哈薩克在後勁~飲食與語言 暨 2009世運在高雄教學成果發表 五年級專業教學團隊 Teaching and Learning 哈薩克在後勁~飲食與語言 暨 2009世運在高雄教學成果發表

一、教學準備 網路蒐集資料 尋找相關的教學影片（家長支援） 教師專業社群腦力激盪 洽詢哈薩克之網路專家 編輯教學素材（網頁、簡報） 公告於網路學習平台及班級部落格

蒐集網路資源 Beshbarmak - 哈薩克的傳統食物（寬麵＋煮熟的馬肉） 【烤饢】 饢在新疆各地的大街小巷隨處可見，只要有村落便有饢。村民一般是自家烤饢，而在人口集中居住的城市和集鎮上，一般都有幾家專門以做饢為營生的饢店，製作各種各樣的饢出售給當地群眾． 烤饢需用專制的饢坑，饢坑就是一種爐灶，一般為圓臺狀，即上部口小，下部內肚較大，用硭硝做成。饢坑外填土做成平臺，坑底留一通風孔。 Beshbarmak - 哈薩克的傳統食物（寬麵＋煮熟的馬肉） Beshbarmak means five fingers in Kazakh.  It is call that because people traditionally eat it using one hand. (在哈薩克，beshbarmak意味”五根手指頭，這是因為以往人們在食用這道菜時，必須使用單手來吃)

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我的哈薩克生活部落格的主人您好 我是一位小學老師 現在在多元文化及全球化的教育中 我們正在進行哈薩克國家的教學 但苦無相關的資料 見到你的這個部落格...讓我如獲至寶 但是仍是很多都無法搜尋 我們正在進行哈薩克的語言及美食教學 但哈薩克語都無法搜尋真正的語音檔 其實小學生只要學會幾句簡單的哈薩克生活用語 不知道你可不可以給予我們支援..... 而哈薩克的美食內容中以及節日的飲食是否能給我ㄧ些指導 假如可以的話 真是感激不盡啊  

Zhanim 的回覆: 您好! 很高興您找到了我! XD 其實我也是初識哈薩克四年多的新朋友, 只知道她現代的面孔, 關於歷史知道得不多. 在我網誌的右邊有許多連結, 希望它們能幫助您瞭解哈薩克. 哈薩克通行的語言是哈語和俄語. 哈語教學可參考 http://kazakhadoptivefamilies.com/PDF/kazakh2.pdf http://kazakhadoptivefamilies.com/PDF/kazakh1.pdf http://kazakhadoptivefamilies.com/language3.html http://cali.arizona.edu/maxnet/kaz/kaz01/kaz01.htm(有簡單對話和語音檔) 食物主要以羊肉, 馬肉, 牛肉和麵食, 乳類製品為主(因為以前是游牧民族) 其中最著名的是五根手指頭(beshbarmak), 在我的網誌中曾介紹過. 其他還有plov, borsh, lagman等烏茲別克, 俄羅斯, 維吾爾族等各民族的料理. 最著名的麵包是炸麵包, 名為baursak. 馬酸奶名為Kimiz. 網誌中的"哈薩克傳統食物"連結內容非常豐富, 但目前似乎在重建中. 其他可參考 http://www.homestead.com/prosites-kazakhembus/cuisine.html http://www.kazakhstan.orexca.com/kazakhstan_cuisine.shtml (在這網站中有最精典的圖片, 麵包, 酸奶加五根手指頭. ^^) http://aboutkazakhstan.com/Kazakhstan_National_Features.shtml 其實這些還不足以全面介紹哈薩克的資訊 但短短時間內找到這些, 希望能對您有些幫助. 如有進一步需要, 也不吝指出. (我老公非常高興有人要認識哈薩克^^)

教師編輯教學素材（網頁、簡報）

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二、教學設計 哈薩克飲食主題探討教學 蒐集資料 教師教學 小組討論 分組發表 食用器皿組 乾糧飲食 炊具 肉類飲食 飲食習俗 教學成果製作

二、教學設計 哈薩克語言教學 課堂教學 學習成果製作 生活中使用（謝謝你）（哈囉）（再見） 哈薩克語言網頁公佈 在學校 篇（逐字發音） 中文 英文 哈薩克語 你好 Hello Salamatsys 再見 Good bye! Sa oo boliniz 謝謝你 Thank you Rahmet 在學校 篇（逐字發音） 哈 囉，約翰 哈 囉，莎拉 一切都好嗎？ 很好，謝謝你！那你如何呢？ 非常 好，謝謝你！ 再見

二、教學設計 飲食主題探索（Intel創見教育在台灣） 探索問題 人類的飲食內容受哪些因素影響？ 何種因素影響哈薩克之飲食？ 哈薩克的飲食引進台灣會產生什麼效應？ 教學流程 飲食與文化的意義說明 討論影響飲食的因素 簡介參與2009世運會哈薩克國家 排序及比較主導飲食種類的主因 將哈薩克飲食融合台灣飲食的特色

三、教學內容及歷程 哈薩克飲食

三、教學內容及歷程 哈薩克語言教學網頁 哈薩克飲食教學簡報

三、教學內容及歷程 Intel創見教育~探討民族的飲食受何種因素影響（深入探討飲食緣由） 因果圖（Seeing Reason ） 排序圖（Visual Ranking ）

三、教學內容及歷程 哈薩克美食製作及品嚐 烤饢

三、教學內容及歷程 饢美食的品嚐

三、教學內容及歷程

三、教學內容及歷程

四、教學成果 哈薩克食物海報 哈薩克語言海報 哈薩克食物模型 世運各運動海報 運動會表演項目

四、教學成果 哈薩克食物海報 各項主要 食物 烤爐 每班都精心製作有關哈薩克食物的相關海報

四、教學成果 哈薩克語言海報 一起跟我唸唸看吧

四、教學成果 哈薩克食物模型~游牧民族食物 耶!這些都是我們親手做出的食物模型喔!

四、教學成果（健康促進教學計畫） 2009世運各項競賽主題研究海報 讓學生可 以了解世 運項目的 運動規則

四、教學成果（健康促進教學計畫） 運動會~武林高手道到到 整齊劃一 的動作

五、教學省思 (一)教學前 1.學年團隊的分工合作，有的人收集資料，有的人整理資料，所以學年老師們才能迅速的進入狀況，在教學上也更得心應手。 2.由於不容易蒐集到哈薩克語言及飲食資料，因此提供資料給學生參考，以防學生無法找到適合的資料哈薩克語言海報。

五、教學省思 （二）教學中 1.雖然要學生朝飲食文化及語言方面著手研究，但卻意外的發現他們對哈薩克的交通工具也有濃厚的興趣，這是意外的收穫。 2.為了讓學生對哈薩克的飲食有充分的認識，感謝真嫚老師親手製作的饢，學生們吃得很開心，也達到教育的目的。

五、教學省思 (三)教學後的檢討 1.某班有一位紙黏土專長的家長到班上指導，若能推廣到全學年的班級一定更棒。 2.由於經費上的限制，所以只能兩位小朋友共用一包紙黏土，因此所能呈現的作品大小、質感有限。

五、教學省思 3.運動會當天展示空手道時的跑道過短，不然 可以讓小朋友更氣昂昂的行走展示一段路，胸前的空手道三個大自若能再加一點裝飾，增加閃亮效果，一定可以增加更多的目光。 4.在整個活動流程中，在語言方面，所認識的字彙就稍嫌不足（畢竟語言要靠長期訓練才見成果）

謝謝欣賞 請多指教 五年級專業教學團隊 Houjin Teacher Club