zhōnɡ ɡuó yǐn shí 中国饮食（一） Food and dining
民以食为天 食物是人民最 重要的东西 mín yǐ shí wéi tiān shí wù shì rén mín zuì zhònɡ yào de dōnɡ xī 食物是人民最 重要的东西 People regard food as their prime want.
色、香、味、形 □ 色：漂亮的颜色 □ 味：鲜美的滋味 √ □ 香：浓郁的香气 □ 形：美观的外形 sè xiānɡ wèi xínɡ Perfect combination of color, aroma, taste and appearance piào liànɡ de yán sè □ 色：漂亮的颜色 xiān měi de zī wěi □ 味：鲜美的滋味 √ nónɡ yù de xiānɡ qì □ 香：浓郁的香气 měi ɡuān de wài xínɡ □ 形：美观的外形
味道 咸 苦 麻 甜 清淡 酸 辣 油腻 wèi dào Food flavors xián kǔ Salty Bitter má tián Tongue - numbing Sweet suān qīnɡ dàn 酸 清淡 Light Sour là yóu nì 辣 油腻 Spicy Greasy
菜系 中国菜肴大致被分为八大地方菜系。 “南甜北咸，西辣东鲜” cài xì Styles of Cooking zhōnɡɡuó cài yáo dà zhì bèi fēn wéi bā dà dì fānɡ cài xì 中国菜肴大致被分为八大地方菜系。 Chinese cuisines can be roughly divided into eight regional cuisines. nán tián běi xián xī là dōnɡ xiān “南甜北咸，西辣东鲜” Sweet southern, salty northern, spicy western, fresh eastern.
四川菜 麻辣口味 麻婆豆腐 宫保鸡丁 鱼香肉丝 sì chuān cài Sichuan cuisine má là kǒu wèi It enjoys an international reputation for its spicy and pungent flavor. má pó dòu fu 麻婆豆腐 Mapo Bean Curd ɡōnɡbǎo jīdīnɡ 宫保鸡丁 Sauteed Diced Chicken with Peanuts and Chili yú xiānɡ ròu sī 鱼香肉丝 fish-flavored pork
火 锅
回锅肉
芝麻肉丝
盐水鸭条
豉汁排骨
怪味核仁
灯影牛肉