第1單元 身體面面觀 第2章 體重現代觀

體重 「體重」是指組成身體所有物質的總重， 包括全身的水、骨骼、肌肉與體脂肪等。 ★影響因素： →成長、疾病（例如：腎臟病、糖尿病。） 運動、飲食情形等

體脂肪秘密大公開 成年男性 約佔體重的15～17％ 多儲存於腰部 成年女性 約佔體重的20～24％ 多儲存於腰部、臀部及大腿

蘋果型肥胖 腰圍＞臀圍 水梨型肥胖 腰圍＜臀圍 罹病機率 ＞

體脂肪哪裡來？ ★攝取的熱量超過身體需要量時，就會轉變成 脂肪儲存起來，成為「體脂肪」。 ★儲存在於血液、皮下組織及內臟周圍。 ★適量：可以保護內臟、幫助保暖、潤澤皮膚。

體脂肪增加的原因 生理因素 ★包括：遺傳、年齡、性別、特殊疾病、藥物副作 用、內分泌異常等。 ★肥胖關鍵時期：胎兒期、幼兒期與青春期時。 →因體脂肪細胞的數量或體積都會增加。 ★「基礎代謝率」下降：在成年之後。 ★女性生產、更年期：因內分泌改變而增加體脂肪。

心理因素 ★來源：情緒或壓力問題。 ★例如：因為焦躁、憂鬱和緊張，或因戒菸 而過度進食以得到安慰，因此造成 攝取過多熱量，使體脂肪增加。

行為因素 脂肪細胞出現後就不會消失！ 別養太多呀！ ★包括：西化的飲食習慣、 缺乏運動的習慣、 無法拒絕美食的誘惑等。 ★熱量攝取得多、消耗得少， 體脂肪當然也就越來越多了。

新時代的體重觀念 我們都是十五歲 小明 150公分 70公斤 大華 180公分 70公斤

評估體重～身體質量指數（BMI） BMI＝體重（公斤）/身高2（公尺）2 BMI值的正常範圍 男生 女生 14 17.6～22.7 15 18.2～23.1 18.0～22.7 16 18.6～23.4 18.2～22.7

減重陷阱 斷食減重法 ★利用斷絕食物攝取的激烈減重方式。 ★雖然不吃會使體重減輕，但人必須藉由 食物中的營養素來維持身體機能，所以 長期下來會導致營養不良，並傷害身體 健康。

代餐減重法 ★「代餐」是指能夠代替一頓正餐所需營養熱 量的食品。（例如：粥、飲品或是餅乾等。） ★每天只吃代餐容易因為營養不均衡而產生身體 不適。 ★代餐所需的費用相當高，種類也很單調，會讓 人無法持續使用。 ★常因為無法外出與人一起用餐，進而影響社交。

減肥藥品 ★服用後產生藥物依賴性，甚至導致死亡的案 例時有所聞。 ★多數使用者在停止服用後，體重隨即回升。 ★由於減肥藥品的來源可議，再加上品質不穩 定，常常令使用者付出相當大的代價。

雞尾酒式療法 ★將多種控制體重的方法，例如：飲食、運動、 藥物或特定產品等混合使用的減重方式。 ★不同的醫師、廠商宣稱的雞尾酒式療法也不同。 ★值得注意的是：因為每個人的體質不同，所以 使用雞尾酒式療法後，也會有不同的反應出現。

其 他 ★利用大量脫水的方式來快速降低體重。 →例如：蒸汽浴、三溫暖或烤箱等。 ★抑制食欲→利用針灸、指壓等。

體重控制非難事 ★小心「溜溜球效應」！ ★維持「適當的體重」與「BMI值」。 ★注意熱量攝取及消耗平衡。 ★避免過度攝食及缺乏運動所造成的體重失控。 最好的體重控制方法 →調整態度、飲食、運動、行為

例：我的臀部體脂肪較多，是因為久坐不動的關係。 我的學習記錄 請你在洗澡時仔細觀察自己的身體，看看哪些部位體脂肪堆積較多，並以色筆或蠟筆塗在分布較多的位置。然後請你想一想，這些體脂肪的來源為何？為什麼會堆積在這些部位？ ★來源 例：由我所吃的炸雞排中而來的。 ★堆積在這些部位的原因 例：我的臀部體脂肪較多，是因為久坐不動的關係。

基礎練習 第一題 體重的意義是什麼？　 (A)脂肪的重量　 (B)肌肉的重量　 (C)組成身體所有物質的總重　 (D)水的重量。

基礎練習 第二題 下列何者為體脂肪增加的原因？　 (A)遺傳　 (B)內分泌異常　 (C)情緒焦躁而過度進食　 (D)以上皆是。

第三題 下列哪一項是屬於生理因素所導致體脂肪增加的原因？ (A)小明最愛吃的炸雞排放在他面前 (B)阿花的爸爸屬於易胖體質，阿花遺傳了 基礎練習 第三題 下列哪一項是屬於生理因素所導致體脂肪增加的原因？　 (A)小明最愛吃的炸雞排放在他面前　 (B)阿花的爸爸屬於易胖體質，阿花遺傳了 爸爸的體質　 (C)今天打球輸了，狂吃漢堡發洩　 (D)看了電視的泡麵廣告，自己趕快去買 一碗來吃。

第四題 針對「蘋果型肥胖」的敘述，何者是中肯的說明？ (A)罹患疾病的機率比水梨型肥胖的人低得多 (B)女生較多屬於蘋果型身材 基礎練習 第四題 針對「蘋果型肥胖」的敘述，何者是中肯的說明？ (A)罹患疾病的機率比水梨型肥胖的人低得多　 (B)女生較多屬於蘋果型身材　 (C)對於健康沒有影響　 (D)腰圍比臀圍大的人。

基礎練習 第五題 目前用來衡量體重最客觀的方式是計算什麼？ (A)BMI　 (B)BNI　 (C)MIB　 (D)IMB。

基礎練習 第六題 體脂肪有何好處？　 (A)幫助內臟生長 (B)讓皮膚乾燥　 (C)幫助保暖　 (D)讓人變得更聰明。

第七題 快速減肥可讓人在短時間內瘦下來，但在極短的時間內減輕的體重很容易胖回來，甚至比以前體重還重，體重忽降忽升，這一種現象稱為 基礎練習 第七題 快速減肥可讓人在短時間內瘦下來，但在極短的時間內減輕的體重很容易胖回來，甚至比以前體重還重，體重忽降忽升，這一種現象稱為　 (A)溜溜球效應　 (B)乒乓球效應　 (C)籃球效應　 (D)溜冰效應。

基礎練習 第八題 哪一個時期的體脂肪細胞較不容易增加？ (A)青春期　 (B)老年期　 (C)幼兒期　 (D)胎兒期（最後3個月）。

第九題 下列有關造成體脂肪增加的敘述，何者錯誤？ (A)女性容易因生產或更年期的內分泌改變 而增加體脂肪 基礎練習 第九題 下列有關造成體脂肪增加的敘述，何者錯誤？ (A)女性容易因生產或更年期的內分泌改變 而增加體脂肪　 (B)熱量攝食過多時，也會增加體脂肪　 (C)年齡與體脂肪的增加無關　 (D)吃多運動少。

第十題 下列關於減重方式的敘述，何者正確？ (A)為了能快速減輕體重，最好選擇抽脂 (B)代餐的種類很多，怎麼吃都不膩 基礎練習 第十題 下列關於減重方式的敘述，何者正確？ (A)為了能快速減輕體重，最好選擇抽脂　 (B)代餐的種類很多，怎麼吃都不膩　 (C)正確的減重方式應該是運動與飲食同步進 行　 (D)明星代言的減肥藥很具說服力，可以選擇。