物质跨膜运输的实例

生活探究 （1）你吃比较咸的食物时，例如腌制的咸菜、连续磕带盐的瓜子等，你的口腔和唇的黏膜会有什么感觉？为什么？ （2）当你把白菜剁碎准备做馅时，常常要放一些盐，过一段时间后就可见有水分渗出，这些水分从哪里来？

渗透系统装置 高 低 溶液 讨论： 浓度 1.漏斗管内的液面为什么会升高？ 2.如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？ 3.如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？ 高 水分流动方向 半透膜 低 半透膜：一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。

渗透作用 条件 原理 水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称为渗透作用 半透膜 膜两侧的溶液具有浓度差 溶液A浓度小于溶液B，水分子从A B移动 溶液A浓度大于溶液B，水分子从B A移动 原理

一、动物细胞的吸水和失水 1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？ 2、根据实验现象，判断红细胞的细胞膜相当于什么膜？ 外界溶液浓度<细胞质浓度 细胞吸水膨胀 外界溶液浓度>细胞质浓度 细胞失水皱缩 外界溶液浓度=细胞质浓度 保持原态 1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？ 2、根据实验现象，判断红细胞的细胞膜相当于什么膜？ 3、当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？ 4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？ 浓度差越大细胞吸水或失水越多 水的进出方向——顺相对含量的梯度进出动物细胞的

二、植物细胞的吸水和失水问题 生活探究： 　 取两块形状大小相同的萝卜条，一块置于盛有清水的烧杯中，一块置于盛有盐水的烧杯中，一块用培养皿盛放以作对照．两个烧杯中的萝卜条为什么会出现明显的不同？ 　

二、植物细胞的吸水和失水问题 可见，萝卜条也会吸水和失水．萝卜条的吸水和失水与红细胞相同吗？如果不同，不同在哪里呢？ 提出问题： 1、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出的水是细胞内的水还是间隙的水） 2、植物细胞在什么情况下会失水？ 3、原生质层是否相当于一层半透膜？

作出假设： 液泡和细胞体积、大小的变化 原生质层相当于半透膜 理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜，（P49）它们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学组成结构。上述的事例与红细胞的失水和吸水很相似。 原生质层是细胞层次的结构，要观察它，我们必须借助于什么工具？初中我们就接触过显微镜；那么我们应该选用什么样的实验材料才能使实验成功呢？ 液泡和细胞体积、大小的变化

设计方案： 预期实验的结果 ： 将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察大小的变化；再浸润在清水中，观察其大小的变化。 由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会变大，细胞膨胀。

设计实验： 实验结果： P62页 原生质层脱离细胞壁 基本不变 变小 原生质层恢复原来位置 逐渐恢复原来大小 基本不变 中央液泡大小     中央液泡大小 原生质层的位置 细胞大小 蔗糖溶液 清水 原生质层脱离细胞壁 基本不变 变小 水的进出方向——顺相对含量的梯度进出植物细胞 原生质层恢复原来位置 逐渐恢复原来大小 基本不变

2、质壁分离及复原现象 质壁分离:植物细胞因为失 水收缩，原生质层与细胞壁 发生分离的现象。 注意颜色的变化 质壁分离复原：发生质壁分离的植物细胞因吸水膨胀，恢复为原来的状态。

实验结论： 渗透系统装置 成熟的植物细胞 原生质层相当于半透膜 半透膜 长颈漏斗中有蔗糖液 细胞内有细胞液 烧杯中有清水 外界溶液 Next (选择性透过膜) 半透膜 长颈漏斗中有蔗糖液 细胞内有细胞液 烧杯中有清水 外界溶液 Next

原生质层 细胞液中溶解许多营养物质，具有一定浓度 成熟植物细胞的结构特点 返回

植物细胞质壁分离现象 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 返回

植物细胞质壁分离复原现象 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞吸水 返回

与社会的联系 1、施肥过多为什么会出现“烧苗”现象？ 2、夏季中午为什么浇水反而会萎蔫？ 3、为什么能腌制出糖蒜？ 4、为什么腌的咸肉不容易腐败？ 5、菜农向蔬菜上洒水，想一下，什么目的？ 6、买的菜蔫了，放在水里又会生机盎然？

资料分析 三、其他物质的跨膜运输 P63 讨论： 1.水稻培养液里的Ca+2和Mg+2浓度为什么会增高？ 2. 不同作物对无机盐的吸收有差异吗？ 3.水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输也是这样吗？ 4.细胞对物质的吸收有选择吗?如果有，这种选择性有普遍性吗？

资料分析 四、物质跨膜运输的其他实例 培养液中的离子浓度 初始浓度 水稻 番茄 0 Mg2＋ Ca2+ Si4+ 离子 培养液中的离子浓度 水稻 番茄 1、水稻培养液中的钙、镁两种离子浓度为什么会增高？是不是水稻不吸收反而向外排出呢？ 2、不同作物对无机盐离子的吸收有差异吗？

资料分析 P63 3.水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输也是这样吗？ 水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输并不都是这样，这取决于细胞生命活动的需要。 4.细胞对物质的吸收有选择吗?如果有，这种选择性有普遍性吗？ 细胞对物质的吸收是有选择的。这种选择性具有普遍性。

结论： 细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜！ 其特性是： 水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。 细胞膜并不是单纯物理意义的半透膜,它是有生理活性的,能以一些物质进行选择通过,这叫选择透过性膜. 根据细胞膜有无选择透过性可以判定细胞死活．

课堂小结： 一、细胞的吸水和失水 水分子是顺着相对含量的梯度跨膜运输 二、物质跨膜运输的其它实例 离子的跨膜运输并不是顺着离子相对含量的梯度来进行的 所以，细胞膜是一种选择透过性膜

练习 D 1、以下可以发生渗透作用的是____. A.煮熟的马铃薯条放入水中 B.把干种子放在清水中 C.烈日下菠菜叶子下垂

2、a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细胞液浓度> b细胞液浓度> c细胞液浓度,如图所示，能正确表示水分在三者之间关系的是（ ） D

B D 3、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”。其原因是（ ） A、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B、根细胞不能从土壤中吸水 3、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”。其原因是（ ） A、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B、根细胞不能从土壤中吸水 C、根系不能将水向上运输 D、根系被肥料分解释放的热能烧毁 B 4、家庭养花，如施肥过多会引起花卉萎蔫，这时可采取的措施有…………………………（ ） ①加强光照 ②改善空气流通 ③适当浇灌清水 ④更换盆中泥土 A、①③ B、②④ C、①② D、③④ D

D 5、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理是 A、盐水中的Cl－有杀菌防腐的作用 B、盐水中的Na＋不利于细菌的生活 6、将洋葱表皮细胞浸入浓度为1mol/L的KNO3溶液中，细胞发生质壁分离。但过一段时间后，自动发生质壁分离复原，表皮细胞又恢复到原来状态。分析 （1）发生质壁分离的原因是 。 （2）自动发生质壁分离复原的原因是 。 （3）以上事实表明细胞膜对 的通透性存在差异，所以它是一种选择透过性膜。

（1）洋葱表皮细胞液的浓度小于外界溶液浓度，细胞渗透失水；又由于细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性，便导致质壁分离. （2）由于细胞可选择性地吸收K＋和NO3－，导致细胞液浓度增加直至大于外界溶液的浓度，细胞开始吸水，从而发生质壁分离复原. （3）离子

揭阳一中生物组 黄晓君 东边日出西边雨， 道是无情却有情。 人间景色多美妙， 风调雨顺靠森林。