第二章 第一节 细胞中的元素和化合物

问题探讨 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？

? 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。

生物界与非生物界的关系： 统一性： 差异性： 生物界与外界进行物质交换，有选择地获取各种物质组成自身。 组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。 差异性： 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。 生物界与外界进行物质交换，有选择地获取各种物质组成自身。

说明什么? 材料1：分析比较玉米和人体细胞元素组成 C、H、O、N 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 1. 不同生物体内化学元素 的种类： 大体相同 2. 同种元素在不同生物体 内的含量： 相差很大 3.生物体内哪4种元素所占比例最大？ C、H、O、N

? 材料2：人体细胞干﹑鲜细胞对比图 1.什么是细胞的湿重？什么是细胞的干重？ 2.鲜重含量最多的元素是 ；干重含量最多的元素是 。 人体细胞元素（鲜重百分比） 人体细胞元素（干重百分比） 1.什么是细胞的湿重？什么是细胞的干重？ 2.鲜重含量最多的元素是 ；干重含量最多的元素是 。 3.细胞中是不是只含有这些元素呢？最基本的元素是 。 ?

思考： 为什么说C是构成细胞的基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。

一、组成细胞的化学元素 １、种类： ２、分类： （１）根据含量分为: 60多种，常见有20多种 大量元素： 指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S 、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu Cl等。 微量元素：

（２）根据作用分 Ｃ ＨO N P S 微量元素 K Ca Mg Fe Mn B Zn Cu Mo Cl 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 Fe Mn B Zn Cu Mo Cl 微量元素

资料分析: 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,发黄枯萎,使用了大量的N P K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来, 附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 这个故事说明了什么呢?

影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人患营养不良性贫血；果树患黄叶病 缺B： 植物华而不实（只开花不结果） 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺Mg ： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象

? 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 化合物 ­­­­

二、组成细胞的化合物 水 无机化合物 无机盐 构成细胞的化合物 脂质 蛋白质 有机化合物 糖类 核酸

1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗? 思考与讨论: ？ 1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗? 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?

? 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物 质量分数（%） 水 85-90 无机盐 1-1.5 蛋白质 7-10 脂类 1-2 糖类和核酸 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。 蛋白质

思维拓展: 举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质,如何从这些植物器官中提取呢? 禾谷类:含淀粉较多； 甘蔗茎和甜菜根:蔗糖较多； 花生、芝麻:含脂质较多； 大豆:蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物 质提取出来。

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 加热 还原糖 + 斐林试剂 ----→ 砖红色沉淀 加热 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 ----→ 橘黄色 蛋白质 + 双缩脲试剂 ----→ 紫色 淀粉 + 碘 ----→ 蓝色

还原糖检测实验的实验结果

蛋白质检测实验的实验结果

脂肪检测实验的实验结果

练一练: B D 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 B D

C C A 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N C C A