葉黃素對眼睛的功效 班級:二美三甲 學號:1041404001 姓名:林玟君

大綱 前言 簡介 葉黃素的介紹: 葉黃素對眼睛的功效 葉黃素對眼睛相關疾病的介紹 市售常見的葉黃素產品 葉黃素相關影片 心得 參考資料 從何攝取葉黃素? 如何服用葉黃素? 誰需補充葉黃素? 葉黃素對眼睛的功效 葉黃素對眼睛相關疾病的介紹 老年性黃斑部病變 白內障 市售常見的葉黃素產品 葉黃素產品比較 葉黃素相關影片 心得 參考資料

前言 在現代生活中，我們對飲食的選擇性不僅更多元化， 精緻化飲食也日益增多。然而不良的生 活與飲食習 慣，正是導致各種慢性病、文明病的 主因之ㄧ。由 於行動通訊的方便，人們對於智慧手機、平板等數位 裝置的使用也日益增多。因此延緩老化、預防文明病， 視力病徵的相關問題，已成為今日保健的主要焦點。 保健食品種類眾多，而其中的葉黃素（lutein）不僅 有延緩老化的作用、保護 視力的功效，是促進健康 所不應或缺的新寵兒。

簡介

從何攝取葉黃素? 葉黃素主要來源:金盞花(萬 壽菊)萃取物 多種綠葉的蔬菜如菠菜、芥 菜、生菜、西蘭花、冬瓜、 青蘿蔔、玉米等都含有非常 大量的葉黃素，正常均衡的 日常飲食就可攝得比補充劑 更多的量。 目前葉黃素沒有明確的每日 建議攝取量，但是每人每天 參考攝取量約為6~10毫克 （約1/3碗量菠菜左右）為 佳；但過量攝取會導致膚色 暗沉的胡蘿蔔素沉積症。

如何服用葉黃素？  一般飲食中，都會攝取些微的葉黃素，由於葉黃體 素和玉米黃質是屬於脂溶性的營養素，建議與餐共 同食用，其會與食物中的脂質產生酯化作用，提高 吸收利用率。另外，葉黃體素及玉米黃質與具有眼 睛微血管細胞保護作用的山桑子萃取物（Bilberry Extract）共同服用，對於眼睛的整體保養具有加成 的作用。

誰需要補充葉黃素？ 適用於： 近視的預防、 視力減退、 視網膜黃斑性病變、 白內障、 老化性眼病變之預防 誰需要補充葉黃素？  適用於： 近視的預防、 視力減退、 視網膜黃斑性病變、 白內障、 老化性眼病變之預防 因工作而長時間用眼族群（如電腦族等）

葉黃素對眼睛的功效 可過濾對眼睛有害的藍光 。 (ex：電腦螢幕、電視、日光燈)。 保護視網膜，以免視網膜退化導致老年黃斑部病變。 抗氧化，當視網膜中產生自由基時，可以吸收自由 基，避免老化及白內障。

老年性黃斑部病變是什麼? 老年性黃斑部病變就是黃斑部的色素上層功能退化， 導致感光細胞代謝不良，造成視力模糊。 老年性黃斑部病變可分為乾性與濕性兩類： 乾性：無脈絡膜新生血管，通常對視力影響較小。 但時日一久，仍有惡化為濕性老年性黃斑部病變的可能。 濕性：黃斑部的色素上皮層長入新生血管，產生黃斑部水腫、 出血或滲漏等現象造成視力嚴重減退。

白內障之症狀 視力減退是白內障最主要的症狀，而且是無痛、無 癢不自覺地進行，漸漸的變成看東西有如「霧裡看 花」。這種視力的惡化通常耗時數年，惡化速度因 人而異。如果患者生病、發燒、身體虛弱等，惡化 的速度可能更快，嚴重時甚至全盲。 初期患者可能會覺得看東西模糊，或有雙重或多重 影像，也可能在視野內有固定的黑點，會覺得有一 層毛玻璃擋在眼前。光線強時，視力較差，對光敏 感、覺得刺眼，會有畏光現象(尤其大白天或晚上開 車)。

白內障症狀如下：  視力模糊不清 單眼看東西有雙重影像 對光線敏感，光線強時，視力較差，覺得刺眼 有畏光現象，尤其大白天或晚上開車時 晚上看有光源物品，如車燈或街燈，有光暈現象 白天失去對於色彩的鮮明度(尤其是藍色與綠色)，顏色變的很暗 閱讀變得很吃力常感到光線不足 更換眼鏡頻率高

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心得 長時間盯著電腦、喜歡玩手機的低頭族，長期用眼過度，會使老花眼、白內障、黃斑部病 變等提早發生。更令人恐懼的是「眼睛的疾病是不可逆的！」好比是嚴重白內障病患只能 置換人工水晶體，罹患黃斑部病變者只能減緩惡化的程度。因此，提升眼睛的抗氧化力、 改變用眼習慣以及均衡飲食，是保護靈魂之窗的當前對策。 補充眼睛的維他命葉黃素保護視網膜，葉黃素是不可或缺的重要組成之一 平時可適量補充黃色水果及深綠色蔬菜，許多蔬果都含有葉黃素，如甘藍菜、菠菜、芥菜、 深綠色花椰菜等十字花科類，以及玉米、奇異果、葡萄、南瓜等。不少水果、小麥與蛋黃， 也含有質量不等的葉黃素。 眼睛沒症狀，不代表沒問題！雖然人體研究證明食用葉黃素可預防光線對眼睛的傷害，但 預防眼疾最重要的還是要由調整生活習慣開始，避免過度使用眼睛並適當休息、熱敷、按 摩眼睛周圍，多攝取天然蔬果，外出配戴太陽眼鏡等。若眼睛有任何不適，應找專業眼科 醫師確認治療。

參考資料 葉黃素對眼睛的功效pdf(紀欣儀) 市面常見葉黃素產品 http://b303094004.pixnet.net/blog/post/162826293%E5%B8%82%E5%94%AE%E5%B8%B8%E8%A6%8B% E8%91%89%E9%BB%83%E7%B4%A0%E7%9A%84%E6%AF%94%E8%BC%83 老年性黃斑部病變 http://www.novartis.com.tw/disease_conditions/Age_related_macular_degeneration.shtml 白內障 http://cht.a-hospital.com/w/%E7%99%BD%E5%86%85%E9%9A%9C 視力保健健康常識 http://eye-care.com.tw/index07.html 葉黃素對眼睛保護的機制 https://sites.google.com/site/zhuixinzu/home/yehuangsuduiyanjingbaohudejizhi 護眼妙計！補對眼睛的維他命葉黃素 https://tw.news.yahoo.com/%E8%AD%B7%E7%9C%BC%E5%A6%99%E8%A8%88- %E8%A3%9C%E5%B0%8D%E7%9C%BC%E7%9D%9B%E7%9A%84%E7%B6%AD%E4%BB%96%E5%91%BD%E8%91%89%E9% BB%83%E7%B4%A0-030616232.html