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運動與醫學 2016年8月27日 2016年8月27日 2016年8月27日 嚴智譯.  為什麼人必須運動?  運動是否一定可以達到健康?  長跑健將為什麼都是瘦小的?  為什麼體育健將壽命較短?

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1 運動與醫學 2016年8月27日 2016年8月27日 2016年8月27日 嚴智譯

2  為什麼人必須運動?  運動是否一定可以達到健康?  長跑健將為什麼都是瘦小的?  為什麼體育健將壽命較短?

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4 真正健康的定義  生理健康 - 身體健康,精力充沛  心理健康 - 心理健康,品德高尚,人際關係良好  社會健康 - 居住在一個良好的人文及自然環境中  精神健康 - 擁有崇高的生活目標

5 生命的三元素 空氣 水 食物

6 疾病如何形成  體質的酸化  營養的缺乏與失衡  生活環境的壓力  環境的污染

7 人生病了 — 生理上的文明病  每 15 分 18 秒有一人死於惡性腫瘤  每 43 分 46 秒有一人死於腦血管疾病  每 45 分 56 秒有一人死於心臟疾病  每 59 分 36 秒有一人死於糖尿病

8 臺灣地區主要死因死亡率趨勢圖 -- 癌症蟬聯台灣十大死因榜首 22 年

9 如何遠離疾病  正確清淨的飲食  遠離污染的環境  減低壓力的來源  持續的運動

10 人體排毒的方法

11 正確的飲食

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13 生理結構觀點  牙齒結構 -- 碾磨較多

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16 肉食動物的腸子人類的腸子

17 人是肉食性動物? 還是草食性動物?

18 現代的經濟動物

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28 動物性和植物性食物蛋白質含量 肉類產品每百克含量植物性食物每百克含量 雞蛋 11 ㎎黑豆 37.1 ㎎ 蝦 18.4 ㎎黃豆 36.8 ㎎ 豬肉 (瘦) 12.3 ㎎豆皮 51.7 ㎎ 牛肉 16.7 ㎎紫菜 28.4 ㎎ 牛奶 3 ㎎花生 24.7 ㎎

29 動物性和植物性食物鈣含量 肉類產品每百克含量植物性食物每百克含量 牛奶 110 ㎎黑芝麻 1241 ㎎ 羊奶 124 ㎎黃 豆 216 ㎎ 鯉魚 18 ㎎紫 菜 850 ㎎ 牛肉 10 ㎎莧 菜 300 ㎎ 雞肉 12 ㎎高麗菜 49 ㎎

30 動物性和植物性食物鐵的含量 肉類產品每百克含量植物性食物每百克含量 雞肝 11.2 ㎎芥藍菜 20 ㎎ 豬肝 10.2 ㎎黑芝麻 13 ㎎ 虱目魚 8.3 ㎎紫 菜 98.9 ㎎ 牛肉 3.6 ㎎白芝麻 11.7 ㎎ 豬肉 (瘦) 1.5 ㎎黃 豆 7 ㎎

31 現在的農產品  現象 不休耕, 壓榨地力 使用生長激素, 提高產量 依賴化學農藥除蟲 網室, 溫室及水耕栽培, 避免天災與蟲害後果  後果 造成害蟲抗藥性增強, 人體各種病變 營養價值低落,致癌物質及毒素累積體內 污染水源及地力消失

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33 色、香、味的誘惑 食品使用的添加物結果 饅頭、包子 乳化劑、品質改良劑、膨鬆劑、 色素、香料 質地鬆軟、色澤好看、香 味四溢 米粉 以玉米澱粉為原料、漂白劑、 黏稠劑 降低成本、白淨、有 Q 勁 香腸、火腿、臘肉防腐劑、保色劑(亞硝酸鹽) 延長保存期限、保持鮮紅 色澤 豆類製品 (豆漿、豆腐等) 消泡劑、 防腐劑或殺菌劑(雙氧水) 防止煮沸時泡泡溢出、延 緩室溫下腐敗速度 魚丸、貢丸 結著劑有 Q 勁、有彈性 蘿蔔乾、榨菜、酸菜 防腐劑、人工調味、品質改良劑保存長久、不鹹、口感脆 洋菇、蓮藕、蓮子 漂白劑潔白 餅乾類 膨鬆劑、品質改良劑、香料、乳 化劑、氫化油 鬆脆可口、加工方便 水果乾、菜乾 漂白劑(二氧化硫)薰蒸、 色素、香料 色澤鮮艷 飲料 香料、人工甘味料、色素、品質 改良劑、黏稠劑 顏色美、風味佳、有口感

34 被准許使用的添加物 —7 年內成長 2 倍 民國 ( 年 )

35 合法但安全上有疑慮的食品添加物 類別品目使用食品對健康可能影響 以前合法, 現已禁用 溴酸鉀麵粉 確定致癌 ( 民國 83 年禁用 ) 甘精蜜餞、飲料 傷害肝臟及消化 道,致癌性確定 色素紅色二號糖果、飲料 致癌 禁用,但仍 有業者違法 使用 硼砂 粉圓、魚丸、年糕、板條、 芋圓 嘔吐、腹瀉、虛 脫 吊白塊米粉、蘿蔔乾、病死豬肉 頭痛、眩暈、嘔 吐、呼吸困難 奶油黃酸菜、醃黃蘿蔔、麵條 肝癌 鹽基性芥黃酸菜、醃黃蘿蔔、麵條 頭痛、心跳加速、 意識不明

36 非法食品添加物 類別品目使用食品對健康可能影響 防腐劑去水醋酸鈉乳酪、奶油具致畸胎性 抗氧化劑 BHA, BHT 油脂、速食麵、口香糖 BHA 老鼠的實驗發 現會致癌; BHT 動物 實驗用老鼠會生出無 眼症的小鼠 人工甘味劑 糖精蜜餞、口香糖、飲料 實驗用老鼠罹患子宮 癌、膀胱癌。加拿大 禁用 阿斯巴甜瓜子、冰淇淋、口香糖、蜜餞、代糖 實驗用老鼠罹患腦部 腫瘤、實驗用兔子引 發骨骼異常 保色劑亞硝酸鹽香腸、火腿、臘肉、培根 與食品中的胺結合成 致癌物亞硝胺 漂白劑亞硝酸鹽金針、脫水蔬菜、蜜餞引發氣喘 人工合成色素黃色四號醃黃蘿蔔、油麵、火腿、香腸 引發過敏,老鼠實驗 產生肝腫瘤、胃炎 殺菌劑過氧化氫豆干、豆腐、素雞、麵腸、蝦仁動物實驗會致癌

37 營養的觀點 人是食物鏈最後的終結者 ( 農藥, 殺蟲劑, 防腐劑, 抗生素, 荷爾蒙 )

38 清淨的飲食

39 有機蔬菜真的貴嗎 不使用農藥吃的安心省了醫療費 農地輪耕不過度開發, 不過度污染, 留下一個 美麗的地球 試問各位: 「地球, 您出價多少 ? 」 一般化耕蔬菜和有機蔬菜, 誰貴? 有 機 農 作 物有 機 農 作 物 我們常常短視的只看到所有事物的價錢, 卻往往 忽略它們永恒 價值 ! 自然堆肥營養百分百

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41 心靈的污染 不良的情緒

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43 實驗程序 4 :拍攝其解凍過程 4. 拍攝水結晶照片。 任何的冰都會經過右邊照 片的狀態,而變回水。  隨著溫度上升( -5 ℃~ 0 ℃),結晶水變成液態 水的前一瞬,,會顯現出 漢字 “ 水 ” 的形狀。漢字似 有妙理存焉。

44 實驗程序完畢: 分析各種水結晶  讓水在曲調明快、 愉悅的 “ 田園交響 曲 ” 中結晶,照到 這張美麗照片。  似乎證明了良性 音樂也可以感動 水,使水也成為 良性的。

45 聽了 " 離別 " 曲的蒸餾水結晶  這是聽了蕭邦鋼琴曲 “ 離別 ” 的水結晶。  因為是 “ 離別 ” 之曲, 水結晶被分化得更小 了,成為離別模樣。

46 讓蒸餾水讀文字的實驗 讓水讀了文字 “ 愛和感謝 ” 後,拍下水結晶。

47 讓蒸餾水讀文字的實驗  讓水讀了 “ 真噁心 討厭, 我要殺你 ” 所 拍的照片。

48 蒸餾水接受電視電磁波的實驗  沒貼字條的蒸餾水, 接受電磁波後的結 晶。

49 蒸餾水接受電視電磁波的實驗  貼有 “ 愛, 感謝 ” 字條 的蒸餾水, 接受電 磁波後的結晶。

50 [ 水 v.s. 人心意識 ] 實驗  地震不久的神戶自來水  江本先生的實驗報告說: 「大地震之後的第三天, 用採來的神戶自來水偶然 拍出的結晶照片。水好像 攝取了地震後人們的 “ 恐怖, 慌亂, 悲痛欲絕 ”… ,結晶 完全破壞 … 」

51 [ 水 v.s. 人心意識 ] 實驗  地震三個月後的神 戶自來水。  三個月後,遭受重 擊的神戶人民得到 了全世界的關心。 這是蘊藏著關懷和 祝願的水結晶。

52 [ 水 v.s. 人心意識 ] 實驗  接受 500 人 " 愛的信息 " 前後的水結晶 。

53 善惡球菌 …… 水有靈兮,萬物有靈  米飯分裝進兩玻璃瓶, 每天讓小學孩子向貼 “ 謝 謝 ” 的瓶子說謝謝,對另 一瓶說 “ 混蛋 ” 。  一個月後,貼 “ 謝謝 ” 的 米飯發出香麴味;另一 瓶則變黑發臭。

54 語言本身就具有改變世界的力量, 語言是心靈的展現。 面對生活的心態,會改變占人體 70% 的水,並且展現在身體上。擁 有健康體魄的人,心靈相對健康, 正是所謂健全的精神寓於健康的體 魄。

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56 不良情緒致病的原因  神經內分泌系統 ---> 免疫系統 ---> 影響身 體各部份的器官  有害物質的產生 超氧自由基 : 皺紋衰老 脂肪自由基 : 發炎, 癌細胞 氫氧自由基 : 風濕

57 情緒管理  飲食 : 避免高壓力食物  運動 : 增加腦內啡  冥想 : 啟動自療系統  正面思考 : 心靈成長

58 笑 退病魔 啟動內在的醫師 自癒力

59 遠離污染的環境

60 天災 ? 人禍 ?

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63 為大愛付出  長出一磅牛肉要 21 磅的榖物飼養  一磅牛肉要消耗 50 平方呎熱帶雨林  畜牧業消耗水, 電資源, 廢水污染  養殖畜牧業產生沼氣 – 溫室效應  青山綠水永駐,地球常存

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66 生 老 病 死 生 病 老 病 死 生 病 死

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69 有德行快樂的吃

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71 學習,親證,回饋

72 謝 謝 指 教


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