食安管制落後歐美 學者指出，美國對食安從過去廠商自律改由政府加強管制，台灣食安法令還在剛發展階段，政府在食安決策上應以預防觀點出發，而不是只看科學證據。希望成立研究會，作為各界理性溝通的平台，並負起食安法制能力建構的責任。
結論 我們應該以預防的角度出發，而不是在發生了之後才在檢討，使人民對食安產生不信任及懷疑，應落實「改善食安計畫」包括「提升政府行政效能」、「加強業者管理」及「維護消費者權利」等三大方針 。
參考資料 台灣食品安全事件列表 –維基百科 遠見雜誌 林佳龍：落實「改善食安計畫」，建造食安模範都市 蘋果即時 Google 圖片 food safety
謝謝大家