Chapter 4 職場衛生與安全 作者：蕭夙真

第一節　安全衛生教育 全國美容美髮從業人員所屬管轄地之縣（市）衛生局疾管科（室），每年均會辦理數場不等的「營業衛生管理人員訓練」（依參訓人數計），每一營業場所至少需派1～2名人員參加，訓練課程時間6～12小時。

授課內容：簡易急救、消毒法、病媒防治、營業場所常見之傳染病防治、社區防疫、化妝品衛生管理、營業場所衛生環境管理標準及法規介紹、自我衛生管理暨檢測儀器介紹等。 每梯次研習訓練完畢後即舉行綜合測驗；如有連續參加三年，則可由營業單位另派未曾參訓之人員出席訓練。

受訓後，各縣市衛生單位舉辦優良衛生營業場所之評鑑選拔，以公開儀式頒獎表揚，積極鼓勵各營業場所以機構為單位踴躍報名參加。 評鑑時邀請產、官、學界出席評審委員，以擇期分階段作不定時的評鑑，藉由親臨現場檢視評定，對未臻完善的項目或設施環境的單位進行輔導並限期改善。

評鑑成績優良者，縣（市）衛生局（室）將安排接受公開儀式表揚，由媒體披露，並將獲頒獎牌、紅布條懸掛於營業場所，以昭公信提升商譽，具有雙面多贏的成效。 除「營業衛生管理人員訓練」衛生單位，醫療院所、紅十字會亦不定期舉辦衛生、安全、急救等相關訓練課程，服務業相關從業人員均可自行前往或定期派員參加。

第二節 營業場所衛生管理 衛生管理的範圍包括： (1)營業衛生輔導之一般事項，含營業場所之設施 及環境、廁所、從業人員； 第二節　營業場所衛生管理 衛生管理的範圍包括： (1)營業衛生輔導之一般事項，含營業場所之設施 及環境、廁所、從業人員； (2)衛生輔導重點事項，有不得充任之從業人員之 情形、從業人員衛生； (3)營業設施衛生標準，有營業場所、廁所管理等。

一. 營業場所環境清潔管理 飲水衛生：飲水機應每週清洗；水塔、蓄水池至少半年清洗一次。 室內環境：室內應光線充足，空氣流通，保持適宜溫溼度；走道動線應流暢無障礙物，確保逃生通路；室內應全面禁菸，並有防噪音及冷暖器之空調設備；瓦斯、熱水器應安裝於室外，並進行定期檢查。

病媒管制： 針對易傳染人類的疾病，避免蚊、蠅、蟑螂、老鼠及其他妨害衛生危害健康之病媒生物及滋生源。 病媒防治的方法，包括物理防治法、生態防治法、化學防治法、生物防治法，以杜絕病媒之傳播。

空氣汙染： 一般空氣汙染，為燃燒木材、石油、煤等所產生的廢氣，如NO2、CO、CO2的飄浮微粒，以及馬路、建築工程所產生的飄塵。 對人類會形成慢性阻塞性呼吸道疾病，主要有咳嗽、咽喉痛、氣喘、呼吸困難、支氣管炎、肺纖維化、肺癌等。

衛浴、廚房、廁所等設備應齊全，並定時清洗、檢查，有破損即時進行修補。 營業場所外圍四周2公尺內，應經常保持其環境之清潔及衛生。 選用耐水、防火的建材，水電工程裝配得當，以確保建物的安全。

適度的綠美化，良好的光源，營造舒適宜人的優美環境氣氛。 從業人員應穿著乾淨整潔之工作服，如遇傳染病個案，應暫停工作並及時通報。

二. 營業設施衛生管理稽查 指定專人為衛生管理人員。 營業場所地面平滑光亮，保持清潔，設置病媒防治措施、不得飼養寵物。 從業人員應健康檢查合格後使得從業，且每年需接受健康檢查並參加衛生講習。

提供給顧客用之器具、毛巾應保持整潔，每一顧客使用後應洗淨並有效消毒。 營業場所需備有器具、毛巾之密閉式消毒櫥櫃設備，以及放置外傷藥品之急救箱。 營業場所中央冷卻水塔設備，每半年應定期清洗消毒一次以上。 營業場所之照明度應在300米燭光以上，空氣中二氧化碳濃度應在0.15％以下。

清洗設備：流水式洗頭設備及沖水檯，使用符合衛生標準之器材。 動線空間面積應在15平方米以上，營業座椅超過三檯，每增加一檯則面積需增加5平方米。 每位技術士應備有至少2套工作服及口罩，每張營業座椅至少有2套圍巾，以供客人使用。 門口入口處備有腳踏墊，提供足夠有蓋可分類之廢棄物容器。

廁所： 其構造與設備需符合所規定之標準，採沖水式，備有衛生紙及廢棄物容器； 地面牆面不透水，採易清洗不納垢之建材，通風設備良好，隨時保持清潔； 至少每100人設一個大便器，每50人設一個小便器，使用人數按營業面積每平方米0.3人計算，光照度需100米燭光以上。

洗手設備有提供清潔劑、烘乾機、擦手紙巾等消毒設備。 雇用領有相關職業之技術證者執業，並要求業者落實自主管理，並嚴格執行稽核，使民眾於該處消費能更安心，市民愛美更有保障。

三. 營業場所衛生安全人員管理 管理衛生：營業場所需有指定專人為衛生管理人員。 衛生法規：衛生管理人員必須熟悉營業場所衛生條款之相關規定是否符合稽查標準。

定期健康檢查：需要求從業人員應先健康檢查合格後使得從業，且每年需接受健康檢查一次。 衛生講習或訓練：負責人及衛生管理人員得參加當地衛生局舉辦之衛生講習或訓練。 表4-1　各營業場所從業人員健康檢查 項目及頻率

表4-1 各營業場所從業人員健康檢查項目及頻率 表4-1　各營業場所從業人員健康檢查項目及頻率

表4-1 各營業場所從業人員健康檢查項目及頻率 表4-1　各營業場所從業人員健康檢查項目及頻率

名冊備查：從業人員之雇用名冊及其健康檢查記錄報請當地衛生局備查。 傳染疾病：活動性肺結核、癩病、性傳染病、傳染性眼疾、皮膚病或其他傳染疾病，依傳染病防治法相關規定辦理。 穿著：從業人員得注重個人衛生及穿著整潔之工作服。

個人衛生：工作前後洗手；從事臉部化妝、護膚、修面時應戴口罩。 消毒物品：接觸皮膚之用品器具，於每一位顧客使用後，均需洗淨消毒，保持清潔備用；刀片使用一次性，用畢即拋棄。 被巾類：使用與皮膚接觸之圍巾、頭墊、毛巾、床罩類，應保持乾淨或另加乾淨紙巾，用畢即拋棄或清洗乾淨。

合法產品：使用合法之美容美髮化妝品，並不得自行調製。 禁忌行為：不得從事挖耳服務，營業項目以髮膚之保養、化妝為限，不得涉及醫療行為或使用診療用之醫療器材。

不得充任從業人員：從業人員應取得相關的技術士證，如有視力不良不能矯治或矯治後兩眼均在0 不得充任從業人員：從業人員應取得相關的技術士證，如有視力不良不能矯治或矯治後兩眼均在0.6以下者、患有精神疾病或其他疾病致有危害他人之虞者，不得充任美容美髮從業人員。

營業場所衛生檢查 檢查項目：書面資料審核 營利事業登記 乙級或丙級技術士證照 衛生管理人員證書 衛生講習會時數卡

全體員工該年度體檢表 鄰近醫療院所名單 清潔公司合約書 自主衛生管理表 表4-2　理（美）髮、美容業自主衛生 管理記錄表範例

表4-2 理（美）髮、美容業自主衛生管理記錄表範例 表4-2　理（美）髮、美容業自主衛生管理記錄表範例

表4-2 理（美）髮、美容業自主衛生管理記錄表範例 表4-2　理（美）髮、美容業自主衛生管理記錄表範例

實地檢查 急救箱：至少要有優碘、消毒棉籤、生理食鹽水、三角巾、止血帶、體溫計等等，注意有效期限 垃圾桶應分類，公共處所垃圾桶應加蓋 毛巾清洗：若為委外處理應備合約書；自行清洗應再消毒 環境衛生

其他注意事項 病媒防治：若為委外處理：應備合約書、每次消毒收據、記錄；自行消毒：註明消毒日期、消毒藥名、噴藥人姓名。 體檢表：全體員工（含負責人）需每年進行一次；每人帶2張照片、身分證至鄰近醫院進行體檢。

參加衛生講習：需有衛生管理人員證書、衛生講習會時數卡。 櫃檯需有鄰近醫療院所名單、電話或特約醫院名單、電話（以備顧客緊急後送處理）。

第三節　職場安全防護 一. 工作場所安全防護 安全衛生的標示：安全衛生的標示其作用是在幫助人員在工作時，能以目視的方式，透過有害物質的鮮明標示，辦別危害物質並提高警覺，減少意外的發生，而達到安全的目的。

辨識危害物： 一般在安全衛生上可能造成迅速急性的傷害之物質稱為「危險物品」，而暴露於環境中一段時間即有可能造成某些傷害為「有害物質」，兩者合稱為「危害物」。

意外事故的防範： (1)用電的便利性往往因疏忽而造成人身安全及 性命財產的損傷，故需加強雇主及從業人員 用電的基本概念及其防範守則，以預防意外 發生確保安全。

(2)臺灣地區處於板塊運動好發的地帶，經常發生規模大小不等的地震，同時也帶來災害，地震發生時毫無預警，所以平時做好防範措施與準備，才能在第一時間內，及時的反應以降低傷害。 (3)在防火防災方面，應當體認職場及公共場所安全的重要性，積極學習消防等設施設備之基本概念，及其相關的逃生知識與技能，時時提高警覺，以確保生命安全。

二. 美容美髮業常見的危害 (一)化學性的危害 化妝品的成分，如環境荷爾蒙會干擾人體內分泌及免疫系統的作用，亦引發癌症。 界面活性劑則會穿透皮膚傷害角質層，使皮膚發炎，或出現溼疹。

強酸、強鹼的藥水使皮膚紅腫，產生化學性灼傷。 醫藥用品（常見於美白產品）因使用不當，適得其反，帶來刺激與傷害。 光過敏（常見塗抹於皮膚上）則是經陽光照射，吸收紫外線，引起刺激。 行政院衛生署於2002年5月即規定化妝品應標明「全成分標示」。

(二)物理性的危害 主要的原因在於長時間姿勢不良、重複性的動作用力過度，肌肉超出負荷。 一開始並不會痛，卻在不知覺的情況下造成肌肉、肌腱的傷害，再加上沒有足夠的休息舒緩，一旦時間久了，對肌肉、骨骼就可能引發不良病變與後果，甚至於引起後續性之症狀。

低溫工作造成凍傷、失溫；高溫造成熱衰竭、中暑；輻射造成的眼睛、皮膚病變；噪音影響聽力損失、神經衰竭。 職場應依規定提供防護衣或抗高溫、高壓、防輻射之防塵工作衣物，並強制進入職場特區的人員應穿戴整齊，以達到自我防護，避免職業傷害。

三. 職場安全的預防對策 雇主方面：提供安全的工作環境，並經常維護與改善，加強員工安全衛生教育講習，落實執行健康檢查及良好的工作習慣。 從業人員：維護工作場所之整潔與安全，維持良好的個人衛生習性，積極參與安全衛生教育訓練。

消費者：為保障消費者自身的權益，應慎選優良衛生安全的店家，同時注意其營業場所設施、環境及人員的管理，如有不妥可提供建言或直接向衛生單位檢舉。 服務業者：選購品質良好合格的化妝品，定期自主性檢查職場與個人的衛生與健康，不僅可以提升服務品質，同時預防職業疾病，避免職業災害，保障人體健康，創造雙贏局面。

一. 病因及其症狀 第四節 常見的職業疾病與預防 第四節　常見的職業疾病與預防 一. 病因及其症狀 美容從業人員需經常為顧客進行皮膚清潔、保養化妝，美髮業經常需要為顧客進行洗頭、燙染髮等服務。

工作期間需要接觸各式各類的化妝品，如：清潔劑、染燙髮等含鹼性藥劑、整髮的噴霧定型劑，還有在營業場所空氣中也同時夾雜著各種化學微粒子。 這些都是引發職業性疾病的過敏原，在長時間的累積後就成為發病因子。

皮膚病：因長時間接觸化學藥品，如皮膚漂白劑、洗髮精、染髮劑、燙髮劑等帶刺激性的過敏原，使皮膚出現發癢、發紅、灼熱、疼痛、色素沉澱等症狀，部位以手指、手背為主。 呼吸道疾病：如漂白劑、定型噴霧劑等，造成呼吸道的刺激，增加罹患呼吸系統疾病的機率，亦可能與氣喘有關。

血液循環：如下肢靜脈曲張、腰背痠痛，這是長時間站立，導致血液循環不良所引起。 骨骼肌肉：因長時間工作慣用某些姿勢，如手持美容美髮機具、按摩等，極易造成手腕、肩膀、上臂肌腱炎，也因長時間彎腰、站立、坐姿不良，導致下腰背部之疼痛。

可能因染劑殘留手部，造成接觸性汙染，長期累積，使得罹患膀胱癌的危險增高。 由於營業時間長，造成無法正常用餐與作息，導致胃腸消化系統的疾病；又因為服務顧客，長期下來無法正常如廁、憋尿，引起泌尿系統的疾患。

二. 預防方法 皮膚病：平日下班或休假期間，盡量將皮膚清洗乾淨，注意保養，以增強其耐受性及抵抗力。 呼吸道疾病：在職場密閉的空間，循環的空調容易造成反覆的刺激，平日可利用營業離峰的空檔，到室外呼吸新鮮的空氣，且室內可多綠化，擺設綠色植物，假日時則到郊區多接觸大自然。

血液循環及骨骼肌肉：除了工作需要站立或固定手勢與肢體姿勢外，盡量每隔一段時間坐下來休息，才能給自己長久生存的動力，必要時，需要借重復健師進行物理治療。