酒名： 2008 Ceretto Barbaresco Bricco Asili BERNARDOT 伯那多園巴巴瑞斯克紅酒 酒廠： Aziende Agricole Ceretto 產區： Piedmont (Barbaresco) 義大利 品種： Nebbiolo 100 % 料號： 10011308 創立於1930s年代，現由Ceretto家族第三代接手經營的Aziende Vinicole Ceretto酒廠，位於義大利西北邊的知名葡萄酒產區Piedmont。旗下擁有四座獨立的葡萄酒莊園以及一間蒸餾酒廠，總共擁有超過120公頃的葡萄園面積。 Viticulture and Vinification: 1970年，Ceretto在Barbaresco的Bricco Asili地區買下了第一座葡萄園，3年後接著成立了第一座酒廠；使用溫控的鋼槽來釀酒，開創該產區的釀酒先例，並成為生產Barbaresco的佼佼者。總共15公頃的葡萄園面積，僅種植且生產Barbaresco紅酒。Bernardot葡萄園面積4.84公頃，座落海拔400公尺，面南的山丘上；土壤含黏土、泥土及砂礫 。 發酵是在溫控的不銹鋼槽中進行，發酵溫度保持在28-29°C，葡萄皮與汁液還會經過短暫的浸潤過程；最後經過乳酸發酵過程後的酒會轉換至法國橡木桶中熟成2年的時間。 Tasting notes: 一款華麗的酒。複雜多層次的香氣，有成熟紅色果香，還有許多的香料與草本氣息，也有新鮮的菌菇與李子的香味。濃郁厚實的酒體，細緻如絲綢的單寧，如頹廢人文藝術家的迷人餘味持久不散。最佳適飲期為2014-2024年，具有10-15年的陳年潛力。 Awards : Wine Spectator 90分 James Suckling 93分 www.evergreet.com.tw