现代生物技术 导 论

第一章 生物技术概论

科学技术与学科 医学遗传学发展到现代医学分子遗传学与先进技术的发展密切相关, 特别两项生物技术: 细胞融合技术和DNA重组技术所起的作用十分重要。

19世纪： 细胞是生命的 基本单位 细胞学说： 细胞是动植物结构和功能的基本单位， 一切生命现象都是以细胞为基础表达的

结构与功能 分子生物学、分子遗传学： 20世纪生物学的主流 遗传密码 蛋白质三维结构 基因 转录 线性多肽链 （无功能活性） 翻译 生命活动的分子基础 结构与功能 分子生物学、分子遗传学： 20世纪生物学的主流 以核酸和蛋白质为中心的生物大分子是生命现象的共同物质基础，细胞和有机体所有生命活动都是以这些生物大分子及其复合物的结构、运动和相互作用来实现的。

人类对自然界的要求 认识——利用——再造——改造 ——创造 随着反向生物学的问世, 在20世纪八十年代诞生了生物技术(Biotechnology)这门新学科。

生物技术学科的地位 阳光技术，朝阳产业，黄金工程，倍受世界各国重视。 21世纪是生物生命世纪，生物技术将成为21世纪高技术革命的核心内容。 世界新技术革命的主角之一, 生物技术与新材料, 信息技术(包括微电子、计算机)一起已成为新产业革命三大支柱之一； 阳光技术，朝阳产业，黄金工程，倍受世界各国重视。 21世纪是生物生命世纪，生物技术将成为21世纪高技术革命的核心内容。

生物技术的重要性 促进传统产业的技术改造和新产业的形成，对人类社会生活产生深远的革命性影响； 有助于解决全球的重大难题：资源（能源）、人口、粮食、生态环境、健康与疾病和战争与灾害； 促进传统产业的技术改造和新产业的形成，对人类社会生活产生深远的革命性影响； 生物技术这一新生事物正迅速走向老百性日常生活各个方面, 将对人类的发展做出贡献。

重点掌握 1、生物技术的概念、内容 2、生物技术的特点和重要性 3、学习生物技术的意义在于创新 4、结合专业选择自己所需的生物技术 重点掌握 1、生物技术的概念、内容 2、生物技术的特点和重要性 3、学习生物技术的意义在于创新 4、结合专业选择自己所需的生物技术

第一节 生物技术 的概念和内容

一. 生物技术的定义及内涵 生物技术(Biotechnology, BT), 亦称为生物工程（bioengineering), 现统一称: 生物技术。

1.定义: 国际上沿用1982年的概念， 生物技术是指应用生物科学及工程学原理，依靠生物体系作反应器，将物料进行加工改造，获得人类所需产品的技术。

现代生物技术定义： 以现代生命科学为基础, 把生物体系与工程学技术有机结合在一起， 按照预先的设计，定向地在不同水平上改造生物遗传性状或加工生物原料, 产生对人类有用的新产品(或达到某种目的)之综合性科学技术。

2.要点: ① 对象 是具遗传特性有生命物质:包括病毒、细菌、植物、动物、直到人类。 ② 生物体系多个不同水平研究: 从大分子(DNA、RNA、蛋白质、酶)、亚细胞、细胞、组织、器官到整个机体。 ③ 应用工程学原理: 经人类思维, 设计方案、定向修饰、加工制作过程、经过体外环节。

④ 有目的产品: 目的产品有三新特征: 新遗传功能、新遗传性状、新物种。要有合乎人类所需的工业、农业、医疗和食品产品。 ⑤ 高新技术起重要作用。

二. 生物技术的产生与发展 生物技术的发展两个阶段 传统生物技术 现代生物技术两个阶段。

传统生物技术 传统生物技术的发展（经典+近代） 1 000多年前, 当人类用发方法制备酒、醋、酱及食品等, 此时主要是生物技术的经验阶段。 19世纪人们才有意识地大规模利用酵母发酵，并形成产业。 20世纪初，提出了生物技术这一概念。

1928年，青霉素的发现使生物技术 从单纯的食品、饲料制备扩展到抗生素产品，该产业至今长盛不衰。 20世纪 50年代和60年代，生物技术增添了氨基酸发酵和酶制剂工业新成员。

传统生物技术有如下特点： ① 主要通过微生物初级发酵获得产品，仅仅局限在 微生物发酵和化学工程领域。 ② 没有改变微生物的遗传物质，也没有出现新的微生物遗传性状。 ③ 生产过程简单，上游主要是培养大量的微生 物、对粗材料进行加工即进行发酵和转化， 通过诱变选育良种，下游主要对产品进行纯化。 ④ 生产周期长，费用高，产量低，效率差。

2. 现代生物技术 自1953年起，分子遗传学的兴起与发展， DNA转移和重组工程 有性繁殖，转基因技术： 细胞工程 转基因药物 转基因动植物 无性繁殖，克隆技术

特别是DNA重组技术可以 改变生物的遗传性状, 使分离高产量的工程菌变的容易, 简化了生产过程； 扩大了反应器范围， 从发酵罐发展到细胞、植物及动物个 体天然生物反应器。

发展日新月异，一跃成为代表21世 纪新技术的发展方向，并成为具有 广阔应用前景的新兴学科与产业。 传统生物技术已被现代生物技术 20世纪80年代，现代生物技术的 发展日新月异，一跃成为代表21世 纪新技术的发展方向，并成为具有 广阔应用前景的新兴学科与产业。 传统生物技术已被现代生物技术 所取代，当前生物技术一词实质上 已成为现代生物技术的简称。

三. 生物技术的特点 (八高一低) 高水平：即学科具有先进性，是知识、技术密集型产业, 处分子水平、新技术前沿。 高综合：跨学科专业, 位多学科发展的交叉点上，涉及的行业多、范围广。 高投入, 与其他技术比较, 在资金、人员、设备、试剂及研发上投资大。 高竞争，各国、各行业、个单位之间，在技术、时效性、知识及人才上竞争激烈。

高风险，上述原因造成一定风险，加上技术风险带来高风险。 高效益, 应用性强, 有目的产品, 最易商业化。 从事生物技术犹如种树将获得丰硕果实, 如干扰素的投入虽然高达数百万美元,但产值数年达30亿美元, 用于治病将产生巨大经济和社会效益。生物技术在解决人类面临众多难题上是没有任何产业可比的。

具有创新性和突破性, 可按人类需要定向改变和创造生物的遗传特性，要求在人才、计划、设计、工艺和产品上都要与众不同。 高智力： 具有创新性和突破性, 可按人类需要定向改变和创造生物的遗传特性，要求在人才、计划、设计、工艺和产品上都要与众不同。 从认识、利用、再造阶段上升到改造和创造阶段。 高控性：采用工程学手段，易自动化、程控化及连续化生产。 低污染：生物技术以生物资源为对象, 生物资源具有再生性, 是再生资源。具有不受限制、污染小、周期短的优点。

四. 生物技术与 诸学科关系

五、生物技术的内容 医学生物技术 药学生物技术 动物生物技术 农业生物技术 海洋生物技术 微生物生物技术 五、生物技术的内容 医学生物技术 药学生物技术 动物生物技术 农业生物技术 海洋生物技术 微生物生物技术

上游工程: 下游工程: 注: 上述十项工程是国家科委规定统计的上报内容, 注意下述三个概念: 是生物技术的实验室研究阶段, 应用基础研究, 产生三新产品的源泉。 下游工程: 是生物技术的扩大生产, 加工应用阶段, 使三新产品能达到三化: 商品化、工程化、企业化, 是效益阶段。

生物技术的上中下游 上游工程：实验室研究和开发阶段，包括基因、细胞、干细胞、转基因生物、组织工程等获得优良菌株、细胞系或固定化的菌体等。 中游工程：中游加工以生物反应器为中心，优化和放大生产工艺。 下游工程：从反应液中提取目的产物 加工精制成合格产品。

遗传工程 (原来的一种笼统概念, 现已不用): 其基本含义是指对不同来源的物质, 人工体外操作, 重新组合, 定向改建, 获得具有新遗传性状的新物品之技术。对象包括:细胞、亚细胞、染色体、核酸分子、基因等, 包括大部分上游工程。

生物技术涉及的具体技术包括: DNA 重组技术, 细胞培养及融合技术, 抗体制备技术, 干细胞培养及定向分化, 显微注射技术, 动物饲养技术, 转基因技术, 胚胎克隆, 细胞及酶的固定化技术, 发酵技术, 生物反应器, 蛋白质分离纯化, 生物大分子 合成及纯化, 生物大分子修饰, 生物物理、生物信息及其他 相关领域技术。

六. 生物技术诸工程 的内容及种类 ( 十大工程 ) 六. 生物技术诸工程 的内容及种类 ( 十大工程 )

(一) 基因工程 (Gene engineering) 1. 对象: 在核酸分子 (DNA或RNA) 或基因上操作。 2. 定义: 在体外对DNA进行切割、拼接, 使遗传物质重新组合, 经载体转移到细胞中扩增表达, 获得人类所需产品, 或组建新生物类型的技术。 

文献上常见到DNA重组、分子克隆、基因克隆、 遗传工程等名词与基因工程混用, 事实上主要内容相似, 不同之处在于所突出的内容有异。 3. 应用 (后有详述)。

分 总体技术路线 目的基因 基因载体 切 接 转 重组体 筛 表

(二)细胞工程 (cell engineering) 1.对象: 细胞, 在细胞水平上实现基因转移或改变生物学性状。 

2. 定义: (1)广义 细胞融合技术: 在特定的条 件下 (环境、融合技术), 使不同的细胞融合, 获得具有来自双亲代基因的杂交细胞, 杂交细胞的遣传物质发生改变, 达到改造物种，创建新种之目的。 (2) 狭义: 淋巴细胞杂交瘤技术: 骨髓瘤细胞＋淋巴细胞融合(制备 McAb)。

(3) 现代概念: 把广义的概念扩展, 指在体外条件对细胞进行培养、繁殖，按人们的意愿改变细胞某些生物学特性，获得有用的产品或达到改良生物品种的技术。

细胞工程包括： ① 细胞融合技术 ② 工程细胞移植, 即有目的地改造细胞 遗传特性后, 植入机体。 ③ 细胞折合, ④ 染色体导入及细胞器导入技术, ⑤ 胚胎细胞植入。

3. 分类: ① 微生物细胞工程, 如原生质 体融 合, 试管菌。 ② 植物细胞工程，1978年培育 出土豆西红柿新物种。 ③ 动物细胞工程, McAb。 4. 应用: 以McAb制备成绩突出, 诊断、治疗。

细胞工程 受体基因 授体基因 重组基因 植入受体细胞核 发酵 分离 废液 生物药剂 (大肠杆菌) (干扰素基因) (大肠杆菌，酵母菌) （干扰素、胰岛素等）

(三) 蛋白质工程 (Protein engineering) 对象: 基因序列——DNA分子中改造, 最终导致蛋白分子氨基酸序列改变。

2. 定义: 在X衍射和晶体分析术了解蛋白质三维空间结构和功能关系基础上, 借用计算机和分子设计辅助技术, 在DNA分子水平上操作更换或改变其序列, 达到改变蛋白质分子氨基酸序列, 实现人为改变蛋白质分子形状及功能, 使之具有新遗传学特性。

3. 核心: 蛋白质空间结构, DNA重组, 人工定向改造蛋白质功能域构象, 使得功能改变。 这被称为是生物技术发展的第二浪, 如通过增加或减少人工二硫键、置换氨基酸等修饰技术, 提高或改变活性多肽 (激素、酶、细胞因子) 的稳定性。

(四）抗体工程（Antibody engineering ） 1.对象：Ig 基因 2.定义 抗体工程： 通过对抗体分子结构和功能关系的研究，有计划地对抗体基因序列进行改造，改善抗体的某些功能的技术。

在80年代初，抗体基因结构和功能的研究成果与重组DNA技术相结合，产生了基因工程抗体技术。 基因工程抗体即将抗体的基因按不同需要进行加工、改造和重新装配，然后导入适当的受体细胞中进行表达的抗体分子。

3.抗体工程的内容 完整抗体，及抗体的人源化 完整抗体与抗体片段的药代动力学比较 改造抗体片段的多种特异性 双功能抗体 抗体库的构建、展示和筛选 噬菌体展示技术 mRNA-蛋白质复合物库 细胞表面库 转基因鼠 抗体的生产、稳定性和表达水平 亲和力成熟 骨架替换

临床应用 中和病原体及抗病毒治疗 细胞内抗体 肿瘤治疗与细胞补充疗法 疫苗应用 用于未来诊断的生物传感器和微矩阵技术

(五) 组织工程 (Tissue engineering) 1、对象：干细胞、组织和器官。

2、定义： 运用工程学和生命科学原理和方法， 在了解正常和病理学组织结构与功能关系和生长机理的基础上， 研制生物学组织器官替代品，通过移植， 达到重建、恢复、维持和改进组织功能学科。

① 依据正常组织结构、功能设计方案； 3、要点： 4、应用： ② 选择种子细胞培养； ③ 选择细胞外基质、生物支架材料； ④体外构建三维结构替代品； ⑤植入机体，替代病理组织。 4、应用： 组织器官移植。

(六)干细胞工程 (stem cell engineering) 干细胞是具有无限期产生各种分化细胞能力的细胞。它是各种干细胞的统称。通常认为干细胞有几个主要特征： 未分化的早期细胞； 具有分化成各种特定细胞的能力； 可无限地分裂增值，产生大量后裔; 其子细胞有两种命运，保持为干细胞或分化 为特定细胞。

克 隆 技 术 克隆羊多莉 供卵母羊 供体细胞羊 卵子 体细胞 体细胞核 去核卵子 外源核卵子 植入代育母羊子宫 发育、成长、降生 植入受体去核卵中 外源核卵子 植入代育母羊子宫 发育、成长、降生 克隆羊多莉

(七) 转基因动物 1.对象: 胚胎早期细胞上 实现基因转移。 (亦称: 胚胎工程 Transgenetic animal） 转基因动物 受体基因 （乳腺基因） 授体基因 (干扰素基因) (七) 转基因动物 (亦称: 胚胎工程 Transgenetic animal） 1.对象: 胚胎早期细胞上 实现基因转移。 重组基因 植入受体受精卵核 转基因受精卵植入受体动物子宫 发育，降生 拥有外源基因的 转基因动物 (分泌乳汁含有干扰素)

2. 定义: 把新的遗传信息 (DNA序列) 用特定技术导入胚胎早期受精卵, 经发育后, 外源遗传信息分布到所有体细胞生殖细胞中去, 这种使动物带有新遗传信息的基因转移技术称胚胎工程。 所得动物称转基因动物 (Transgenetic animals)， 或基因工程动物。

3. 过程: ① 提取人所需要蛋白质基因、cDNA； ② 基因重组 (cDNA＋控制基因＋载 体)； ③ 分离、培养人工受精的卵细胞(如牛)； ④ 把重组体转入到受精的卵细胞； ⑤ 植入子宫 ,使之发育为个体 (每一个体细胞均含有新的基因)；

4. 要点: ⑥ 活化植入新基因,使之表达 (如在乳腺中 表达)； ⑦ 提取目的基因表达产物,进行验证(定性、 定量)； ⑧ 进行安全性及临床试验。 4. 要点: ① 必须有外源新基因转移, ② 在早期生殖细胞整合, ③ 发育成新个体中有外源基因正常表达, ④ 可遗传后代。

5. 应用: ① 肿瘤发生、传染病的动物模型, ② 新品种:新物种研究, ③ 药物生产、动物乳汁中分泌有 tPA, IX因子, ④ 免疫机制研究。

圖七、胚植入輸卵管。圖為小鼠實驗。

(八) 生物医学工程 ( Biomedical engineering) 1． 对象: 人体 2． 定义: 从工程学角度研究人体结构、功能及生命现象, 为防治疾病提供新技术、新方法、新仪器和新材料的科学。 

3． 内容: 生物材料( 人造器官、起搏器的材料)、康复工程、医学成像( 超声、CT、核磁)、生物传感、监护系统等。

(九) 生物制药／化学制药工程 (Biochemical pharmaceutical engineering) 1．生产对象: 药物( 活性多肽、酶、抗生素等)

2．定义 (待确定): 利用现代生物技术, 以生物反应器（微生物、动物细胞、植物及动物个体）， 大规模地制备高纯度的药物。 如基因工程药物、同份异构体的拆分（利用 Abzyme 特异结合、特异地进行酶消化来完成）等。

(十) 酶工程 (Enzyme engineering) 1.对象: 酶分子修饰、生产应用和酶的固定化 

2. 定义: 在给定的生产工艺和生物反应器中, 利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能，或对酶进行修饰改造提高酶的转化率, 把对应的原料高效地转化成所需有用的物质之技术。

3. 要点: 固定化酶、酶分子改造技术和酶反映器的设计是当前酶工程的重点。近年把酶电极生物传感器也归到酶工程范围内。如: 底物＋固定化酶—→化学信号—→电信号—→人视觉—→控制反应。

 (十一) 发酵工程 (Fermentation engineering) 1.对象: 微生物, 在常规发酵工艺上发展而成。有时也称微生物工程。 2. 定义: 利用微生物特定性状（生长快、培养简单和代谢过程特殊等）, 通过现代化工程技术, 快速、连续生产人类所需物质的技术。 

3. 要点: 4．应用: ① 核心是提高产率, ② 过程包括: 菌种选育、生产、 代谢产物的利用。 ③ 所用技术包括大规模悬浮培养, 细胞固定化, 产物分离提取。 4．应用: 药物生产( 活性多肽、抗生素)、单细胞蛋白生产、环境保护、微生物冶金技术。 

(十二) 生化工程 (Biochemistry engineering) 1． 对象: ① 生化反应器(反应环境与装置)， ② 产品的分离提纯技术

生物反应器的设计、传感器的制造、电泳、离心、层折、免疫层析等。这是下游工程的关键一环。 2.定义(待确定): 为活细胞和酶提供适宜反应环境, 能大规模自动化生产、分离、精制出所需产品的技术。 3.内容包括: 生物反应器的设计、传感器的制造、电泳、离心、层折、免疫层析等。这是下游工程的关键一环。 

注： 1.十二大工程相互联系, 相辅相成。 上游中, 基因工程是基础、核心, 通过它才能真正按人的意向通过设计、改造、生产特定生物工程产品。 下游工程中关键是发酵工程的生产和利用生化工程对产物进行提纯, 它们是生物技术产生效益的必要条件。其他工程相互配合,共同组成生物技术体系。

2. 生物技术发展迅速, 任务内容不断丰富更新, 应密切关注。

第二节 生物技术的意义及应用

生物技术的应用领域很广，可把生物技术分为： 医学生物技术、植物生物技术、动物生物技术、食品生物技术、环境生物技术和军事生物技术等。生物技术应用的意义巨大，主要有以下几个方面。

一. 战略意义 理论上: 生命学科飞跃, 步入按需改造和创造新生物时代, 革命性变化。 新技术革命的重要支柱, 具巨大潜在力量, 不亚于原子裂变和半导体的问世。

3. 为解决人类面临的重大问题提供新途径, 带来了希望 (国外称之为六大危机): ① 人口问题: A) 节育: 药、疫苗, B)优生: 遗传病基因治疗。 ② 粮食问题: 绿色革命,高产、优质、抗病新品种 , 单细胞蛋白, 农药、肥料。

③ 能源、资源问题: 生物电池、光合菌、乙醇生产、石油采集菌、生物冶炼。 ④ 环境污染: 石油、污水, 有害金属污染, 特嗜菌的构建。 ⑤ 医疗保健: 抗衰老、防治心血管病、疟疾、传染病、遗传病(见下)。 ⑥ 战争等灾害：生物战剂、生物恐怖。

二、巨大经济效益, 明显社会效益 (几个实例)

1. 美国生物技术产值达500亿美元以上, 单是药物达100亿美元。估计到2008年，美国生物技术产品销售达362亿美元以上。 2. 1980´年代起, 生物技术长盛不衰, 公司林立, 美国达2 000多家。 3. 各国政府投资逐年增加, 科研人员大量投入 (美国数十万人)。

美国生物技术产业发展情况

美国生物制药产品种类及数量（PHRAM） 疾病种类 产品数量 疾病种类 产品数量 感染性疾病 39 心脏病 26 神经系统疾病 28 呼吸系统疾病 22 艾滋病及相关疾病 19 自主免疫系统疾病 19 皮肤病 19 移植 13 消化系统疾病 11 遗传疾病 11 血液疾病 9 糖尿病及并发症 7 不育症 5 眼病 3 生长发育不良症 3 骨质疏松 2 妊娠预防 2 肿瘤疾病 175 

三、生物技术为人类 新医疗保健开辟新纪元 三、生物技术为人类 新医疗保健开辟新纪元

是探索生命奥秘, 解开众多遗传之谜的工具。 如中心法则的补充与生命起源的RNA假说, 通过产物表达和蛋白功能分析, 发现与证实疾病基因(糖尿病的基因)。又如对癌症发病机理研究, 除外因外, 还有内因， ① 癌基因, ②抗癌基因等。

2. 疾病诊断 分子水平的诊断向更特异、敏感、 快速、简单、稳定方向发展。如: ① McAb运用: ELISA、IFA、ELA、 RIA、蛋白质免疫诊断。 ② 核酸水平本质上诊断: REA、RFLP、 核酸杂交、PCR。 ③ 新仪器: 生物传感器、成像系统、 监护康复系统等。

3. 基因治疗 4. 疾病预防: 从基因水平上对疾病基因进行修复、替 代。如基因工程构建病毒载体导入正常基 因治疗先天遗传病。 ① 基因工程疫苗、多价疫苗, 安全、价低 易大量制。 ② 抗独特型抗体疫苗, ③ 多肽疫苗(表达)。 

四. 为医药工业带来革命 新药的设计与生产

1. 大量生产生化药物 如基因工程生产的生长激素释放抑制激素: 9升发酵液可得50mg纯化产品, 这和从50万头羊脑组织中的提取物相当。 转基因动物生产 tPA 一个动物一个工厂, 放牧, 挤奶, 提取便可。目前不包括抗生素在内, 研究基因工程药物达500种,如许多活性多肽、激素、酶、细胞因子, 尤其是后者目前是热门,研究30种,生产已有19种。

除固定化酶、细胞技术, 包括对酶的更新。例如: 基因工程可生产强有力的新酰化酶, 可大量制备新抗生素(如头孢毒素等)。 2. 改造、促进抗生素工业, 除固定化酶、细胞技术, 包括对酶的更新。例如: 基因工程可生产强有力的新酰化酶, 可大量制备新抗生素(如头孢毒素等)。 3. “生物导弹”药物: ① McAb—毒素蛋白、抗癌药、 TNF、酶等。 ② Abzyme、特异结合＋酶切分解。 ③ 受体药物“爱国者导弹”: CD4受体—HIV 等。

4. 超级药物 人工设计、合成分子药物: ① 反义核酸、基因封条、阻止转录、翻译, ② 酶性RNA (Ribozyme) 切掉有害基因。 5. 酶制剂基因工程: 如: tPA(组织纤维蛋白溶酶原激活因子), 链激酶等。

基因工程试剂的高回报 碱性成纤维细胞生长因子 231元/ug 红细胞生成素 1072元/ug 白细胞介素-2 410元/ug 胰岛素 10.2元/mg

五．其他领域应用 (简略)

1、农业: 第一次绿色革命是选育高产优质良种, 第一次绿色革命则是利用农业生物技术，通过改造和创造，有目的获得新良种、新产品。如具有“五抗” (抗病, 抗虫, 抗盐碱, 抗倒伏, 抗腐烂) 新品种。土豆西红柿的产生， 生物固氮、生物杀虫除草剂研制、快速生长剂的开发等。

转基因番茄/普通番茄 2、畜牧: 良种、基因动物疫苗预防疾病, 高科技饲料。

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