王品餐飲 財務管理報告 第五組 指導老師： 陳俊男老師 組員：4A090053 劉加德 4A090025 賴彥彬 4A090910 望語柔

王品餐飲 目錄 公司基本資料 公司簡介 公司沿革 公司相關企業 經營理念 競爭者分析 EPS分析 K線技術分析 SWOT分析 五力分析 結論

公司簡介 王品餐飲 公司名稱 王品餐飲股份有限公司 股票代號 2727 市場別 上市公司 產業類別 觀光事業 主要業務 各式餐飲服務， 提供精緻美食與舒適的用餐環境。 顧客至上的服務品質。 成立日期 1993/12/07 上市日期 2012/03/06 股本 7.47億 創辦人/董事長 戴勝益 總經理 王國雄 員工 10900人

公司簡介 王品餐飲 王品成立於1993年，目前有12大品牌，兩百多家直營連鎖店。 秉持著完善的服務理念，講求品質目標—顧客滿意度95以上；品質政策—追求完美，止於至善的服務態度，成為餐飲界的翹楚，締造出王品餐飲集團王國。 在套餐服務上的差異化最為講究，給予客戶在有限預算內獲最大滿足。

董事長的故事 王品餐飲 傳統製帽廠的第二代 81年離開家族事業，開始冒險之路。 隔年新鮮感降低，開始思考其他經營方向 40歲時設立王品牛排 董事長戴勝益→

王品餐飲 10/29股價

為何成為觀光類股王？ 王品餐飲 特色1： 台灣最耀眼的餐飲連鎖之星 特色1： 台灣最耀眼的餐飲連鎖之星  成功的市場定位、經營策略、提供消費者貼心的服務、物超所值的產品和定價；背後支撐的「人才」與「企業文化」，是王品的核心價值。 特色2： 尊崇儒家文化，半部《論語》創王品  戴勝益以儒家經典《論語》為依歸，落實在公司治理上，成為王品集團的文化底蘊，帶領集團蒸蒸日上。 

為何成為觀光類股王？ 王品餐飲 特色3： 車馬衣裘與朋友共，員工入股分紅 特色3： 車馬衣裘與朋友共，員工入股分紅  董事長只留20%的股份，其餘分享給所有幹部同仁；每月的利潤撥出三分之一，隔月即分享給員工。  特色4：有教無類、因材施教 注重人才培育  王品提供員工完整的訓練系統，規劃出高達206個學分的課程任員工選擇。遵循孔子所說的「有教無類，因材施教。」 不看出生、學歷，只看專長、經歷，是戴勝益用人的原則。孔子云：「吾少也賤，故多能鄙事。」 

為何成為觀光類股王？ 王品餐飲 特色5： 本立而道生 特色5： 本立而道生   在王品集團裡，員工不能談論股票。就算購買股票，也規定不能進行短線操作，手上持股必須一年後才能做交易。   特色6：《龜毛家族》內規 員工上下自律甚嚴   種種孔子學說的運用，就是為了達到戴勝益說的「一家主義」，亦即：「把同仁當家人，把同仁當恩人，只要同仁進到公司，我們就是一家人。只要到我們公司來用餐，我們就有責任和義務來把客人服務好。」

公司沿革 王品餐飲 1993 成立王品台塑牛排餐飲系統，第一個分店：『台中文心店』 1997 推動『工作標準化作業』 1998 董事長獲選『第二十一屆創業青年楷模』 2001 「TASTY」事業處成立 2002 「陶板屋」事業處成立 制定『龜毛家族』條款。 2004 「原燒」事業處成立。 「聚」事業處成立。 「聚」事業處獲頒經濟部『第二屆新創事業獎』榮譽 。 2005 「藝奇（ikki）」事業處成立 「夏慕尼」事業處成立 獲2005年『卓越服務獎』第一名 2006 「品田」事業處成立 獲頒『九十五年度經濟部策略創新獎』 獲頒『品質團體獎』之榮譽。

公司沿革 王品餐飲 2008 榮獲『2008台灣商業服務業優良品牌』 2009 王品集團『Wanggroup』更名為『Wowprime』 「石二鍋」事業處成立。 經濟部「2008年台灣美食名店」王品事業處獲最優質餐廳 榮獲『台灣優良品牌』獎 、榮獲第十屆『全國標準化獎』 榮獲經濟部『組織創新獎』 2010 「舒果事業處」成立。 陶板屋前進泰國正式簽約授權。 戴勝益董事長獲頒『第七屆創業楷模卓越成就獎及相扶獎』之榮譽 2011 王品集團興櫃上市。

王品餐飲 公司相關企業 (依照套餐定價遞減排序)

經營理念 王品餐飲 王品集團的經營理念大致可分為下列四個方向（S.T.I.S.） 1.誠實 (SINCERITY)：對人對事，以誠實為第一要務。對公司誠實、對同事誠實、對廠商誠實、對顧客誠實、對家人誠實。　 2.群力 (TEAMWORK)：群策群力，團隊精神，發揮相乘的團隊力量。確信在群體的激勵之下，每一個人的潛能，才能發揮到極致。 3.創新 (INNOVATION)：創意無限，不守舊，敢於向傳統挑戰。不迷信、不陳腐。任何決定以客觀數字作分析。 4.滿意 (SATISFACTION)：凡事要讓顧客滿意、讓公司滿意、讓家人滿意、讓周圍所有的人都滿意。當然，也要自我滿意。但此非自滿，而是自謙。

競爭者分析 王品餐飲 王品集團 F-美食 成立時間 1993年 2003年 上市(櫃)時間 2011年03月06日 2010年11月22日   王品集團 F-美食 成立時間 1993年 2003年 上市(櫃)時間 2011年03月06日 2010年11月22日 股本 7.47億 14.11億 股價(2013/10/29) 481.5元 199.5元 產品 採多品牌餐飲經營，滿足不同客層的需求。 咖啡飲料及烘焙產品製造販售。 旗下品牌 12種 85℃ 麵包童話、這一鍋 營收比重 西堤18% 陶板屋13% 王品9% 原燒8% 夏慕尼8% 聚6% 藝奇4% 品田5% 石二鍋4% 舒果4% 大陸事業約21% 西點37%， 麵包29%， 飲料34%。 公司營業市場 台灣佔81.72% 大陸約為18.28% 台灣佔39.43% 大陸佔55%以上 美澳則佔近5%左右 101年每股盈餘 15.69元 6.93元

EPS分析 王品餐飲 最新四季每股盈餘 最近四年每股盈餘 102第2季 3.81元 101年 15.69元 102第1季 4.69元 100年 12.71元 101第4季 3.33元 99年 13.35元 101第3季 4.76元 98年 5.60元 每股淨值: 50.11元

王品餐飲 EPS分析 一、99年 配合股票上市作業，王品資本額將由目前的4.6億元，增資為6億元；集團旗下十個餐飲品牌，去年營收合計70.5億元，較原訂65億元目標超出5.5億元，並較98年同期52.8億元成長33.5%，達成EPS13.35元。

王品餐飲 EPS分析 二、101年 在兩岸快速展店的帶動下，王品101年度合併營收達123.06億元，年增率達28.04%，其中，台灣事業群營收96.82億元，年增25.76%，大陸事業群營收26.24億元，年增37.19%，認列大陸51%投資收益共1.68億元；創下近年來EPS的最高紀錄15.69元。

王品餐飲 K線技術分析 一、多頭希望 王品周二填權行情受矚目 (2013/5/27) 台股經歷周K線五連紅後翻黑，觀光股王、王品（2727）上周五填息後，本周再度領頭除權！投資專家認為，王品挾品牌及觀光旅展題材，有機會走部分填權行情。不過，本周有證所稅修正版闖關、摩台期結算、MSCI季度調整生效等因素，研判大盤仍將是震盪整理格局。

K線技術分析 王品餐飲 二、王品 假期業績飄香 (2013/9/22) 二、王品 假期業績飄香 (2013/9/22) 王品因中秋連續假期屆臨，旗下各餐飲品牌可望因聚餐客群增加刺激營運動能，加上大陸經濟景氣復甦、且進入十一黃金周假期更為消費旺季，股價再度仰攻，漲幅2.20％。王品在大陸外食餐飲消費市場具有進場早、熟悉當地市場環境生態的優勢。隨著大陸經濟復甦力道轉強，今年營收與獲利可望大幅超過去年。

王品餐飲 K線技術分析 三、王品 券商調升評等(2013/9/29) 王品因大陸景氣復甦加上十一長假將臨，為大陸事業群再添營運動能。看好王品後市，不少券商紛紛將王品投資評等調升至「買進」與「優於大盤」，目標價訂在555元。

王品餐飲 K線技術分析 四、王品 500元指日可待 (2013/10/13) 觀光股王王品9月暨前3季營收均有2位數成長，第3季更創下歷史新高，在亮眼業績支撐下股價再度仰攻，上周五股價收在490元、漲幅3.81％，站穩短中長期均線。王品至9月底兩岸連鎖門市已達333家，法人認為王品拓點有成，加上既有門市業績不減反增，股價再上500元指日可待。

SWOT分析 王品餐飲 產品與價格囊括高消費與低消費族群，討好各需求者的市場。 條理分明的公司治理制度。 員工對公司向心力強，易凝聚共識。 品牌替換菜色的頻率慢，顧客有較易吃膩的可能性。 2. 給顧客在停車位的安排上相較於內部不夠完善。 O(機會) T(威脅) 差異化策略，主打精緻與衛生的食品品質與用餐的環境。 2. 在海外的發展上可更加積極。 物價飛漲，若維持既定價格，恐得犧牲自己的營收。 食品安全問題層出不窮，民眾易因時事造成恐慌。

王品餐飲 五力分析

結論 王品餐飲 戴勝益憑藉著自己的努力，與論語思想的引經據典，造就王品在觀光類股中斐然的成績；旗下在台灣十餘個品牌給國人的影響不容小覷。 實際了解公司的經營理念與制度後，不得不佩服董事長在帶領員工上的大器豁達。在王品上我們看到的除了對於美食的堅持外，完善的公司制度更與之做了絕佳的契合。 當今食品安全的議題備受矚目，身為食品相關產業的翹楚，勢必要在產品的把關更為嚴苛，給予國人安心安全的食用保障，也是大企業應盡的義務。

王品餐飲 END