复习： 一、细胞膜的成分 1、脂质 2、蛋白质 3、糖类 二、生物膜的功能： 1、界膜 2、控制物质的进出 3、进行细胞间信息交流
为什么生物膜能够控制物质的运输？ 这与生物膜的结构有什么关系嘛？ 结构与功能相适应 生物学的观点是：
第4章 细胞的物质输入和输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型
资料一 19世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞 根据化学所学的： 相似相溶原理 思考 你们可以得出什么结论呢？
欧文顿提出：膜是由脂质组成的
亲水头部 疏水尾部 （磷酸） （脂肪酸） 磷脂是一种由胆碱、甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。
﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ 空气——水界面磷脂分子的排布
排列为连续的两层 由此他们得出结论：细胞膜中的脂质分子必然 资料二 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞膜的2倍。 由此他们得出结论：细胞膜中的脂质分子必然 排列为连续的两层
磷脂双分子层的排布
资料三 科学家在实验室中发现生物膜会被溶解脂质的溶解剂溶解，也会被蛋白酶所分解。 细胞膜中含有脂质和蛋白质 这些事实说明：
“三明治”模型 所有的细胞膜都是由 蛋白质—脂质—蛋白质构成的 资料四 1959年，罗伯特森用电子显微镜观察细胞膜结构（电子显微镜是用电子束来照射被检验品，入射电子与蛋白质和磷脂不同的原子发生碰撞，对电子有不同的散射度，蛋白质的电子密度高，是黑色，发暗；磷脂分子的密度低，发亮） 所有的细胞膜都是由 蛋白质—脂质—蛋白质构成的 由此罗伯特森提出： “三明治”模型
资料四 1970年，科学家将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布。
磷脂（膜脂）的运动有多种形式： 1、侧向扩散； 2、旋转运动； 3、摆动运动； 4、伸缩运动； 5、翻转运动； 6、旋转异构
生物膜的结构模型示意图
流动镶嵌模型的基本内容： 一、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向侧） 二、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 三、磷脂分子可以运动的，具有流动性。（其分子的运动有多种形式） 四、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性） 五、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）
一、对生物膜结构的探索历程 一、19世纪末，欧文顿提出：膜是由＿＿＿＿＿＿＿＿组成的 脂质 二、20世纪初，化学成分分析：膜的主要成分是＿＿＿和＿＿＿ 。 蛋白质 三、1925年，荷兰科学家得出结论：细胞膜中的脂质分子排成＿＿＿＿＿＿＿＿。 为连续的两层 四、1959年，罗伯特森提出：所有生物膜都是由＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质 五、1970年，人和鼠细胞融合及相关实验表明：细胞膜具有＿＿＿＿＿＿＿＿。 流动性 流动镶嵌模型 六、1972年桑格和尼克森提出＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿模型
概念图 生物膜 结构特点 功能特点 选择透过性 ③ 流动性 ④ 决定 ① 磷脂双分子层 ② 蛋白质分子 结构探究历程 结构组成
C B 1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子（ ） A 细胞膜 B 核膜 C 线粒体膜 D 叶绿体 B
4、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（ ） A 维生素D和性激素 B 水和尿素 C 氨基酸和葡萄糖 D 酶和胰岛素 3、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 A 4、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（ ） A 维生素D和性激素 B 水和尿素 C 氨基酸和葡萄糖 D 酶和胰岛素 D
5、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ） 5、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ） A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性 B
红色荧光 染料标记 的膜蛋白 37℃ 人细胞 40min 细胞融合 杂交细胞 绿色荧光 染料标记 的膜蛋白 小鼠细胞
谢 谢! 恳请各位老师给我提出宝贵的建议