蜂蜜 就是想介紹蜂蜜怎麼樣~~
蜂蜜介紹 蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花 中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜, 為半透明、帶光澤、濃稠的白色 至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體, 性味甘、平,對腹痛、乾咳、便秘 等有療效。
蜂蜜的歷史 蜂蜜與人類的關係非常古老,在羅馬神話中,教人類養蜂的是阿里斯泰俄斯 西班牙的黎凡特崖發現的距今約1萬年前的壁畫上就有描繪著女性從蜂巢中採取蜂蜜的圖畫。 美索不達米亞文明的象形文字裡裡也有與蜂蜜的記載、在古代埃及的壁畫中也有關於養蜂的描繪。 古希臘的哲學家亞里士多德在他的著作《動物誌》中也有著關於養蜂的記述,其中寫道,蜜蜂收集的蜂蜜,不是花的分泌物,而是花賜予的甘露。 舊約聖經中以色列人的應許之地,迦南被描寫成一個「流奶與蜜的地方」,蜂蜜被視作豐饒的象徵。 中世紀的歐洲,修道院盛行著養蜂,因為蜂蠟被作為照明用的蠟燭的原料。
蜂蜜的使用 蜂蜜加熱並不會產生毒素,所以可以用於烘培、熱飲,但高溫會使大部分營養成分遭受破壞。通常不建議這樣使用 最簡單的是用冰水或常溫水沖成飲料,也經常在麵包或烤餅上直接塗抹。 有時也作為在咖啡或紅茶等的飲料中代替糖作為調味品使用。蜂蜜的主要成分之一果糖,在高溫時不容易感覺到甜味,所以在熱的飲品中添加蜂蜜時要注意不要過量。 在紅茶中加入蜂蜜時,會變成黑色,因為紅茶中含有單寧酸,與蜂蜜中的鐵分子結合,生成黑色單寧鐵的緣故。而在綠茶中加入蜂蜜,會變成紫色,這也是判斷蜂蜜真偽的依據之一。
蜂蜜的使用 燒烤時加入蜂蜜,甜味和色澤會更好。 在醫藥上,可以用於治療口腔炎和咳嗽。作為外用藥,蜂蜜可以促進傷口癒合,治療潰瘍。 在中藥上,與中藥材的粉末一起作成蜜丸,例如八味丸(別名:八味地黃丸、桂茯腎氣丸)和桂枝茯苓丸就是用這個方法作成的。另外,蜂蜜作為一種中藥,被認為有潤燥通便的療效。 從蜂巢中搾取蜂蜜後剩下的蜂巢的主要材料是蜂蠟,由工蜂所分泌,用來製作蜂巢。蜂蠟可以用來作為蠟燭,塗料等的原料。
蜂蜜的種類 蜂蜜因為花源的不同色、香、味和成分也不同 各國所產的蜂蜜也因花源的不同而有不同的顏色和 形態
蜂蜜的種類 荊條蜜 特淺琥珀色,味芳香,結晶細膩白色,為上等蜜。 椴樹蜜 色純,香濃,味甘甜,為上等蜜。 紫雲英蜜 色淡,微香,少異味。 苜蓿花蜜 全世界產量最多,有濃郁的香味和甜味,口感溫和。 槐花蜜 槐樹別名洋槐、刺槐,槐花蜜水白色,透明,不易結晶,氣味芳香,上等蜜。 荔枝蜜 顏色較淡,氣味清香,易結晶,有荔枝香味。
蜂蜜的種類 柑橘花蜜 色淡,微酸,結晶細膩。 棗花蜜 棗花蜜琥珀色,甜度大,不易結晶,為上等蜜。 野蜂蜜 採蜜人將蜂箱放置於山林間,讓野蜂自然而然在此築巢棲息後,再定期前往蜂箱進行採收。所採得的野蜂蜜,則在反覆過濾除去雜質後,便直接裝瓶;沒有任何人工添加或處理,完全純淨天然。而因為野蜂警戒性強、不喜受到打擾,遂而一年僅能採蜜三次,是產量極少極難得的逸品。 鴨腳木蜜 也稱深山冬蜜,是由土蜂採集廣西珍貴中藥樹鴨腳木花蜜釀製而成,結晶後呈現乳白如豬油狀,或淺黃色,味微苦,有清熱解毒功效,特別對便秘有極其好的效果。
蜂巢的構造 蜜蜂的巢,通常情況下為按水平面垂直的方向延 伸的平面結構。但是為了利用空間,有時也會傾 斜建造。巢板的數量因為蜂蜜的種類不同而不 同。養蜂時用的蜜蜂的巢會由很多枚巢板組成, 通常會有10枚以上。
資料來源 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%9C%82%E8%9C%9C#.E8.9C.82.E8.9C.9C.E7.9A.84.E7.94.A2.E7.94.9F (維基百科)