食安問題與健康風險 吃得健康 20151015 陳惠美 營養師.

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1 食安問題與健康風險 吃得健康 陳惠美 營養師

2 您吃的安心嗎 ?

3 黑心食品，你吃下肚了嗎？

4 黑心食品，你吃下肚了嗎？

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7 乳品工會成員VS.酪農工會理事：「實在安心，喝了！」
商周：9款乳品含抗生素、塑化劑 自由時報 – 2013年11月21日 上午6:10 乳品工會成員VS.酪農工會理事：「實在安心，喝了！」

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9 這種禁藥吃下肚可能會引起癌症， 懷孕婦女更可能導致流產， 所以半點殘留藥物都不能有 食在不安／印度紅蟳 驗出禁藥「硝基富樂代」
食在不安／印度紅蟳　驗出禁藥「硝基富樂代」                                更新日期:2007/11/07 13:14 廖宗慶 這種禁藥吃下肚可能會引起癌症， 懷孕婦女更可能導致流產， 所以半點殘留藥物都不能有

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13 盡量吃能看得到原形的食物，尊重本色的食物教育。

14 法國小學生：「我們使用五感，視覺、聽覺、嗅覺、食感、觸感，我使用這五種感覺來體驗食物。」
選擇食物的重要性 法國小學生：「我們使用五感，視覺、聽覺、嗅覺、食感、觸感，我使用這五種感覺來體驗食物。」 中醫:望、聞、聽、切

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16 如何挑選安全的食物 (481p).mp4

17 名醫教自保：這十大危險食品 你少碰 前三大：花生粉、豆菜類、大魚

18 生活中如何少毒嗎? 天然尚好 18

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20 選擇食物三大方法 二、選擇新鮮的食材 一、減少食品添加物的使用 三、少油少鹽少糖高纖的料理

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22 優良食品、產品標誌

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25 三餐老是在外 外食族用心挑選 也能吃出健康

26 教您如何看懂營養標示

27 產品有宣稱營養標示，都在最下面哦 !

28 原料的排序是依據含量的多寡由高到低排列的

29 在同樣品中選購較健康的食品 牛奶 ̶ 注意乳類含量

30 優酪乳 ̶ 注意含糖量

31 豆漿 ̶ 注意蛋白質含量

32 果汁 ̶ 注意原汁含量

33 茶類飲料 ̶ 注意碳水化合物

34 泡麵 ̶ 注意鈉含量

35 零食 ̶ 注意脂肪、鈉含量

36 聰明選擇食品 營養守護神的叮嚀 在購買食品時，先想想你的需求是什麼，再透過注意營養標示選擇最適合你的商品。
認識了營養標示就可以輕鬆避開高熱量、高油脂、高鈉的食品囉！ 此外，高血壓患者在選購食品時要注意鈉的含量，糖尿病患則可利用營養標示上的碳水化合物含量來換算攝取份量。

37 多多運動，流汗可以幫助排毒 少喝飲料 多喝水 幫助排泄唷~

38 含糖飲料沒告訴你的秘密 《康健雜誌》首度針對台灣外帶茶飲店，進行飲料糖度值檢測調查，希望了解民眾究竟喝進多少｢糖｣?
發現一、｢微糖｣含糖量驚人，相當於10顆方糖，一點也不｢微｣ 發現二、奶茶含糖量更高，較綠茶超出約2-5倍 發現三、50嵐飲料平均糖度最高

39 含糖飲料對健康的危害 肥胖，大量運用在飲料中的｢高果糖糖漿｣
(由玉米澱粉加工製成)，攝取過量會造成三酸甘油酯上升、脂肪肝、代謝症候群、心血管疾病、失智甚至癌症。 孩童和青少年飲用過多的含糖飲料，則會影響他們生長發育，課業成績表現不理想，還有過動、注意力不集中等潛在危機。

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43 一般含糖飲料 約8~12%糖 營養標示 每一份量 100 毫升 每份 熱量 38大卡 蛋白質 0.2公克 脂肪 0公克
每一份量 毫升 每份 熱量 大卡 蛋白質 公克 脂肪 公克 碳水化合物 9.4公克 鈉 毫克 營養標示 每一份量 毫升 每份 熱量 大卡 蛋白質 公克 脂肪 公克 碳水化合物 8.9公克 鈉 毫克 一般含糖飲料 約8~12%糖 營養標示 每一份量 毫升 每份 熱量 大卡 蛋白質 公克 脂肪 公克 碳水化合物 10.4公克 鈉 毫克 營養標示 每一份量 毫升 每份 熱量 大卡 蛋白質 公克 脂肪 公克 碳水化合物 9.2公克 鈉 毫克

44 少糖秘笈 少喝加糖飲料 糖醋、蜜汁、茄汁等加糖調味的食物可用代糖來烹調。

45 下列100 ml之飲料何者熱量較高？ 2. 1. 3. 4.

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47 吃得安心 活得健康

48 謝謝聆聽 祝大家身體健康