瘦肉精之我見.

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1 瘦肉精之我見

2 瘦肉精的作用 ●瘦肉精屬於乙類促效劑（β-agonist），它可以促進蛋白質合成，會讓豬隻多長精肉（瘦肉）、少長脂肪，可加在豬飼料裡供豬隻長期食用；飼養成的豬隻，體形健美，利潤比較高。養殖戶可以將瘦肉精拌入豬飼料中餵豬後，能使豬肉快速生長精肉。 ●豬在吃了β-agonist之後，藥理作用主要在豬肝、豬肺等處[3]。如果不依照規定使用使得殘餘量過高，食用大量的豬肝、豬肺後—就算是熟食也一樣，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒徵狀。

3 瘦肉精的相關新聞 關於政府有條件開放含萊克多巴胺瘦肉精美牛進口的立場，中華民國養豬協會發起「堅決反對瘦肉精解禁」遊行，人群開始在立法院群賢樓外集結，朝野4黨立委都有代表出席表示支持，現場湧入各縣市豬農。 民主進步黨立法院黨團總召集人柯建銘、幹事長潘孟安等人帶領民進黨籍立委聲援遊行活動；柯建銘說，民進黨團對瘦肉精問題絕不退縮，絕對要求瘦肉精應該零檢出。

4 我對瘦肉精的看法 瘦肉精若添加過量，會對人體健康帶來不良影響，而最近社會上關注的──驗出含瘦肉精的美國牛之進口問題，引起很多反對的聲音，我個人認為瘦肉精雖能有效提高利潤，但對人體健康的傷害太大，一切應以健康為優先。 《反美牛聯盟》及民間100多公民團體連署向行政院陳情反對開放瘦肉精

5 蒐集瘦肉精相關資料 ~網路上關於瘦肉精合法使用之說明~
在台灣的食品添加劑規定中，原本瘦肉精被嚴令禁止在動物飼料中使用，若被查獲使用，可依法處罰。但是近期，擬開放瘦肉精合法使用，遭學者及養豬業者反對；而在衛生安全標準較高的美、加等西方國家及日本，則允許適量添加於豬隻飼料添加物。美國允許的標準範圍為50ppb(微克)，日本為10ppb(微克) 。 ~網路上對於瘦肉精可能對人體造成的健康危機~ 人體一旦攝入過量的瘦肉精，就會發生「瘦肉精中毒」，引發心悸、四肢肌肉顫抖、頭暈、乏力、心跳過速、甲狀腺亢進，嚴重還能導致神經系統受損，甚至死亡；尤其是患有交感神經功能亢進者，例如高血壓、冠心病、甲狀腺機能亢進。氣喘者若長期過量食用，會產生耐受性，降低支氣管擴張的正常用藥。

6 防止瘦肉精對人體的危害 ~瘦肉精安全食用量~ 衛生署衛生處處長鄭慧文表示，目前建議的攝入安全值為每人每天67ppb(微克)。
~如何降低瘦肉精對人體的危害~ 5.盡量少吃內臟，尤其是豬肝、豬肺等，因為吃下含瘦肉精的內臟，可能發生的健康風險高於肉品的50倍，應小心提防。 全面禁止將「瘦肉精」作為飼料添加劑。 加強對肉類養殖進行瘦肉精檢測，一旦發現含有瘦肉精，立即進行銷毀處理。 購買有安全認證的肉品。 避免買可能是瘦肉精的肉品，例如肉色太鮮豔、後臀肌肉飽滿突出、脂肪非常薄。

7 ●根據衛生局全台抽驗結果發現，市售美國和加拿大的牛肉都驗出含有瘦肉精
瘦肉精相關圖片 ●根據衛生局全台抽驗結果發現，市售美國和加拿大的牛肉都驗出含有瘦肉精 ● 大賣場瘦肉精現蹤！大潤發家樂福急下架

8 結論 瘦肉精可能會危害到每個人的健康，因此要多加小心，並做好防範措施，例如：不吃豬肝、豬肺；購買有安全認證的食品；不買肉色太鮮豔、後臀肌肉飽滿突出、脂肪非常薄的豬肉。