公共衛生之 鼎上毒王
定義 公共衛生是為公眾提供疾病預防和促進健康的一門管理學。
公衛發展史 但即使這樣現今的台灣還是跟上世界公共衛生的腳步，這點是值得鼓勵的。 台灣發展起點 世界發展起點 西元1895 西元前400年 相差2295年 但即使這樣現今的台灣還是跟上世界公共衛生的腳步，這點是值得鼓勵的。
台灣發展史 1.建立期（36～59年） 2.擴張期（60～74年） 3.整合期（74年到如今）
鼎王事件連環爆 被眼尖記者看到雞湯塊 市政府認定３２種天然中藥製程並非屬實 鼎王一開始否認 鼎王旗下的燒肉店「塩選燒肉」疑似也造假 鼎王的蔬菜大陸妹，檢驗結果農藥含量超標 鼎王一開始否認 「紅茶」大腸桿菌超標24倍及「頂級綠茶」檢出殘留農藥超標3倍 鼎王旗下的燒肉店「塩選燒肉」疑似也造假
各家麻辣鍋消費者喜愛程度 由圖表可知從消費者心目中的第一名，降至三名外
不同的聲音 鼎王事件後所做的調查，還是有一群消費者有自己的看法而不被媒體牽著鼻子走。
網友評價正反兩極
美國牛及毒澱粉事件
大統油事件 彰化縣衛生局日前再查大統長基廠房，發現他們進口的油桶，標籤上的中文雖然寫著純橄欖油，但英文卻是「Pomace Olive Oil」，有眼尖進口商指出，「POMACE」意思是「橄欖殘渣油」，裡頭含有致癌物質。
以台灣目前的食品安全管控流程來說，所有的食品，包含原料、物料、半成品、成品等，如廠商本身設有品管實驗室者，將在廠內進行檢驗，若沒有，則將樣品交由第三方公證單位進行檢驗。檢驗後的報告將提供給政府單位、客戶以及廠商本身保存，以確認該食品的各項數值都符合法定標準。
這張圖是台灣目前食品送檢的標準流程圖
此圖表為國人常見癌症發生人數
稍微比較一下,就可以發現國人癌症比例光是因飲食所造成的癌症都名列前茅,反觀各國卻不是如此,從這就可以知道台灣的食品安全是比較差的,政府應對食品安全更加地重視!!!
經費不足 國內食品安全預算、人力嚴重不足，據衛生署統計，台灣每人每年所分配的食品衛生經費約36元，不到香港458元的1成。食安稽查人力也極匱乏，全台稽查員共約400人，平均每人得稽查920家食品業者，若要全面清查，每人須不休假、連續上班7.5年才能完成。
台灣與各國的食安檢驗處理方式不同 檢驗成全民運動，浮濫發放打擊公信力 追溯制度比後端檢驗有效率
未來台灣走向 + = 對於國內的違法食品廠商，政府應該要有更有力的制裁方式!! １.加重罰責 2.法定各樣添加標準 1.消費者的態度 2.嚴密監管 落實食品安全 + =
工作分配 鄭廷裕 上台報告 陳冠穎 上台報告 簡惠貞 製作ＰＰＴ 游智鈞 收集資料 李勝楠 收集資料
資料來源 ETtoday：鼎王毒枸杞入無老鍋 罪推上游廠商興聯發 http://www.ettoday.net/news/20140311/333557.htm 三立新聞網：鼎王「囍壺」毒綠茶？殺蟲劑超標3倍！全面下架 http://www.setnews.net/News.aspx?PageGroupID=4&NewsID=16884 中時電子報：鼎王又傳毒蔬菜 大陸妹農藥超標79倍 http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140307004391-260405
簡報到此結束 謝謝大家