河北农业大学园艺学院蔬菜系 高志奎 制作 2006年2月

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1 河北农业大学园艺学院蔬菜系 高志奎 制作 2006年2月
稀特与创汇蔬菜栽培 河北农业大学园艺学院蔬菜系 高志奎 制作 2006年2月

2 稀特与创汇蔬菜栽培 概 述 第一章 果 菜 类 第二章 叶菜类与葱蒜类 第三章 根菜类与薯芋类 第四章 多年生及杂类蔬菜
概 述 第一章 果 菜 类 第二章 叶菜类与葱蒜类 第三章 根菜类与薯芋类 第四章 多年生及杂类蔬菜 第五章 芽苗菜与野生蔬菜

3 稀特与创汇蔬菜栽培 第一章 果 菜 类 概 述 第二章 叶菜类与葱蒜类 第三章 根菜类与薯芋类 第四章 多年生及杂类蔬菜
概 述 第一章 果 菜 类 第二章 叶菜类与葱蒜类 第三章 根菜类与薯芋类 第四章 多年生及杂类蔬菜 第五章 芽苗菜与野生蔬菜

4 第一章 果菜类 第一节 豌豆及其它豆类 第二节 苦瓜及其它瓜类 第三节 彩椒及其它茄果类

5 第二节 苦瓜及其它瓜类 一、苦瓜类型与品种 二、苦瓜生物学特性 三、苦瓜栽培季节与茬口 四、苦瓜日光温室栽培技术 五、其它瓜类简介

6 第二节 苦瓜及其它瓜类 一、苦瓜类型与品种 二、苦瓜生物学特性 三、苦瓜栽培季节与茬口 四、苦瓜日光温室栽培技术 五、其它瓜类简介

7 一、苦瓜类型与品种 1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种

8 一、苦瓜类型与品种 苦瓜因果实中含有一种糖甙，具有苦味而得名。 别名：锦荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、凉瓜等。
1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种 苦瓜因果实中含有一种糖甙，具有苦味而得名。 别名：锦荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、凉瓜等。 英名：Balsam Apple。学名：Momordica charantia L. 葫芦科苦瓜属，一年生攀缘蔓性草本植物。 （2n＝22） 原产地东印度。日本及东南亚栽培历史悠久，17世纪传入欧洲。 由于苦瓜耐热病虫害少，我国南方（广东、广西、福建、台湾、湖南、四川等省）栽培较为普遍。华南地区春夏秋均可生产，以春夏为主。在长江流域及其以北地区，多在夏季栽培。华北地区90年代开始引入栽培，主要进行日光温室早熟栽培或露地越夏栽培。尽管冬季价格较高，但是栽培难度较大。

9 一、苦瓜类型与品种 苦瓜以食用嫩瓜为主。 商品瓜肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等功效。 营养成分：
1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种 苦瓜以食用嫩瓜为主。 商品瓜肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等功效。 营养成分： Vc含量在瓜类中最高，在蔬菜中仅次于辣椒。 含有的配糖体，味苦性寒，能刺激唾液和胃液分泌，故有上述食疗保健价值。 苦瓜还能治疗糖尿病，疗效到达79.13％。 成熟的红色瓜瓤，味甜艳丽，可作水果食用。 印度和东南亚还食用嫩梢和嫩叶。 印度尼西亚和菲律宾取花食用。

10 一、苦瓜类型与品种 苦瓜依果实大小划分 大苦瓜：为采用苦瓜类型。瓜长16cm以上。瓜形有长圆锥形、短圆锥形。嫩瓜颜色浓绿色至绿色，瓜肉厚。
1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种 苦瓜依果实大小划分 大苦瓜：为采用苦瓜类型。瓜长16cm以上。瓜形有长圆锥形、短圆锥形。嫩瓜颜色浓绿色至绿色，瓜肉厚。 小苦瓜：多用于观赏，成熟瓜也可食用，但是很少采用。瓜长短，<10cm。瓜纺锤形，肉薄，种子较多。 依瓜皮颜色划分 浓绿色、绿色：苦味较重，长江以南栽培较多。 淡绿色、绿白色：苦味稍淡，长江以北栽培较多。

11 一、苦瓜类型与品种 东方清秀 大顶苦瓜 云南大白苦瓜 一般单瓜重250～300g，最大的650～1000g 长身苦瓜 长白苦瓜 白苦瓜
1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种 东方清秀 云南大白苦瓜 长白苦瓜 蓝山大白苦瓜 长身苦瓜 湛油 苦瓜 北京白苦瓜 穗新1号苦瓜 穗新2号苦瓜 扬子洲苦瓜 长绿苦瓜 海神苦瓜 英引 大顶苦瓜 长身苦瓜 白苦瓜 长苦瓜 槟城苦瓜 大白苦瓜 江门大顶 夏蕾苦瓜 夏丰苦瓜 滑身苦瓜 大肉1号 大肉2号 椰香 等 一般单瓜重250～300g，最大的650～1000g 亩产1500～3000kg 定植后50d始收。 广西大肉2号苦瓜

12 一、苦瓜类型与品种 1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种

13 一、苦瓜类型与品种 1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种

14 第二节 苦瓜及其它瓜类 一、苦瓜类型与品种 二、苦瓜生物学特性 三、苦瓜栽培季节与茬口 四、苦瓜日光温室栽培技术 五、其它瓜类简介

15 二、苦瓜生物学特性 （一）植物学特征 （二）生长发育周期 （三）对环境条件要求

16 （一）植物学特征 根系发达，侧根较多，分布范围宽广。根群分布直径100cm以上，深度30cm以上。 蔓生细长，可达3～4m。
主蔓各节腋芽活动能力强，易发生侧枝和二级侧枝，形成繁茂的枝系。棚室栽培，光照较弱，易造成茎蔓细长、侧蔓萌生快、空间郁闭问题，应及时整枝打杈。 。

17 （一）植物学特征 。 果面有瘤状突起和纵棱，有纺锤形、长圆锥形、短圆锥形、圆筒形等；表皮深绿色、绿色、绿白色、白色等；果实成熟后黄赤色，瓜肉开裂，瓜瓤艳红色可食。 种子盾形而扁，淡黄色。种皮较厚、表面有花纹。 每瓜含有种子20～30粒。千粒重150～180g。种子发芽年限3～5a，使用年限1～2a。

18 （二）生长发育周期 1.生育周期时期划分 生育特点 全期历时约80～120d。温室栽培约5～7个月。 发芽期 幼苗期 抽蔓期 开花结瓜期

19 （二）生长发育周期 1.生育周期时期划分 生育特点 发芽期 种子萌发至初生叶展开，约需5～10d。 幼苗期 抽蔓期 开花结瓜期

20 （二）生长发育周期 1.生育周期时期划分 2.生育特点 幼苗期 初生叶展开至第五片真叶展开，开始抽出卷须，约需7～10d。这是腋芽开始活动。
1.生育周期时期划分 生育特点 发芽期 幼苗期 初生叶展开至第五片真叶展开，开始抽出卷须，约需7～10d。这是腋芽开始活动。 抽蔓期 开花结瓜期

21 （二）生长发育周期 1.生育周期时期划分 2.生育特点 抽蔓期
1.生育周期时期划分 生育特点 发芽期 幼苗期 抽蔓期 至现蕾为抽蔓期结束。一般抽蔓期很短。如果环境条件适宜花芽分化，在幼苗期结束前后就现蕾，便没有抽蔓期。 开花结瓜期

22 （二）生长发育周期 1.生育周期时期划分 2.生育特点 开花结瓜期
1.生育周期时期划分 生育特点 发芽期 幼苗期 抽蔓期 开花结瓜期 现蕾至采收结束，约需50～70d，温室栽培可达3～5个月。其中，现蕾至初花约15dlr；初花至初收约10～15dlr；初收至末收约25～45（～100d）。

23 （二）生长发育周期 1.生育周期时期划分 生育特点 苦瓜的生育过程中，茎蔓不断地生长，但是抽蔓前茎蔓生长缓慢（生长量0.5～1.0％），开花结果期占绝大部分（99％），特别是在结果中后期形成的，故营殖并行期很长，营殖矛盾剧烈。 主蔓上易生侧蔓和孙蔓，如果任期生长，枝系繁茂。 。

24 （二）生长发育周期 。 结实特点： 植株主蔓上一般是先雄花后雌花。第1雄花节位在4～6节；第1雌花节位在8～14节以上。
1.生育周期时期划分 生育特点 。 结实特点： 植株主蔓上一般是先雄花后雌花。第1雄花节位在4～6节；第1雌花节位在8～14节以上。 侧蔓是先雌后雄，或雌雄同节着生。 主蔓一般间隔3～6节发生下一个雌花，50节内有雌花6～7个，但是主要靠第1～4个雌花形成产量，第5雌花以上的坐果率很低。 摘除侧蔓和孙蔓有利于提高主蔓的坐果率。

25 （三）对环境条件要求 1.温度 光照 水分 土壤 矿质营养

26 （三）对环境条件要求 苦瓜喜温较耐热不耐寒。
1.温度 光照 水分 土壤 矿质营养 苦瓜喜温较耐热不耐寒。 种子发芽适温为30～35℃（48～36h大部分出芽）。<20℃发芽慢，<13℃发芽困难。 。

27 （三）对环境条件要求 。 茎叶生长适温20～30℃，以25℃lr最佳。>30℃，<15℃对生育不利。
1.温度 光照 水分 土壤 矿质营养 。 茎叶生长适温20～30℃，以25℃lr最佳。>30℃，<15℃对生育不利。 25℃lr下，15d即可培育成苗； 15℃lr下，需要20～30d。 温度稍低和短日照，有利于降低第1雌花节位。

28 （三）对环境条件要求 。 。。 开花结瓜期适温为15～25℃。温度越高，越有利于苦瓜生育进程前提，结果早，产量高，故20～25℃最佳。
1.温度 光照 水分 土壤 矿质营养 。 。。 开花结瓜期适温为15～25℃。温度越高，越有利于苦瓜生育进程前提，结果早，产量高，故20～25℃最佳。 >30℃<15℃对苦瓜生长结果不利。故越冬生产难度较大。 35℃以上的高温下可以安全越夏。

29 （三）对环境条件要求 1.温度 光照 水分 土壤 矿质营养 对日照长短的不敏感。但是，短日照可促进雌花形成。 喜光不耐阴。

30 （三）对环境条件要求 苦瓜根部喜湿不耐涝。 适宜的土壤相对湿度为85%左右，适宜的空气相对湿度为85%左右。
1.温度 光照 水分 土壤 矿质营养 苦瓜根部喜湿不耐涝。 适宜的土壤相对湿度为85%左右，适宜的空气相对湿度为85%左右。 渍水或连阴雨，易使苦瓜烂根、烂瓜、黄叶，甚至死秧。

31 （三）对环境条件要求 苦瓜对土壤要求不严，各种土壤均能生长，但以保肥保水力强、排水容易、富含腐殖质的壤土和砂壤水较适宜。
1.温度 光照 水分 土壤 矿质营养 苦瓜对土壤要求不严，各种土壤均能生长，但以保肥保水力强、排水容易、富含腐殖质的壤土和砂壤水较适宜。

32 （三）对环境条件要求 苦瓜喜肥耐肥需肥量大，不耐瘠薄。 由于植株生长量大，结瓜期长，需要重施基肥，并且配合多次追肥。
1.温度 光照 水分 土壤 矿质营养 苦瓜喜肥耐肥需肥量大，不耐瘠薄。 由于植株生长量大，结瓜期长，需要重施基肥，并且配合多次追肥。

33 第二节 苦瓜及其它瓜类 一、苦瓜类型与品种 二、苦瓜生物学特性 三、苦瓜栽培季节与茬口 四、苦瓜日光温室栽培技术 五、其它瓜类简介

34 三、苦瓜栽培季节与茬口 1.栽培季节 2.栽培茬口 苦瓜喜温较耐热不耐寒。
1.栽培季节 栽培茬口 苦瓜喜温较耐热不耐寒。 在华北地区，露地栽培栽培季节安排在无霜期进行栽培，即春夏季节；为了提早上市、延长生育期和采收期，可在终霜前20~30d温室育苗或阳畦育苗。 日光温室或塑料大棚高效栽培，可以大幅度提早采收和延长采收期，称为一年一大茬栽培。

35 三、苦瓜栽培季节与茬口 1.栽培季节 2.栽培茬口(华北地区) 栽培方式 播种期 定植期 采收期 主要品种 日光温室秋冬茬 7中~8上
1.栽培季节 栽培茬口(华北地区) 栽培方式 播种期 定植期 采收期 主要品种 日光温室秋冬茬 7中~8上 8上～9上 10上～12下 湛油、长白 日光温室冬 茬 9中~10上 10下～11上 12上中～6月 槟城、北京白 日光温室冬春茬 12上中 1月下～2上 3下～7月 槟城、云南大白 塑料大棚秋延后 6中下 7上中 9上中～11上 蓝山大白、长白 塑料大棚春提前 1下～2上 3中下 4下～7月 穗新1号、北京白 露地栽培Ⅰ 3下～4上 4下～5上 6中～9中 育苗移栽 露地栽培Ⅱ 7～9 露地直播

36 第二节 苦瓜及其它瓜类 一、苦瓜类型与品种 二、苦瓜生物学特性 三、苦瓜栽培季节与茬口 四、苦瓜日光温室栽培技术 五、其它瓜类简介

37 四、苦瓜日光温室栽培技术 （一） 育苗 （二） 定植 （二） 定植后管理

38 （一） 育苗 1.浸种催芽 2.苗床准备与播种 3.苗床管理

39 （一） 育苗 1.浸种催芽 2.苗床准备与播种 3.苗床管理 播种量： 浸种催芽需种子750～1000g/mu； 直播1000～1500g/mu。 浸种催芽目的：苦瓜种皮较厚而硬，难出芽。促进发芽，出苗快、出苗整齐、出苗壮。 浸种催芽方法：热水烫种 70～75℃热水烫种10min 30℃清水中浸泡12～14h 湿毛巾包裹，30～35℃下催芽2～8d，50～70％发芽即可播种。

40 装钵：采用塑料钵、塑料袋、报纸袋等，直径8～10cm。 浇足底水，点芽，覆土2～3cm厚。
（一） 育苗 1.浸种催芽 2.苗床准备与播种 3.苗床管理 采用营养钵护根法育苗。 配制营养土：大田土8份+鸡粪2份 装钵：采用塑料钵、塑料袋、报纸袋等，直径8～10cm。 浇足底水，点芽，覆土2～3cm厚。 寒冷季节覆盖地膜，或覆盖地膜小棚，或密闭阳畦保温保湿，促进出苗。炎热季节搭防雨棚，遮阳降温防雨。

41 苗床应该保证水肥供应。播种前一次浇透水、施足肥，中间不再浇水施肥。 保证短日照8h，促进雌花分化。 秧苗锻炼：定植前7～10d降温炼苗。
（一） 育苗 1.浸种催芽 2.苗床准备与播种 3.苗床管理 播种后，提温促进出苗。30～35℃// ≯25℃ 出苗后适当降低温度。20～25℃//15～17℃。 苗床应该保证水肥供应。播种前一次浇透水、施足肥，中间不再浇水施肥。 保证短日照8h，促进雌花分化。 秧苗锻炼：定植前7～10d降温炼苗。 壮苗标准：日历苗龄30～40d，苗高20cm，3～5叶1心，全株完整，叶片色鲜艳，根系洁白，无病虫为害。

42 1.整地施肥作畦 2.栽植 苦瓜喜肥耐肥，不耐瘠薄，怕涝。宜选用土层深厚、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土栽培。
（二） 定植 1.整地施肥作畦 栽植 苦瓜喜肥耐肥，不耐瘠薄，怕涝。宜选用土层深厚、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土栽培。 苦瓜忌与瓜类蔬菜连作，需轮作3年以上。 植株生长期长、生长量大，需肥量大。亩施腐熟有机肥5m3+硫酸钾复合肥50kg+过磷酸钙100kg。 按照大行距100cm+小行距60cm作高畦，定植后覆盖110cm的地膜，降低棚内湿度，防病效果显著。

43 栽植方法：栽植深度以浅栽为宜。栽后，温暖季节浇足定植水；寒冷季节暗水栽植，以利地温回升促进缓苗活棵。
（二） 定植 1.整地施肥作畦 栽植 栽植期：见表 栽植密度：2500～2800株/mu，即株距30～33cm。 栽植方法：栽植深度以浅栽为宜。栽后，温暖季节浇足定植水；寒冷季节暗水栽植，以利地温回升促进缓苗活棵。 覆盖地膜以利于寒冷季节增加地温和降低空气湿度，促进发棵。

44 定植后，提温促发根活棵，要求白天35℃lr，夜间≮17℃。为此，寒冷季节密闭温室不放风。
（二） 定植后管理 1.温度 2.水肥 3.植株调整 4.保花保果 5.采收上市 定植后，提温促发根活棵，要求白天35℃lr，夜间≮17℃。为此，寒冷季节密闭温室不放风。 缓苗后，保持适宜温度，昼25～30℃//夜14～17℃//地温14℃以上。 开花结果期，25～28℃≯28℃//13～17℃≮13℃。

45 1.温度 2.水肥 3.植株调整 4.保花保果 5.采收上市 定植后7dlr（缓苗后）浇缓苗水。 之后控水，促发根发棵。
（二） 定植后管理 1.温度 2.水肥 3.植株调整 4.保花保果 5.采收上市 定植后7dlr（缓苗后）浇缓苗水。 之后控水，促发根发棵。 第1个瓜10cm长时，开始追肥浇水。亩施尿素20kg。 结瓜期保证水肥供应。严冬季节，15～20d一水；温暖季节7～10d一水；炎热季节3～5d一水。结合浇水，隔2水追肥1次。

46 苦瓜以主蔓结瓜为主，但是分枝力强。需要整枝打杈，摘除距离地面50cm以内全部侧蔓，生长中期还要摘除老叶、病叶，以利通风透光。
（二） 定植后管理 1.温度 2.水肥 3.植株调整 4.保花保果 5.采收上市 瓜蔓长30cm以上时，棚内吊蔓上架。“S” 苦瓜以主蔓结瓜为主，但是分枝力强。需要整枝打杈，摘除距离地面50cm以内全部侧蔓，生长中期还要摘除老叶、病叶，以利通风透光。

47 但是为了提高坐果率，可进行人工授粉，保花保果 。
（二） 定植后管理 1.温度 2.水肥 3.植株调整 4.保花保果 5.采收上市 苦瓜具有单性结实能力。 但是为了提高坐果率，可进行人工授粉，保花保果 。 苦瓜病虫害较少，注意炭疽病、细菌性角斑病和瓜食蝇的防治。

48 苦瓜以嫩果供食用上市。其果实生长较快。一般花后12～15d即可采收。 过早采收，肉硬、苦味浓、产量低。
（二） 定植后管理 1.温度 2.水肥 3.植株调整 4.保花保果 5.采收上市 苦瓜以嫩果供食用上市。其果实生长较快。一般花后12～15d即可采收。 过早采收，肉硬、苦味浓、产量低。 过晚采收，种子迅速发育，顶部开裂，影响品质价格以及植株生长和结瓜。 采收应用剪刀，防止手撕伤秧蔓。 留种：栽种瓜顶部变黄时及时采摘。过晚，果实易开裂，种子散落地上。取籽后，不宜暴晒，以防降低芽率。

49 第二节 苦瓜及其它瓜类 一、苦瓜类型与品种 二、苦瓜生物学特性 三、苦瓜栽培季节与茬口 四、苦瓜日光温室栽培技术 五、其它瓜类简介

50 五、其它瓜类简介 丝瓜、佛手瓜、水果黄瓜、金皮西葫芦、飞碟瓜、板栗南瓜、瓠瓜、蛇瓜

51 五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 1.原产地与栽培分布 2.食用价值 3.类型 4.品种

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53 葫芦科丝瓜属的两个栽培种，一年生攀缘蔓性草本植物。 （2n＝26）
五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种 别名：水瓜、布瓜、天罗等。 葫芦科丝瓜属的两个栽培种，一年生攀缘蔓性草本植物。 （2n＝26） 普通丝瓜：Luffa cylindrica Roem. (vegetable sponge, Loofah) 有棱丝瓜：Luffa acutangula Roxb. (Singkwa of chinese disheloth gourd) ) 原产地印度。现分布于亚洲、大洋州、非洲的热带和亚热带地区。 6世纪传入中国。目前华东、西南、华中等省栽培较为普遍，广东出口量较大。北方栽培面积也在扩大，主要进行日光温室早熟栽培或露地越夏栽培。

54 商品瓜肉质细腻柔软，清香可口，有消暑解毒、延年益寿、清热化痰等食疗保健功效。
五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种 丝瓜以食用嫩瓜为主。 商品瓜肉质细腻柔软，清香可口，有消暑解毒、延年益寿、清热化痰等食疗保健功效。 其嫩果、老熟果、种子、茎叶均可入药，具有很高的医疗价值。

55 五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 普通丝瓜
1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种 普通丝瓜 短粗类型：瓜长20～40cm，横径6～9cm。单瓜重200～500g。多为早熟种。亩产1500～2000kg。常见品种：湖南肉丝瓜、上海香丝瓜、四川合川丝瓜。 细长类型：瓜长50～200cm，横径3～6cm。单瓜重500～700g。亩产5000kg。常见品种：南京长丝瓜、长江流域的线丝瓜、武汉白玉霜丝瓜、华南水度丝瓜、蛇形丝瓜。 有棱丝瓜

56 五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 普通丝瓜 有棱丝瓜：
1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种 普通丝瓜 有棱丝瓜： 长棱丝瓜：瓜长30～70cm，横径4～5cm，果面有8～11条棱线。单瓜重200～500g。肉质细腻，清香味浓。常见品种：青皮丝瓜、广州乌耳丝瓜、棠东丝瓜。 短棱丝瓜：瓜长20～30cm，横径3～6cm ，果面有6～8条棱线。肉质较差，纤维发达。

57 五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种 极早熟短棒白丝瓜 短棒肉丝瓜

58 五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 1.原产地与栽培分布 食用价值 类型 品种 早帅丝瓜

59 根系发达，侧根多。根系再生能力强，茎节易发不定根。吸收能力和抗旱能力较强。
五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 5.特征特性 根系发达，侧根多。根系再生能力强，茎节易发不定根。吸收能力和抗旱能力较强。 蔓生细长，可达4～6～10m。 分枝力极强，主蔓各节易发生侧枝和二级侧枝，形成繁茂的枝系。 主蔓上雌花着生节位因品种而异。早熟种第1雌花着生在第10节，晚熟种在20节lr。侧蔓上出现雌花多在5～6节。以上节位均有雌花，但是成瓜比例较低。 。

60 果形有短圆柱形、棍棒形、长棍棒形，长度23大～26cm，甚至130～200cm。 嫩果皮绿色；果面有茸毛，有棱、或具细纹；果肉绿白色。
五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 5.特征特性 。 果形有短圆柱形、棍棒形、长棍棒形，长度23大～26cm，甚至130～200cm。 嫩果皮绿色；果面有茸毛，有棱、或具细纹；果肉绿白色。 果实成熟后为褐色或黑褐色，外表皮下组织形成强韧纤维，称为丝瓜络。 全期历时约90～120d。温室栽培延长。现蕾至采收结束，约需60～80d。从播种至初收40～70d，采收期持续45～60d。

61 丝瓜喜温较耐热不耐寒。茎叶生长适温18～30℃。<10℃生长缓慢，<5℃生长不良，-1℃时遭受冻害。
五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 5.特征特性 。 丝瓜喜温较耐热不耐寒。茎叶生长适温18～30℃。<10℃生长缓慢，<5℃生长不良，-1℃时遭受冻害。 根部喜湿耐湿。丝瓜是瓜类中最耐潮湿 的一种。在雨季，即使受到雨涝和短时间的水淹，仍可正常生长和开花结果。也耐较潮湿的空气环境。所以应该选择土壤肥沃潮湿的地块栽植丝瓜。 丝瓜喜肥耐肥需肥量大。

62 五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 (1)栽培季节
6.栽培要点 (1)栽培季节 在华北地区，露地栽培栽培季节安排在无霜期进行栽培，即春夏季节；为了提早上市、延长生育期和采收期，可在终霜前20~30d温室育苗或阳畦育苗。 日光温室或塑料大棚高效栽培，可以人为创造特殊的高温高湿条件，大幅度提早采收和延长采收期。 栽培方式 播种期 定植期 采收期 主要品种 日光温室秋冬茬 7中~8上 8上～9上 10下～1下 苗龄25～30d 白玉霜、棒丝瓜 日光温室冬春茬 11下 1月中下 3下～7月 苗龄45d 白玉霜、肉丝瓜 塑料大棚春提前 1下～2上 3中下 4下～7月 露地栽培Ⅰ 3下～4上 4下～5上 6中～9中 育苗移栽

63 播种量：浸种催芽需种子300～400g/mu；直播1000～1500g/mu。
五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 6.栽培要点 播种量：浸种催芽需种子300～400g/mu；直播1000～1500g/mu。 壮苗标准：日历苗龄25～30d（秋季）， 40～50d（冬春季），苗高20cm，3～5叶1心，全株完整，叶片色鲜艳，根系洁白，无病虫为害。 苗床管理温度：20～25℃//15～17℃。 栽植密度：按照大行距80cm+小行距40cm作高畦。3000～3500株/mu，即株距30～33cm。露地2000株/mu。

64 定植后，保持适宜温度，昼25～30℃//夜14～17℃//地温14℃以上。
五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 6.栽培要点 定植后，保持适宜温度，昼25～30℃//夜14～17℃//地温14℃以上。 瓜蔓长30cm以上时，棚内吊蔓上架 “S” 。丝瓜分枝力强。需要整枝打杈，摘除距离地面50cm以内全部侧蔓。 为了提高坐果率，可进行人工授粉，保花保果 。用吡效隆10mg兑水750～1000ml，蘸花1次，可代替人工授粉。

65 五、其它瓜类简介---(一)丝瓜 6.栽培要点 丝瓜以嫩果供食用上市。一般花后10～15d即可采收。早采产量低，晚采纤维化。采收标准是：果实长足个，果柄变光滑，瓜皮颜色变深绿色，果面茸毛减少，有柔软感。采收应用剪刀，防止手撕伤秧蔓。

66 五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点

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68 别名：合掌瓜、洋丝瓜、芒果南瓜、菜肴梨、丰收瓜、梨瓜、香橼瓜等。 英名：Chayate 学名：Sechinm edule Swortz.
五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点 别名：合掌瓜、洋丝瓜、芒果南瓜、菜肴梨、丰收瓜、梨瓜、香橼瓜等。 英名：Chayate 学名：Sechinm edule Swortz. 葫芦科佛手瓜属多年生攀缘蔓性草本植物。北方为一年生。 原产地墨西哥和中美洲。18世纪传入美国，又传入欧洲，再到非洲。广泛分布于热带。 19世纪传入中国。目前华东、西南、华南等省栽培较为普遍，近年栽培区域向北方延伸。 既可园田种植，也可庭院绿化。1株可分布100m2，产瓜200～500多个，产量150～250kg。

69 佛手瓜以食用嫩瓜为主。嫩叶和嫩茎梢（龙须菜）也可作菜用。
五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点 佛手瓜以食用嫩瓜为主。嫩叶和嫩茎梢（龙须菜）也可作菜用。 商品瓜清脆可口，清热解毒。是高蛋白低脂肪蔬菜，赖氨酸含量较高，有助于蛋白质的吸收；果实含有多种人体必需的矿质元素，高钾低钠对糖尿病患者有益，因此具有良好的保健作用。 嫩茎梢脆嫩，味如芥蓝。 嫩芽清脆多汁，类似芦笋。 地下块根含有淀粉，味道及食用方法似马铃薯。

70 五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 按果实颜色可分为2大类型： 白色种：
Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点 按果实颜色可分为2大类型： 白色种： 果皮颜色淡白至淡白绿色，果面有刺或无刺，以无刺类型栽培最多。果实较小，肉白，腥味淡。植株长势弱，产量较低，亩产3000kg。可供鲜食，味佳。如浙江临海佛手瓜、福州白皮佛手瓜和云南白皮佛手瓜等。 绿色种：

71 五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 按果实颜色可分为2大类型： 白色种： 绿色种：
Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点 按果实颜色可分为2大类型： 白色种： 绿色种： 果皮绿色，瓜形较长大，产量高，味稍差。植株长势强，分枝多，结果多，丰产，单瓜重0.5kg左右，株产70多kg。如福州古岭佛手瓜和云南佛手瓜等。

72 五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点 春季播种，幼苗期约需30～40d （从第1片真叶出现至种瓜腐烂）。进入8月份植株旺盛生长期，从9月上中旬开花到初霜期植株枯死。约需30～60d。开花后15～20d可采收嫩瓜，30～40d种瓜成熟。 果实梨形，有明显的纵沟5条，把瓜分成大小不等的5大瓤。每1个大瓤又分成2小瓤，先端有1条缝合线。瓜表皮绿色或白色，果肉白色，纤维少，具香味。果实长8～20cm，单瓜重250—500g。 。

73 五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点 。 每果含种子1粒。种皮肉质膜状，无控制种子内水分蒸发的功能，种植时需整个果实一起栽植，发芽之际由果顶萌出顶芽。种子无后熟和休眠期，未成熟果实即能发芽。果实成熟后如不及时采收，种子在瓜中就会萌发，从瓜中长出芽来，这种现象称为“胎萌”。种子脱离果肉很容易丧失发芽力，应整个果实贮藏，温度不能低于10°C。

74 佛手瓜喜温但不耐热、不耐寒。生长适温为20—30 ℃。种瓜贮藏适宜温度8～10℃。 佛手瓜为短日照植物，在长日照条件下不能开花结果。
五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点 。 佛手瓜喜温但不耐热、不耐寒。生长适温为20—30 ℃。种瓜贮藏适宜温度8～10℃。 佛手瓜为短日照植物，在长日照条件下不能开花结果。 佛手瓜喜湿润的气候条件，但不耐涝，长时间积水易引起烂根。

75 五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 一般冬季在温室育苗，春季棚内移栽，夏秋季转成露地生长爬上棚架，秋季采收和冬季贮藏。
Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点 一般冬季在温室育苗，春季棚内移栽，夏秋季转成露地生长爬上棚架，秋季采收和冬季贮藏。 要选择着瓜早、瓜形好、瓜皮由白色变淡黄色，细刺变硬的老熟瓜作为播种材料。 11下～12下温室播种育苗。育苗袋：25cm高，20cm直径。

76 成片纯作方式定植，行株距为7mx5m左右，每亩可栽15～20株。瘠薄地块，行株距为4mx3m左右，每亩可栽50株。
五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点 。 定植密度： 成片纯作方式定植，行株距为7mx5m左右，每亩可栽15～20株。瘠薄地块，行株距为4mx3m左右，每亩可栽50株。 大棚温室边缘定植，每亩可栽10～12株。 栽植穴直径、深各1m。穴内施入30kg优质腐熟有机肥和5kg氯化钾与l/3穴土混匀，上再覆盖20cm厚土层。

77 在开始抽蔓后，搭2m高、4m宽的长方形棚架，引蔓上架。 佛手瓜对水分要求中等，怕渍水。雨季注意排涝。
五、其它瓜类简介---(二)佛手瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ.品种 Ⅲ.特征特性 Ⅳ.栽培要点 。 在开始抽蔓后，搭2m高、4m宽的长方形棚架，引蔓上架。 佛手瓜对水分要求中等，怕渍水。雨季注意排涝。 单株产量50kg～200kg，高者可达500kg。每株可采收200—300个瓜。 10月上中旬在棚架上覆盖薄膜，防早霜，延长采收期。 佛手瓜质地致密，耐贮藏。晴天采收的果实，只要不弄破果皮，在9～10C温度和85％一90％空气相对湿度下贮藏，可保存5个多月。

78 “水果型”黄瓜，又称无刺“迷你”黄瓜，甜脆爽口，适宜鲜食,瓜型短小，表面光滑无刺，适于清洗包装，因此被称为高档黄瓜新品种。
五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 “水果型”黄瓜，又称无刺“迷你”黄瓜，甜脆爽口，适宜鲜食,瓜型短小，表面光滑无刺，适于清洗包装，因此被称为高档黄瓜新品种。 “水果型”黄瓜在我国种植时间较短，品种也较少。

79 五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 。 为了满足国内市场需求和蔬菜出口的需要，不仅北京市农业技术推广站等单位对从国外引进的水果型黄瓜品种进行了筛选并推出一些抗病性较强、品质优良的品种，而且中国农业大学和中国农科院蔬菜花卉研究所等单位也选育出一些杂交种。

80 五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 戴多星 MK160 春光2号 康德 拉迪特（Radiant RZ F1） 中农19号黄瓜 甜翠绿6号
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 戴多星 MK160 春光2号 康德 拉迪特（Radiant RZ F1） 中农19号黄瓜 甜翠绿6号 荷兰德奥特种业集团的MK171和MK172、 荷兰奔马斯公司的BS28036和BS158094、 荷兰诺华公司的壮瓜、 西班牙西方种子公司的770066和770080等杂交种 京研迷你1、2、3号（国家蔬菜工程技术研究中心）

81 目前普遍认为，早春栽培宜选用戴多星(Deltastar RZ F1)、拉迪特(Radiant RZ F1)等长势旺盛的品种；
五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 品种选用： 目前普遍认为，早春栽培宜选用戴多星(Deltastar RZ F1)、拉迪特(Radiant RZ F1)等长势旺盛的品种； 秋延后宜选用夏多星(22-91 RZ F1)； 晚秋越冬宜选用卡斯特(Kaster RZ F1)、康德(Condesa RZ F1)、拉迪特(Radiant RZ F1)、春光2号等耐寒品种。

82 五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 1.戴多星 该品种是从荷兰瑞克斯旺公司引进的一代杂交种。
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 1.戴多星 该品种是从荷兰瑞克斯旺公司引进的一代杂交种。 瓜形短小，心室占50%左右，口感好，综合表现最佳。 孤雌生殖，单花性，每节1～2个果。 果实淡绿色，微有棱，果实采收长度12～16厘米，果实品质好味道好。 抗病性强，抗黄瓜花叶病毒病，耐霜霉病、叶脉黄纹病毒病和白粉病。 长势旺，适合早秋、早春日光温室和大棚种植，生产期较长，开展度大。 秋冬日光温室一般在7月下旬至8月中旬播种；越冬黄瓜的适宜播期为9月下旬到10月上中旬；早春日光温室和大棚在11月中旬到来年2月初在日光温室内播种育苗。

83 五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 2.MK160 该品种是从荷兰德奥特种业集团引进的一代杂交种。
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 2.MK160 该品种是从荷兰德奥特种业集团引进的一代杂交种。 瓜形短小，心室占55%左右，清香甜脆，口感非常好，即可做为水果也可炒食，深受消费者喜爱。 该品种生长势强，节成性好，一节多瓜、节节有瓜。 瓜长14～16厘米，深绿色，成熟商品瓜油绿光亮、瓜条直匀称、商品性状好。 它高抗霜霉病、疫病、白粉病、黑腥病。 单瓜重75～100克，4个月亩产2500～3000千克。 该品种耐低温弱光能力稍差，不宜在冬季种植，宜安排在秋延后，春提前种植。亩栽植2000～2300株。

84 五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 3.春光2号 该品种是中国农业大学选育的一代杂交种，综合性状良好，种子价格适宜。
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 3.春光2号 该品种是中国农业大学选育的一代杂交种，综合性状良好，种子价格适宜。 中短瓜型，瓜长约20厘米，横径粗约3厘米，单瓜质量120克左右，果面光滑无刺或略有隐刺，皮色亮绿，香甜脆嫩，口感好适于鲜食。 植株生长势强，以主蔓结瓜为主，根瓜出现在4～5节，雌花节率高，持续结瓜能力强，丰产潜力大。 一般亩产量4000千克，高产可达5000千克以上。 耐低温弱光能力强，是日光温室冬茬栽培较为理想的品种。 高抗枯萎病，较耐霜霉等病害。

85 该品种生长势旺盛，果实长度12～18厘米，表面光滑，味道鲜美，适合出口。 孤雌生殖，每节1～2个果，产量高。
五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 4.康德 该品种生长势旺盛，果实长度12～18厘米，表面光滑，味道鲜美，适合出口。 孤雌生殖，每节1～2个果，产量高。 耐寒性好，适合于早春、秋延迟、越冬日光温室栽培。 耐霜霉病，抗白粉病和结痂病。

86 该品种生长势中等，叶片小，叶色淡绿色，果实长度12～18厘米，表面光滑，味道鲜美。
五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 5.拉迪特（Radiant RZ F1） 该品种生长势中等，叶片小，叶色淡绿色，果实长度12～18厘米，表面光滑，味道鲜美。 孤雌生殖，多花性，每节3～4个果，产量高，抗白粉病和结痂。 适合于早春和秋延迟日光温室和大棚种植。

87 五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 6.中农19号黄瓜
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 6.中农19号黄瓜 该品种是中国农科院蔬菜花卉研究所最新推出光滑水果型雌型杂种一代。 长势和分枝性极强，顶端优势突出，节间短粗。第1雌花始于主蔓1～2节，其后节节为雌花，连续坐果能力强。 瓜短筒形，瓜色亮绿一致，无花纹，果面光滑，易清洗。瓜长15～20厘米，单瓜重约100克，口感脆甜。 丰产，667米2产量最高可达10000千克以上。 抗枯萎病、黑星病、霜霉病和白粉病等。 耐低温弱光能力强，适宜越冬日光温室、春棚、春茬日光温室栽培。 华北地区春茬日光温室1月中旬育苗，2月中旬定植，3月中旬始收。春棚2月中下旬育苗，3月中下旬定植，4月中下旬始收。越冬茬9～10月份播种育苗，可用南瓜嫁接。 667米2栽2000～2500株。打掉全部侧枝及5节以内雌花，注意疏花疏果，及时摘除畸形瓜扭，及时整枝落蔓。该品种不宜喷乙烯利、增瓜灵等激素。

88 五、其它瓜类简介---(三)水果黄瓜 7.甜翠绿6号 北京生光地公司培育的一代杂种。
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 7.甜翠绿6号 北京生光地公司培育的一代杂种。 以主蔓结瓜为主，强雌性，瓜码密，瓜长18厘米，横径3厘米，无棱无刺，外皮绿色有光泽，种子腔小，皮薄，口感香甜脆嫩。 抗病性较强。 栽培要点：适于大棚春茬和秋茬、日光温室早春茬或秋冬茬以及越冬茬种植。培育壮苗。栽植密度1700～2500株/亩。合理温光水肥管理和植株调整。及时采收。注意病虫害防治。

89 7金皮西葫芦 黄香蕉西葫芦 五、其它瓜类简介---(四)西葫芦、飞碟瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 黄金屋
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 7金皮西葫芦 黄香蕉西葫芦 黄金屋 品种来源：山西晋生种子实业有限公司 特征特性： 早熟，直立生长，适宜冬春季保护地栽培。果皮为金黄色，表皮光滑，色泽艳丽。果长25厘米左右，果径4-5厘米，果重 克。肉质鲜脆，风味佳，商品性好，产量高。抗病性强，50-55天即可采收。

90 五、其它瓜类简介---(四)西葫芦、飞碟瓜
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 美泰飞碟品种来源： 河北邢台市双龙种苗有限公司特征特性： 1、早熟种，植株长势较强，矮秧类型。 2、植株较直立，叶色淡绿，主侧蔓均可结瓜。 3、瓜形为飞碟形，瓜皮白色。 4、单瓜重 g，直径15-25cm，厚5-8cm，可采收嫩瓜食用。 栽培要点： 1、适于日光温室，大、中、小塑料棚和夏季气侯冷凉地区栽培。 2、栽培密度为 株/亩。

91 五、其它瓜类简介---(四)西葫芦、飞碟瓜
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 天外来客--飞碟瓜             飞碟瓜引自北美，其瓜颜色艳丽，瓜体扁平，宛如玲珑剔透的玉盘，瓜体沟纹呈放射状直通外缘，观赏性很强。从播种到采收嫩瓜只需58天，瓜重 克，每株结瓜5-7个，瓜腔小，瓤少肉多，瓜肉质地细密无纤维，炒煮均可，营养丰富，有清热利尿之功效。老熟瓜自一米落地不坏，能自然贮3-5个月，亩产3000公斤。有白、黄两种。

92 五、其它瓜类简介---(四)西葫芦、飞碟瓜
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 玉女南瓜形状大小同金童一样，但皮色雪白，扁圆形，直径7厘米，高5厘米，株型中等，结果性强，连续结瓜性好，果实洁白如雪、小巧新奇，观赏兼食用。

93 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 红将南瓜(东升型AX) 品种来源：广州亚蔬园艺种苗有限公司
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 红将南瓜(东升型AX) 品种来源：广州亚蔬园艺种苗有限公司 特征特性： 抗性极强：耐热、耐寒、抗病，抗逆性强。早熟，易座果。适应性广。产量特高：结果率高，特丰产，单果重1.5-2kg。亩产量可达2000公斤。商品性好:杂交优势明显，果实球圆型，膨大快，果皮深桔红色，果色艳丽，肉厚细腻，鲜食、加工均宜，符合出口或超市要求，特耐贮运。

94 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 红绣 品种来源：西安桑农种业有限公司
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 红绣 品种来源：西安桑农种业有限公司 特征特性： 该品种早熟，果实厚扁球形，果皮金红色，带乳黄棱沟，色泽鲜艳夺目，果肉橙红色，肉厚达3.5cm左右，肉质粉、香、甜、糯，品质极佳。单果重1.3公斤，单株 座果3-5个，亩产 公斤，比引进品种"东升"产量增幅达15％以上，其外观、品质、丰产性等主要农艺性状均优于台湾引进西洋南瓜"东升"，且抗逆性更强，春秋两季均可栽培。 多点试验结果表明，该品种的综合园艺性状，特别是耐低温、耐高温、耐弱光和品质性状也显著优于国内其他同类型西洋南瓜品种，适合我国南北方春秋两季大小拱朋、节能温室覆盖栽培和春播露地栽培。

95 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 板栗南瓜： 春升南瓜南宁市良丽种业发展有限公司

96 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 板栗南瓜： 板栗红南瓜、板栗青南瓜、迷你南瓜（苏州蔬菜公司）
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 板栗南瓜： 板栗红南瓜、板栗青南瓜、迷你南瓜（苏州蔬菜公司） 品种：东升南瓜（山东省寿光市兴昌种子公司） 流星山东省寿光市兴昌种子公司

97 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 大将板栗南瓜 品种来源：广州亚蔬园艺种苗有限公司
Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 大将板栗南瓜 品种来源：广州亚蔬园艺种苗有限公司 特征特性： 生长中等，座果良好，果重 公斤，整齐好看。果扁圆形，果形一致，果皮浓绿色带浅绿色条纹及斑点。果肉金黄色，肉厚，粉质，味道极佳。叶较小，植株中等，容易栽培。第6—8节着果。低节位着果都极少发生畸形果，前期产量高。温度的适应性广，低温到高温果形都不会发生变化，无用果很少。

98 五、其它瓜类简介---(四)西葫芦、飞碟瓜
春喜翠宝 品种来源： 云南昆明春喜种苗经贸有限公司 特征特性： 极早熟一代小果型西葫芦杂交种。株行距50×60厘米，播种后36天即可采收，植株开放丛生，生长健壮、耐白粉病。果实圆球型，皮色深绿，有花纹，光亮，属高档西葫芦，花后5-7天单瓜重可达300克，单株结果数量多，亩产可达4000公斤。

99 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 贝贝迷你 品种来源：海惠和种业有限公司 特征特性： 果皮黑绿色带浅绿色条纹。果重500克的扁圆形强粉质品种，作为迷你南瓜口味特佳，微波炉内整个加热5－8分钟即可食用，品质超群。叶片比大果形品种小，长势旺盛，后期不易早衰，收获期长。单棵植株可收获10个以上，产量极高雌花每隔3－4个节位着生，开花后35－40天可收获的早熟品种。

100 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 白面南瓜 品种来源： 上海惠和种业有限公司 特征特性： 产量高，贮藏性好。果重1.6千克的扁圆性强粉质白皮南瓜。长势中等，开花后50天左右收获，产量高，亩产量1.5吨以上。果实整齐度高，贮藏性好。

101 五、其它瓜类简介---(六)蛇瓜 粗又长美国蛇豆
蛇瓜（Trichosanthes anguina L．）别名蛇丝瓜、蛇豆。其瓜形奇特，观赏期可达3个月，是观光农业难得的好品种，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培，我国只有零星栽培，近年来山东省青岛地区种植较多。 蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。

102 五、其它瓜类简介---(六)蛇瓜 粗又长美国蛇豆
蛇瓜喜温、耐湿热，在15一40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20－35℃，各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约 180－200天。嫩果有茸毛，果肉厚3-4mm，肉质松软，有鱼腥味，成熟果转为橙红色蔓生攀缘，分枝性强，一般主蔓长3米左右；于第11叶位前后开花结果，花白色；果实如蛇形，单瓜果 克，单株平均结瓜24条，嫩瓜肉呈淡青色，皮呈淡绿色，成熟瓜皮由青变红，采摘期为6月一9月底；平均亩产量1560公斤。  本基地可供种子1元/粒（千粒以上0.5元/粒）,各种种子合计50元起邮，款到3日内发货。

103 五、其它瓜类简介---(六)蛇瓜 粗又长美国蛇豆 品种来源： 为食用栽培与观赏兼用品种，引自美国。
特征特性： 可在庭院搭棚架栽培，其形如蛇攀爬，趣味非凡，所以又称观赏蛇瓜。蔓生，株高可达3米，需搭架，生长势强，分枝性强。豆荚长 米，长柱形，横径3.5厘米，肉厚3厘米，表皮粉白色，肉鲜绿色。抗病性、抗病性、抗虫性均特强，粗生易长，整个生育期少有病虫的危害。667平方米(1亩)种植800株，产量可达1万公斤以上。

104 五、其它瓜类简介---(七)线瓠瓜 线瓠瓜 品种来源： 山东省寿光市兴昌种子公司 特征特性： 长50厘米左右,绿皮瓠瓜

105 五、其它瓜类简介---(七)线瓠瓜 极早短棒瓠瓜 品种来源： 长沙市银田蔬菜种子实业有限公司 特征特性： 1、早熟，从定植到采收55天左右； 2、抗病，高产，植株分枝性强，以侧蔓结瓜为主，嫩瓜供食，肉质较绵 3、叶浅绿色，心脏形，花白色 ，花柄较长，果实呈长棒形，长28-32cm左右，外皮浅绿色，幼瓜被白色茸毛，其后消失，果肉白色，单瓜重 kg .

106 第二节 苦瓜及其它瓜类 一、苦瓜类型与品种 二、苦瓜生物学特性 三、苦瓜栽培季节与茬口 四、苦瓜日光温室栽培技术 五、其它瓜类简介

107 第三节 彩椒及其它茄果类 一、类型与品种 二、生物学特性 三、栽培季节与茬口 四、栽培技术 五、 生产中常见问题与对策 六、其它豆类简介