酒名： 2011Kaiken Ultra Malbec 凱肯超級梅貝克紅酒 酒廠： Kaiken (Montes S. A. ) 產區： Mendoza, Argentina 阿根廷 品種： 93% Malbec 7% Cabernet Sauvignon 貨號： 45080211 消費者選購聖經 ─《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典2011年版》2-3星酒莊肯定推薦！ 阿根廷的葡萄園有如綠洲般位於幾近沙漠的嚴酷環境中，能夠存在的原因就在於海拔較高；其葡 萄園平均海拔超過900公尺以上，日照強烈，溫差極大，加以雨量少空氣乾燥，都讓阿根廷得以 釀出色深味濃的紅酒。有鑑於此，智利頂尖葡萄酒莊蒙帝斯（Viña Montes）的老闆兼首席釀酒師 奧雷利歐.蒙帝斯（Aurelio Montes）由於非常看好鄰國阿根廷葡萄酒的發展潛力，便在2001年開 始擘劃至當地設置酒廠的計畫：凱肯酒莊（Kaiken）於焉誕生，已成為阿根廷酒壇耀眼的後起之 秀，並被。以其相對可親的酒價而言，凱肯酒莊眾酒款可說是物超所值的最佳選擇。 Viticulture and Vinification : 以100% Malbec品種釀成。葡萄主要來自Mendoza產區裡的Agrelo以及Vistalba葡萄園以及Valle de Uco產區的Vistaflores、Altamira以及Tupungato葡萄園。以手工採收，置放於15公斤容量小籃後運抵釀酒廠。其中80%酒液以法國橡木桶熟成12個月。 Tasting Note: 深邃的紫羅蘭酒色。 富有乾燥紫羅蘭的花香、森林野莓和摩卡咖啡的燻香氣息，香氣末端帶點淡淡的礦物調性。 酒體渾厚飽滿，紮實的口感架構與圓潤甜美的單寧形成均衡的表現；桑葚、黑莓等水果滋味佐著新鮮草本滋味，融合出如現摘新鮮藍莓的明亮口感，為阿根廷 Malbec紅酒的經典之作。 因葡萄園位於1000公尺海拔，地處高位得以培養出細緻的酸度與柔和不刺激的酒精感；整體表現平衡良好。 搭配建議：適搭各式肉類料理，料理中帶有辛香料者佳。 適飲溫度：攝氏18度。建議醒酒時間40分鐘。 Award ： Wine Enthusiast 92 / 2012 年度最佳選購酒款 (2010年份) www.evergreet.com.tw