4-2 植物的發育

第4-2節 PPT 地圖 4-2.1 種子的萌發 種子的發育 種子的成熟 種子的萌發 影響種子萌發的環境因素 種子的休眠 4-2.2 幼苗的生長 種子萌發時的養分 種子萌發的過程 4-2 摘要整理 歷屆考題

4-2.1 種子的萌發 子葉動畫 一、種子的發育 1.受精卵經過多次有絲分裂與分化形成胚 [1]胚是新一代的幼孢子體 4-2.1　種子的萌發 子葉動畫 一、種子的發育 1.受精卵經過多次有絲分裂與分化形成胚 [1]胚是新一代的幼孢子體 [2]胚包括胚根、胚芽、胚軸與子葉 2.胚珠內其他組織發育為胚乳與種皮 幼小的孢子體 初生根 初生芽 初生莖 提供養分

種子的構造  (A)菜豆 (B)玉米 菜豆等雙子葉植物的種子內，子葉吸收了胚乳的養分，十分肥厚 菜豆等雙子葉植物的種子內，子葉吸收了胚乳的養分，十分肥厚  (B)玉米 玉米等單子葉植物的種子內，僅有一片子葉(不發達) ，養分主要由胚乳提供 種子的構造 

子葉發達 胚乳發達 雙子葉與單子葉的種子 

糙米、白米、胚芽米 稻穀=果皮(粗糠)+種皮(麩皮)+胚芽+胚乳 糙米=種皮(麩皮)+胚芽+胚乳 胚芽米=胚芽+胚乳 白米=胚乳 何處最營養? 胚芽油、大量必須胺基酸、維生素、礦物質、纖維素大部分存於麩皮與胚芽中，白米只有澱粉與少量蛋白質，其他營養都很少。

4-2.1 種子的萌發 二、種子的成熟 1.種子內的含水量漸漸降低 2.細胞內的代謝速率也隨之降低 4-2.1　種子的萌發 二、種子的成熟 1.種子內的含水量漸漸降低 2.細胞內的代謝速率也隨之降低 3.對不良環境的抵抗力增強，可脫離母株，在適當的環境繼續生長發育為新子代

4-2.1　種子的萌發 三、種子的萌發 1.種子散布到適宜的環境時會吸水而膨脹 →水分引發胚中的代謝反應使胚生長 →種皮也因水分逐漸變軟而破裂 2.接著胚根突破種皮，發育為初生根

4-2.1 種子的萌發 四、影響種子萌發的環境因素 1.水分：影響萌發最重要的因素 [1]代謝作用，要有充足的水才能進行 4-2.1　種子的萌發 四、影響種子萌發的環境因素 1.水分：影響萌發最重要的因素 [1]代謝作用，要有充足的水才能進行 [2]在水的參與下，種子內的酵素活化 →貯藏的澱粉、脂質和蛋白質等養分 →水解為葡萄糖、脂肪酸和胺基酸等 →提供胚呼吸作用與生長之需

4-2.1 種子的萌發 四、影響種子萌發的環境因素 1.水分 [3]溶解和運輸養分需要藉水分的協助 4-2.1　種子的萌發 四、影響種子萌發的環境因素 1.水分 [3]溶解和運輸養分需要藉水分的協助 [4]水分可以浸軟種皮，使生長中的胚根易於突破種皮

4-2.1 種子的萌發 四、影響種子萌發的環境因素 2.溫度 [1]影響酵素的活性，間接影響代謝反應 [2]溫度太高或太低都不利種子的萌發 4-2.1　種子的萌發 四、影響種子萌發的環境因素 2.溫度 [1]影響酵素的活性，間接影響代謝反應 [2]溫度太高或太低都不利種子的萌發 [3]在一定的溫度範圍內，溫度愈高，種子的萌發速率就愈快

4-2.1 種子的萌發 四、影響種子萌發的環境因素 3.氧 [1]進行呼吸作用時，必須有充足的氧供應，為種子萌發的必要條件 4-2.1　種子的萌發 四、影響種子萌發的環境因素 3.氧 [1]進行呼吸作用時，必須有充足的氧供應，為種子萌發的必要條件 [2]氧可以使養分完全分解，以產生充足的能量，供給種子萌發所需

4-2.1 種子的萌發 四、影響種子萌發的環境因素 4.光：有些植物種子的萌發會受光的影響 [1]有些受光促進，如萵苣種子 4-2.1　種子的萌發 四、影響種子萌發的環境因素 4.光：有些植物種子的萌發會受光的影響 [1]有些受光促進，如萵苣種子 [2]有些受光抑制，如粉蝶花的種子

4-2.1　種子的萌發 五、種子的休眠 1.休眠期： 　　有些植物的種子即使在適宜的環境下，也必須經過一段時間以後才能萌發，這段時間稱為休眠期。

4-2.1 種子的萌發 五、種子的休眠 2.目的 [1]種子休眠是植物度過不良環境，以繁殖後代的一種重要保護模式。 4-2.1　種子的萌發 五、種子的休眠 2.目的 [1]種子休眠是植物度過不良環境，以繁殖後代的一種重要保護模式。 [2]阻止種子於不適宜的時間、地點發芽，確保子代幼苗能在適宜的環境存活。

4-2.1 種子的萌發 五、種子的休眠 3.休眠期長短隨植物種類不同而有差異 4.導致種子維持休眠的原因： [1]種皮過於堅硬 4-2.1　種子的萌發 五、種子的休眠 3.休眠期長短隨植物種類不同而有差異 4.導致種子維持休眠的原因： [1]種皮過於堅硬 [2]胚尚未成熟 [3]外在抑制物質 [4]內在激素抑制

4-2.1 種子的萌發 [1]種皮過於堅硬：相思樹等植物的種子 a.種皮過於堅硬，影響對水分和氧的吸收，限制了胚的生長。 4-2.1　種子的萌發 [1]種皮過於堅硬：相思樹等植物的種子 a.種皮過於堅硬，影響對水分和氧的吸收，限制了胚的生長。 b.以機械處理，破壞或除去其種皮，就可打破休眠而迅速萌發。 http://pkl.gov.taipei/ct.asp?xItem=1877397&ctNode=49535&mp=106011

4-2.1 種子的萌發 [2]胚尚未成熟：人蔘與銀杏等植物的種子 a.從植株掉落時，外觀似已成熟，實際上內部的胚卻尚未完全成熟 4-2.1　種子的萌發 [2]胚尚未成熟：人蔘與銀杏等植物的種子 a.從植株掉落時，外觀似已成熟，實際上內部的胚卻尚未完全成熟 b.種子需要經過一段時間，讓胚繼續發育成熟後才能萌發 http://big5.news.cn/gate/big5/www.jl.xinhua.org/2010zhuanti/kanghong/2011-10/17/content_23905798.htm

4-2.1　種子的萌發 [3]外在抑制物質： 木瓜種子 a.種子外包覆有抑制萌發的物質。 b.去除抑制萌發的物質後可順利發芽。 木瓜種子 

4-2.1 種子的萌發 [4]內在激素抑制：有些種子 a.因為內在激素濃度的影響而無法萌發。 4-2.1　種子的萌發 [4]內在激素抑制：有些種子 a.因為內在激素濃度的影響而無法萌發。 b.需要時間合成可以促進萌發的吉貝素，或分解會抑制萌發的離層酸等。

4-2.2 幼苗的生長 一、種子萌發時的養分 1.胚生長所需的養分：子葉或胚乳 4-2.2　幼苗的生長 一、種子萌發時的養分 1.胚生長所需的養分：子葉或胚乳 2.種子植物胚的組織細胞內大都無葉綠體，幼苗必須在貯藏的養分消耗殆盡之前，建立光合作用的能力。 3.葉綠素的合成及葉綠體的發育，都需要光的刺激才可完成，光照是決定幼苗能否繼續發育的重要條件 http://www.3lian.com/vector/17/27601.html

4-2.2 幼苗的生長 二、種子萌發的過程 1.菜豆等雙子葉植物種子萌發時 4-2.2　幼苗的生長 二、種子萌發的過程 1.菜豆等雙子葉植物種子萌發時 [1]下胚軸彎曲成鈎狀，藉由後續的生長先將鈎狀下胚軸突起推出地面。 [2]經光照刺激後，下胚軸才逐漸變直，而將上胚軸及子葉上舉。 →此過程可避免芽尖因摩擦土壤顆粒而受傷害

菜豆的萌發 

雙子葉植物-菜豆 上胚軸 子葉 下胚軸 初生葉 初生根 種皮 種皮吸水變軟，伸出胚根 下胚軸彎曲成鉤狀，推出地面 照光使下胚軸變直，上胚軸及子葉上舉，伸出第一片葉

4-2.2 幼苗的生長 二、種子萌發的過程 1.菜豆等雙子葉植物種子萌發時 [3]伸展出第一片葉片，進行光合作用。 4-2.2　幼苗的生長 二、種子萌發的過程 1.菜豆等雙子葉植物種子萌發時 [3]伸展出第一片葉片，進行光合作用。 [4]子葉內貯存的養分已被消耗用盡，凋萎而脫落。

4-2.2 幼苗的生長 2.玉米等單子葉植物種子萌發時 [1]胚芽外有芽鞘包覆，當胚芽向上推出地面時，芽鞘保護胚芽不受傷害。 4-2.2　幼苗的生長 2.玉米等單子葉植物種子萌發時 [1]胚芽外有芽鞘包覆，當胚芽向上推出地面時，芽鞘保護胚芽不受傷害。 [2]胚芽出土後，幼葉快速生長突破芽鞘，進行光合作用。 [3]芽鞘基部則長胚根，用以吸收水分和支持植物體。 [4]胚乳因養分耗盡而萎縮。

芽鞘 　玉米的萌發 

單子葉植物-玉米 初生葉 不定根 初生根 芽鞘 種皮 種皮吸水變軟，伸出胚根 芽鞘包覆胚芽，向上推出地面 胚芽出土，幼葉突破芽鞘，芽鞘基部長出不定根

4-2、摘要整理 1.植物種子萌發時，胚生長所需的養分主要來自子葉或胚乳。 2.影響種子萌發的環境因素，主要為水分、溫度、氧。 3.導致種子維持休眠的原因，包括種皮過於堅硬、胚尚未成熟或內在激素抑制等影響。 4.菜豆種子萌發時，下胚軸彎曲成鈎狀。玉米種子萌發時，胚芽外有芽鞘保護。 5.紅光與藍光可以促進光合作用的進行，藍紫光與紫外光會抑制植物的生長。

4-2 歷屆考題 下列有關大豆的敘述，哪幾項是正確的？ （多選）　 (A)可以與根瘤菌行固氮作用　 (B)種子中的胚乳是主要的養分儲存構造　 (C)去除頂芽之後，腋芽會迅速生長　 (D)根屬於軸根系　 (E)子葉在種子萌芽後長成葉子 【93指考】 答案：ABCD 解析：(C)血紅素為蛋白質可和氫離子結合。

4-2 歷屆考題 李同學想了解生長素對某種植物組織培養苗各部位生長率的影響，於各培養基添加不同濃度的生長素，經過一段時間後，分別測量其根、芽及莖生長的長度變化 ，再與對照組相互比較後，得出如右圖的相對生長率。依據此圖，下列敘述哪些正確？(應選2項) ※選項請見下頁↓

4-2 歷屆考題 (A)莖對低濃度的生長素最為敏感 (B)1ppm生長素可使莖有最大的生長效果 (C)10-1ppm之生長素可使芽停止生長 (D)10-2ppm之生長素可使根的長度縮短 (E)10-3ppm之生長素可同時促進根、芽及莖生長

同學～～請再想一想…… 還有什麼問題呢？ To be continued ＊圖源出處：同教科書，請見「參考資料」中的「圖片來源」