酒名： 2011 Ridge Monte Bello 利吉蒙特貝羅莊園紅葡萄酒 酒廠： Ridge Vineyards 產區： Santa Cruz Mountains, California美國加州 品種： 70% Cabernet Sauvignon、22% Merlot 6% Petit Verdot、2% Cabernet Franc 貨號： 30270211/M/DM/JP 1959年，四位來自史丹佛研究院的工程師，創立了如今享譽國際的加州頂尖酒莊 — Ridge Vineyards利吉葡萄園。1968年，利吉葡萄園酒莊買下了Torre附近地勢更高的蒙特貝羅酒莊Monte Bello Winery，隔年聘請了Paul Draper先生擔任釀酒師， 從此展開了酒莊的傳奇之路., 其小莊園Zinfandel更被尊崇為全世界最有內涵的Zinfandel 品種葡萄酒 。Ridge除在聲名遠播的Zinfandel之外，其實最讓酒廠露臉的是以Cabernet為主的Monte Bello。1976年在一場法國與加州酒蒙瓶試飲中，1971 Ridge Monte Bello脫穎而出 ,30年後，這款酒同樣有著驚人表現，領先群雄贏得首獎, 擊倒波爾多五大莊園, 更奠定了Ridge在酒界的不朽地位。知名葡萄酒專家Steven Spurrier評鑑Monte Bello 為” 唯一能與Chateau Latour匹敵的葡萄酒。 有人認為Paul Draper先生雖以Cabernet釀製出傳奇的Monte Bello聞名於世， 其細膩的Zinfandel 更是令人感動，Paul Draper 先生同時也認為他所釀製的Zinfandel更能代表Ridge酒莊具人文藝術感性,的一面。 Paul Draper在加州的傳奇地位令國際葡萄酒名作家Hugh Johnson尊稱其為”Wine Master”(葡萄酒大師),Paul Draper所釀製的葡萄酒支支精彩,充分傳達出其極具舊世界的風格,及其尊重”風土”之精神. Ridge今天不僅在加州已成為最好及最為人尊敬的酒莊,同時也被最輕視加卅酒的歐洲酒界保守派尊Ridge為”加州最偉大及最可敬的酒莊 Vinification :來自酒莊旗下最古老的Monte Bello葡萄園(最早種植於1885年，1920-1933年歷經美國禁酒期，1940年間因此荒廢許久..... 1949年種植了8英畝的卡本內蘇維翁，在1962年被釀成這款酒的第一個年份。註:以前的Monte Bello是100%的卡本內蘇維翁，如今它是以卡本內蘇維翁為主的波爾多混釀)，位於加州北部的聖塔克魯茲山Santa Cruz Mountains，高度約1300-2660公尺；臨近太平洋，有著似法國波爾多的涼爽氣候，混合早期聖芳濟會綠石與黏土覆蓋於碎裂的石灰岩上，非常適合夏多內、卡本內蘇維翁與梅洛品種的生長。葡萄園總面積108英畝，其中83英畝是用來釀製這款酒(66.4英畝種植於1949-1993年間的卡本內蘇維翁、12.8英畝種植於1970-1997年間的梅洛、2.2英畝種植於1970-1993年間的小維鐸、1.3英畝種植於1972年的卡本內弗朗)。 2005年遲續很久的冬天讓整個葡萄生長期延後，10月4日開始採收，花了近一個月的時間完成；每公畝一噸的產量成為近十年來最低的一次，是非常優的年份。溫和去梗後，完整的果實不經破皮，使用小容量的發酵槽以天然酵母行酒精發酵，8天後行榨汁，接著進入乳酸發酵(40%的酒會換至木桶中行乳酸發酵)；最後釀完的酒94%會被放置在風乾的美國新橡木桶、6%在新法國木桶熟成17個月。 Tasting Note: 深濃的紫紅色，豐富的深色漿果、香料、西洋杉以及黑醋栗的芳香，濃郁渾厚但高雅細膩的酒質架構，著實呈現氣候涼爽產地的果實特色，單寧強勁但不咬口，餘韻優長，平衡完美。這款酒媲美波爾多五大的魅力，是聞名全球的頂級加州紅酒，有著超過數十年的陳年潛力。 Awards: 英國葡萄酒雜誌Decanter：“100 wines to try before you die”(死前必喝百支葡萄酒)。 Wine Advocate 93-95分 www.evergreet.com.tw