吃的安心.

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1 吃的安心

2 目錄: 1‧大桶油事件 2‧棉籽油是什麼 3‧棉籽油有多毒 4.瘦肉精 5.瘦肉精對人體的影響 6.心得 7.資料來源

3 大桶油 大統公司製造食用油的成 本，以牟取不法財物，與 溫、周聯手自96年1月間 起，分別在各項宣稱100% 純油的橄欖油、葡萄籽油等 油中，攙入葵花油、芥籽 油、大豆油、棉籽油等較低 價的油品，甚至以「銅葉綠 素」等未經中央主管機關許 可之添加物，包括色素、香 料，來調色、調味。

4 棉籽油是什麼 棉籽油是一種從棉花屬植物種 子提煉的食用油，主要來源為 陸地棉和草棉，其植種用途在 取得棉纖維、作動物飼料、以 及榨油。。棉籽與其他油籽 （如葵花子）有類似的結構， 由硬殼包覆著含油內核（種 子）。棉籽油使用在沙拉油、 沙拉醬、美乃滋、或洋芋片等 零食，因為它味道安定，不會 掩蓋原味，遇熱不易起油煙。

5 棉籽油有多毒 棉酚具生殖毒性，導致男性睪丸萎 縮、精蟲數量及活動力減少；女性 經期混亂、子宮縮小、卵巢萎縮。 雖然現在的油脂純化技術可去除大 部分的棉酚，但多少還會殘留。精 煉後的棉籽油，棉酚含量為0.1％至 0.2％。 在1970、80年代，中國大陸、非 洲、巴西等國，曾用棉酚作為男性 避孕藥，但到了1998年世界衛生組 織認為棉酚用於男性避孕會造成不 可逆現象，就算停用也無法回復精 蟲數量，因此禁用。

6 瘦肉精 瘦肉精其實是某一種藥物類 型的稱呼，屬於「腎上腺乙 型接受體作用劑（β- agonist）」，是一種類交感 神經興奮劑。
瘦肉精被加在飼料中供動物食用，成為動物 用藥，可促進蛋白質的合成，讓動物多長精 肉（瘦肉）、少長脂肪以增加賣相與利潤， 因此俗稱之為瘦肉精。在人體上，氣喘的病 人也會使用同類的腎上腺乙型接受體作用劑 來擴張支氣管，使呼吸順暢，雖然人體使用 的為同一作用類型的藥，但藥名與構造則與 瘦肉精是完全不同的。

7 瘦肉精對人體的影響 長庚醫院林杰樑醫師大力衛 護國人健康的說法：「可能 引發心悸、促進心血管疾病 等副作用，對於有心臟心血 管疾病的民眾，根本不用攝 取到中毒的程度，只要正常 的心跳七十至九十下，一下 加快到超過百下，就可能致 病甚或致命。」

8 心得: 現在的食物太可怕了,食品裡面都有 毒,想要預防,就必須靠大家,為了不再 吃到可怕的食物,我們必須除掉那些 黑心商人,讓大家可以吃到無毒的食 物,再也不用煩惱吃的問題。

9 資料來源 1.棉籽油:http://blog.udn.com/cindybaha/9121552
2.瘦肉精 3大桶油

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