水果捞与养生 青岛松山医院 贺孟泉
“水果捞”(fruity mix)是从香港流行过来 的，这个“捞”来自香港，在香港，捞就是赚 钱的意思。水果捞是指组合各色水果、西 米、冰淇淋等水果，用勺子“捞”起来吃的 意思。
水果的营养作用： 水果含有人体必须的营养物质，更多的含 有碳水化合物、维生素和微量元素。 其他如蛋白质、膳食纤维等物质根据水 有碳水化合物、维生素和微量元素。 其他如蛋白质、膳食纤维等物质根据水 果的不同含量而不同。
水果的性质分类： 寒性水果： 甜瓜、柚子、西瓜、香蕉、猕猴桃 奇异果、桔子、柿子、椰子
凉性水果： 草莓、桔子、山楂、罗汉果、火龙果 梨、杨桃。
平性水果： 苹果、柠檬、橄榄、木瓜、葡萄 菠萝、樱桃、椰子
温性水果： 金橘、杨梅、石榴、桃子、芒果 大枣、佛手、龙眼。
每日进食水果的量 按照2008年我国公布的城市居民膳食宝塔每日大约200克至400克不等。
每日进食水果的种类 按照我国城市居民膳食宝塔要求的原 则为“多种类，多品种，不低于2-3种”
每日进食水果的时间 按照医学营养学的要求：每日两 餐之间，每日三次。
什么是碱性水果？ 碱性水果是指含有钙、钠、钾、镁的水果，但不同的水果含碱性物质的量是不同的。 口感酸的水果多为碱性水果。
水果捞的适应年龄 水果捞适合与各年龄组，我国南 方有不少老年人，但是北方以青 年人多见。
水果捞的食用禁忌 对于糖尿病及慢性生活方式疾病 应当注意选择水果的种类。
家庭自制水果捞 家庭可以根据个人的嗜好和需求制作各种水果捞。
水果捞与美容 水果捞我国发源于八十年代，早期 就从美容、瘦身起源。
水果做皮肤护理可以美容吗？ 回答：不可以！水果必须在与油脂 结合的情况下才有利于皮肤的吸收
水果捞的优点： 用料新鲜，搭配科学，色香味形俱全
水果捞文化 美容、健康、科学、休闲
葡萄 补肝肾，益气血，生津液，利小便。
梨 生津止渴，止咳化痰，清热降火。
甘蔗 滋补清热，健脾通便。
奇异果 健胃消食，滋补通便，预防肿瘤。
芒果 美化肌肤，降脂降压。
大枣 养胃和脾，益气生津，补气补血。
苹果 开胃健脾，降脂降压，水果之王。
桃子 活血补气，化食和胃。
菠萝 疏通胃肠，滋补健脾。
草莓 健脾止渴，明目养肝，滋补心肾
罗汉果 清热润肺，滑肠通便。
桂圆 补气补血，滋补虚弱。
香蕉 清火通便，生津止渴。
西瓜 清热利尿，润肠通便。
山楂 抗癌健胃，降低血脂。
樱桃 补中益气，袪风利湿。
木瓜 健脾消食，通络抗癌。
祝您身体健康。
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