推動北醫健康商圈 －無菸一條街之經驗分享 台北醫學大學 公共衛生研究所 葉錦瑩

菸品的成分 「一隻菸燃燒後，會產生多少危害人體健康的化學物質？答案是4000多種」 菸草所含的化學物質共有四大類： (一)尼古丁:0.7-2.7毫克/支 (二)焦油:9-29毫克/支 (三)一氧化碳:400PPM(PPM為濃度單位) (四)刺激物質:4000餘種，其中超過43種為致癌物。

尼古丁的殺傷力 1支菸中的尼古丁可毒死一隻老鼠 25支菸中的尼古丁可毒死醫死一頭牛 40-60毫克的尼古丁可毒死一個人 中國每年約有100萬人死於吸菸引起的疾病，居世界第一

菸的健康危害 呼吸系統： 循環系統：冠狀動脈血液循環障礙、中風(2倍)。 多種癌症：肺癌、膀胱癌、口腔癌、鼻咽癌、肝癌、…. 生殖系統： 過敏、咳嗽、氣管或支氣管發炎、肺臟萎縮變黑、肺泡功能盡失、肺癌(5~6倍)。 循環系統：冠狀動脈血液循環障礙、中風(2倍)。 多種癌症：肺癌、膀胱癌、口腔癌、鼻咽癌、肝癌、…. 生殖系統： 男性精蟲減少、品質不良，導致性功能障礙 女性亂經、不孕等，還可能提早停經、提前進入更年期。 對子女的影響 早產、流產、死產、低體重兒、 嬰兒猝死症 其他健康影響，如肺炎、支氣管炎、哮喘症

抽菸對皮膚的影響 吸菸者面部皺紋的發生與增加是非吸菸者的5倍 菸草中的尼古丁等有害成分, 使皮膚角質層的水合力下降, 皮膚表面的水脂化合物含量減少, 真皮膠原纖維合成減少, 彈力纖維變形

吸菸對社會及個人的影響 菸草每年會導致全球大約500萬人死亡，換句話說，每天大約有11,000人是死於由吸菸引致的疾病。依據目前的趨勢，預估在2020年代後期，死亡人數會上升至每年1,000萬。在世界衛生組織的歐洲地區，每年大約有120萬人由於煙草產品引致死亡。

台灣為什麼需要防制菸害？ 最新的研究 台灣約有450萬的吸菸人口 18歲以上的吸菸率男性佔47%，女性佔4% 每年因菸害而死亡人口約17000人 平均每一小時死亡2人 ．資料來源：「本土性菸害資料研究」2002

WHO通過全球第一反菸公約 40會員簽署後生效限制菸草廣告 只在於禁止或限制菸草廣告，添加更明顯的健康警語，並管制在菸盒上標示如「低焦油」、「淡菸」等用語。同時也阻止菸草商採取強行推銷的方式，向青少年推銷香菸，掃除抽菸是迷人而時髦的形象。

國健局重要的菸害防制計畫 無菸家庭 無菸社區 反菸天使 戒菸門診 戒菸專線 無菸餐廳 無菸職場 無菸校園 無菸部落 無菸軍隊

無菸餐廳宣導計畫 主辦單位：行政院衛生署國民健康局 承辦單位：臺北醫學大學公共衛生研究所 台視文化公司 輔仁大學廣告傳播系 戰國策公關公司  

計畫目標 正確而有效地推廣無菸餐廳概念 協助建立無菸餐廳評比標準 全面推動無菸餐廳之實施 鼓勵無菸餐廳消費行為，擴大或加深使用習慣 92年400家（實際完成770家） 93年2000家（實際完成2500家） 94年5000家（期望達成全國10000家） 走到那裡 那裡就有無菸餐廳 鼓勵無菸餐廳消費行為，擴大或加深使用習慣

菸害防制法規定 除吸菸區（室）外不得吸菸 建築樓地板面積二百平方公尺（60坪）以上之餐廳。 87.8.12 公告：舞廳、舞場、KTV、MTV 及其他密閉空間之公共場所，為菸害防制法第十四條所定「除吸菸區（室）外，不得吸菸」之場所。

罰則 對顧客---於禁菸區吸菸、經勸阻而拒不合作者，處新台幣一千元以上三千元以下罰鍰。 對業者---禁菸區與吸菸區無明顯之區隔、標示者，處新台幣一萬元以上三萬元以下罰鍰，並通知限期改正；逾期未改正者，按日連續處罰。

超過六成民眾有外食行為

近七成消費者曾受餐廳 二手菸困擾

受困擾者近七成對二手菸 感到不舒服

感覺不舒服者近半數選擇 用餐後快速離開餐廳 吃完速離 要求換位 以後少去

逾八成非吸菸者希望 餐廳勸阻吸菸行為

民眾高度支持政府 推動無菸餐廳

餐廳全面禁菸 民眾用餐頻率明顯增加

陪同小孩用餐時 選擇無菸餐廳頻率大幅增加

無菸餐廳一條街

目的 配合全國各地餐廳評比的推動，於全國北中南東四區視地域特性擇選率先示範社區(區域)，以社區(區域)力量推動「無菸ㄧ條街」，並運用事件行銷創造話題，引起民眾對無菸餐廳議題的注意與支持。

打造「無菸餐廳」新文化－人們渴望的“馨”餐廳 活動概念精神 「無菸餐廳一條街」 從北到南　至西到東　全國巡迴響應連署 透過－社區凝聚意識 透過－對藝術理想國追求 透過－城市文化音樂洗禮 透過－原住民在地精神 打造「無菸餐廳」新文化－人們渴望的“馨”餐廳

全國餐飲業者及員工菸害防制 現況調查 (n=1660，93年10月) 超過四成餐廳目前全面禁菸 超過七成（71.1%）業者支持餐廳應該全面禁菸 逾六成業者認為餐廳全面禁菸生意不會變差 近八成八業者支持推動無菸餐廳

三波無菸餐廳業者調查結果 餐廳二手菸比例由四成六降低至約二成二 餐廳顧客抱怨二手菸比例由11%降至3.4% 業者認為實際執行無菸餐廳，「非常不困難」比例大幅提高至約六成 超過九成九業者認為員工支持餐廳全面禁菸 超過九成業者認為實施無菸餐廳生意不會變差 超過九成八業者支持政府繼續推廣「無菸餐廳」，其中「非常支持」達四成五 約八成一業者支持政府立法規定餐廳內禁菸

三波民調結果比較分析 無菸餐廳參與率提高至逾三成 餐廳遇二手菸比例六成六降至約四成一 希望政府持續督導餐廳業者比例提高至約九成 約九成民眾滿意無菸餐廳空氣品質其中「非常滿意」提高至約三成五 六成六民眾滿意正在推動的無菸餐廳，其中非吸菸者六成八 & 吸菸者約六成 民意支持度再攀高峰（93%） 七成六民眾支持立法規定餐廳全面禁菸

結論 1.國際趨勢 世界接軌 2.民之所欲 – 支持度與滿意度 3.無菸環境由無菸餐廳開始 4.吃飯嘜吃菸 水準100分 社會運動 1.國際趨勢 世界接軌 2.民之所欲 – 支持度與滿意度 3.無菸環境由無菸餐廳開始 4.吃飯嘜吃菸 水準100分 社會運動 5.立法規範 – 全民皆贏

等你哦！！ 專屬網站： 專線電話： 專人服務： 專用信箱： 傳真： http://www.health99.doh.gov.tw/eat 0800571571、(02)2377-7152、(02)2377-4621 專人服務： 所在地衛生局「無菸餐廳」計畫承辦人員 專用信箱： sfr@tmu.edu.tw 傳真： (02)2738-4831