酒名： 2013 Crozes-Hermitage La Petite Ruche Rouge 夏伯帝克羅茲艾米達吉紅葡萄酒 酒廠： Maison M. Chapoutier 產區： Crozes-Hermitage, North Rhone 品種： 100% Syrah 貨號： 07031513 CHAPOUTIER，早在1808年就已經是法國隆河谷地的響亮名號。1879年Polydor CHAPOUTIER開始購買葡萄樹，從此；CHAPOUTIER一路從葡萄園莊主、葡萄栽種專家、釀酒人，甚至後來搖身一變成為傑出的葡萄酒商。相傳七代，四十多歲的Michel CHAPOUTIER，對老祖宗流傳下來那一大片深植於歷史與傳統裡的優良葡萄園地，同樣充滿無限的熱忱。在Michel的領導之下，CHAPOUTIER在隆河谷地有非常顯赫的地位，是家頂尖的酒商；擁有許多當地最優良的葡萄園地，包括在Hermitage地區三個獨立的葡萄園地: Le Pavillon, Le Méal, L‘Ermite。而就像隆河谷地境內許多中大規模的葡萄酒商，除了自家擁有的獨立莊園外，CHAPOUTIER也會向其他的葡萄農購買葡萄果實原料，釀製的酒款代表了隆河谷地多樣的產區特色，既豐富又齊全。另外，他們的葡萄酒生意也跨足其他法國南部地區，甚至遠在澳洲南部也設置一間酒莊。 因為熱愛葡萄樹、葡萄酒，並意識到尊敬大地以及它週遭的自然環境與歷史人文傳統的重要性，90年代中期，Maison M. CHAPOUTIER選擇用自然動力法種植葡萄，並且將『點字』運用在所有的M. CHAPOUTIER酒標標示上。 Crozes-Hermitage是隆河北部最大的法定AOC產區，它的葡萄園環繞北隆河最出名的產區Hermitage，從陡峭的隆河坡上延伸至隆河岸較低的地方；同樣生產希哈品種為主的紅酒，通常有較豐沛的果香，酒質是可以在年輕時就享用，而且酒價通常比Hermitage或Cote Rotie便宜很多。 Viticulture and vinification : 陡峭的梯田葡萄園充滿了冰河時期遺留的沖積層土壤，含有許多圓形的卵石、碎石與小礫石。手工採收成熟良好的果實，在大槽進行10-12天的發酵，每天還會進行兩次的攪桶；除渣後，會在大槽中繼續存放10個月，約在隔年春才裝瓶，以保有最多天然的果香。 Tasting Note: 深紫紅色，聞有大地氣息，前味充滿新鮮紅色水果，黑醋栗與覆盆子香，接著有紫羅蘭與礦物質氣味。中等酒體、單寧圓熟，有甜美的燉煮水果香餘韻。適合搭配各種肉類料理。 Awards: Wine Advocate 87分 www.evergreet.com.tw