香港紅十字會 青年及義工事務部 青年健康檢查証書課程 Youth Health Check Certificate Course.

Presentation on theme: "香港紅十字會 青年及義工事務部 青年健康檢查証書課程 Youth Health Check Certificate Course."— Presentation transcript:

1 香港紅十字會 青年及義工事務部 青年健康檢查証書課程 Youth Health Check Certificate Course

2 第二節

3 YHC 2010 第二節 認識腰臀圍比率 腰臀圍比率 是用來測試服務對象有否中央肥胖問題的方法。 當腰圍數字愈接近甚至超越臀位的數字，顯示已 有過多脂肪積聚於腰間造成「大肚腩」。 根據一項國際性調查顯示，「大肚腩」即中央肥 胖者，患心臟病糖尿病及中風等慢性疾病的風險 較正常體形者高。

4 YHC 2010 第二節 腰臀圍比率 量度腰臀圍比率的方法 先請服務對象除去腰間及臀間的物件，例如腰 帶、置於褲袋的銀包、鎖匙、電話等。 服務對象應儘量放鬆，毋須挺胸收腹。 提示服務對象站立，雙足分開至肩膊闊度。 測試員應站在服務對象的側邊量度。 留意所使用的軟尺量度單位應為厘米 cm 。

5 YHC 2010 第二節 腰臀圍比率 量度腰臀圍比率的方法 先量度腰圍，以肚臍的水平線為準 ( 量度的位置是 於最後一條肋骨底部邊緣及盆骨頂部的中間 ) 。 量度時將量尺準確地套於外圍，不應太鬆或過緊。 然後量度臀圍，以臀部向外最突出處圍繞盆骨，維 找水平線作量度。 正確紀錄並按公式計算出腰臀圍的比率。

6 YHC 2010 第二節 腰臀圍比率 (Waist-Hip Ratio) WHR = 腰圍 ( 厘米 cm) 臀圍 ( 厘米 cm) 男 < 0.9 女 < 0.8 理想腰臀圍比率

7 YHC 2010 第二節 理想體重 體重指標 (Body Mass Index BMI) BMI = 體重 ( 公斤 kg) 體高 ( 米 m)² 十八歲以下、六十五歲以上、孕 婦、身體有缺陷、肌肉發達、水 腫及高度五呎或 1.5 米以下之人士 所計算出來的體重指標不能作準 非亞洲人士體重指標亞洲人士體重指標 輕 < 18.5 輕 適中 19.50-24.99 適中 18.50-22.99 過重 25.00-29.99 過重 23.00-24.99 肥胖 30.00-34.99 肥胖 25.00-29.99 極度肥胖  35 極度肥胖  30 體重指標 ( 成人 )

8 YHC 2010 第二節 體重 量度體重的注意點 先調較磅至零點位置。 服務對象的衣服盡可能減少。 在磅上時，勿隨意亂動。 每次均使用相同的磅可使結果更準確。

9 YHC 2010 第二節 高度 量度高度注意點 服務對象要背向量尺，雙腳合起直立，雙 眼要平直地望向前方。 以直角尺放在服務對象的頭上以量取正確 的結果。 鼓勵服務對象除下鞋子才接受高度的測量。 否則，應減去服務對象所穿鞋子的高度， 以確保測量準確。

10 YHC 2010 第二節 使用脂肪磅的方法   選擇成人 / 小童 按下橙色 (Set) 的按鈕一下啓動脂 肪磅 按藍色 ( ▲ ) 的按鈕選擇成人或小童，再按下 橙色 (Set) 按鈕決定

11 YHC 2010 第二節 使用脂肪磅的方法   最少 102cm 高 選擇性別 設定身高 接着按藍色 ( ▲ ) 的按鈕選擇性別， 再按下橙色 (Set) 按鈕決定 最後輸入身高，然後按下橙色 (Set) 按鈕確認

12 YHC 2010 第二節 使用脂肪磅的方法 選擇高度 可以進行脂肪測試 當顯示屏出現 0.0kg 後，才可以站上 脂肪磅開始量度

13 注 意注 意注 意注 意 所有身上有安裝 不能進行脂肪測試 或孕婦者心臟儀器 / 骨釘

14 YHC 2010 第二節 體脂肪百分比 標準輕度肥胖過胖極度肥胖 男 14 – 23%25 – 30%30 – 35% 35% 或以上 女 17 – 27%30 – 35%35 – 40% 40% 或以上

15 YHC 2010 第二節 身體過胖 超出理想體重 10-20%

16 YHC 2010 第二節 過胖原因 熱量吸收 > 熱量消耗 暴飲暴食 ( 例如受情緒影響或美食引誘 ) 缺乏運動 ( 過多的卡路里變成脂肪 ) 飲食習慣 ( 高脂肪高糖份飲食 ) 遺傳因素 ( 影響內分泌疾病，如甲狀腺分泌 失調，導致脂肪積聚 ) 藥物作用，如類固醇 ( 導致脂肪積聚 )

17 YHC 2010 第二節 過胖的壞影響 人體是需要少量脂肪作保溫及儲備，過多脂肪 會引致肥胖而加重身體各個器官的工作。 行動較遲緩 體態不理想 血液循環不良 增加患中風、心臟病、高血壓、膽石、糖尿病、 疝氣、關節炎、靜脈曲張的機會 壽命縮短

18 YHC 2010 第二節 減肥基本法 穀類、蔬果、瘦肉類為主 培養三低一高飲食習慣 ( 低鹽、低糖、低脂肪、高纖維 ) 定時進食 不要暴飲暴食 多選擇蒸、焗、白灼、少油炒的烹調方法 撇去湯面油層 少吃燉品 多做運動 ( 每天最少 30 分鐘帶氧運動 )

19 YHC 2010 第二節 過輕的壞影響 增加患骨質疏鬆症的機會 影響自身免疫能力 營養不良 容易頭暈或感到疲倦乏力

20 YHC 2010 第二節 維持理想體重 由於過重及過輕均會對我們的健康構成不 良的影響，因此我們必須維持理想體重。 要維持理想體重，最重要是要維持適當的 能量攝取與消耗 均衡飲食 多做運動

21 YHC 2010 第二節 「均衡」營養 每天都應進食五大基本食物 奶類、肉類、蔬菜類、水果類和五穀類 喝足夠的水份 (6-8 杯 ) 根據個人的年齡、性別、身高、體重、活 動量及身體健康狀況而作出適當的選擇及 調節。

22 YHC 2010 第二節 正常攝取量 資料來源 : 醫院管理局營養資訊中心

23 YHC 2010 第二節 健康飲食 每天喝 6 至 8 杯水 ( 流質飲品 ) ： 主要功能：調節體溫、輸送營養素及帶走 血液中的廢物。若失去大量水份 ( 即脫水 ) 便會有以下症狀包括疲勞、面紅、頭暈、 出現幻覺，嚴重的更會有抽筋及中暑。 流質飲品指開水及各式飲品如果汁、湯、 奶 ( 脫脂奶較健康 ) 、清茶等。 咖啡、奶茶、濃茶、汽水及及酒類飲品不包括在內

24 YHC 2010 第二節 健康飲食 吃最多 ( 蔬菜、瓜果類 ) ： 主要功能：含胡蘿蔔素、維他命 A 、 B 、 C 及多種礦物質，能保持細胞健康及增 強抵抗力。含豐富纖維素，能防止便秘， 並減低患上痔瘡、大腸癌等機會。 食品來源：各類蔬菜、瓜類及水果

25 YHC 2010 第二節 健康飲食 吃多些 ( 五穀類 ) ： 主要功能：含豐富澱粉質，少量維他命 B 及 植物性蛋白質，主要功用是提供熱能，補 充消耗及維持身體正常體溫。全麥五穀類 食物更含豐富纖維素，有助大便暢通，防 止便秘。 食品來源：各類粉、麵、米 ( 紅米、糙米、 白米 ) 、麥片、麵包、餅乾及根莖類 ( 薯仔、 芋頭 ) 食物。

26 YHC 2010 第二節 健康飲食 吃適量 ( 肉、魚、蛋、豆類及奶品類 ) ： 主要功能：含豐富蛋白質，助長發育、修補細胞 及維持體內新陳代謝的需要。紅肉及肝類含豐富 鐵質，有助製造血紅素，預防貧血。但肉類含有 頗多的脂肪，多吃會引致 * 肥胖、高血壓、高膽 固醇、心臟病和中風等病症。故吃肉類時宜去肥 剩瘦及要適可而止。奶品類食物含豐富鈣質、蛋 白質、維他命 D 及多種維他命 B ，保持牙齒及骨 骼健康，有助預防骨質疏鬆症。

27 YHC 2010 第二節 健康飲食 食品來源：肉類如 豬、牛、羊及家禽 等；各類魚及海產； 蛋；豆類如豆腐、 黃豆、白豆、眉豆、 紅豆、綠豆等；奶 品類如牛奶、芝士、 乳酪、雪糕等。

28 YHC 2010 第二節 健康飲食 吃最少 ( 油、糖、鹽類 ) ： 主要功能：油和糖提供熱能，多食可 引致 * 。鹽維持體內水分平衡，多食可 導致高血壓。 食品來源：牛油、花生油、粟米油、 忌廉、糖果、汽水、鹹菜、鹹魚、各 式醬油及調味料等。

29 YHC 2010 第二節 資料來源 高德謙醫生。〈膽固醇好壞參半〉。《醫藥人 》第 15 期（ 2002 年 8 月），頁 5-8 。 歐陽東偉醫生等。〈破除膽固醇謬誤〉。《健康資訊 》第 244 期（ 2006 年 7 月），頁 4-8 。 〈盲目「纖體」會「傷身」 - 減肥關鍵你要知〉。《健康資訊 》第 237 期（ 2005 年 5 月），頁 4-9 。 醫院管理局營養資訊中心 http://www.ha.org.hk/dic/home.html 香港理工大學復康科學系 香港體育教學網 醫院管理局健康資訊天地 衛生署中央健康教育組 基督教聯合那打素社康服務

30 第二節 完