Case 3 Pillsbury’s Haagen – Dazs

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Case 3 Pillsbury’s Haagen – Dazs 9122718 陳加盛 9122735 吳柏蓉

企業背景 1. 1920 構想產生 2. 1961 Haagen-Dazs成立 3. 1983 轉手Pillsbury 1. 1920 構想產生 2. 1961 Haagen-Dazs成立 3. 1983 轉手Pillsbury 4. 1990 成為全球頂級冰淇淋 領導品牌

環境變動 1.通路: 新進入者的通路壓力 2. 消費者需求:人們對於健康議題的關注

市場發展 1.低脂冰淇淋 2.Frozen yougert

消費者需求被 滿足了嗎? … 低脂≠低卡路里

新產品發展策略 〜 Sorbet 、 、

Why ?

我們的想法… 1. 產品定位 2. 消費者的想法 …

STP 1.市場區隔:以「喜好冰品」為主要區隔 構面,再以「注重低卡、低 脂」為另一區隔構面。 2.目標市場:針對喜好冰品,且注重健康  1.市場區隔:以「喜好冰品」為主要區隔 構面,再以「注重低卡、低 脂」為另一區隔構面。 2.目標市場:針對喜好冰品,且注重健康 的消費族群。 3.產品定位:高品質的美味、低脂及低卡 冰品。

方案評估 Sorbet的推出,能夠滿足顧客的需 求,並開發潛在顧客群,未來會有成長 的趨勢,但必須避免過去失敗的原因。 …

Q & A

Evaluate what is happening in the ice cream market , especially regarding the apparent leveling off of super premium ice cream sales and the possibilities for growth of the sorbet market .

替代品的產生 → 既有市場被瓜分 2. 顧客對於健康的概念日趨重視

Is Jan Phillip’s ideas about rolling out a low-cal fruit sorbet a good

回應顧客 2. 拓展市場

Would it be better to use the Haagen-Dazs brand name or a different brand name ? What else , if anything , would need to be different about the strategy ?

Low fat ice cream Frozen yougert Sorbet 快速反應顧客的需求