新疆瓜果产业的发展前景 院系：政法学院10法 姓名：路琦 学号：2010502027

叶城的石榴人人夸，库尔勒的香梨甲天下， 伊犁苹果顶呱呱，阿图什的无花果名声大， 下野地的西瓜甜又沙， 喀什樱桃赛珍珠， 伽师甜瓜甜掉牙， 新疆素有“瓜果之乡”的美称。在民间流传着一首优美的“顺口溜”，对新疆不同地区的不同瓜果加以概括： 　 吐鲁番的葡萄哈密的瓜，  叶城的石榴人人夸，库尔勒的香梨甲天下，  伊犁苹果顶呱呱，阿图什的无花果名声大， 下野地的西瓜甜又沙， 喀什樱桃赛珍珠，  伽师甜瓜甜掉牙， 和田的薄皮核桃不用敲， 库车白杏味最佳。 一年四季有瓜果， 来到新疆不想家。

新疆瓜果大全 这里不妨顺着瓜果上市的次序来个大点兵：1桑椹、2草莓、3杏子、4李子、5蜜桃、6樱桃、7无花果、8西瓜、9哈密瓜、10葡萄、11蟠桃、12海棠果、13香瓜、14梨瓜、15沙枣、16苹果、17香梨、18核桃、19大枣、20石榴、21巴旦木、22乌梅……

1桑椹、2草莓、3杏子

新疆瓜果特别甜的原因 新疆地处西北地区，属大陆性气候，光照强，降水少，云量小所以光照充足，昼夜温差大瓜果营养物质消耗少，糖分积累多，故瓜果很甜。

桑 椹 桑椹：被称为“瓜果中的报春花”。桑椹有白、紫两种。因桑椹性寒、味甘，除有补肝益肾、滋阴养血的功能和对阴虚、头晕目眩、失眠等症有明显疗效外，还含有芸香苷、花色素、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等成分而深受人们喜爱。

草 莓 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用； 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用； 草 莓 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用； 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用； 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效； 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用； 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

杏 子 杏：维语称“玉吕克”，是受人们普遍喜爱的果实之一。喀什杏子品种繁多，其中以英吉沙县的赛来提杏、叶城县的黑叶杏为最佳，肉厚汁多，味道甜美，营养丰富。杏子除鲜食外，还可以晒制杏干，有的地方还加工制成杏脯、杏包仁。

4李子、5蜜桃、6樱桃

李 子 李子是蔷薇科植物李的果实。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实,洗净,去核鲜用,或晒干用。饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食,又可以制成罐头、果脯...

蜜 桃 蜜桃有十多年品种，其中以红蜜和白蜜两个品系最好。红蜜又称“魁蜜”、“冷桃”，果实长圆形，果顶突出有尖，缝合线深，两边对称，柄短，梗洼深，果色鲜艳，果肉白色或淡黄色，近核处有紫红色射线，成熟期在八月中旬至九月上旬。白蜜， 果实圆形，果顶稍凹，嘴钝，缝合线较深而明显，柄短，梗洼深，色泽微粉红，果肉白色，粘核，于九月上旬成熟。无论红蜜和白蜜，都具有个大、色鲜、皮薄、肉厚、汁多、味甜的独有特点，为一般桃所不能比拟。

樱 桃 抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

7无花果、8西瓜、9哈密瓜

无花果 无花果：喀什盛产无花果，它可与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。无花果果形扁圆，果肉细软，果味甘甜，营养丰富并有药用价值，含糖量高达24% 。无花果除鲜食外，还可以制成果脯和果酱。另外，由于无花果叶片硕大，枝干光洁，树冠整齐，姿 态美观等特点，人们往往把它栽在庭院、花圃或培育成盆景放在室内，美化环境。

西 瓜 西瓜。顾名思义是从西方传来的，据史书的记载，西瓜原产非洲，一千多年前传入新疆，后来再由新疆传入内地。可以说，新疆西瓜是我国西瓜中的老前辈。 一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。

哈密瓜 甜瓜：我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。 哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红星脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。

10葡萄、11蟠桃、12海棠果

葡 萄 葡萄：无疑会名列榜首。你来新疆旅游，走到哪里，都会看到满街摆卖的各种各样的葡萄。吐鲁番的葡萄果实晶莹碧透，皮薄肉脆，汁多味甜，鲜果含糖量达到20%以上，比美国加利福尼亚葡萄的含量还高。而且这种葡萄肉中不含硬籽核，极宜鲜食。新疆葡萄有约600多个品种，无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等。

蟠 桃 蟠桃：较珍贵水果之一。主要产于叶城县等地。蟠桃是桃子的一种，但果实却与桃子完全不同。蟠桃的形状扁圆 ，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕。蟠桃味甜 、汁多、核小，不但好看，而且好吃，色味兼备，不愧为“仙桃”之称。

海棠果 海棠果（又名楸子、海红、红海棠果、柰子，因为果实上有八道棱状突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。花白色，果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。河北怀来盛产，其它北方地区多有种植，云南也有。

13苹果、14香梨、15核桃

苹 果 吃苹果能减肥,能帮助消化,老人吃了会很好的.苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。

香 梨 香梨：库尔勒香梨的资源十分丰富，共有60多个品种，皮薄、肉细、汁多、味甜的特点，极受人们的喜爱，由于库尔勒特有的地理环境和自然条件，库尔勒梨含糖量高，维生素 C 、磷、钙含量也较丰富。 香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，为新疆各种梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。其种植面积达2.4万亩，年产量在千吨以上。库尔勒香梨，是新疆在海内外最负盛名的果品之一，在海外市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”。

核 桃 核桃：又名胡桃，是世界著名的四大干果之一，被公认为“长寿之果”。核桃仁含脂肪65-- 70%、蛋白质15-27%，碳水化合物16%，还含有维生素 A、B、C 、E、K 、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜、钴、硒、碘等多种元素。核桃油含不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和18种烯酸。

16大枣、17石榴、

大 枣 大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。新疆的哈密大枣也是我国著名的大枣品种之一。

石 榴 石榴：个大皮薄汁多，风味甘甜清凉，深受人们喜爱，许多人都称赞说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜、库尔勒的香梨人人夸、叶城的石榴顶呱呱”。 石 榴 石榴：个大皮薄汁多，风味甘甜清凉，深受人们喜爱，许多人都称赞说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜、库尔勒的香梨人人夸、叶城的石榴顶呱呱”。 石榴：性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

新疆特色干果 巴旦木 吊死干 沙棘 圣女果 葡萄干 天山乌梅 天山雪梅 西夏果，沙漠果

巴旦木 巴旦杏：维吾尔族人民最珍视的干果，常用它待客赠友，还把它的图案绣在衣帽上，雕刻在建筑物上。巴旦杏属落叶乔木，桃类植物。巴旦杏果肉不能食，可吃的是香甜可口的果仁营养十分丰富，含有大量脂肪、蛋白质和多种维生素，在喀什的维吾尔医药中，60% 的药都配有它。喀什巴旦杏远销国内外，在国际市场干果交易中占着重要的地位，售价很高。

巴旦木

阿月浑子开心果 　　：维语称“皮斯特”，是一种稀有名贵果树。落叶小乔木。春季开花，夏秋间果熟，果实呈乳白色，尖端开裂有红晕，果仁香脆可口，营养丰富，果仁含植物油54%至68%，还含有维生素A、B，阿月浑子在国际市场上与巴旦杏同被视为坚果中的上品，具有很高的经济价值。

吊死干

树上干杏（俗称吊死干杏）是生长在新疆伊犁阿力玛里古城一带的野杏。因其熟后不落，在树上风干而得名。此杏风味独特，纯美甘甜，营养丰富。杏核极薄，轻嗑即食，香甜无比，味美无穷。 吊死干因完全为自然状态吸杏树之脂慢慢风干于树上，故有三绝：一为目视生硬如铁，入口含之自化如饴，投入杯泡为杏茶，茶与杏风味独具；二是香味独绝，仁大香脆，肉干甜而不腻果香突出；三是与一般人工采摘风干杏和其他果品不同，该杏不易生虫，

沙棘 　　：新疆沙棘资源十分丰富，营养丰富，果味酸中有甜，内含多种维生素和其他活性物质，特别是维生素C的含量极高。以沙棘为原料，制成的各种饮料，深受人们欢迎。

西夏果又名夏威夷果、圣果，由于生长在高温、干燥的环境中，因此其果皮坚硬，以防止水分蒸发。

沙漠果 沙漠果 又名鲍鱼果和长寿果，“鲍鱼果”产自美国，这种叫“鲍鱼果”的新鲜干果，看起来非常像鲍鱼

吐鲁番葡萄哈密的瓜 叶城的石榴人人夸， 库尔勒的香梨甲天下， 伊犁苹果顶呱呱， 阿图什的无花果名声大， 下野地的西瓜甜又沙， 喀什樱桃赛珍珠， 伽师甜瓜甜掉牙， 和田的薄皮核桃不用敲， 库车白杏味最佳。 一年四季有瓜果， 来到新疆不想家。