速食餐飲 麥當勞、肯德基、摩斯漢堡 指導老師：沈由言 團隊組員：4990M011林鎂齡、4990M019戴姿涵 報告日期：01／04 指導老師：沈由言　　　　　 報告日期：01／04 團隊組員：4990M011林鎂齡、4990M019戴姿涵 　　　　　4990M023田家如、4990M031林立圓

麥當勞McDonalds 起源與發展 媒體管道 廣告表現 主要消費群 廣告策略 創意 AIDA

McDonalds起源 麥當勞創見，其實最早是由麥當勞兄弟，高中畢業後他們兩兄弟自行創業，最初賣熱狗最後逐漸轉變為賣薯條、漢堡的速食連鎖店。 但是他們都無法把麥當勞發揚光大直到遇見了Ray A. Kroc， Ray A. Kroc是個非常有遠見的人，當麥當勞小有名氣的時候它成了第一位的加盟者 。

McDonalds發展 股票就正式上市了（1965）。 西元1961年Ray A. Kroc ， 在麥當勞最低迷的時候買下了商標權， 　在麥當勞最低迷的時候買下了商標權， 　以科技化的方式重新經營麥當勞， 　金色拱門下的美味漢堡及親切的服務， 　擄獲了不少顧客的心， 　麥當勞在人們的內心中佔有了一席之地時， 　股票就正式上市了（1965）。 4

McDonalds發展 麥當勞成功的因素主要是因為： 「３S」與「Q、S、C、V」。 在經營管理上， 「三S主義」即簡單化、標準化、專業化， 　這是麥當勞的經營理念。 在經營哲學上， 　麥當勞則注重Q、S、C、V， 　也就是品質、服務、整潔、及物美價廉。 5

McDonalds的媒體管道 主要：電視與折價卷 6

McDonalds的媒體管道 次要：網路與傳單 7

McDonalds廣告表現 「 I’m Lovin’it 」， 標語在2000年請張學友創建品牌形象的廣告。 影片欣賞: 　標語在2000年請張學友創建品牌形象的廣告。 影片欣賞: 2000 麥當勞企業形象廣告 123 編 本廣告獲得第九屆十大電視廣告頒獎典禮，十大最受歡迎電視廣告獎。 BB廣告 8

McDonalds廣告策略 電視廣告：曾經代言過的藝人， 有羅志祥、ＳＨＥ、楊丞琳、王力宏， 也和世運、棒球、跆拳道等運動結合， 　有羅志祥、ＳＨＥ、楊丞琳、王力宏， 　也和世運、棒球、跆拳道等運動結合， 　例如：請王建民代言的廣告， 　還有充滿世運標誌的包裝。 9

McDonalds廣告策略 麥當勞和基金會、救濟團體合作， 打造好企業形象，主要以孩童為出發點，常常聽到麥當勞救濟亞洲弱勢國家的小孩等…。 　打造好企業形象，主要以孩童為出發點，常常聽到麥當勞救濟亞洲弱勢國家的小孩等…。 　EX：麥麥熊 麥當勞兒童慈善基金會發起 　「聖誕義賣愛心市集」 　助遠地就醫兒童，明星廣告服開放競標、 　麥當勞經典玩具重現， 　要吸引民眾愛心採購用公益歡度聖誕！ 10

McDonalds主要消費群 11

McDonalds主要消費群 本圖顯示：麥當勞主要消費族群為年輕人，國中到大學生為主要消費者 12

McDonalds主要消費群 13

McDonalds廣告策略 上面數據顯示， 麥當勞的主要消費族群屬兒童居上， 其廣告和品牌形象設定都是正向且積極的， 　其廣告和品牌形象設定都是正向且積極的， 　其行廣告方向就是提供父母ㄧ個保障的餐廳品牌， 　可以安全帶領孩童，不僅吃的安心也吃的開心 　且提倡吃的好動的巧。 然而麥當勞想給人的感覺是 　「餐廳」而不是速食店。 14

McDonalds廣告策略 並且全球麥當勞傳承的概念為： 歡趣－擁有「年輕心智」。 童心－無論年紀、不分世代（Kid Inside）。 　歡趣－擁有「年輕心智」。 　童心－無論年紀、不分世代（Kid Inside）。  　血統－血脈中流動著蕃茄醬。  　博愛－爲任何人服務。 　自由－在麥當勞，自在做自己。 比任何人大，比任何人好。  　全球品牌，社區經營。  　視顧客爲家族成員之一。  15

McDonalds創意 搖搖薯條 　搖搖薯條三種口味搖搖粉賦予薯條新吃法，請擁有豐富跳舞經驗的台灣天后蔡依林跟國際巨星碧昂絲合作代言，她們勁歌熱舞的活力搭配搖搖薯條，加上餐廳內的佈置，讓消費者走進麥當勞即能感受一股搖搖魅力！ 王力宏（黃綠紅） 　黃綠紅指的是麥當勞的醬料，泰式酸辣醬、蜂蜜芥末、糖醋醬，請藝人王力宏代言帶有雙關的意味，因為唸起來很像王力宏，主要是為了人氣很旺的王力宏量身打造的廣告，讓大家印象很深，就會帶給商品很大的利益 。 16

肯德基KFC 起源與發展 媒體管道 廣告表現 主要消費群 廣告策略 創意 AIDA

KFC起源 1890始於美國印第安納州， 肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳。 六十年前， 桑德斯上校研發出， 　肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳。 六十年前， 桑德斯上校研發出， 　由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方，後來則發展成現在的肯德基。 　肯德基遍佈全球八十餘個國家， 　目前擁有超過九千六百家店。 18

KFC發展 在這個地球上， 每天都有一家肯德基開幕。 不論是在中國大陸的長城， 或是巴黎繁忙的市中心、 從保加利亞風光明媚的蘇菲亞市中心， 　每天都有一家肯德基開幕。 　不論是在中國大陸的長城， 　或是巴黎繁忙的市中心、 　從保加利亞風光明媚的蘇菲亞市中心， 　以至陽光滿佈的波多黎各街道， 　處處都可見到以桑德斯上校， 　熟悉的臉孔為招牌的肯德基餐廳。 19

KFC媒體管道 主要：電視廣告 20

KFC媒體管道 次要：折價券與網路廣告 21

KFC廣告表現 「乩童篇」這不是肯德基 「死刑犯篇」這不是肯德基 「懇親會篇」這不是肯德基 22

KFC主要消費群 肯德基透過產品的口味以及強烈性， 吸引「上班族」和「高級學生」， 同時透過不斷開發新式產品， 　吸引「上班族」和「高級學生」， 　同時透過不斷開發新式產品， 　讓具有消費力族群可以有產品可以嘗試，保持對於產品的高度忠誠。 23

KFC廣告策略 以肯德基的炸雞和蛋塔商品， 　和其他廠家的商品的特別性， 　用「這不是肯德基」廣告突顯出區別， 　和非肯德基莫屬的觀感 。 24

KFC創意 「2010肯定是你搶救飢餓給予希望！」 活動內容： 根據世界糧食計畫組織估計， 每5秒就有一個兒童因飢餓而死亡， 　根據世界糧食計畫組織估計， 　每5秒就有一個兒童因飢餓而死亡， 　台灣肯德基長期關懷兒童飢餓問題， 　動員全體員工、合作廠商，並號召顧客參與， 　捐款10元幫助一個孩子免於一天飢餓， 　以及義賣愛心桌曆， 　全數交付台灣世界展望會用於糧食保障計劃。 25

摩斯漢堡Mos Burger 起源與發展 媒體管道 廣告表現 主要消費群 AIDA

Mos Burger起源 MOS自1972年創業開始， 食的文化及醫食同源東方的概念， 堅持開發並提供對健康有益的新餐點， 獨具東方口味。 　食的文化及醫食同源東方的概念， 　堅持開發並提供對健康有益的新餐點， 　獨具東方口味。 堅持好味道就是冷熱相宜， 　熱呼呼的美味必須現點現做， 　熱騰騰地呈現，滿足對味蕾的感受要求。 米漢堡 27

Mos Burger發展 2004年3月起， 台灣MOS與日本同步， 採用來自紐西蘭的自然牛肉。 特色是牛隻不施打抗生素或生長激素， 　採用來自紐西蘭的自然牛肉。 　特色是牛隻不施打抗生素或生長激素， 　都維持高品質的安全管理。 　為顧客及社區提供美味、健康與幸福， 　讓MOS成為顧客活力再生的源地。 28

Mos Burger發展 MOS的意義是 MOUNTAIN 山 （像高山一樣，氣勢雄偉） OCEAN 海 （像海洋一樣，心胸寬闊） 　SUN 太陽 （擁有像太陽一般燒不盡的熱情） 　蘊含著創辦人櫻田慧先生的期待與理想， 　就是要集合具有宏觀、開朗、熱情個性的工作伙伴， 　一起來做讓自己快樂，又能讓顧客感謝的工作。 MOS是最近竄紅的品牌，在台時間雖然久遠， 　但是再現代都會人講求健康下，低卡、少油炸， 　以米漢堡成功打入台灣市場，殺出一條血路。 29

Mos Burger媒體管道 主要：電視廣告 30

Mos Burger媒體管道 次要：網路、折價卷 31

Mos Burger廣告表現 多蜜牛肉堡 桔香雞腿堡 野菜熱狗堡 32

Mos Burger主要消費群 上班族：消費者重視時間概念， 要求的是取得食物的便利性， 而摩斯漢堡不僅可以提供消費群便利性， 　要求的是取得食物的便利性， 　而摩斯漢堡不僅可以提供消費群便利性， 　能提供他們健康營養的餐點。 喜愛美貌的女性：15歲到40歲的女性， 　其原因是一般的速食業者， 　如麥當勞、肯德基提供的食物過於油膩，無法有效的吸引重視美貌的女性。 33

Mos Burger主要消費群 重視營養健康飲食的家長： 漢堡、薯條、可樂是小朋友的最愛吃的食物之一， 而摩斯漢堡相當重視健康的飲食。 　漢堡、薯條、可樂是小朋友的最愛吃的食物之一， 　而摩斯漢堡相當重視健康的飲食。 　例如，它所推出的米漢堡是用有機米去製作， 　對於人體的健康有相當大的助益。 健康主義者： 　摩斯漢堡最終核心概念以健康為出發點， 　對於飲食健康相當注重的人。 　除了素食餐廳或其他的養生食品外， 　也可嘗試速食的餐飲並享受另類且別緻的用餐環境。 34

結論 速食餐飲AIDA McDonalds KFC Mos Burger 多元商品 炸雞蛋塔 東方漢堡 促銷時段 廣告效果 商品質感 Attention 注意 多元商品 炸雞蛋塔 東方漢堡 Interest 引發興趣 促銷時段 廣告效果 商品質感 Desire 激發慾求 量多會飽 口感獨特 室內裝潢 Action 行動 特價時段 推新口味 荷包滿滿 35

The End 報告到此結束，謝謝大家。