話說麥當勞… 1920年代：速食業萌芽：汽車餐廳(drive-in restaurant) 1937年：麥當勞兄弟開始經營小小汽車餐廳 1940年：擴大汽車餐廳規模 1948年：麥當勞餐廳誕生(汽車餐廳速食餐廳) 1952年：第一授權加盟店(亞利桑那州鳳凰城的福克斯Neil Fox) 1954年：加盟代理人克羅克Ray A Kroc(麥當勞擴張的開始) 發展：
成功的跨國連鎖店 用人之道 管理組 ─ 人才是麥當勞的重要資產 服務組 時薪制工讀生 服 務 員 訓 練 員 計 時 組 長 實 習 襄 理 成功的跨國連鎖店 用人之道 ─ 人才是麥當勞的重要資產 服務組 時薪制工讀生 管理組 服 務 員 訓 練 員 計 時 組 長 實 習 襄 理 襄 理 副 理 中 心 經 理
強大的培訓體系 招募甄選 、薪資福利制度、績效考評… 最成功之處: 教育訓練 麥當勞中國總裁 陳心得: 招募甄選 、薪資福利制度、績效考評… 最成功之處: 教育訓練 麥當勞中國總裁 陳心得: 「對手可以模仿我們的店面佈置,推出類似的食品, 高薪挖走我們的員工 ,但拿不走我們這套人員訓練 」 國際培訓中心----- 全球七所漢堡大學
漢堡大學 培訓對象: 麥當勞餐廳經理或 重要職員 一所名符其實的大學: 課程受專業肯定 舉例: 香港理工大學 麥當勞管理課程 可減免15學分
為何花費巨大資金作人員培訓? 香港漢堡大學每年培訓費3000萬元港幣 目的: 1.連鎖標準化管理 快速擴張 , 人員流動力高… 2.貫徹企業精神: 黃金準則 uality. ervice. lean. alue 成效
麥當勞對員工的承諾 我們重視每個員工的價值、成長及貢獻。 我們不只是服務顧客的漢堡公司，更是供應漢堡的人性化公司。 我們要成為每個所在社區的最佳雇主。
勞工組織的對抗 麥當勞的勞資關係正在惡化 1.員工參加反麥當勞的運動 2.消極怠工、請病假、集體罷工、遊行示 威…等方式。 3.歐洲議會就業與社會保障委員會的調查 4.國際勞工組織的對抗
勞資關係惡化原因 1.麥當勞堅決反對工會 (1)增加企業成本 (2)管理者擔心在企業內部形成對抗力量 2..麥當勞的全球大規模擴張 傑克.格林伯格改變了一些對特許經營商 的一些硬性原則 ,使公司的管理無法設計更 多的人性化管理方面的內容
工會 工會是代表勞工利益、依法維護勞工合法權益的組織 國外的工會組織 1.通常非雇主自願組建 2.不從屬於企業，活動經費主要來自會員繳 納的會費 3.成為勢力最強大的民間組織之一，是平衡 雇主和資方的重要力量。
勞資關係惡化原因 1.麥當勞堅決反對工會 (1)增加企業成本 (2)管理者擔心在企業內部形成對抗力量 2..麥當勞的全球大規模擴張 傑克.格林伯格改變了一些對特許經營商 的一些硬性原則 ,使公司的管理無法設計更 多的人性化管理方面的內容
勞資關係惡化的影響 公司銷售額下降、連鎖店關閉、裁員、股價下滑 .漠視勞工權益的後果 (1)工傷事故居高不下 (2)勞動者收入長期偏低。 傑克.格林柏格的退位
結語