慢性腎衰竭營養照護高雄榮民總醫院營養室.

慢性腎衰竭營養照護高雄榮民總醫院營養室

認識腎臟排泄功能調節酸鹼、電解質、水份平衡合成功能 a.紅血球生成素刺激骨髓製造紅血球 b.活化vitamin D3維持骨質
c.合成前列腺素 d.renin-angiotension system調節血壓分解代謝胰島素、副甲狀腺素、升醣激素、生長激素、抑鈣素

限制蛋白質為基礎高品質蛋白質不選低生物價蛋白質食物

充足熱量營養佳 35- 40大卡/公斤主食類低氮澱粉及純糖類   選好油適量油冬粉、粉條、粉圓、粉皮、
米苔苜、西谷米、藕粉、澄粉、玉米粉、太白粉、地瓜粉、糖飴、麥芽糊精、冰糖、砂糖、果糖、蜂蜜  選好油適量油

限磷保腎又固骨檢視高磷食物堅果豆類奶類內臟、蛋黃、過多蛋白質高纖主食

減鹽降壓好處多新鮮食材多選擇注意含鈉量高的食品調味品減量用

水份控制依病情限制鹽份定量飲水、注意水份平衡使用冰塊、漱口、口香糖降低口腔不適注意體重

限鉀妙方不生食不選高纖主食及豆類蔬菜切片、燙熟再拌炒高鉀、低鉀水果搭配勿過量不用含鉀的美味鹽、低鈉鹽或薄鹽醬油調味
中藥、果菜汁、精力湯、火鍋湯、雞湯、魚湯應避免排便順暢少煩惱

腎衰竭飲食七字訣肉魚豆蛋限量食奶類改由低氮供米飯麵食給半量低氮澱粉補一半食慾不佳體重降糖飴油脂擔重任護腎保養有妙方
諮詢營養說分明

謝謝聆聽歡迎指教

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