天然災害認定參考標準 台 南 區 農 業 改 良 場 報告人 ：陳 國 憲 日 期：103.03.25

常見作物 落花生 甘薯 玉米 大豆(毛豆、黑豆、黃豆) 綠豆 紅豆 胡麻

災損資訊掌握 災害前作物生育期掌握 災害類別與作物影響 豪雨：降與雨時間、強度、淹水與否 及時間 強風： 號雨+強風： 農情統計資料更正 縣府與臨近鄉鎮訊息溝通

落花生生育簡介： 時間 主因可傷害 幼苗期 春作正常約0~30天 秋作約0~21天 缺株 開花期至莢果充實期 春作正常約31~65天(為期約2~5星期) 秋作約22~60天 (為期約2~5星期) 花胞分化、子房柄及幼果受損 果莢充實期 春作正常約66~105天(為期約1~1.5個月) 秋作約61~90天 (為期約1~1.2個月) 葉片受損、植株傾倒、莢果腐爛(白絹病引起嚴重植株雕委、細菌性則地上部不易觀察) 果莢成熟期 春作正常約105~125天(為期約0.6個月) 秋作約90~105天 (為期約0.5個月) 莢果腐爛(白絹病引起嚴重植株雕委、細菌性則地上部不易觀察)

各個生育期損害程度估算要領參考 幼苗期: 缺株率 開花期: 危害因子時間、頻率—開花情況 子實充實期—植株地上部葉片有否受損、 有否傾倒、莢果是否外露 成熟期—莢果是否有病害腐爛

落花生田間損害程度之客觀性判斷說明: 一、剛播種至開花前之幼苗期： 此時期對豪雨淹水較敏感，但也最容易判定，災害損害會隨發生時間增加愈趨明顯，在發生後5~7日即很容易判定，主要損害為造成剛播種種子流失、腐爛或幼苗枯萎造成缺株。判定方法可直接由缺數/播種株數比例推估 (無災害情況下缺株率約5~10%) 。

二、開花期~子實充實期： 此時期強風、豪雨或淹水對植株外觀傷害初期最明顯，災後時間越長判別遇困難。 主要影響花苞正常發育及授粉率影響較大，因此災害發生之時若已明顯進入開花期(田區已有明顯開花，一般正常開花期持續約10〜14天) ，此時危害程度會隨著災害持續時間增加而加劇，如連續3~4天以上下雨，或持續嚴重淹水，期即使對植株無枯萎等明顯傷害，對其開花授粉率損害即可能超過20%以上。

三、莢果充實期： 此時期落花生單株莢果數量已固定，災害發生後如田區植株明顯傾斜倒伏、或其他葉部明顯焦枯或莢果裸露明顯裸露於土面，或植株嚴重倒伏生長勢變弱(呈老化現象現象，葉片明顯呈現黃化或枯萎現象)，籽粒實無法完全充實，莢果內子實未飽滿，可以其損害面積比例估算是否超過20%。

四、莢果成熟期： 此時期主要生危害為土壤含水過高，加速白絹病或莢腐病併發蔓延或無法如期收獲等因素導致莢果腐爛，嚴重時植株葉片明顯呈現黃化、地上莖枯萎現象或莢果地下發芽等;其損害程度會隨時間而加劇。 成熟期植株也會正常逐漸黃化及落葉 區別是否受災害造成或正常生理現象，判定方法可於不同區塊隨機拔取數株觀察受害株數(地上部可能無明顯病徵但地下莢果可能已有有腐爛現象)比例或受害面積(地上莖已呈枯萎或莢果地下發芽等現象)估算損害率。

正常幼苗期(無災害發生，秋作)-播種後約7～10天

天然災害案例圖片-播種〜幼苗 -缺株率判定 天然災害案例圖片-播種〜幼苗 -缺株率判定 持續發芽出土中 (1)生育期：災害時前1-2天播種，災害發生時可能不易判 定，災後 若無流失或外露及其他傷害，則受會持續發芽出土，時 間拉長越易估算判定。 (2)損害程度：20% (田區缺株率約20%)

(1)生育期：災害時株齡約7-10天(幼苗期) (2)損害程度：10% (田區缺株率約10 %)

(1)生育期：災害時株齡約4-6天(幼苗期) (2)損害程度：25% (田區缺株率約25 %)

(1)生育期：災害時株齡約2-3天(幼苗期-近照) (2)損害程度：60% (田區缺株率約60%)

(1)生育期：災害時株齡約10-14天 (幼苗期) (2)損害程度：10% (田區缺株率約10%;污泥覆蓋但根部無明顯受損導致凋萎現象)

正常開花期之田區-盛花期

開花末期-地上部較高節位已有子房柄出現 花苞 子房柄

花苞 子房柄 子房柄

開花期至莢果充實期-正常生育(白嫩)

開花期至莢果充實期-子房柄(幼果)發育受損 (木質化、纖維化)

(1)生育期：開花盛期淹水，災害時株齡約30-40天，持續浸水逾2天以上，開花數及 花苞數減少 (2)損害程度：植株受損不明顯(全面積比例)，但日後可能減產20-30%

莢果子實充實期- 正常生育田區(畦溝界限已逐漸密合)

(1)生育期：莢果發育初期-子房柄柄生長期強風吹襲、淹水 (災害時株齡約40-50天)半數植株枯萎 (2)損害程度：60-70%(由受損面積佔占田區面積比例估算)

(1)生育期： 開花期淹水，災害時株齡約30-40天，(植株明顯受損枯萎萎) (2)損害程度：30%(由受損面積佔占田區面積比例估算)

(1)生育期：莢果發育期-子實充實期植株生長勢老化，子粒實無法完全 充實、飽滿。 (2)損害程度：＞20% (由受損面積佔占田區面積比例估算)。

成熟期子實充實後期植株受強風吹襲明顯傾斜、葉片受損、莢果外露綠化、影響籽粒充實度 子實充實期植株生長勢老化，子粒實無法完全 充實、飽滿(種皮尚未呈粉紅色;夾殼內部澎 鬆狀且尚無深褐色油斑) 正常充實後期仔粒-果莢飽滿不易剝實; 種皮已呈粉紅色、維管束明顯突出; 夾殼內部光滑有明顯深褐色油斑 深褐色油斑 皮已呈粉紅色、維管束明顯突出

甘薯 生長發育時期： （1）生育初期:本時期為莖葉生長期，光合產物分配於莖葉之量較多，為莖葉生長旺盛期。 （2）塊根生成期:本時期莖葉已完全覆蓋畦面，塊根形成及生長初期，光合產物分配於塊根之量增多，而分配於莖葉減少。 （3）塊根肥大期: 光合產物分配於塊根最多時期，即塊根之肥大與重量之增加率最大。 （4）塊根成熟期:進入成熟時期，下位葉已開始枯黃，為生育末期，莖葉及塊根重量增加稍減少。 產量要素與受害機制 （1）甘藷種植前期為莖葉發育及塊根形成初期，此時期受淹水危害，甘 藷塊根產量影響較小，淹水消退後，甘藷生育慢慢恢復。 （2）種植中期為塊根肥大期，此時期受淹水危害，甘藷塊根產量影響較明顯，預估產量將減少30~60％。 （3）種植末期為塊根成熟期，此時期受淹水危害，因塊根已形成，甘藷塊根產量沒有顯著影響，但甘藷塊根容易腐爛，且品質下降。

甘藷生育初期 甘藷塊根生成初期 甘藷塊根肥大期 甘藷塊根成熟期

作物別：甘藷 生育期：生育初期 災害別：淹水 受害情形：葉片黃化 受害程度：＞20％ 拍攝地點：嘉義分所 拍攝日期：94.05. 作物別：甘藷 生育期：塊根成熟期 災害別：颱風或豪雨 受害情形：塊根腐爛 受害程度：60~70％ 拍攝地點：嘉義分所 拍攝日期：94.05. .作物別：甘藷 生育期：塊根肥大期 災害別：颱風或豪雨 受害情形：塊根水傷 受害程度：＞20％ 拍攝地點：嘉義分所 拍攝日期：94.01

玉米飼/料玉米 生長發育 （1）幼苗生長期：植株發芽後，生長至第5〜6葉片。 （2）分蘖期：植株生長從第6葉片至第8葉片。 （3）莖伸長期：植株生長從第9葉片至劍葉抽出前。 （4）劍葉抽出期：植株最上位葉片伸出。 （5）花序伸出期：玉米植株雄花穗及雌穗已伸出可見。 （6）開花吐絲期：有一半玉米植株的雄花開花、雌穗吐絲。 （7）乳熟期：玉米雌穗的籽粒顏色較淺且處於充水或半乳狀的情形。 （8）糊熟期：糯玉米或白玉米雌穗籽粒的胚乳因澱粉的累積，使籽粒 呈粘稠糊狀。而甜玉米雌穗籽粒，因胚乳中澱粉含量少 ，故籽粒不呈粘稠糊狀，而呈乳狀，且其顏色較深。 產量要素與受害機制 （1）單位面積株數：食用玉米的栽培密度多為每公頃45,000〜55,000株間，常因 強風、豪雨造成玉米植株倒伏或倒折死亡，導致田區嚴重缺株，而影響產量。 （2）每株穗數：一般農民種植食用玉米植株時，通常保留最上位的雌穗，而將其餘的 雌穗摘除。故一般食用玉米植株通常只留一個雌穗。 （3）每穗重量：一般強風或豪雨易造成植株倒伏、倒折或葉片受損，或影響水分及營 養的吸收，使玉米植株的光合作用受損，無法正常生長，而影響鮮果穗及其籽粒 的受精，充實生長。最後導致產量嚴重受損。

玉米豆正常生育參考 營養生長期（喇叭口期） 營養生長期（節間伸長期） 抽穗及開花期

作物別：食用玉米 生育期：喇叭口期 災害別：薔蜜颱風豪雨 受害情形：葉片破損，倒伏折斷 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺中縣霧峰鄉 拍攝時間：97.09. 作物別：食用玉米 生育期：喇叭口期 災害別：柯羅沙颱風豪雨 受害情形：葉片破損，倒伏折斷 損害程度：＞50％ 拍攝地點：雲林縣元長鄉 拍攝時間：97.09. 作物別：食用玉米 生育期：抽穗及開花期 災害別：薔蜜颱風豪雨 受害情形：葉片破損，倒伏折斷 損害程度：＞20％ 拍攝地點：雲林縣崙背鄉 拍攝時間：97.09.

毛豆/大豆 （1）萌芽幼苗期：種子發芽至主莖第2節上3小葉完全展開，約播種後 0~15天。 生長發育 （1）萌芽幼苗期：種子發芽至主莖第2節上3小葉完全展開，約播種後 0~15天。 （2）營養生長期：主莖第2節上3小葉完全展開至始花期前，約播種後 16~30天。 （3）開花期：植株始花期至幼莢形成期前，約播種後31~40天。 （4）豆莢充實期：植株幼莢形成期至籽粒充實期前，約播種後41~60天。 （5）籽粒充實期：植株籽粒充實始期至綠莢成熟期前，約播種後61~75天。 （6）綠莢成熟期：全株的鮮莢80%達飽滿時即為最適的採收期。

產量要素與受害機制 （1）單位面積株數： 目前毛豆種植多採作畦栽培，畦寛約90公分，每畦種植兩行，株距約7.5公分。少部分採平畦栽培，行距約42公分，株距約7.5公分。萌芽幼苗期或營養生長期如遭受颱風或雨害易造成植株死亡，使田區嚴重缺株，而影響產量。 （2）每株莢數： 目前栽培的毛豆品種，每株莢數約17~23莢。發芽後25~35天進入花芽分化期，這個階段温度及水分對每株莢數影響大，授粉過程中颱風吹襲、連續降雨、缺水、高溫或低於15℃均會導致無法正常授粉而落花落莢或形成不稔實之牛皮莢，因此產量最易受到影響。 （3）每莢重量： 目前栽培的毛豆品種以二粒莢較多，單粒莢及三粒莢較少，幼莢形成期或豆莢充實期如遭受颱風或雨害，易造成單粒莢比率增加，形成不稔實的缺仁莢或不飽滿的牛皮莢，造成每莢重量減少，而影響產量。一般栽培品種每莢2~3粒，花芽分化期及開花期如遭受強風、高溫及低溫，對花器分化及授粉會有影響，容易造成單粒莢比例增加，甚至形成不稔實之牛皮莢，進而影響總產量。 （4）剝實率：指每株的籽粒重佔總莢重的比率。豆莢充實期及籽粒充實期如遭受颱風或雨害，易造成植株倒伏，籽粒不飽滿，形成牛皮莢，造成剝實率降低，而影響產量。

毛豆正常生育參考 萌芽幼苗期 營養生長期 綠莢成熟期(採收期) 開花期 莢果充實期

作物別：毛豆 生育期：開花期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏，枝葉乾枯褐化 損害程度：＞20％ 拍攝地點：屏東縣屏東市 拍攝時間：94.03. 作物別：大豆 生育期：開花期 災害別：颱風 受害情形：葉片枝條及花序泥漿覆蓋 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市善化區 拍攝時間：98.08. 作物別：毛豆 生育期：開花期及結莢期 災害別：颱風及大雨 受害情形：枝葉乾枯，豆莢黃化或黑褐 損害程度：＞20％ 拍攝地點：屏東縣崁頂鄉 拍攝時間：93.12.

作物別：大豆 生育期：開花期 災害別：颱風 受害情形：枝條折斷、枝枯乾、落花、幼莢枯萎 損害程度：＞20％ 拍攝地點：嘉義縣朴子市 拍攝時間：94.09. 作物別：大豆 生育期：豆莢充實期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏、枝條折斷、葉片破損影響豆莢充實度 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市善化區 拍攝時間：98.08. 作物別：大豆 生育期：豆莢充實期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏、枝葉破損影響豆莢充實度 損害程度：＞20％ 拍攝地點：雲林縣四湖鄉 拍攝時間：98.08.

作物別：大豆 生育期：豆莢黃熟期 災害別：颱風 受害情形：部分葉片黃化、植株未倒伏、莢果已充實達生理成熟 損害程度：＜20％ 拍攝地點：雲林縣土庫鎮 拍攝時間：98.08. 作物別：大豆 生育期：成熟期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏、豆莢腐爛、株上豆子發芽 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市鹽水區 拍攝時間：98.08. 作物別：大豆 生育期：豆莢成熟期 災害別：梅雨 受害情形：豆莢發霉腐爛、株上豆子發芽 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市新營區 拍攝時間：93.06.

綠豆正常生育參考 開花至成熟期 開花至成熟期

作物別：綠豆 生育期：開花至成熟期 災害別：豪雨 受害情形：浸水 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市佳里區 拍攝時間：99.10. 作物別：綠豆 生育期：開花至成熟期 災害別：豪雨 受害情形：倒伏掩埋 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市佳里區 拍攝時間：99.10. 作物別：綠豆 生育期：開花至成熟期 災害別：豪雨 受害情形：浸水 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市佳里區 拍攝時間：99.10.

紅豆正常生育期 紅豆開花期 紅豆生育初期 紅豆成熟期 紅豆充實期

作物別：紅豆 生育期：生育初期 災害別：豪雨 受害情形：植株葉片黃化萎凋 損害程度：80~90％ 拍攝地點：屏東縣萬丹鄉 拍攝時間：68.11. 作物別：紅豆 生育期：黃熟期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏、豆莢不飽滿 、豆莢發芽腐爛 (5) 損害程度：＞20％ (6) 拍攝地點：屏東縣新園鄉 (7) 拍攝時間：93.12. 作物別：紅豆 生育期：開花期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏折斷、花掉落 損害程度：80~90％ 拍攝地點：屏東縣萬丹鄉 拍攝時間：93.12.

胡麻 正常開花生育期 作物別：胡麻 生育期：開花至成熟期 災害別：豪雨 受害情形：植株倒伏 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市 拍攝時間：87.06 作物別：胡麻 生育期：成熟期 災害別：豪雨 受害情形：植株浸水枯死 損害程度：＞50％ 拍攝地點：臺南市 拍攝時間：87.06.

高梁 營養生長期 生殖生長期 成熟期

作物別：高梁 生育期：成熟期 災害別：豪雨 受害情形：倒伏 損害程度：40％ 拍攝地點：彰化縣芳苑鄉 拍攝時間：98.07.

結語 1. 災害來臨前宜事先觀察建立並掌握當地農民栽 培時間習慣及作物生育期之基本訊 2.建立各類作物各個生育期可能損害程度判定原則 3.鄰近轄區相同作物損害程度訊息交流 4. 雜糧作物諮詢人員資料 作物類別 單位 諮詢人員 電話 玉米、胡麻 台南場 游添榮 分場長 05-3792060 甘薯 農試所 賴永昌 主任 (05)2771341-352 毛豆、大豆 高雄場 周國隆 副研究員 吳昭慧 副研究員 08-7389158 06-5912901#505 紅豆 陳玉如 助理研究員 落花生 楊金興 副研究員 陳國憲 助理研究員 04-23302301 06-5912901#520 小宗雜糧(高粱、薏苡、綠豆..) 臺中場 廖宜倫 助理研究員 04-8523101#231

敬 請 指 教 謝 謝