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葉博士養生大講堂 腦 與 惱 的 養生哲思 葉柏川 博士 主講
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中医不是医学 是哲学+醫道
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中西醫大不同 中醫是醫道，西醫是醫學 中醫是整體，西醫是局部 中醫是宏觀，西醫是微觀 中醫講理，西醫講術 中醫靠（觀察），西醫靠（檢查）
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中 醫 的 定 義 : 無 法 定 義 太廣：範圍太廣 太多：東西真的多，太多學者的理論， 派別 太長：時間幾千年，怎麼定義，對吧，
書多的是看不完 太深：深奧、精髓、智慧、生活體驗不 多的人真的體會不出好處在哪
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中醫學二個基本特點 整體觀念 & 辨證論治
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1、《黃帝內經》 2、《難經》 3、《傷寒雜病論》 4、《神農本草經》
中醫四大经典 1、《黃帝內經》 2、《難經》 3、《傷寒雜病論》 4、《神農本草經》 6
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中 醫 的 腦 又叫:髓海 屬奇恒之腑 <<素問 脈要精微論>>頭者精明之府
<<本草綱目>>腦為元神之府
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腦 的 解 剖 許慎 <<說文解字>>:匘
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“惱”的 腦
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養 惱 還 是 養 腦 惱 : ? 要 養 嗎 ? 腦:專家認為,健腦是健身的關鍵，健腦 有5種方法：
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積 精 健 腦 頤 神 養 腦 食 養 補 腦 防 病 護 腦 運 動 益 腦
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積 精 健 腦 腦為髓海，腎主精生髓，積精之法，在於節欲。明代著名醫學家張景嶽說：“善養生者，必保其精。精盈則氣盛，氣盛則神全，神全則身健，身健則病少…………
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頤 神 養 腦 腦藏神，精神愉快則腦不傷
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食 養 補 腦 古今健腦方藥 1.補肝腎、益精血(如山萸肉、地黃、首烏、枸杞子、菟絲子、五味子、川杜仲、牛膝、當歸 )
2.益元氣、活血脈(如黃芪、人參、丹參) 3.化濁痰、開清竅(如石菖蒲、遠志、茯苓、澤瀉 各種脂質、蛋白質、糖類、維生素等，都是大腦日常必需的食糧。核桃、黑芝麻、花生、豆製品、玉米、小米、大棗、南瓜子、蜂蜜等都是健腦食品。
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防 病 護 腦 據臨床報告，目前患老年性癡呆症在65歲以上人群中達10% 。研究發現，患者腦組織的鋁沉積層明顯增高，且常伴有缺鐵性貧血。預防此病，可適當減少使用鋁制餐具，尤其不要用鋁製品長期存放酸性或鹼性或鹹的食品。
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運 動 益 腦 書法、繪畫、打太極 (氣功)、 麻將 、健身球 、 拼圖 、 登山 、郊遊
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養生與養身 養生:一種生活的態度 養身:身體的保養跟護理
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養生與養身 中國養生鼻祖：老子 （1） 最有名的是《道德經》，上篇《道經》“道可道，非常道，名可名，非常名”。下篇《德經》“上德不德，是以有德，下德不失德，是以無德”
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養生的真理
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根據英國萊斯特大學 2006年7月公布的研究「世界快樂地圖」 （World Map of Happiness）， 不丹的快樂，在全球排名第8。 不丹人均國民所得僅1,400美元， 卻比人均所得41,800美元的美國高出9名。 而台灣，在這份排行榜上，列名63名。
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根據不丹人口普查局最新調查，97％的人表示「快樂」。這是全世界最快樂的窮國，人均所得僅台灣1/20的山間小國。不丹如何做到？
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過去20年，不丹加快現代化腳步。此一期間，人民平均壽命提高了19歲，達66歲；識字率提高逾一倍，達54％，97％小學生註冊入學；9成人口可得到基礎的醫療設施服務。
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不丹把最多的政府預算投入教育，從幼稚園到十年級是義務教育，就學免費。
這國家的人民致力追求的，不是做生意賺錢，而是受更好的教育。
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這裡不亂施肥，不砍伐樹林，放棄開採山中礦石，只為保育林相。
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這裡沒有精品LV、沒有勞斯萊斯， 沒有人炫耀財富， 國王皇宮甚至比許多民宅小！
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不丹的生活並非完美，每天餐桌上看到的，不是辣椒煮起司、就是辣椒煮蔬菜，桌上肉類十分稀有。然而，簡單的辣椒食物，卻有一種簡單的美味與幸福感。
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「一個追求快樂的國家， 才是最偉大的國家。」 喜馬拉雅山下的小國不丹， 正堅定的朝此目標邁進。
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「一個追求快樂的人， 才是最偉大的人。」 台北的ARK小國的伙伴們， 正堅定的朝此目標邁進。
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養生觀念的釐清 順 養 調 治 先順 補養 調理 防治 先順天 補養正氣 調理身心 防病早治 精 氣 神 血 津液 各種疾病診治 四診合参
順 養 調 治 先順 補養 調理 防治 先順天 補養正氣 調理身心 防病早治 精 氣 神 血 津液 各種疾病診治 四診合参 辨證論治 方药结合 正氣存内 邪不可干 顺天應人 天、地、 人三才 39
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養生與治則 四季 精神 飲食 起居 運動 春 暢快 辛甘微温 晚睡早起 輕柔舒緩 夏 清和 清淡 晚睡早起 適度
四季 精神 飲食 起居 運動 春 暢快 辛甘微温 晚睡早起 輕柔舒緩 夏 清和 清淡 晚睡早起 適度 秋 安寧斂神 防燥護陰 早睡早起 静養為主 冬 斂神 温熱熱食 早睡晚起 動静結合 40
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<<黄帝内經·四氣調神大論篇>>
結合《内經》說的: <<黄帝内經·四氣調神大論篇>> 41
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春 夏 養 陽 秋 冬 養 陰 42
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夫四時陰陽者 萬物之根本也 所以聖人春夏養陽 秋冬養陰 以從其根 故與萬物沉浮于生長之門 逆其根則伐其本 壞其真矣
治未病 ? 治有病 ? 夫四時陰陽者 萬物之根本也 所以聖人春夏養陽 秋冬養陰 以從其根 故與萬物沉浮于生長之門 逆其根則伐其本 壞其真矣 43
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故陰陽四時者 萬物之終始也 死生之本也 逆之則災害生 從之則苛疾不起是谓得道 道者 聖人行之 愚者佩之
故陰陽四時者 萬物之終始也 死生之本也 逆之則災害生 從之則苛疾不起是谓得道 道者 聖人行之 愚者佩之 44
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是故聖人不治已病 治未病 不治已亂 治未亂 此之谓也 夫病已成而后药之 亂已成而后治之 譬猶渴而穿井 鬥而鑄兵 不亦晚乎
是故聖人不治已病 治未病 不治已亂 治未亂 此之谓也 夫病已成而后药之 亂已成而后治之 譬猶渴而穿井 鬥而鑄兵 不亦晚乎 45
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了解自己 的體質特點 跟身體状况
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调作息 起 居
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調作息 起居: 每日健康生活10大最佳時間 1、曬太陽的最佳時間:上午8時至10時和下午4時至7時，是曬太陽養生的最佳時間。
2、美容的最佳時間: 皮膚的新陳代謝在24點至次日淩晨6點最為旺盛
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3、刷牙的最佳時間: 飯後3分鐘是漱口、刷牙的最佳時間。 4、飲茶的最佳時間 飲茶養生的最佳時間是用餐1小時後。 5、喝牛奶的最佳時間 中老年人睡覺前飲用
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6、吃水果的最佳時間: 吃水果的最佳時間是飯前1小時。 7、散步的最佳時間: 飯後45分鐘至60分鐘，以每小時4。8公里的速度散步20分鐘，熱量消耗最大，最有利於減肥。如果在飯後兩小時後再散步，效果會更好。
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8、洗澡的最佳時間:每天晚上睡覺前來一個溫水浴（ 35℃～45℃）
9、睡眠的最佳時間:午睡最好從13點開始，晚上則以22點 至23點上床為佳， 10、鍛煉的最佳時間:傍晚鍛煉最為有益尤其是心律與血壓都較平穩，最適宜鍛煉。
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慎 選 膳 食
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《中国居民平衡膳食宝塔》
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小 常 識 : 生 活 中 可 健 腦 的 食 物 原料：粳米150克，核桃仁30克，百合10克，黑芝麻20克，水適量。
制法：1）將粳米淘洗淨，與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中。 2）加水適量煮滾，改用文火煮成粥即可。 功效：粳米補脾強智，核桃仁補腎健腦、補心益智，黑芝麻補肝腎、填腦髓；諸種材料相配，合成補虛滋陰、健腦益智之品。對思維遲鈍，記憶力減退，尤其兼有腎虛腰疼、低熱者極為適用。
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補 腦 寧 神 羹 原料：豬腦(或牛、羊腦)2個，銀耳6克，黑木耳6克，香菇6克，鵪鶉蛋3個，首烏汁30克，精鹽、味精、濕澱粉各適量。
制法：1)將豬腦洗淨後去筋，蒸熟切碎。 2)將黑木耳、香菇水發後切絲。待鍋中水開後，即放入鵪鶉蛋、首烏汁，先用精鹽、味精調好味，再用濕澱粉勾芡羹即可。 功效：補腦寧神。
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五 仁 補 腦 糖 原料：松子仁、酸棗仁、核桃仁、杏仁、花生仁等量，飴糖適量。
制法：1)上述五各仁炒熟研碎，充分混合後，加飴糖粘合成塊，在模中壓延成糖塊後，切成小塊食用。 2)每日服20克左右。 功效：益智健腦，養心潤腸。對老年便秘、記憶力差、健忘、多夢、睡眠不良有療效。
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益 智 鱔 段 【原料】 乾地黃12克，菟絲子12克，淨鱔魚肉250克，淨筍10克，黃瓜10克，木耳3克，醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，蛋清1個，高湯少許。 【製作】 (1)將菟絲子、乾地黃煎兩次，取汁過濾。(2)水發木耳；調水澱粉。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 【服法】 佐餐食。 【功效】 菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。
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中醫各季養生藥
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西 洋 參
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黨 參
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甘 草
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石 斛
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枸 杞 子
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墨 旱 蓮
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女 貞 子
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鳖 甲
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龜 板
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養生葯膳
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HAPPY new year感谢 葉柏川 博士 制作
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給 方 藥 及 討 論 自 由 提 問
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